对乳品配料和工艺提出改进意见。
职业要求
要成为乳品评鉴师，需要中专以上学历，同时在乳制品企业从事生产、质检等工作5年以上。此外该职业对嗅觉、味觉等感觉器官的灵敏度要求较高，一般要求具有超常的感官灵敏度，这是先决条件。
职业考试与认证
目前，从事乳品鉴定行业的人相对较少，大多集中在规模比较大的乳业公司。
由于乳品评鉴师考核较为严格，培训和考试工作一般由乳品食品监测中心和乳品行业协会组织认证。
厨政管理师
热门度：★★☆☆☆
新兴度：★★★★☆
薪资潜力：★★★☆☆
重点词：经验、专业
厨政管理师介绍
厨政管理师是从事餐饮厨房生产与行政管理工作的人员。
职业现状
目前我国餐饮业产业化程度不高，生产工具简单，技术比较落后，市场竞争力不强。这与厨政管理水平较低有着密切的关系。目前我国餐饮企业的厨师长、行政总厨约有45万人。他们大多数是从厨师岗位上成长起来的，习惯于经验型管理，缺乏现代厨政管理理念，不擅长运用现代科学管理知识和先进管理技术。
工作内容
进行厨房设计布局与组织管理；
实施厨房生产运行管理；
进行厨房产品质量管理；
进行厨房物资管理与成本控制；
对厨房员工进行培训与管理；
进行厨房卫生安全管理；
进行餐饮活动策划与产品开发。
专业技术类
混凝土泵工
热门度：★★★☆☆
新兴度：★★★★☆
薪资潜力：★★★☆☆
重点词：技术
混凝土泵工介绍
混凝土泵工是指操作混凝土泵车现场进行混凝土输送和布料作业的人员。
职业现状
由于混凝土泵车可一次同时完成现场混凝土的输送和布料作业，具有泵送性能好、布料范围大、机动灵活和转移方便等特点。因此，目前在国家重点建设项目的混凝土施工中大都采用了混凝土泵车泵送技术，其使用范围已经遍及水利、水电、地铁、桥梁、大型基础、民用和高层建筑等工程中，并已成为泵送混凝土施工机械的首选机型之一。
据混凝土行业统计，目前全国混凝土泵车市场保有量达8000台以上，从业人员已超过3万人。预计到2010年，我国商品混凝土化率将达到40%，从业人员也将达到6万人以上。混凝土泵工的技术水平不仅影响施工进度和质量，还直接影响施工现场人员的安全、周边建筑物的安全以及设备的安全，所以对混凝土泵车的操作要求就更为严格。
目前，我国混凝土泵工90%都是农民工。由于其缺乏职业教育培训等原因，造成人身伤亡、甚至车毁人亡的重大恶性事故时有发生。因此，专业的混凝土泵工必定有好的发展前景。
工作内容
进行混凝土泵车的放置、取力和支腿操作；
进行混凝土泵车的臂架控制等操作；
进行混凝土泵车的电气、液压及其他简单故障的诊断及处理；
进行混凝土泵车输送管道的敷设；
进行混凝土泵车的维护保养。
液化天然气操作工
热门度：★★★★☆
新兴度：★★★★☆
薪资潜力：★★☆☆☆
重点词：专业
液化天然气操作工介绍
液化天然气操作工是指从事液化天然气卸船、储存、装车、加压气化、管输、分析等工作的操作人员。
职业现状
我国对液化天然气产业的发展越来越重视，目前，全国已建成液化天然气卫星站40余个、调峰站1座、液化天然气工厂2座，正在建设中的液化天然气工厂有4座，规划中的液化天然气接收站全部建成后总储存中转能力可达1800万吨／年。按照中国的液化天然气使用计划，2010年国内生产能力将达到900亿立方米，而2020年将达2400亿立方米。我国的液化天然气产业正处在蓬勃发展的阶段。
自从国内引进液化天然气接收站以来，由于其具有低温、高压、易燃易爆等特点，现有的化工操作人员已经不能适应液化天然气接收站的工作。液化天然气操作工是化工操作工、压力容器操作工、输气工、厂内机动车辆操作人员等多工种复合，是极具液化天然气自身特点的复合型工种，是液化天然气接收站生产、运营的骨干力量之一。他们担负着液化天然气接收站开停车、正常维护、事故处理等复杂的工作任务，在液化天然气接收站的生产、运营中发挥出其不可替代的作用。
工作内容
进行液化天然气储罐的防分层、翻滚操作；
进行液化天然气储罐和管道的置换、预冷操作；
进行液化天然气船的引缆、系缆及靠泊监控操作；
进行液化天然气加压、气化、外输的系统操作；
进行低压泵、高压外输泵、开架式气化器的操作；
进行电解制氯、加氯系统操作；
进行火炬系统操作；
进行冷凝器的开停车、正常维护操作；
进行码头液化天然气卸料臂的对接、连接、预冷、卸料操作；
在码头无卸料和无外输时，进行管道的循环保冷操作；
进行膜制氮、液氮系统、空气压缩机的操作；
进行天然气组分、露点、水质分析操作。
微水电利用工
热门度：★★★★☆
新兴度：★★★★☆
薪资潜力：★★★☆☆
重点词：专业、技能
微水电利用工介绍
微水电利用工是指从事微水电站和微水能利用及其配套设施的建造、安装、调试、运行管理与维修的人员。
职业现状
一些发达国家，如美国、英国、加拿大、日本等，依靠其良好的工业基础，生产的微水电在可靠性和发电机、水轮机效率两个方面与国内微水电相比有较大的优势。国外微水电的整机效率高，使用寿命长，而国内微水电在控制技术、产品的多样化、产品价格等方面我国还占有一定的优势。随着发展中国家微水电需求量的增长和各国环保意识的增强，微水电开始受到各国政府的重视，一些较大公司和研究所开始关注或着手微水电的研发工作。在这些国家，微水电站的建设都是在工程技术人员组织和指导下进行的，微水电站的日常管理和维护也由专人进行。
目前我国各级政府都在加强“三农”投入，国债投资要重点加强农村“六小工程”和农村水利建设，改善农民生产生活条件。作为“六小工程”之一的农村小水电（包括小水电和微水电），会在各级政府的重视下得到蓬勃发展，微水电利用工也将在全面建设农村小康社会中发挥重要作用。
工作内容
从事微水电站和微水能利用及其配套设施的建造和安装；
从事微水电站和微水能利用的调试；
从事微水电站和微水能利用及其配套设施的运行管理与维修等。
霓虹灯制作员
热门度：★★★★☆
新兴度：★★★★☆
薪资潜力：★★★☆☆
重点词：懂设计、经验
霓虹灯制作员介绍
霓虹灯制作员是从事霓虹灯设计、制作、安装等工作的人员。
职业现状
霓虹灯生产制作企业涉及多个行业，随着我国霓虹灯从手工作坊式生产向工业化、专业化生产方式的转变，霓虹灯器材生产和霓虹灯制作企业发展迅猛，霓虹灯制作已成为新兴产业。
在经济发达国家，霓虹灯制作技术成熟，产品质量较优，但由于制作霓虹灯大多是作坊式生产，产品价格昂贵，与中国的规模性企业不可相比。我国霓虹灯生产与制作除满足国内市场需求外，还出口到欧洲、美洲和亚洲各国。
霓虹灯制作是手工艺技术和电光源技术的综合运用，由于霓虹灯图案、文字造型各异，必须由经过专业培训的人员来生产制作，但目前绝大部分从业人员未经过正规的培训，理论知识水平和操作技能相对偏低，影响了霓虹灯制作质量的提高，亟需通过培训提高其职业能力。
霓虹灯是冷阴极辉光放电灯，色彩丰富，极具动感，在新光源不断出现的今天，目前还没有一种光源能全面替代，在中国城市化进程中前途广阔。
工作内容
设计霓虹灯效果图、工艺图，编制工程设计方案；
制作简易、复杂与特殊霓虹灯；
安装各种类型霓虹灯工程；
组织、管理霓虹灯设计、制作、安装等工作。
锁具修理工
热门度：★★★☆☆
新兴度：★★☆☆☆
薪资潜力：★★★★☆
重点词：专业、规范
锁具修理工介绍
锁具修理工是指从事锁具安装、修配、开启的人员。
职业现状
在国外，锁具修理人员有一定的社会地位，早已成为一个基本成熟的职业，政府对修、开锁行业的管理十分严格，对从业人员的专业技术、职业资格都有明确的条文规定，对发放职业牌照、年审续牌制也有相当严格的规定。
目前全国专业从事锁具修理服务的有近20万人，全国各地都有。在北京，目前就有几十家专业开锁公司从事修、开锁服务，至于零散分布在街区的摊位也有几千家。这些人员大多没有经过专业培训，文化素质较低，掌握的锁具专业知识和提供的服务范围及职业技能十分有限。
由专业公司为广大人民群众和企事业单位提供方便、安全、快捷的服务，省时省力，既优化了市场资源的配置，又推动了一个新兴行业的发展，为那些有志于从事此行业并渴望有所作为的青年创造良好的就业机会，而且伴随着锁具修理职业化进程的推进，锁具修理职业的准入及管理将走上科学化的发展之路，锁具修理人员的职业地位和声誉也将随之稳步提高。
工作内容
使用特种工具，仪器、仪表和专用设备进行锁具开启、安装、维修、配制、调试等服务。
可编程序控制系统设计师
热门度：★★★★☆
新兴度：★★★★☆
薪资潜力：★★★★☆
重点词：专业
可编程序控制系统设计师介绍
可编程序控制系统设计师指从事可编程序控制器（PLC）选型、编程，并对应用系统进行设计、整体集成和维护的人员。
职业现状
可编程序控制器（PLC）是20世纪60年代以来发展极为迅速的一种新型工业控制装置。现代PLC应用综合了计算机技术、自动控制技术和网络通信技术，其应用越来越广泛、深入，已进入到系统的过程控制、运动控制、通信网络、人机交互等领域。
由于PLC应用向智能化和网络化方向发展（智能化是指PLC应用除具有传统的顺序控制功能外，还增加了用于过程控制和位置控制的各种专用接口及智能控制算法；而网络化是指以触摸屏为代表的人机接口实现了PLC与用户之间的、灵活的信息交换）且逐渐成为主流趋势，此类应用人员已经形成规模。
从市场规模推算目前从业人员在各行业的分布大致如下：纺织21.04%、冶金14.56%、汽车11.94%、食品饮料10.56%、电子制造7.6%、化工6.96%、电厂5.16%、造纸4.04%、石油开采及冶炼3.86%、建材3.28%、市政3.04%、其他7.96%。
工作内容
进行PLC应用系统的总体设计和PLC的配置设计；
选择PLC模块和确定相关产品的技术规格；
进行PLC编程和设置；
进行外围设备参数设定及配套程序设计；
进行控制系统的设计、整体集成、调试与维护。
机动车驾驶教练员
热门度：★★★★☆
新兴度：★★★☆☆
薪资潜力：★★☆☆☆
重点词：专业
机动车驾驶教练员介绍
机动车驾驶教练员是指利用机动车辆及辅助教学设备，采用多种教学手段，向培训对象传授道路交通安全知识和安全驾驶技能的人员。
职业现状
随着人民生活水平的不断提高，小汽车开始走进千家万户，学习汽车驾驶的人员也在剧增。截至2008年底，全国机动车驾驶人数量已超过1.8亿人，当年新增的驾驶人数就在1677万人以上，增长10.2%。其中，汽车驾驶人数为12209.2万人，当年新增1500.5万人以上，增长14%。为满足社会需求，各类驾校应运而生。截至2008年底，机动车驾驶教练人员的数量超过26万人，并且需求量正以每年10%的速度递增。
工作内容
利用多媒体教学设备、汽车驾驶模拟器、互动教学磁板、驾驶培训计时管理系统、考试自动化系统等教学手段进行理论教学活动；
利用各种机动教学车辆、教练场地、公共道路及交通设施进行实际驾驶教学活动；
制定并组织实施教学计划，讲授机动车驾驶知识，传授驾驶技能，提高培训教学管理水平。
医学设备管理师
热门度：★★☆☆☆
新兴度：★★★★☆
薪资潜力：★★★☆☆
重点词：专业、责任心
医学设备管理师介绍
医学设备管理师是指从事医学设备选购、安装调试、维护修理等工作的人员。
职业现状
医疗卫生保健事业的现代化建设，对医学设备的管理、应用和维修也提出了更高的要求。由于医疗诊断、治疗技术的工程化、智能化、网络化趋势日益明显，医学设备对医疗卫生支撑和保证作用的程度日益提高。而我国医学设备管理技术人员大都归属于辅助科室，有的属于后勤部门，有被弱化、边缘化的趋势。根据我国的临床实际需要，迫切需要进一步加强我国医学设备管理技术人员的队伍建设。因此，必须有一批医学设备管理技术人员肩负起管理、应用和维修现代医学设备的重任。
根据“中国卫生统计提要”提供的数字，目前我国1.3万家综合医院中拥有医学设备管理技术人员约21万人。另外社会上还有从事医学设备安装、调试、维修的人员近万名。县级以下近5万所卫生院基本上没有医学设备管理技术人员。
工作内容
对准备购进的设备进行评估和选择；
对购进的设备进行检验、安装、调试；
在使用过程中对设备进行计量与检测；
对在用设备进行定期维护，对故障设备进行维修；
对医务人员进行专门培训；
参加科技开发和临床研究；
对拟报废的设备进行技术鉴定和处置。
肥料配方师
热门度：★★★☆☆
新兴度：★★★☆☆
薪资潜力：★★★☆☆
重点词：经验、实践
