一些调味的佐料，诸如肉桂、胡椒、花椒、大小茴香、良姜、肉豆蔻、白芷等日常调味品，绝大部分属于热性，中医认为，热性调料对孕妇具有耗阴、生火、伤胎儿等不良反应，容易消耗肠道水分，使胃腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘或粪便梗阻。肠道发生秘结后，使腹压增加，压迫子宫内胎儿，易造成胎儿不安、羊水早破、自然流产、早产等不良后果。
螃蟹、甲鱼、海带这些水产品有活血软坚作用，食用后对早期妊娠有造成出血、流产的威胁。螃蟹有活血化淤之功，有明显的堕胎作用：甲鱼有较强的通血络散淤块作用，鳖甲的堕胎药效比鳖肉更强；海带功能软坚、散结、化淤，有堕胎的威胁。
马齿苋既是药物又可做菜食用，但食性寒冷而滑利。现代研究表明，马齿苋汁亦对子宫有明显的兴奋作用，易造成流产。
黑木耳虽有滋养益胃的作用，但同时又具有活血化淤之功，不利于胚胎的稳固和生长，孕期应当少吃为好。
薏苡仁是一味药食兼用的植物种仁，药性滑利。现代研究证明，薏苡仁对子宫肌肉有兴奋作用，促使子宫收缩，因此有诱发流产可能。
马铃薯中含有生物碱，存放越久的马铃薯生物碱含量越大，而中剂量的马铃薯生物碱便可影响胎儿正常发育，导致胎儿生长缓慢。
不少孕妇喜欢吃带酸味辣味的饮食，为开胃促进食欲，不妨在孕妇饮食中加少量的酸辣调味品，但不宜过多。有时吃得过多，会引起孕妇便秘，胎儿出生后容易患湿疹。
氯化钠在体内储存过多，会导致水钠在体内的平衡失调，特别是本来就罹患水肿、高血压、羊水过多等疾病的孕妇，会加重这些疾病。
在制作时添加的明矾中，含有大量金属铝，油条吃多了自然也就增加铝元素的积累，而铝能通过胎盘屏障侵入胎儿的大脑，有可能造成胎儿大脑发育障碍。
在妊娠期的前3个月，如果每天摄入维生素A超过1.5万国际单位，会给胎儿带来危害，发生胎儿畸形。而动物肝脏中含有大量的维生素A，孕妇大量进食动物肝脏，就很容易导致胎儿发生唇裂、腭裂及耳、眼、泌尿系统缺陷。
临产产妇怎样安排饮食
临产分娩，是一个相当大规模的重体力、强消耗过程，产妇必须有足够的能量供给，才能有良好的子宫收缩力，宫颈口开全后，才能将胎儿娩出。如果在产前进食和饮水不足，就容易造成脱水，引起全身循环血容量不足，供给胎盘的血量也会减少，容易使胎儿在宫内缺氧。
第一产程中，由于不需要产妇用力，所以产妇可以尽可能多吃些东西，以备在第二产程时有力气分娩。所吃的食物应以糖类食物为主，因为它们在体内的供能速度快，在胃中停留时间比蛋白质和脂肪短，不会在宫缩紧张时引起产妇不适或恶心、呕吐。食物应稀软、清淡、易消化，如蛋糕、挂面、糖粥等。
第二产程中，多数产妇不愿进食，此时可适当喝点果汁或菜汤，以补充因出汗而丧失的水分。由于第二产程需要产妇不断用力，产妇应进食高热能、易消化的食物，如牛奶、糖粥、巧克力等。如果实无法进食，也可通过输入葡萄糖、维生素来补充热能。
微量元素缺乏会危及优生
越来越多的科学研究显示，微量元素与优生有着密切关系。
碘是合成甲状腺素的重要原料，孕妇碘缺乏，会导致甲状腺激素合成与释放减少，由此可造成胎儿大脑主管语言、听觉和智力的皮质部分不能得到完全分化和发育。这样的胎儿出生后，生长发育缓慢、反应迟钝、面容愚型，有的甚至聋哑或精神失常，成年后身高常不足1.3米，称为“呆小病”。现代医学对已经患有呆小病的患儿，还没有有效的治疗方法，因此对这种病的预防就显得尤其重要。对缺碘地区的女性，在怀孕期间，应当特别注意多吃一些碘含量丰富的食物，一定要坚持食用加碘食盐。
研究证明，锌参与人体核酸、蛋白质等多种物质代谢过程。缺锌将导致DNA（脱氧核糖核酸）和含金属酶类的合成发生障碍。如果孕期缺锌，则胚胎发育会受到影响，易于发生多种先天1生畸形。为预防缺锌，应避免偏食，并可适当增加摄入各种肉类食物，因为这类食物锌含量相对较高。此外，孕期还须戒酒，因为乙醇（酒精）会增加人体内锌元素消耗。
妊娠期间母体缺铜，会相应导致胎儿缺铜，造成胎儿机体内为新陈代谢提供热能来源的三磷酸腺苷的缺乏，影响维持生命的热能物质的供给，同时也可影响胎儿某些酶类的活性以及铁的吸收和运转。
研究表明，妊娠期间缺锰，会对胎儿健康发育带来影响。母体缺锰，会使后代产生多种畸形，尤其是发生骨关节系统畸形的可能性最大。一般来说，以谷类和蔬菜为主食的人群不易发生锰缺乏症，但由于现代食品加工过于精细，或者饮食习惯是以乳品、肉类为主食时，则往往容易造成锰的摄入不足。因此，为避免孕期锰缺乏，孕妇应适当多吃些水果、蔬菜和粗粮。
人体缺铁就会发生低色素性贫血。
妊娠期由于血容量增加、血液稀释而出现“妊娠生理性贫血”。如果在此基础上进一步缺铁，则可能危及胎儿。调查表明，严重贫血孕妇，其新生儿的红细胞体积比正常新生儿低小19％，血红蛋白低20％。因此，孕期应重视补铁。
孕妇补锌有哪些好处
锌是人体必不可少或缺的微量元素，没有锌，就没有生长发育。锌是酶的活化剂，参与人体内80多种酶的活动和代谢，参与核酸、蛋白质的合成，与糖类、维生素代谢，与胰腺、性腺、脑垂体活动等关系十分密切，发挥着非常多、也非常重要的生理功能。所以，不能忽视缺锌的危害。
专家指出，缺锌是现代人的普遍现象。中国人的膳食结构和饮食习惯使得每天的锌摄入量仅为人体正常需要量的40％～60%，这是远远不够的。
孕妇缺锌对孕妇自身和胎儿不利，缺锌主要影Ⅱ向胎儿在宫内的生长，使胎儿的脑、心脏、胰腺、甲状腺等重要器官发育不良，也可导致婴儿出生后上述器官功能不全或者患病。对孕妇自身来说，缺锌一方面会降低自身免疫力，容易生病，从而影响胎儿健康：另一方面，缺锌会造成孕妇味觉、嗅觉异常，食欲减退，消化和吸收功能不良，这样又势必影响到胎儿发育。研究证明，有不少的胎儿中枢神经系统先天性畸形、宫内生长迟缓，以及婴儿出生后脑功能不全，都与孕妇缺锌有关。
由此可见孕妇适当补锌的重要性，但补锌也不能滥补，要经科学的检查和诊断，确实需要补锌时再补，而且要在医生指导下进行。
孕妇补铁有哪些好处
铁元素是身体内制造血红蛋白的主要原料，人体内2／3的铁元素存在于血红蛋白中，另有1／3的铁元素储存于肝、脾、骨髓和小肠上皮细胞内。女性在妊娠期血容量平均增加1500毫升，红细胞中度增生，而血浆相对增加更多，因而会出现血液稀释。这种生理性贫血的情况较为普遍存在，其中因铁的补充不足发生缺铁性贫血最为常见。为了孕妇自身需要，需在在孕期补充足够的铁。此外，胎儿的生长发育也需要铁，胎儿从母体内摄取的铁约合每千克体重80毫克。
如果没有足量铁元素的补充，孕妇生理性贫血加重，会出现贫血症状，如头痛、头晕、耳Ⅱ乌、目眩、疲倦乏力、记忆力减退，严重的会引起贫血性心脏病，甚至心力衰竭：易发生早产，对出血耐受性差、易休克，产后抵抗力低、易感染。孕妇贫血使胎儿氧供应减少，影响胎儿生长发育，胎儿体重比正常儿低，宫内缺氧严重者可导致胎死宫内，新生儿易发生窒息。
孕妇补充纤维素有哪些好处
进入妊娠中期以后，由于受到激素的影响和日渐增大的子宫的压迫，肠道的蠕动会变得缓慢，从而容易引起便秘。为了预防和消除便秘，平时最好摄取充足的水分和纤维素含量丰富的食物。在制定食谱的时候，多加入一些纤维素含量丰富的新鲜蔬菜和豆类，如大白菜、小白菜、菠菜、萝卜、蕨菜、红薯、马铃薯、蘑菇、大豆等。苹果、香蕉、葡萄等水果的纤维素含量也比较丰富。
孕妇补钙有哪些好处
钙是人体骨骼和牙齿的主要成分。
此外，钙能降低毛细血管和细胞膜的通透性，控制炎症和水肿；钙能降低神经肌肉的兴奋性，对心肌有特殊作用，有利于心肌收缩，维持心跳节律。成年女性体内含钙约1000克，妊娠后期胎儿体内含钙约30克，胎盘含钙约1克。此外，母体尚需储存部分钙质，总计增加钙50克左右。这些储留的钙质，均需要从妊娠期间的膳食中补充。孕妇长期缺钙或缺钙程度严重，不仅可使母体血钙水平降低，诱发小腿抽筋或手足抽搐，还会导致孕妇骨质疏松，进而产生骨质软化症，胎儿亦可能产生先天性佝偻病和缺钙抽搐。
奶和奶制品含钙比较丰富，而且人体的吸收率也比较高。鱼罐头（连鱼骨均能食入）、鱼松（连骨粉）、小虾皮等也是钙质的良好来源。此外，豆类及其制品也含有较丰富的钙。核桃仁、榛子仁、南瓜子等也含有较多的钙，孕妇可以适当增加食用量。还可以在医生的指导下服用一些钙片和维生素D，也有利于钙的吸收。
大量服用鱼肝油和补钙有利吗
有些孕妇为了使胎儿健康，盲目地大量服用鱼肝油和钙质食品，这样做对体内胎儿的生长是很不利的。因为长期大量食用鱼肝油和钙质食品，会引起食欲减退、皮肤发痒、毛发脱落、感觉过敏、眼球突出、血中凝血酶原不足及维生素C代谢障碍等。同时，血中钙浓度过高，会出现肌肉软弱无力、呕吐和心律失常等，这些对胎儿生长都是没有好处的。
有的胎儿生下来时已萌出牙齿，一种可能是由于婴儿早熟的缘故；另一种可能是由于孕妇在妊娠期间，大量服用维生素A和钙制剂或含钙质的食品，使胎儿的牙滤泡在宫内过早钙化而萌出。因此，孕妇不要随意服用大量鱼肝油和钙制剂。如果因治病需要，应当严格按照医嘱服用。
孕妇补充维生素有哪些好处
维生素可以促进新陈代谢，是孕妇不可缺少的物质。如果保证孕妇足量的维生素供给，就能使胎儿发育正常，生下的婴儿健全。
维生素A能增加孕妇机体抵抗力，防止早产：维生素A缺乏，易出现早产、无眼、小头畸形儿等。
维生素B，缺乏容易导致新生儿先天性脚气病、死胎率高和出现低体重儿。
维生素C缺乏容易引起贫血、出血、坏血病、流产和早产，新生儿有出血倾向。
维生素D可以促进肠道对钙和磷的吸收，直接影响胎儿骨骼生长，缺乏维生素D可导致胎儿先天性佝偻病。
维生素E缺乏时孕妇极易流产。
叶酸缺乏，严重影响孕妇健康和胎儿发育，出现各种产科并发症和胎儿畸形。
维生素B6缺乏，制造大脑的物质——y一酪氨酸酶功能降低，易患癫痫病，死胎和畸形儿发生率增加。
在日常食物中，糙米、粗面等各类未精加工的食物含维生素B，较多；豆类和蔬菜含维生素B，较多i新鲜蔬菜和水果中维生素C含量丰富：鱼肝油、胡萝卜等富含维生素A；鱼肝油、蛋黄中含维生素D较多。这些食物可以在日常饮食中不断选用，以利于均衡营养，保证优生。动物的肝脏类食物中富含维生素A、维生素B1，妊娠中、晚期可以适当吃一些。
