《本草纲目》食疗方，养护脏腑有奇效
胃、十二指肠溃疡，可用蜂蜜来调治
《本草纲目》中有“蜂蜜能清热也，补中也，解毒也，止痛也”的记载。现代医学研究发现，蜂蜜味甘，有缓急症、止痛的作用。另外，蜂蜜性平、味甘，有补益脾胃之气的功效，能帮助溃疡愈合，减少溃疡复发。蜂蜜还有促进食物的消化和同化作用，从而减轻胃肠负担。
在吃蜂蜜时，还可以试着加上一些药物治疗溃疡病。如用丹参15克、木香6克、炙甘草6克，或生甘草9克、陈皮6克，煎汁冲蜂蜜服，可治疗胃、十二指肠溃疡以及各种胃痛症。
如果你有口腔溃疡，也可以服用蜂蜜。用勺子舀一点纯净蜂蜜，直接涂抹在患处，几分钟后用白开水漱口咽下，一天两三次，效果会很好。蜂蜜与茶叶冲泡含漱效果也佳。一般3日内疼痛消失，溃疡面缩小，3~5天愈合。治疗期间应戒烟、酒，少吃辛辣食物。此外，针对胃、十二指肠溃疡等症，《本草纲目》还特别介绍了一款食疗方：
马铃薯蜂蜜膏
材料：鲜马铃薯1000克，蜂蜜适量。
做法：将鲜马铃薯洗净，用搅肉机捣烂，用洁净纱布包好挤汁；放入锅内先以大火煮沸，再以文火煎熬；当浓缩至黏稠状时，加入一倍量的蜂蜜一同搅拌，再以文火煎成膏状，冷却后待用。空腹时服用，每日2次，每次1汤匙，20天为一疗程。
肺病食茼蒿，润肺消痰避浊秽
《本草纲目》记载，茼蒿性温，味甘、涩，入肝、肾经，能够平补肝肾，宽中理气。主治痰多咳嗽、心悸、失眠多梦、心烦不安、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。
现代医学也证明茼蒿各种医疗作用，如促进消化、润肺化痰、降血压等功效。下面就为您介绍几种源自《本草纲目》的贴心食疗方：
1.茼蒿蛋白饮
材料：鲜茼蒿250克，鸡蛋3个。
做法：将鲜茼蒿洗净备用，鸡蛋取蛋清备用；茼蒿加适量水煎煮，快熟时，加入鸡蛋清煮片刻，调入油、盐即可。
功效：对咳嗽、咳痰、睡眠不安者，有辅助治疗作用。
2.茼蒿炒猪心
材料：茼蒿350克，猪心250克，葱花适量。
做法：将茼蒿去梗洗净，切段，猪心洗净，切片备用；锅中放油烧热，放葱花煸香，投入猪心片煸炒至水干，加入精盐、料酒、白糖，煸炒至熟。加入茼蒿继续煸炒至猪心片熟，茼蒿入味，加入味精即可。
功效：开胃健脾，降压补脑。适用于心悸、烦躁不安、头昏失眠、神经衰弱等病症。
肠炎是个慢性症，运用食疗最合适
肠炎是一种慢性炎症，治愈起来比较困难。针对这种病症，还是运用食疗最为妥当。《本草纲目》中记载了不少关于肠炎的食疗方，肠炎患者不妨试试：
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。土豆削皮洗净，切成碎丁。猪瘦肉洗净，切成末，葱姜洗净切末。炒锅烧热，加入油，放入葱末、姜末略炸，随后将猪瘦肉末放入锅猛炒，待肉变色时，盛起备用。锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧沸，再加入土豆丁、猪瘦肉末、盐，改用小火熬煮成粥，最后加味精调味即可。
2.红薯300克，大米200克，金银花20克，生姜2片。红薯切成小块或研成细粉，加入金银花、生姜，按常法煮饭、煮粥均可。每日3餐均吃，要坚持长期吃。
3.芡实、百合各60克，放入米粥内同煮成粥。
4.将胡萝卜洗净，刮掉外皮，擦成细丝，放入沸水中煮1分钟，捞出，用打汁机打碎。苹果去皮核，切碎。将胡萝卜、苹果一同放锅里，加水适量，文火煮烂后盛出，加入蜂蜜拌匀，即可食用。
5.冬瓜去皮切的块，姜、葱洗净切块。先把冬瓜焯一下，放进冷水中漂冷。锅中放油烧至五成热，放入姜、葱炒香，倒入清汤烧开，捞出姜葱不用，把冬瓜放入，再加精盐、味精、胡椒粉，用中火加热烧至冬瓜入味，把冬瓜捞出沥干水分后装在盘中，锅内余汁用湿淀粉勾薄芡，淋入香油，浇在冬瓜上。
此外，肠炎患者还要注意一些生活禁忌，如节制夫妻生活，不要手淫、不能吸烟、饮酒、饮茶、不吃辛辣、油腻、富含纤维的食品。肠炎患者要加强身体锻炼，多到户外去呼吸新鲜空气，以增强身体抵抗力。
本草动口不动手，轻松吃掉糖尿病
对于现代人来说，最常见的脾病就是糖尿病。人的脾本来应该把精华送给心肺，但是脾不好好工作，亵渎职责，却把这些精华往下送，人体所需的糖分都随尿排走了，使肌肉不能正常工作。饮食不当、运动不足是糖尿病致病的主要原因，其中饮食不当最为重要。经常买菜的朋友可能知道，现在的菜场菜样丰富，很多菜不管什么季节都有，乍一看市场丰富了，却违反了植物的自然生长规律，反季节的蔬菜与水果与自然的五行之气相驳，对人体的健康影响是潜移默化的，久而久之便有可能成为致病的因素。因此，要对付糖尿病，还得从饮食下手。
领导老李患糖尿病好几年了，但是由于在饮食上一直保持着良好的习惯，并且配合医生治疗，因此从检查出糖尿病知道现在，他的病情不仅没有加重，而且比以前轻了许多，精神也很好，完全看不出是一个曾经患有严重糖尿病的人。这一切都归功于他在饮食上下的工夫，那本《本草纲目》都快被他翻烂了，他还把这几年他从各种中医书上摘抄下来的食疗方汇总整了一下，下面就是他消灭糖尿病的食疗方，我们不妨也来学学。
1.苦瓜烧豆腐
材料：苦瓜150克，水豆腐100克，植物油、食盐适量。
做法：苦瓜去子切薄片；入锅炒至八成熟，加入豆腐、食盐，烧至熟透食用。
功效：豆腐有清热利尿，降糖之功。
2.玉竹猪心方
材料：玉竹20克，猪心500克，罐头荸荠50克，调料适量。
做法：玉竹洗净切片，加水煎煮二次，去渣合并二次煎液，浓缩至20毫升。猪心切薄片，放在碗内用精盐、水淀粉抓一抓。韭黄摘洗干净切成寸断。荸荠切片，葱、姜、蒜分别切成细末。料酒、酱油、白糖、味精、精盐各15克，与胡椒粉、鸡汤、水淀粉、玉竹液浓缩汁调匀，对成芡汁，备用。取锅置旺火上，倒入植物油烧热，下入猪心滑透，倒在漏勺中控油。锅内留少许油，重新上火烧热，先放蒜末，再放葱、姜末炸出香味，然后放入荸荠片煸透，倒入猪心，继而烹入对好的芡汁，撒上韭黄段，翻炒均匀，淋醋、香油少许，离火盛装盘内。
功效：养阴生津，对因糖尿病胃阴不足所致的多食易饥，形体消瘦，小便量多，大便干结等有良好的作用。
3.菠菜根汤
材料：鲜菠菜根60～120克，干鸡内金15克。
做法：水煎服。每日1剂，2～3次分服。
功效：敛阴润燥、止渴。适用于糖尿病、消渴饮水无度。
4.豌豆方
材料：豌豆适量。
做法：每日取适量豌豆煮食，长期坚持，可见疗效。
功效：和中生津、止渴下气，适用于糖尿病。
5.田螺水
材料：田螺数百只。
做法：将田螺养于清水中，以吐出泥污，换置清水中浸一夜，取其水煮沸，每日饮其水，或煮熟饮汁亦可。
功效：清热利水、除烦止渴。适用于糖尿病消渴饮水、日夜不止。
6.茶鲫鱼
材料：鲫鱼500克，绿茶适量。
做法：将鲫鱼剖杀，去鳃及内脏，留鳞，洗净，鱼腹内填满绿茶，上笼蒸熟，不加任何调料，淡食。每日1剂。
功效：健脾益气、清热利尿。适用于糖尿病消渴、饮水不止等。
7.山药粥
材料：生山药60克，粳米60克，酥油适量。
做法：粳米加水煮粥，山药去皮为糊后用酥油炒，令凝，用匙揉碎，放入粥内拌匀，可作早点食用。
功效：润肺健脾，益气固精。适用于脾肾气虚，腰酸乏力、大便溏泄、多食易饥者。
8.葛根粉粥
材料：葛根30克，粳米50克。
做法：将葛根切片，水磨澄取淀粉，粳米浸泡一宿，与葛根粉同入沙锅内，加水500毫升，文火煮至粥稠服用。
功效：清热除烦，生津止渴。现代药理研究证明葛根有降低血糖作用，并能扩张心脑血管，具有温和的降血压作用。
除了上面所列的食疗法，据《本草纲目》中记载：“南瓜性温，味甘，补中益气，解毒杀虫，降糖止泻。”南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。因此，糖尿病患者在日常饮食中应多吃南瓜，蒸、煮、炒即可。
饮食帮你拒绝冠心病的威胁
老张是位“白衣战士”，在医院工作二十年了。近年来他发现冠心病患者的队伍在逐渐壮大。老张对此挺忧心，遏着亲戚朋友就会跟人家讲平时要如何预防冠心病，他还根据自己的多年所学和从医经历，尤其是总结多年来研究《本草纲目》的心得，谆谆告诫大家以饮食着手是预防冠心病的有效方式。
那么，不管是预防还是治疗，应该怎样从饮食上保养自己呢？下面是一些防治冠心病的食疗方：
1.红山楂5个，去核切碎，用蜂蜜1匙调匀，加在玉米面粥中服食。每日服1～2次。
2.鲜鱼腥草根茎，每次用3～6厘米长的根茎放口中生嚼。每日2～3次，对缓解心绞痛，治疗冠心病很有帮助。
3.黑芝麻60克，桑葚60克，白糖10克，大米30克。将黑芝麻、桑葚、大米洗净，同放入罐中捣烂。沙锅内放清水3碗，煮沸后加入白糖，待糖溶、水再沸后，徐徐加入捣烂的3味，煮成糊状食用。
4.拨粥：薤自10～15克，葱白二茎，白面粉10～150克，或粳米50～100克。将薤白、葱白洗净切碎，与白面米用冷水和匀后，调入沸水中煮熟即可，或改用粳米一同煮为稀粥。每日早晚餐温热服。有宽胸止痛之功效。
5．芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤。每日2次。
6.水发海带25克，与粳米同煮粥，加盐、味精、麻油适量，调味服食。每日早晚服食。
7.将鲜葛根切片磨碎，加水搅拌，沉淀取粉。以葛根粉30克、粳米100克煮粥，每日早晚服食。
8．玉米粉50克用冷水调和，煮成玉米粥，粥成后加入蜂蜜1匙服食。每日2次。
9．荷叶、山楂叶各适量，水煎或开水冲浸，代茶随饮或每日3次。
10．菊花、生山楂各15～20克，水煎或开水冲浸，每日1剂，代茶饮用。
11．柠檬1个，切成片，用蜂蜜3匙渍透，每次5片，加入玉米面粥内服食。每日服2次。
12．粳米100克，红枣3～5枚，首乌30～60克，红糖或冰糖适量。将首乌煎取浓汁，去渣，与粳米、红枣同沙砂锅内煮粥，粥将成时放入红糖或冰糖调味，再煮沸即可。每日服1～2次，7～10日为一疗程，间隔5日再服。
从《红楼梦》中寻觅调养脏腑的良方
王熙凤：脏腑养护从温暖脾胃开始
在《红楼梦》的第五十一回“薛小妹新编怀古诗，胡庸医乱用虎狼药”中提到深秋将至，天气转凉，凤姐儿便和贾母、王夫人商议说：“天又短又冷，不如以后大嫂子带着姑娘们在园子里吃饭一样。等天长暖和了，再来回的跑也不妨。”王夫人笑道：“这也是好主意。刮风下雪倒便宜。吃些东西受了冷气也不好，空心走来，一肚子冷风，压上些东西也不好。”贾母怕又添一个厨房多事。凤姐道：“并不多事，一样的分例，这里添了，那里减了。就便多费些事，小姑娘们冷风朔气的，别人还可，第一林妹妹如何禁得住？就连宝兄弟也禁不住，何况众位姑娘。”
王熙凤虽然为人狠辣，但对待宝玉及众姑娘却是细心周全。她之所以提议在大观园里建一个厨房，便是考虑到冬季时节，外面寒气逼人，大家出园来就餐容易受寒。如若脾胃受了寒，就会影响到它们的正常运作，而导致消化不良等各种疾病。
中医上认为，脾主运化。运，即运输；化，即消化。脾具有消化吸收饮食，将其化成人体所需的营养物质，并转输到全身各脏腑去的生理功能。简单地说，脾的功能就是消化、吸收、运输营养物质。而胃主受纳、腐熟。受纳，即接受和容纳，就是承载食物；腐熟，即饮食物经过胃的初步消化，变成食糜，再由其他脏腑进一步消化吸收。如果寒气侵入人体，淤滞于内，会损耗脾胃所需的阳气，让它们功能失调。如果脾运化水谷的功能失常，就会导致消化功能障碍，表现在人体，就会有腹胀、食欲不振、倦怠乏力、气血不足、消瘦等症。而胃的受纳与腐熟功能失常，则可出现胃脘胀痛、纳呆厌食、多食善饥等症。
所以，要保养好脾胃，避免受寒。而对脾胃的保养，除了避免寒气入侵、忌食生冷之外，还有一些方法。这里告诉你保养脾胃的“三字经”。
“动为纲”：采取适合自身的运动，可促进消化，增进食欲。
“素为常”：日常饮食应以清淡为主，多吃蔬菜，少吃油腻食物。
“酒少量”：不可嗜酒，过量饮酒也会损伤脾胃。
“莫愁肠”：思虑过度易伤脾胃。所以为人要心胸豁达，待人和善。切莫斤斤计较，事事费思量。
