一、集体卧倒的食物中毒
旅行小故事
说到东北的特色菜肴，大家也都知道不少，猪肉炖粉条、酸菜白肉、小鸡炖蘑菇……。真正到了东北才知道，原来土豆才是当地盛产的食物。克山县就是我国东北优质土豆的生产地，在东北，土豆的吃法可谓是花样翻新、层出不穷。简单的一个土豆，切丝、切块、切片；可以炖着吃、炒着吃、炸着吃、拌着吃。这次行程中，当地导游特意给大家安排了一次农家“土豆宴”。
就在哈尔滨郊区的半山下，一座收拾干净的农家小院，亮堂的庭院四周是宽敞的平房，屋子里是暖烘烘的火炕。阿玲跟着大家入乡随俗，脱鞋上炕。农家院老板和游客寒暄过后，就开始安排上菜了。凉菜有凉拌土豆丝、焯土豆片、凉拌山野菜，热菜也都是跟土豆有关：土豆炖菜、炖粉条、土豆炖鸡、土豆炖排骨等，油炸类就是炸土豆、山药、地瓜之类的。主食全部是蒸煮的土豆和地瓜，还有土豆泥和米饭，真是一桌实实在在的土豆宴。
据老板介绍，这些土豆都是克山当地产的，保证是纯天然、绿色、无污染的健康食品。随队的小林来自于福建沿海，不经常吃土豆，看到今天有这么多的土豆制作的食品很是好奇，他翻动着一片凉拌的土豆片，上面有明显的绿色的部分，他好奇地问怎么是这个颜色，还说感觉自己吃了之后嘴里涩涩的。
老板脸上面露不快，导游赶忙说，估计上午吃口香糖的缘故，哪有这样的味道。说完他转过头安慰小林，让小林尝尝其他的菜品，老板看到有人为他解围很高兴，赶忙说，这些菜都是纯天然、绿色食品，在大城市里买不到。
酒足饭饱，大家在院子里休息，等待下午的行程安排。小林去卫生间了，大家都嘲笑他直肠子。这时，团中的老李也说自己胃不舒服，大家觉得可能是上午活动累着了，赶紧给老李让座。阿玲与大家说笑着，突然感觉有些心慌、气短，还有些头痛，而且腹中如翻江倒海一般。就在阿玲头晕目眩的时候，大家也都觉得肚子不舒服，可就只有一个小厕所，大家排起了长队。
越来越多的人出现腹泻和头晕的情况，老板也似乎感觉事情要闹大了，情急之下没了主意，反问大家该怎么办。导游抱怨说让老板赶紧打电话叫救护车，老板极不情愿地说，还不是因为旅行社抽成提高导致的，为了降低成本，他们只好到菜市场上去批发发芽、泛青的土豆。本来以为削削皮就没事了，没想到游客们就都中毒了。
救护车赶紧把大家拉到当地医院，当地卫生监督局也跟着过来调查了，询问了一些情况，取了部分化验样品，随后就让老板带领着回山庄现场勘查和取食物样品去了。
第三天，游客们陆陆续续地办理了出院手续，卫生监督所给出了通报结果，经过现场取样及勘查，认定为发芽马铃薯龙葵素中毒，是农家乐餐厅故意使用已经发芽、泛青的土豆导致的。发芽的土豆本该禁食的，却被老板当做盈利点，导致了大家的食物中毒。
卫生监督所对农家乐老板做出了责令停业整顿、罚款的处罚措施，并提请当地工商部门做是否吊销营业执照的进一步处理。当地公安部门也介入调查，鉴于没有造成十分严重的损害后果，不予追究刑事责任。但是老板要赔偿游客们的经济损失。
美好的冰雪之旅就这样被打乱了，体验美食的快乐也变成了可怕的痛苦回忆。大家庆幸没有造成什么严重的后果。看来食品安全问题仍然是一个不容小视的问题，尤其是外出旅行时大家一定要注意。
经验总结
从案例中我们看到，旅行社在介绍游客到当地的农家院就餐的过程中是有抽成的，这样是违反《旅游法》的相关规定的。只有每个人、每个部门、每个行业都严格按照规定办事，才会有一个良性的市场环境，良性的市场竞争才会使旅游服务不断提高。缺乏监管的市场必然是一个恶性竞争的市场，服务的质量也必然越来越差。
市场是主体、监管是关键、落实是核心。没有完善的配套体制，是不可能把《旅游法》中的法律法规落实到旅游接待的全过程中的，我们也都期待通过《旅游法》的严格执行，彻底改变我国旅游市场混乱的局面。
旅行必备法律
《食品安全法》
第二十七条食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：
（一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
（二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
（三）有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；
（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；
（六）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输；
（七）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；
（八）食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具；
（九）用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准；
（十）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害；
（十一）法律、法规规定的其他要求。
第二十八条禁止生产经营下列食品：
（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；
（二）致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；
（三）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
（四）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；
（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；
（六）未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；
（七）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；
（八）超过保质期的食品；
（九）无标签的预包装食品；
（十）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；
（十一）其他不符合食品安全标准或者要求的食品。
《消费者权益保护法》
第七条消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。
消费者有权要求经营者提供的商品和服务，符合保障人身、财产安全的要求。
第四十条消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到损害的，可以向销售者要求赔偿。销售者赔偿后，属于生产者的责任或者属于向销售者提供商品的其他销售者的责任的，销售者有权向生产者或者其他销售者追偿。
消费者或者其他受害人因商品缺陷造成人身、财产损害的，可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿。属于生产者责任的，销售者赔偿后，有权向生产者追偿。属于销售者责任的，生产者赔偿后，有权向销售者追偿。
消费者在接受服务时，其合法权益受到损害的，可以向服务者要求赔偿。
二、过敏的鲜花宴
旅行小故事
大理是个美丽的旅游城市，当地的鲜花宴非常有名。说起鲜花宴，可是讲究不少，鲜花入宴已成为一种风尚的生活方式，尤其广受女性食客的追捧。若论出产地域，云南周围的食用鲜花最为可靠，尤其是西双版纳森林中的野生鲜花更是食用鲜花中的典范：棠梨花、苦刺花、石榴花、攀枝花、海菜花等，每一种花都独具香味。
李乐与几个驴友相约结伴而行，旅游中有一对“吃货”姐妹，大家在谈论当地风景、特色的时候，她们总是时不时地询问有什么好吃的。当听说了大理当地有名的鲜花宴后，两姐妹嚷嚷着一定要去尝一下。
到了大理后，大家找到了当地十分火爆的“鲜花宴”餐厅。大家跟随着两姐妹落座之后，直接告诉服务员要品尝当地最有特色的餐食。
服务员递上一张菜单，花花绿绿的满是鲜花，指着其中的图片一一介绍，说明每一道菜的做法和吃法。两姐妹坐不住了，要点最有特色、最能够代表鲜花宴的菜品。服务员问她们有没有忌口，来到本地是否有打喷嚏之类的过敏症状。姐姐一听不乐意了，说他们就是想来尝尝当地的鲜花宴。所以，让服务员尽可能地介绍当地特色饮食，不必顾及其他。服务员见状也不多说什么了。不一会儿，一桌花花绿绿的当地鲜花宴上齐了。首先是一个凉菜拼盘。各色花朵、球茎摆放其中，周边是各色调料，服务员介绍了吃法，大家各自品尝了一下，一股淡淡的香甜入口，服务员说，这就是用舌头品尝到阳光的味道了。
不一会儿服务员端上来一只小小的碟子，上面整整齐齐码放着一圈圈的小花蕾，花色是淡淡的黄色，让人赏心悦目。服务员说这是当地最为有名的菜品，这些花蕾是刚刚采摘的，用滚开的热水焯一下，再用冰水冷却。里面的花粉包在冷热交替的作用下，迅速爆裂，绽放出红色的花粉，其中的花粉是最出味道的部分，真的可以做到唇齿留香、花香四溢。
大家正要下筷子，被一旁的服务员拦住了，说这道菜虽然味道突出，个性浓烈，代表了大理地方饮食的特色。但是，这个花粉量大、量多，总有部分食客被过敏困扰……
大家吃得正欢快，哪里还去管服务员的话，终于大家在一片欢闹中纷纷吃了起来。这盘菜刚够每人两枚花骨朵的样子，大家当然不尽兴，于是就又要了两盘，之后就是各种煎炒烹炸的各式鲜花美食了。
估计是鲜花的油水少些，大家总觉得肚子里面似乎还少点什么。于是又点了当地小有名气的爆炒小河虾、清炖河鱼。大家相互举杯不一会儿两整箱的啤酒就下肚了。酒足饭饱后，大家摇摇晃晃地寻找着住宿的酒店。
在大家等待办理入住手续的时候，两姐妹坐在大堂的沙发上，不停地挠着自己的胳膊，起初大家都没有在意。但是，没过一会儿两人全身都痒了起来。就在大家七嘴八舌议论的时候，团队里的老刘说自己感觉到胸闷、气喘、呼吸困难，大家赶紧让开座位，不一会儿老刘就晕了过去，怎么叫也叫不醒，大家感到事情重大，赶紧拨打急救电话。
医生询问晚饭吃的什么的时候，两个姐妹一边挠着痒痒，一边说鲜花宴、啤酒、鱼、虾……医生一下子就明白了，给两姐妹开了药。而老张属于花粉过敏性休克，需要住院观察治疗。于是一群驴友们发扬了助人为乐的精神，轮流为老刘值夜，陪护老刘。好在这过敏是来得快、去得也快。第二天中午的时候，老刘已经归队了。当大家再次问起老刘感受的时候，他一再叮嘱，身在外地，还是不要“拈花惹草”为妙，对于自己不熟悉的东西还是少接触的好。
经验总结
由于本次行程是游客自己组团的“驴友行”，在此之中不会有导游的告知和提醒，因此，在发生意外后，大家更多的是自行处理。
如果是跟团出游的，应该听从当地导游的告诫，尤其是对于存在危险、容易发生意外和纠纷的情况、地点都要格外注意。如果没有导游带队的，在出行之前应该做好必要的“功课”，尽可能地避免意外情况的发生。
游客每到一个新的地方，往往对周围环境充满了好奇，希望品尝到当地的特色美食，这种心情是可以理解的，但是所有的一切都必须以安全保障为前提。如果大家不是如此地贪食鲜花，而是听从了服务员的告诫，估计上面的情况就都可以避免。正如老李提到的，体验一下是好的，但是切不可以人身安全和财产损失为代价，这样的代价实在太大，希望能引起大家的注意。
旅行必备法律
《民法通则》
第一百三十一条受害人对于损害的发生也有过错的，可以减轻侵害人的民事责任。
三、迟到的生日蛋糕
旅行小故事
刘总是小林公司的大客户，两人是在三年前的共同旅行中认识的，彼此结下了深厚的友谊。三年来，公司与刘总之间的业务不断深化。年底公司特意指派小林要招待好刘总这个大客户，感谢刘总对他们公司的信任和支持。
小林当然知道刘总的个人喜好，既然喜欢游山玩水，当然要给他安排旅游项目。公司陈总很支持小林的方案，在经费的协调上也给开了绿灯。小林就选定了近年来大热门的泰国普吉岛作为本次旅行的目的地。
小林在为刘总办理签证手续的过程中，得知在普吉岛旅游期间就是刘总38岁的生日。他把这件事汇报了陈总，陈总特意嘱咐一定把这个生日聚会办好，给刘总留下一个深刻的印象。陈总为了稳妥起见，还通过旅行社来安排具体的旅游项目，让小林作为客户服务人员一同陪同前往。
