天地生物之道，其理精微，孤阴不生，孤阳不长。阴阳配合，万物化生矣。
夫养鸡之法，雄雌配合，抱卵生雏，乡野皆知，何必论也。欲求其广，千百之雏，皆易得也，安能知三配也？三配者，有头嘴之配，有羽毛之配，有厚薄之配。其妙补其不足，去其有馀，方能得其中和也。世俗不知，得一佳者之雄，必欲寻其原窝之雌，以为得配，而却不知鸡之生相岂能得十全之美乎！必有缺欠之处。大凡原窝之雌，必然同气相类，彼此相缺皆同，安能补其不足，去其有馀者耶？
若雌之头脸宽、头方、皮厚、冠平、嘴粗微觉弯者，必宜凹鼻、撬嘴、冠凿之雄配之。
若不然，便使之同相之雄，皆出迟钝、愚拙者也。若雄拙，必以巧雌配之方妙。
厚薄之配，若雄鸡敦厚、头大、项粗、腰长、膀阔，但腿亭微觉短者，必以头尖、腮鼓、腿亭微高、眼神暴者之雌配之。若雄者如雌之巧，以敦厚雌者配之。
谓翎毛之配，亦有三焉。有正配本色；有借配相宜；有借配不宜。若不以法为戒，不但翎毛溷杂，而且年年之雏，自然渐至低败也。虽生其好相，若翎毛溷杂不得其正者，必然鸡之佳处减去一半，不能到其十足者也。
正配本色，红雄、红雌，为之正配。但红色中亦有分也，有淡红、深红之分别。淡红为上，深红次之。若淡红黑鬃、黑尾者为上，红鬃次之。若深红者或黑鬃、或红鬃犹可，若黄鬃黑线，无论淡红、深红，皆为下等。若深红带油色者，亦当同上。
黄雄者以柳青雌为之正配。柳色有分焉，黄而亮者为上，黑而暗者为下。分中线路，亮而真者为上，麻而暗者为下。
青雄、青雌，为之正配。毛色中亦有分焉，喜暗而不喜亮，但黑雌似黑葡萄、黑嘴、乌腿者，广皆为下等，必以乳香嘴或玛瑙嘴、腿脚净者，方可谓好。
紫雄、紫雌者，为之正配。毛色中亦有分焉，喜亮而不喜暗，喜深而不喜淡。紫雌色如酱之色、鬃黄者，广如此为下等。莲花白雌、海雌、螺雌、黑鬃、黑尾、纹线分明者为上。若无黑鬃，黑尾者，谓之银苗之雌也。
紫灰雄、紫灰雌，为之正配。黑亮者为上，乌暗者为下。
红灰雄、红灰雌，为之正配。此为下色也。借配相宜者，红、紫借配，亦可以出红，亦可以出紫也。青、紫借配，亦可以出青，亦可以出紫也。若青、紫得配，出之气出紫雏，皆如黑葡萄之深色也。青、红借配亦可。黄与海螺借配亦可，或出黄色，或出莲花白，或出银苗。以上有借配相宜者，有不宜者。
红雄配海螺雌者，出五花毛；配青柳雌者，出黑油黄毛；配白雌则出黄花毛；配灰雌则出红灰。
青雄配纯白雌者出蓑萝；配灰雌者出火里烟；配柳青雌者出青鬃油黄。
紫雄配海螺雌者出紫花毛；配红灰雌者出紫背灰；配柳青雌者出紫背黑油黄；配草白雌者亦出紫花。
黄雄配灰雌者出蓑萝毛；配紫雌者亦出油黄；配红雌者亦出油黄；配鹰毛雌与爪子毛雌者，或出紫背油黄或出黄鬃。
紫雄配青雌者，出青鬃油黄。以上具为下色，若不论其配合，其羽毛配溷杂，皆出不等之鸡也。
