板栗，并非中国所特有。板栗有13个种，人工能够栽培的有3个，即中国栗、欧洲栗和日本栗。我没吃过欧洲板栗和日本板栗，但却知道欧洲人和日本人喜欢吃中国板栗。尤其是日本人，指名道姓地专吃中国的京东板栗。京东板栗，特指北京以东燕山山脉一带（兴隆、遵化、迁西、密云）出产的板栗。在国际市场上又称“燕山板栗”“迁西板栗”“长城板栗”“北京板栗”。日本人知道底细，当年占领华北时，龟田大佐带领日军进山扫荡，实行“三光政策”（杀光，烧光，抢光），烧了那么多村庄和树木，却偏偏把那些栗树留下了，大概他们那时就打定主意，日后还得吃中国的栗子呢。日本男性大多有肾疾，日本人对京东板栗进行了从里到外和从外到里的研究后认为，京东板栗是补肾最好的东西。当然，这是日本的国家机密。日本人大量进口京东板栗，到底用于干什么，从没透过半点口风。药王孙思邈说：“栗，肾之果也。肾病宜食之。”李时珍在《本草纲目》中也有记载：“栗，益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥。”
我想，日本人食用，绝不是为了耐饥吧。
在兴隆采访期间，我才了解到，板栗营养丰富，是高热量、低脂肪、高蛋白、不含胆固醇的健康食品。清代慈禧经常食用栗子面窝窝头，后传至民间，成为了北京一道著名的小吃。
京东板栗交易中心在兴隆县蓝旗营乡佟家沟村。秋天，长城沿线满山满岭的板栗果实便都汇聚到这里。“好栗子，好栗子，个顶个饱满的好栗子。”
在兴隆，能称上“栗子王”的，当属徐开义了。他现在是绿源食品公司的老板。“绿源”年加工生鲜板栗能力在5000吨之上，产品注册商标日之“紫瑜珠”，是中国目前最大的板栗加工企业。“绿源”位于长城脚下的孤山镇，站在山上向下一看，好家伙！横着一片红屋顶，竖着一片蓝屋顶，厂房一片连着一片。据说是日本人出资建的，建筑风格多多少少还能看出些大和遗风。日本人把板栗的事情看得很重，驻华使馆商务参赞佐竹健次亲自带人来考察，翻山越岭，进村人户，佐竹看得很细，最后竟抱着高大的栗子树久久不肯放开手。
“绿源”投产那天是2006年12月12日。也许是一种巧合吧，这一天，离“西安事变”的发生整整60年。
政治是政治，经济是经济。然而，政治与经济何时又是分离的呢？2007年的“饺子事件”一度殃及到了板栗，本来每斤5元，日本人硬是压到2.5元。说这是价格制裁。打盆说盆，打碗说碗，饺子出事与板栗何干？“绿源”忍了，日本人可以对中国不地道，但“绿源”对老百姓不能不地道——“绿源”对老百姓的板栗收购价仍然是5元。好在老板徐开义过去开铁矿积攒了些家底，还能扛住。“绿源”把长城沿线百里板栗带上8个乡镇，3万多栗农每年收获的板栗，全部按“保护价”收购上来，然后加工成各种食品，销往国外。栗农再也不用为销售发愁了。
徐开义是孤山子镇本地人，高中毕业后先是当了几年小学教师，后又开了几个铁矿。他想，铁矿石是不可再生资源，早晚会开采殆尽的。人，到了一定境界，想到的就不是光为了自己赚钱了。什么项目既可富民，又能带来生态和经济的可持续发展呢？于是，徐开义选择了板栗加工项目。徐开义一度敬佩的企业家是牛根生。
——“财聚人散，财散人聚。”
——“人不能把金钱带入坟墓，金钱却能把人带人坟墓。”
——“世界上80%的喜剧跟金钱无关，世界上的悲剧80%跟金钱有关。”
——“这个世界不是有钱人的，也不是有权人的，是属于有心人的。”
徐开义的小本本上记满了牛根生说过的这些话。然而，牛根生和他的“蒙牛”在北京奥运会后却陷入了一场空前的危机。徐开义闻知后沉默半晌。他无论如何想不通，强大的“蒙牛帝国”怎么可能有虚假的东西呢？那个来自草原的曾经高大的形象在他的心中渐渐模糊了。
“不不！不！‘绿源’对一切虚假的东西说不！”
青松岭
青松岭是燕山深处的一个小镇。因上世纪70年代拍摄的电影《青松岭》的故事发生于此，而驰名全国。《青松岭》真实地反映了当时农村狠割资本主义尾巴的情景。那个戴着耷拉着帽檐子的帽子赶大车的钱广，偶尔利用进城的机会偷偷倒腾蘑菇、木耳等山货卖钱，被发现后当做投机倒把的典型，受到张万山和秀梅等人狠狠地批判。在一代人的记忆中，钱广几乎就是那个年代“资本主义尾巴”的特定符号。
赵本山曾经坦言，他演小品时戴的那个耷拉着帽擔子的帽子，就是从钱广那儿学来的。然而，却很少有人知道，这顶给中国广大观众带来无尽欢乐的“帽子”，曾经给钱广的原型张惠带来许多烦恼和灾难。后来，作家何申又写了一部20集的电视剧《青松岭后传》，表现改革开放后，中国农村那种生气勃勃的喜人景象，并试图为钱广正名。然而，事与愿违，这部电视剧也没给他带来好运。他的晚年，郁郁寡欢。在一个梨花开满青松岭的季节，他寂寞地离开了这个世界。
多少年过去了，人们已经忘记了他的本名，只记得那个甩“三鞭子”的戴着耷拉着帽檐子的帽子的钱广。不过，他的后人倒很争气，在公路边开了个“钱广餐厅”，烧土鸡土菜，吸引了八方游客。
上世纪80年代，青松岭镇凭借丰富的林果资源，建立起果品加工厂，研制出全国第一瓶红果（山楂）果茶，并很快占领北京等各地的市场，成为1992年巴塞罗那奥运会上，中国跳水队、游泳队的指定饮料。一时间，“青松岭”牌果茶在市场上风光无限。
青松岭镇原来的名字叫茅山，茅山的“茅”的字，既是茅草的“茅”，也是茅房的“茅”。而在中国北方农村，茅房与厕所就是同义词。年轻的一代觉得这个名字忒土，忒粗俗，就呼吁改名，改称什么名字好呢？当然叫青松岭最好啦！在中国，40岁以上的人几乎没有不知道《青松岭》的呀。于是，通过法定的程序，就改成了青松岭。不过，老辈子习惯了，还是叫茅山。
“青松岭”三个字是特意请前外交部长黄华手书的。青松岭人把那三个字刻在一块巨石上，如今此处已经成了青松岭的地标。那里是胳膊肘子弯儿的盘山路，拐来拐去的，很是曲折。《青松岭》电影里，马惊了在山路上狂奔的镜头就是在那里拍摄的。过往的游人，一般经过那里都要停一停，在刻着“青松岭”的巨石旁边照张相。
与钱广相比，青松岭镇蚂蚁沟村村民尹树海要幸运得多。他靠自家承包山场上的一棵核桃树做起了生意，一年下来就能收入十几万元。中央电视台《致富经》以“124对核祧卖13万”为题专门作了报道。恰巧，那期节目我看到了。觉得尹树海这人很有经济头脑。他是在山上采矿石时发现的这棵麻核桃树。那是一棵古树。村里许多人进山时都见过这棵树，但谁都没把它当回事。有人将那树上核桃摘下来做成装饰品挂在脖子上，也曾有人砸开，吃里边的核桃仁，但发现那仁远比一般的核桃仁要小许多，味道也不好。尹树海却上了心。他想，既然是古树，那么结的核桃一定也值钱。他找到村干部花了500块钱把那片山场承包了。当时村里人都取笑他。净是柴火棵子，再就是毛也不长的石头，那片山场能干啥呀？尹树海脑子里灌水了吧？尹树海偷偷瞟一眼那棵麻核桃树，不言语。
醉翁之意不在山，在乎山上那棵树。那棵树果然不是一般的树。那树上结的核桃是麻核桃，是“文玩”人士们把玩和收藏的艺术品。北京有许多家文玩核桃店，专门经营这东西。尹树海的麻核桃头顶钝圆、尾部方平、棱条宽正，学名叫“狮子头”，是麻核桃中的珍品。
终于有客商找上门来。
第一笔：15对麻核桃，230元。
第二笔：13对麻核桃，800元。
第三笔：124对麻核桃，13万元。
啊！简直是天价！——这件事在蚂蚁村炸了锅。
麻核桃树真成了尹树海家的摇钱树。尹树海干脆搭起了帐篷，一边守护核桃树，一边搞起了嫁接。现在他已培育出几十棵麻核桃嫁接苗，嫁接后三年就可开花结果。到时候，又可以赚很多的钱了。
致富后的尹树海新盖了三层白色小楼，太阳一照，耀眼生辉。眼下，这座白色的小楼是村里最气派的房子。钱广老前辈如果还在世的话，看到这一切会作何感想呢？
“长鞭那个一呀甩哎，啪啪地响哎，哎嘿咿呀，赶着那个大车出了庄哎，哎嘿吆……劈开那个重重雾啊，穿过那道道梁哎，哎嘿咿呀，哎嗨嗬咿呀，……要问那大车哪里去耶，沿着那社会主义大道奔前方哎。”
青松岭还是青松岭，时代却已经不是那个时代了，人的命运也就有了本质的不同。？
车道峪的苹果论个儿卖
半壁山镇车道峪村。
位于长城脚下的车道峪是著名的苹果村。全村360户，1300口人，年人均纯收入4000余元。村主任：赵久广，村会计：赵春启，妇女主任：李玉霞。
村委会是一座两层白色小楼，门口挂着三块牌子，村支部一块，村委会一块，果业协会一块。院子里静悄悄的，走进时，贴在墙上的两则告示引起我们的注意。
一则是：
村民代表大会讨论决定，从3月23日起，养羊户养羊一律实行舍饲圈养。如有违反，按养羊户放羊数量处以罚款，每只10元。损坏树木按森林法规定执行。举报属实，奖励罚款金额的一半儿。
另一则是：
2008年1月19日收到財政所拨付2007年退耕还林款158910.79元。已于2008年1月20日至1月25日全部发放到退耕户手中。望周知。
我指着那两则告示笑着对董文才说，瞧瞧，林业的地位在这个村里可真不低呢。董文才说，老百姓的收入主要靠林果，效益决定地位。老百姓心里都有数。我们正说着，楼上下来一位女子，一眼就认出了董文才。她叫李玉霞，是村妇女主任。李玉霞告诉我们，村主任不在，出差去承德了。后来，我回到北京与村主任赵久广专门就苹果协会的事情通了电话——这是后话。
车道峪的苹果协会，不是村里的苹果协会，而是兴隆县苹果协会。只是协会办公地点在车道峪，牌子挂在村委会小楼门口。会长是赵久广，顾问是河北省林业厅副厅长葛会波。
2002年，苹果协会成立，协会章程是赵久广起草的。起初，协会没什么影响，协会会员只有18个人。在老百姓心里，协会给人的感觉多半是干些务虚的事情。所以，参加的人并不积极。可半年后，村民就对苹果协会刮目相看了。苹果协会做的事情都是自己想做而一家一户又做不了的哩。一句话，很务实。协会办的头一件事，就是开展农民技术资格证书（绿色证书）培训。请来北京、承德的专家给果农讲课，并到果园现场演示，授道解惑。经过培训，果农的素质和技能与从前大不一样，已有150余人获得“绿证”，有的已成为“土专家”，被遵化、迁西的果农请去，传授技术。二一件事，就是组织会员到山东、辽宁苹果产地考察、取经，开阔视野，大长了见识。有道是：不看不知道，一看才开窍。三一件事，就是改造低劣品种，老“国光”上嫁接“红富士”，走优质化、规模化、规范化的路子。四一件事，就是打造品牌，抢占市场。在国家商标局注册了“富兴”牌红富士商标，并很快打开了市场。
事实证明，入会与不人会就是不一样。村民们开始争相入会了。其他乡镇十里八村的果农也都跑来，递上申请，要求入会。苹果协会的会员现已发展到几千人。成了名副其实的兴隆县
