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第10章 为你着想(6)

虽然不喜欢学中文,但是又非常喜欢来中国。他的部下笑着说,有时候神林社长差不多谁不告诉就飞了,等他回到筑波,大家才知道他又“偷偷”去了趟北京。

我想,神林先生这个北京情结,或许正是从1978年开始结下的?他和北京商委签了五年的合同——从1994年起,每年免费为北京培训超市员工。迄今已有三百多人从北京到筑波的卡斯美培训中心。

老是有人问神林先生:想不想在北京办超市。神林先生很明白地不想。他仅仅只是想为北京培训员工。这样,就一直一直有北京的、日本的人问他:你为北京这样花钱是为什么?

神林先生常常笑而不答。

或者说:在这么做的过程中你一点一点明白。

或者说:只要对北京确实有意义就行了。

或者说:跟你们讲也不懂。

有人说,北京是中央政府所在地,中国政府不懂市场经济。神林先生说:中国政府懂市场经济。有时候行动上没按市场经济去做,也只是装不懂。中国很希望与国际接轨。我们希望的,是让大家都幸福,希望大家用自己的手创造自己的幸福。卡斯美超市的宗旨是对方的幸福。

我明白:卡斯美社长的宗旨是对方——一切有缘认识的人——幸福。

培训人,如果完全没想到回收,也不是。“如果能回收,我想也不是在我活着的时候。”神林先生说。

我又追问:是不是想把北京超市的水平跟世界水平拉齐了,再竞争?也就是说,等北京超市有了竞争资格了,再在同一起跑线上公平地、看得见地竞争?

神林先生为北京超市培训员工,本是义务劳动,是超级义工。而且我觉得,他自己也未见得明确想过这是为什么。当他有时反问人家你问这个干什么的时候,很可能他也不是一句话能说清楚的。

卡斯美已为韩国二十几年无料(免费)培训超市员工。只在去年开始,才象征性地收一点料——也是希望对方付料后更珍惜这个学习机会。

在卡斯美培训中心,神林先生在对来自台湾的学生们说:“台湾的学生来日本,应该站在日本看台湾;回台湾后,应该想日本。”

那么神林先生自己,一定是经常站在美国看日本,或是站在日本看中国。卡斯美生意越做越旺,神林先生面对的新问题也越来越多。其中一个很大的问题:赚了钱怎么用?

神林先生说:如果赚了钱怎么用都不知道,那就不去赚钱了。

从投入金钱和时间上来说,现在他顾不上的,或许恰恰是他的个人爱好——围棋。

对不起,青首大根先生

羽生先生银灰的眼镜框和银灰的头发,有一种浑然的亲和。他双手朝里撑着讲台,低下高高的个子向听者鞠躬,有一种真心诚意的谦和。他交叉起双臂,好像在胸前打一大结,把心扎个结结实实,结出一颗实实在在的心。他讲课时身体里好像装了个弹簧,不时上下弹跳着,弹出他演讲的生动。

羽生先生那对良善带笑的眼睛,把一份热诚传递给卡斯美公司会议室里的听众——中国国内贸易部组织的优秀店长一行。

课——叫我想起卡斯美超市里的青菜萝卜,青青白白,质朴明白。莱旁竖着菜农的名址“神奈川加藤”。而吉泽清先生站在那里,身体几乎不动,就像一块标牌:“卡斯美吉泽清”。是的,你会觉得,吉泽清就是一种责任,就是一种担当。

他在讲——

连锁店是为一般大众做的事业,也就是中国人说的为人民服务。北京有些店叫连锁,但是不是分店经营,每个店铺都有一套自己的班子。这就是没有实质连锁。我们八十九个超市的总务、后勤,由总部的六个人去做,加上财务、会计、管理,不足十人。而且有些是临时工、钟点工。把工作简单化,减少支出,才能把商品价格降低了提供给老百姓。这是为老百姓作贡献。

再好的模式也要经常变化——可能早上起来刚刚拍板,到了中午就不实用了。因为顾客的价值观念一直在变,如果店家不能适应,就必然被顾客抛弃、淘汰。

培养顾客对店铺的信赖感,这是店铺最大的无形资产,企业真正的实力所在。譬如清洁卫生、品质新鲜、足称,往往这中间就差那么一小点。做好这一小点,是要下大力气的。现在顾客不仅买商品,而且买满意。

根据周边居民的情况,经常对商品做微调。筑波学园区,单身的步,三四日一家的多。那么鲜菜如果按五人吃的包装,顾客就不吃了。

超市的加工熟食,既要让很晚才来的顾客买得上,又不能剩下——剩下的先削价后扔掉,不能做到第二天再卖。超市就是要让老百姓过上充满浪漫色彩的又有人生目标的生活。

当然,浪漫而有人生目标的后边,是非常具体琐细的工作。国内的优秀店长们正在向吉泽清先生提问——北京有几千卡斯美的学生,我们团员中也有几位卡斯美的学生,像张店长,李店长。我们很想知道,你们的店长多少时间开一次会?你们总公司和分店怎么分成?工资占总费用的比例?总费用占销售额多少?总部的费用怎么分摊到分店?青果组和面包组的成本核算能不能放在一起?租金占总费多少?

听课后,我国优秀店长一行又到一家卡斯美超市,向店长问这问那。他们正站在仓库里,四周堆满高高的纸箱,上边写着“青首大根”(整只的大白萝卜)。谁也顾不上坐下或找一个舒适一些的地方,只挺着身子挺着脖子挺着耳朵站在纸箱堆里听日方店长的介绍。又好像,那一屋子青首大根感动得直发热——这么间仓库挤进十多位热腾腾的中国优秀店长,这温度可升高了。时间长了,会不会影响萝卜的生存环境?对不起,青首大根先生!

不是滑铁卢桥

我翻阅一叠二十份研修报告书。

——日本用了三十年,希望我们中国用十年能做成。

——连锁经营是流通业的一场革命。

——我们信息网络的落后,制约了连锁业的发展。

——连锁业里配送系统的高科技含量很高,需要有系统地培养人才的计划。

——从超市选址、商圈调查、资金预算、商品陈列都很有启发。

——明白了什么是标准化,规范化。

——明白了“清洁”在零售业的重要位置。

——做一个合格的店长不容易。

——经营管理者要有超前意识,以适应日新月异的挑战。

——要通过“利民、便民、为民”,最终达到实现利润。

——认识到这里对人生,对自身价值的追求,才能自觉把能力发挥出来。

这是北京市商业委员会第十七次赴卡斯美研修视察团团员的一些心得。11月17日我去卡斯美研修中心,正好看到桌上这些研修报告,然后就赶去教室。这一堂课快讲完了,卡斯美教师正在问北京研修生们,为什么商品要纵式陈列,要求每人做一份陈列面管理表。最后说:如果大家做好了,下次我去北京,一定帮大家做,我就更会觉得我们做的事很有意义。如果大家没按我要求的去做,那么我们今天的事有没有意义我就不知道了。

老师能够这样直言,实在是因为卡斯美本是无偿帮助,不求回报,心也透底,话也透底。前面讲过,卡斯美的八十七家超市的总务、后勤由总部的六个人去做。而卡斯美做海外培训工作的,倒有八十人。

这所研修中心,原来是为培训日本学生盖的,都是榻榻米房。和北京商委签了免费接收培训北京研修生的协议后,把榻榻米房全改成了中国式的屋子。每间屋有一张床和一张大大的长沙发,还有五斗柜、大衣柜、两张书桌,一人住还要两张书桌,还要长沙发?旁人解释,中国学生,都是一人一闻。如果有日本学生,则都是两人一间,其中一人睡长沙发。

明天,这八个人中有的又要去成田机场接一批韩国研修生。还有的要带这二十名中国研修生去参观东京。这“还有的”里边,有一人明天太太可能要生产。“那你还去东京?”我问。

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