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第41章 典礼(祠祀附)(2)

二十五年,覆准上谕「十六条」令直省督、抚转行提、镇等官晓谕各该营伍将弁兵丁并颁发土司各官,通行讲读。

雍正元年,钦定「圣谕广训」十六章(共计万言)刊刻颁行,分发府、州、县、乡村令生童诵读。每月朔、望,地方官聚集公所逐条宣讲,兵民皆得恭听,俾圣教覃敷云。

祭社稷礼

凡府、州、县,皆有社稷坛。春、秋二祭,俱用仲月上戊日。主祭官,前三日斋戒。将祭之前一日,省牲、治祭物、洁笾豆、扫除坛上下及设幕次中门(是夕献官以下就幕次宿)。本日,献官以下俱夙兴。执事者陈设其坛,坐南向北;设社位于稷之东、设稷位于社之西。每位羊一(用匣盛贮,未启盖;居左,在笾之北),豕一(用匣盛贮,未启盖;居右,在豆之北);笾四,盛枣、栗、形盐、薧鱼(居左,在羊之南);豆四,盛韭菹、醓醢、〔菁菹〕、鹿醢(居右,在豕之南);簠二,盛黍、稷(居笾之左);簋二,盛稻、粱(居豆之右);铏一,盛和羹(居中左,笾、豆之南);帛一(黑色,长一丈八尺;用篚装贮,未上)。别设一小案,阁祝版、香炉(居坛正中)。献官具祭服,执事者捧祝版,至幕次签名(签毕捧置案上)。执事者取毛血盘,置神位前、牲案下;实酒于尊加幂(在坛下东北),置水于盆加帨(在坛下西北)。焚香,燃烛明炬。通赞唱:『执事者各就位』,『陪祭官各就位』,『献官就位』;引赞引献官就拜位。通赞唱:『瘗毛血』;执事者以毛血瘗于坎(在西北隅),启牲匣盖。通赞唱:『迎神,跪,叩首、叩首、叩首,兴、平身』,献官以下俱一跪三叩,兴、平身。又唱:『奠帛,行初献礼』,司帛者捧帛、司爵者捧爵,各立以俟。引赞赞:『诣盥洗所』,献官诣盥洗所;执事酌水进巾(献官盥手帨巾)。赞:『诣酒尊所』,献官诣酒尊所;司尊者举幂酌酒(注酒于爵)。赞:『诣社神位前』,献官升自左阶至神位前。赞:『奠帛』,捧帛者自右进于献官,献官受而举之,仍自左授于执爵者,奠于神位前。赞:『俯伏,兴、平身』,献官俯伏,兴、平身。赞:『诣稷神位前』(仪同前)。赞:『诣读祝位』,献官诣读祝位。赞:『跪』,献官跪。赞:『众官皆跪』。赞:『读祝』,读祝者取祝,跪读于献官之左。读毕,通赞唱:『俯伏,兴、平身』,献官以下俱平身。唱:『复位』,引赞引献官降自右阶,复原位。通赞唱:『行亚献礼』,仪同初献,但不奠帛、不读祝。通赞唱:『行终献礼』,仪同亚献。通赞唱:『饮福、受胙』(执事者设饮福位,在坛中稍北。执事者先于社位前割取羊左脚,置于盘;及于酒尊所,酌酒于爵,同立于饮福位之右以俟),引赞引献官诣饮福位。赞:『跪』,献官跪。赞:『饮福酒』,一人自右跪进爵于献官,献官饮毕,一人自左受虚爵以退。赞:『受胙』,一人自右跪进胙于献官,献官受讫,一人自左跪接,捧由中门以退。赞:『俯伏,兴、平身』,献官俯伏,兴、平身。通赞唱:『复位』,献官降自右阶,复位。唱:『跪,叩首、叩首、叩首,兴、平身』;献官以下俱一跪三叩,兴、平身。通赞唱:『彻馔』,执事者各诣神位前,稍移动笾、豆。通赞唱:『送神』,唱:『跪,叩首、叩首、叩首,兴、平身』;献官以下俱一跪三叩,兴、平身。通赞唱:『读祝者捧祝、进帛者捧帛,各诣瘗所』;献官、陪祭官离位分东西班立,俟捧祝、帛者由中道而过。通赞唱:『望瘗』;引赞赞:『诣望瘗位』,引献官至望瘗位。执事者以帛焚于坎中。焚毕,以土实坎。通赞唱:『礼毕』。

雍正十年三月初七日,奉上谕:各直省督、抚转饬各府、州、县、卫所,其社稷坛暨风云雷雨、山川、城隍坛,俱依定例修建如式,一体遵行,以崇报享。乾隆三年,奉部文:为雨、山川、城隍坛,俱依定例修建如式,一体遵行,以崇报享。乾隆三年,奉部文:为钦奉上谕事,凡直省府、州、县社稷、风云雷雨、山川等坛每逢祭祀日期,省会之地,督、抚、将军、都统、副都统率领司道文武等官,各按品级,照例文员列东班、武职列西班行礼;布政司系地方正印官,仍令主祭。其府、州、县地方,如有提、镇、道员,亦令各按品级分东、西两班行礼;府州、县系地方正印官,仍令主祭。祭祀前期,仍令主祭之员于教职内派出监礼官二员,佐贰杂职内派出监视官一员、监宰官一员,令其虔诚执事。

陈设祭物图见下:

祭山川礼(风云雷雨、城隍附)

凡府、州、县皆有山川坛,通祀风云雷雨、山川、城隍之神。每春、秋二祭,俱于仲月上旬择日行礼(今郡县多用上巳日)。主祭官,前三日斋戒。前一日,省牲、治祭物,俱如社稷仪。其坛坐北、向南,执事者扫除坛上下,设各官幕次于坛中门外(是夕各官宿幕次)。设风云雷雨位于坛正中,设山川位居左、城隍位居右。祭之日,献官以下夙兴。执事者设风、云、雷、雨位帛四,山、川位帛二,城隍位帛一(帛七段,俱白色,丈尺与社稷同。用篚装盛,未上),每位各羊一、豕一、铏一、笾四、豆四、簠二、簋二,陈设俱与社稷同(但品物在某品之南者,当改作在某品之北)。献官具祭物,佥祝版;执事者实酒于尊加幂,置水于盥施帨(在坛下东南),焚香,燃烛明炬。通赞唱:『执事者各就位』,『陪祭官各就位』,『献官就位』;就位如仪。执事者先以毛血瘗于坎。通赞唱:『迎神,跪,叩首、叩首、叩首,兴、平身』。献官以下俱一跪三叩,兴、平身如仪。引赞引献官诣盥洗所,盥手帨巾如仪;次诣酒尊所,执爵捧帛如仪;次诣风云雷雨神位前,先尊帛、次献爵;次诣山川神位前、次诣城隍神位前,俱奠、献如仪。次诣读祝位(在风云雷雨神位前),次复位。亚献、终献同前(但不唱奠帛、读祝)。次饮福、受胙,如社稷仪(其胙取风云雷雨神位前羊一脚);次彻馔,次送神,次望燎,俱如社稷仪(但改望瘗为望燎)。

陈设祭物图见下:

祀先师礼

祭期

春、秋二祭,月用仲、日用上丁(月用仲,取时之正也;日用丁,取文明之象也)。

斋戒

祭前三日,献官、陪祭官及执事者皆沐浴更衣,散斋。二日,各宿别室,致斋。一日,同宿斋所。散斋,仍理庶务,惟不饮酒、不茹荤(谓葱、韭、葫、薤、蒜)、不吊丧、不问疾、不听乐、不行刑、不判署刑杀文字、不与秽恶事;致斋,惟理祭事。

省牲

祭前一日,执事者设香案于牲房外。献官常服,赞者唱:『诣省牲所』;唱:『省牲』(牛、羊、豕、鹿、兔。「省」之谓,看牲数有无齐足、肌体有无肥腯、毛色有无纯正)。省毕,唱:『省牧毕』,乃退。

宰牲

凡宰牲,必取血以告杀、取毛以告纯。以盆盛毛、血少许,入置神位下。视祭器(康熙五十四年,台厦道陈璸捐置。雍正七年,知府倪众恺囗修。乾隆六年,巡道刘良璧重修)。

牲匣(以木为之,所以盛牲者。底、盖朱髹,各高六寸、长三尺三寸、广二尺二寸。两傍钉铜环四、两端二)、豋(范金为之,所以荐太羹者)、铏(范金为之,所以荐和羹者)、笾(以竹为之,所以荐枣、栗、菱、芡、榛、脯、盐、鱼、饼、糗者)、豆(以木为之,所以荐菹、醢、胓囗〈月折〉、豚胉者)、簠(范金为之,所以盛黍者)、簋(范金为之,所以盛稷者)、篚(编竹为之,朱髹;所以盛帛者)、爵(范金及磁为之,所以受酒者)、尊、勺、幂巾(尊所以盛酒者,勺所以酌酒者,幂巾所以幂酒者)、盥洗尊、盆、勺、帨(尊用磁,盆铜锡随用)、案(祝案一,高一尺二寸、广二尺三寸、长三尺,朱髹;置正殿中,以阁祝版。尊案一,高二尺七寸、广一尺五寸、长五尺,案面剜孔三,下盛以木版,朱髹;置丹墀,以阁酒尊。爵帛案一尺四寸,与酒尊同;置丹墀,以阁爵帛)、香案、香炉、香合、牲盘、祝版(以梓楸木或柏木为之、高八寸、广一尺二寸;别作一架阁之。用白纸书文贴版上,祭毕,揭焚之;藏版与架再用)、烛龙(即「满堂红」,俱用铜铁线结龟网,不用糊纸及纱绢;其底裹以铁叶,皆防焚灼之虞)。

治祭物

太羹(「周礼注」:『煮肉汁不和』)、和羹(「周礼注」:『肉汁加以五味』)、黍(结穗如稻,散垂而不毛;高而似芦者非)、稷(「礼」谓:『明粢』;乃粢之不糯者)、稻(今水田所种粳米)、粱(似粟而大;有青、黄、白三种。以上四品,俱拣择圆好,滚汤泡涝成饭)、形盐(「周礼」:『盐人掌形盐、散盐』。注谓:『形盐,刻为虎形之类』)、薧鱼(「周礼」:囗〈鱼攵〉人为鱻薧。注谓:『鱻,生鱼;薧,干鱼』。今制:用鲜鱼薄腌干之;临用,温水洗、酒浸片时)、枣、栗、榛(俱陆果)、菱、芡(俱水果。菱即今菱角,芡即今鸡头。以上水、陆诸果,皆拣择洁净圆好者)、韭菹(「周礼」:『七菹』。谓腌菜为之菹。今制:截去本末,取中三寸,淡用)、醓醢(醢,肉酱也;醓,醢之多汁者。今制:皆细切猪膂肉,拌油、盐、葱、椒、莳萝、茴香为之)、菁菹(菁,蔓菁菜头,似萝葡;色微青。今制:用汤瀹过,作长段,淡用)、鹿脯(「周礼」:『腊人掌干肉』。脯,即肉之干者。今制:切鹿肉作块,酒腌炙干用之)、鹿醢(切鹿肉作小块,用油、盐、葱、椒、莳萝、茴香拌匀为醢)、兔醢(制法同上)、芹菹(芹,水菜也;如治菁菹法)、笋(干笋。今制法:煮熟拣净,切作长段用)、鱼醢(如造鹿醢法)、白饼(用小麦面造)、黑饼(用荞麦面造。以上俱用沙糖为馅,印作圜饼子)、糗饵(用粳米捣粉、栀子水浸之蒸熟,印作饼子)、粉餈(用糯米捣粉蒸熟,杵成餈,为大方块;待冷,切作小块用)、囗〈拖,飠代扌〉食(用糯米饭以和羊膏及蜜同熬)、糁食(用白粳米饭,细切牛、羊、豕肉同熬)、帛(官制,每段各长一丈八尺;旁织「礼神制帛」四字。「礼」谓『量帛』;谓量度其短长为之制也)。

献官员数

正献官,专祀中位及四配位;分献官,分祀东、西哲位及两庑位。先期二日,将各献官员数及各执事人数书名榜挂(各献官亲自署名)。

执事人数

监宰(凡牛、羊、豕为正牲,鹿、兔为脯、醢。宰杀之时,务使洁净。其毛、血,先存少许,以告于神。其余及肠胃,皆以净桶盛之,置诸库房,以俟埋瘗)、监洗(凡锅、釜、罍、爵、笾、豆之属与夫一应器皿,俱监临洗涤洁净)、监造膳羞(为饼、囗〈飠臭〉及制造脯、醢之属)、收发祭器(凡祭器一发一收,皆检视明白,不可遗漏)、提调幂次、通赞、引赞、司罍爵香烛、司爵、司帛、读祝、饮福受胙执事(捧酒一、捧胙一,胙肉先令宰夫割取之)。

陈设

文庙正殿;制帛一端(白色)、白磁爵三、牛一、豕一、羊一、豋一、铏二、簠二、簋二、笾十、豆十、酒尊一、香、烛。四配每位:制帛一端(白色)、白磁爵三、豕一、羊一、铏一、簠二、簋二、笾八、豆八、酒尊一、香、烛。东哲:制帛一端(白色)、白磁爵各一、豕一、簠各一、簠各一、簋各一、笾各四、豆各四、豕首一、香、烛。西哲:与东哲同。东庑:制帛一端(白色)、铜爵各一、豕三、每案簠一、簋一、笾四、豆四、香、烛。西庑:与东庑同。

崇圣王祠(五案):制帛五端(白色)、白磁爵各三、羊各一、豕各一、铏各一、簠各二、簋各二、笾各八、豆老八、酒各一尊、香、烛。四配(每位一案):制帛二端(白色)、豕首一、铜爵各三、簠一、簋一、笾四、豆四、豕肉一方、香、烛。西庑:制帛二端(白色)、铜爵各三、簠一、簋一、笾四、豆四、豕肉一方、香、烛。两庑:制帛二端(白色)、铜爵各三、簠一、簋一、笾四、豆四、豕肉一方、香、烛。

设酒尊所、盥洗所于丹墀之东南(尊实酒施幂、盥置水施帨,各有司之者),设埋瘗所于庙之西北;丹墀东西及露台上各设炬,两庑长廊各设灯。

祭崇圣祠仪注

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