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第5章

人元之寿(饮食有度者得之)

《黄帝内经》曰:“阴之所生,本在五味;阴之五宫,伤在五味。”扁鹊曰:“安身之本,必资於食,不知食宜者,不足以存生。”乡党一篇具载圣人饮食之节为甚详。后人奔走於名利而饥饱失宜,沉酣於富贵而肥甘之人,是务不顺四时,不和五味而疾生焉。戒乎此则人元之寿可得矣。

五味

《内经》曰:“谨和五味,骨正筋柔,气血以流,腠理以密,长有天命。”

《淮南子》曰:“五味乱口,使口爽,伤病也。”

陶隐居云:“五味偏多不益人,恐随脏腑成殃咎。五味稍薄,令人神爽,若稍偏多,损伤脏腑,此五行自然之理。初则不觉,久当为患也。”酸多伤脾,肉而唇竭,故春七十二日,省酸增甘,以养脾气。曲直作酸,属木,脾主肉,属土,木克土也。

酸过食,损胃气及肌脏筋骨,不益男子,损颜色。不与蛤同食,相背也。有云:“饮少热醋,辟寒胜酒。”黄戬云:“自幼不食醋,今八十,尤能传神。”又:心色 赤,宜食酸,小豆、犬肉、李、韭皆酸。咸多伤心血,凝泣而变色。故冬七十二日,省咸增苦,以养心气。润下作咸,属水,心主血,属火,水克火也。盐过於咸, 则伤肺,肤黑损筋力,西北人食而耐咸,多寿;东南人食绝欲咸,少寿。病咳及水气者,全宜禁之。晋桃源避世之人,盐味不通,多寿。后五味通而寿啬矣。又:脾 色黄,宜食咸,大豆、豕肉、栗、藿皆咸。甘多伤肾,骨痛齿落,故季月各十八日,省甘增咸,以养肾气。稼穑作甘,属土,肾主骨,属水,土克水也。蜜饧、沙 糖,各见本条。又:肝色青,宜食甘,粳米、牛肉、枣、葵皆甘。苦多伤肺,皮槁而毛落,故夏七十二日,省甘增辛,以养肺气。炎上作苦,属义,肺主皮毛,属 金,火克金也。胆、柏皮等。又:肺色白,宜食苦,麦、羊肉、杏、薤皆苦。辛多伤肝,筋急而爪枯,故秋七十二日,省辛增酸,以养肝气。从革作辛,属金,肝主 筋,属木,金克木也。胡椒和气,过多损肺,令人吐血。红椒久食,失明乏气,合口者害人,十月勿食。椒损人心,伤血脉,多忘除湿,湿中益妇人。又肾色黑,宜 食辛,黄黍、鸡肉、桃、葱皆辛。

饮食

《书》云:善养性者,先渴而饮,饮不过多,多则损气,渴则伤血;先饥而食,食不过饱,饱则伤神,饥则伤胃。

《书》云:饮食务取益人者,仍节俭为佳,若过多,觉彭亨短气便成疾。

《书》云:饮食於露天,飞丝堕其中,食之,咽喉生泡。

《书》云:饮食收器中,宜下小而上大,若覆之不密,虫鼠欲盗食而不可,环器堕涎,食者得黄病,通身如蜡,针药不能疗。

《书》云:饮食以铜器盖之,汗若入内,食者发恶疮肉疽。

《书》云:饮食上蜂行住,或猫犬破之水生疮。

《书》云:饮食生冷,北人土厚水深,禀气坚实,不损脾胃。久居南方,宜忌之。南人土薄水浅,禀赋多虚,不宜脾胃。久居北方者,尤宜忌之。

《书》云:空心茶,宜戒;卯时酒、申後饭,宜少。

《书》云:极饥而食且过饱,结积聚极,渴而饮且过多,成痰癖。日没后食讫,便未须饮酒,不干呕。

太宗谓宰臣曰:“朕每日所为,自有常节,饮食不过度,行之已久,甚觉有力。老子云:‘我命在我,不在天,全在人之调适。’卿等亦当加意,毋自轻摄养也。” 陶隐居云:何必餐霞服大药,妄意延年等龟鹤,但於饮食嗜中,击其甚者将安乐。浆水,按《本草》:味甘,酸,微温,无毒。调中引气,开胃止渴,强力通关,治 霍乱泻痢。消宿食,解烦去睡,调理脏腑,治呕哕,白人肤体如缯帛,为人常用,故不齿其功。世之所用熟水品目甚多,贵如沉香则燥脾,木骨草则涩气,蜜香则冷 胃,麦门冬则体寒,如此之类,皆有所损。紫苏汤,今人朝暮饮之,无益也。芳草致豪贵之疾,此有一焉。宋仁宗命翰林院定熟水,奏曰:“紫苏第一,沉香第二, 麦门冬第三,以苏能下胸膈浮气。”殊不知久则泄人真气,令人不觉。

《本草》云:酒饮之,体软神昏,是其有毒也,损益兼行。扁鹊云:久饮常过,腐肠烂胃,溃髓蒸筋,伤神损寿。有客访周,出美酒两石,饮石二,客饮八斗,次 明,无所苦,酒量贯也,客已死矣。观之,客肠已出,胁已穿,岂非量过,而犯扁鹊之戒欤。饮白酒,食牛肉,生虫。酒浆,照人无影不可饮,不可合乳汁饮,令人 气结,祭酒自耗者杀人。酒后食芥辣物多,则缓人筋骨。卧黍穰,食猪肉,患大风。凡中药毒及一切毒,从酒得者难治。酒性行血脉,流遍身体也。

《书》云:饮酒,醉未醒,大渴饮冷水,又饮茶,被酒引入肾脏,为停毒之水。腰脚重,膀胱冷痛,兼患水肿,消渴挛。”

《书》云:酒醉当风,以扇扇之,恶风成紫癜。又:醉酒吐罢,便饮水,作消渴。神仙不禁酒,以能行气壮神,然不过饮也。

《本草》:茶饮者,宜热,宜少,不饮尤佳。久食去人脂,令人瘦,下焦虚冷,惟饱食後一、二盏不妨消渴也。饮则尤不宜,令人不眠。同韭食身重。

《书》云:将盐点茶,引贼入家,恐伤肾也。东坡说茶除烦去腻,世固不可无茶。然暗中损人不少,吾有一法常自修之。辄以浓茶漱口於食後,烦腻既去而脾胃不知,凡肉之在齿者,得茶漱涤,乃不觉脱去,不烦挑剔也。盖齿性便苦,缘此渐坚牢,而齿蠹且日去矣。

《书》云:饮多,则肺布叶举,气逆上奔。

《书》云:阴地流泉,六月行路,勿饮之,发疟。

《书》云:饮宴於圣像之侧,魂魄不安。

《书》云:饮水勿急咽,久成气病。

《书》云:形寒饮冷,则伤肺,上气咳嗽,鼻鸣。

《书》云:粥后饮白汤,为淋,为停湿。陶隐居云:食戒欲粗并欲速,宁可少餐相接续。莫教一饱顿充肠,损气伤心非尔福。”

《养生》云:美食须热嚼,生肉不须吞。”又云:食毕漱口,数过齿不龋,口不臭,漱口忌热汤,则损牙齿。”又云:食炙,宜待冷,不然伤血脉,损齿。”

《书》云:食厨屋漏水,堕脯肉,成瘕,生恶疮。”

《书》云:人汗入肉,食之作疔疮。又食诸兽自死肉亦然。”

《书》云:食物以象牙、金铜为匙箸,可以试毒。”隐居云:生冷粘腻筋韧物,自死牲牢皆勿食。馒头闭气莫过多,生脍偏招脾胃疾。炸酱胎卵兼油腻,陈臭淹藏尽阴类。老人朝暮更餐之,借是寇兵无以异。

《琐碎录》云:馒头闭气悔血,汤以破之。包子包气,好醋以破之。

《书》云:食物以鱼器盛之,有蛊毒,辄裂破入闽者,宜审之。

《书》云:夜半之食宜戒,申酉前晚食为宜。

《周礼》:乐以消食。盖脾喜音声,夜食则脾不磨,为音响绝也。夏月夜短,尤宜忌之。老子云:不饥强食,则脾劳。不渴强饮,则胃胀。食欲常少,勿令虚。冬则朝勿虚,夏则夜勿饱。

《书》云:君子慎言语,节饮食,人之当食,须去烦恼,食毕当漱口,数过令人牙齿不败,口香。

天隐子云:人之有斋戒者,斋乃洁净之物,戒乃节慎之称,有饥即食,食勿全饱,此所谓中也。百味未成熟,勿食,此皆宜戒也。手常摩擦皮肤,温热熨去冷气,此所谓畅外也。此是调理形骸之法。

《书》云:色恶不食,臭恶不食,失饪不食,不时不食。前云:色臭二恶不食者,调饭食及肉颜色香臭变恶者,皆不食之。失饪不食者,谓非朝夕日中时也。

《书》云:饮食以时,饥饱得中,水谷变化,冲气和融,精血生,荣卫以行,腑脏调平,神志安宁,正气充实于内,元真通会于外,内外邪,莫之能干,一切疾患无 从所作也。又:饮食之宜,当候已饥而进食,食不厌熟嚼,仍候焦渴而引饮,饮不厌细呷,无待饥甚而后食。食不可饱,或觉微渴而省饮,饮不欲太烦,食不厌精 细,饮不厌温热。食无生冷、韧、焦燥、粘滑物伤,则胃中水谷易於腐化矣。食物饱甚,耗气非一,或食不下而上涌呕吐以耗灵源,或饮不消而作痰咯唾以耗神水。 好食炙者,将为口疮、咽痛、壅热、痈疡之疾。偶食物饱甚,虽觉体倦,无辄就寝,可运动徐行纳百余步,然后解带、松衣、伸腰、端坐,两手按摩心腹,交叉来往 约一二十过,复以两手自心胁间按擦,向下约十数过,令心腹气道不至壅塞,过饱食随手消化也。当盛暑时,食饮加意调节,缘伏阴在内腐化稍迟,又果园蔬,多将 生啖,苏水桂浆,惟欲冷饮,生冷相值,克化尤难。微伤即飧泄,重伤即霍乱吐利。是以暑月食物尤要节减,使脾胃易於磨化,戒忌生冷,免有腹脏之疾也。

《琐碎录》云:暑月瓷器如日照者,不可便盛饮食。

阎孝忠曰:吴楚之人,每中脘有疾,翻谓脾病,胸腹痛不以虚实,悉谓脾病。凡脾药皆椒姜术附之类。又盛夏必然食,居密室服药,习以为常。余劝以夏当寒食,高居以远炎暑。则曰:吴楚与北人异,以此自将安乐,充实岂不难哉。

《经》云:春夏养阳,秋冬养阴,顺天地之柔刚。注:阴报於阳谓五月,五阳一阴始生,圣人春食温,夏食寒,以抑阳扶阴。十一月,五阴一阳,故热附炎以抑阴扶 阳,反此者是谓伐根。盛夏热食,穷冬寒食,以自取困踣,吾未如之何。一日之忌:暮无饱食物,至饱伤脏腑。又人之阳气,随日升沉,日中则隆,日西则虚。无劳 复筋骨,当休息肢体,力省运行,食难磨化,或即就寝,不免重伤。故云:夜食饱甚损一日之寿也。王叔和洞识摄生之道,常谓:人曰食不欲杂,杂则或有所犯,当 时或无灾患,积久为人作疾。寻常饮食,每令得所,多食令人膨短气,或致暴疾。夏至秋分少食肥腻、饼之属,此物与酒食瓜果相妨,当时不必习病,入秋节变阳消 阴息,寒气总至,多诸暴卒。良由涉夏取冷太过,饮食不节故也。而不达者,皆以病至之日便谓是受病之始,而不知其所由来者渐矣。岂不惑哉。

食物

物之无益而有损者,常人尤不可多食,况病人当避忌者乎,此书所载。凡物之有益而无损者,不书。或损益相半者,则书其损而不书其益。

果实

生枣令人热,渴、气胀、寒热、羸瘦者,弥不可多,动脏腑,损脾元,与蜜同食损五脏。软枣冷,动宿疾,发嗽,与蟹相忌。

梅子坏齿及筋,多食发热。

生龙眼平,沸汤内淖过不动脾。

樱桃,寒热病多食,发暗风,伤筋骨,呕吐。小儿多食作热,性热也。

生荔枝性热,多食发虚热、烦渴、口干、衄血。

楂子不可多食,损齿及筋。

乳柑太寒,冷脾,发痼疾,利肠,发轻汗。脾胃冷人,尤不可多食,诸柑性同。

橘柚酸者聚痰,甜者润肺,不可多食,令人口爽,不知五味。

橙子温,皮多食伤肝,与槟榔同食,头旋恶心,生痰疟。

杨梅多食发热,损齿及筋。

杏实热,多食伤筋骨。

杏酥生熟吃俱得,半生半熟,杀人。

杏仁久服,目盲,眉、发、须落,动宿疾。双仁者,杀人,可研细治犬伤。

桃实,发丹石,损胃,多食有热。饱食桃仁,水浴成淋。桃杏花,本五出而六出者,必双仁能杀人者,失常故也。

李子平,发疟,多令虚热,白蜜和食,伤人五内,不可临水上啖之及与雀肉同食。李不沉水者,毒。仁和

鸡子食,内结不消。

梨寒,乳鹅梨、紫花梨治心热,此外生不益人,多食,寒中。产妇,金疮人,勿食,令萎困。其性益齿而损脾胃,正二月勿食佳。有人家生一梨,大如斗,送之朝贵,食者皆死。考之树下有大蛇,聚毒于此,不常为妖也,他此。

藤梨,名沐猴梨,食多冷中。林檎多食,发热涩气,好睡发冷疾,生疮疖,脉闭不行,子不可食,令人烦。

石榴多食,损肺及齿。山石榴多无益,涩气。

栗子,温,生治腰脚。生即发气,宜暴干蒸炒,食多即气壅,患风水气,人不宜食。生栗可於灰火中煨,令汗出,杀其水气,不得通熟。小儿食生者,多难化。熟者,多滞气。

柿子,寒,日干者,性冷,多食腹痛,生者弥冷。红柿与蟹同食,吐红;饮酒食红柿,心痛至死,亦易醉,不解酒毒。一种塔柿引痰,日干多动风火,干味不佳。子性尤冷,与蟹同食,腹疼大泻。葡萄酒过,昏人眼,架下饮酒,防虫屎伤人。

白果生引疳,解酒;熟食益人,然不可多食,腹满,有云满一千个者,死。此物二更开花,三更结子,当是阴毒之物。有人艰籴,取白果以为饭,饱食,次日皆死。

蒌芰也,冷脏色利,损阳,令阴萎,不益脾,难化,令胀满,姜酒解之。七月食生菱,作蛲虫。茨菰,大寒,动宿冷气,腹胀满,小儿秋食之,脐下痛,孕不可食。

吴茱萸食,患脚气,瘫痪,损齿,失颜色。

荸荠性与乌芋同。

芡实生食,动风冷气,损脾难消却益精。

藕多食,冷中,能去疫气,产后惟此不同生冷忌者,破血故也。

甜瓜,动痼疾,多食,阴下湿痒,生疮,发虚热。破腹,令人弱,脚手无力。少食则可不中暑,多食未有不下。贫下多食,深秋下痢难治,损阳故也。患脚气食此, 永不除。五月甜瓜沉水者,杀人。多食,发黄疸,动气,解药力。双蒂者,杀人。与油饼同食发病。防州太守陈逢原,避暑食瓜至秋,忽腰腿痛,不能举动,遇商助 教疗之,更生。

西瓜甚解暑毒,北人禀厚食惯,南人禀薄,不宜。多食至於霍乱,冷病人终身不除。

木瓜,温,皮薄微赤黄,香,甘酸不涩,向里子头尖,一面方,是真。益脾而损齿。若圆和子微黄,蒂粗涩小圆,味涩微咸,伤人气,多食损牙。

甘蔗多食,衄血,烧其滓,烟入目则眼暗。

砂糖,寒,多食心痛。鲫同食成疳;葵同食生流癖;笋同食成食瘕,身重不能行。小儿多食,损齿及生蛲虫。不可多食,损齿伤筋。

松子多食,发热毒。

柰子多食,胪胀,不益人,病人尤甚。

胡桃,平,多食,利小便,脱人眉,动风,动痰,恶心呕吐。酒同食过多,咯血。五月食未成果核,发痈疖寒热。秋夏果落地,恶虫缘食之,患九漏。一切果核双仁害人。生果停留多日,有损处,食之伤人。

治诸果毒,烧猪骨过为末,水服方寸匕。

枇杷多食,发痰热。

橄榄食之,必去两头,有大热。过白露摘食,庶不病。

榧子多食,能消谷,助筋骨,行荣卫,明目轻身,治咳嗽。食之过多,则滑肠。

榛子,益气力,宽肠胃。

莲子,食之宜蒸,生则胀人腹中,噫,令人吐。食当去之,不去心食之霍乱。又:性寒,生食微动气,蒸食之良。

藕生食,主霍乱后烦渴,虚闷不能食,蒸食能补五脏,实下焦。与蜜同食,令人腹脏肥,不生诸虫。除烦解酒毒,压食反,病后热渴,食藕用少盐水或梅水浸,供多 食,不损口。久服轻身耐老,止热破血。鸡头益精气志,令耳目聪明。久服,轻身不饥,耐老,作粉食极妙,是长生之药。与小儿食,不能长大,故驻年耳。生食, 动风冷气,多食不益脾胃气兼难消化。

米谷

粳米,生者冷,燔者热,生不益脾,过熟则佳。苍耳同食,卒心痛;马肉同食,发痼疾。

稻米,糯米也。妊娠与杂肉食之,不利其子,生寸白。久食,身软缓筋故也。性寒,壅经络气,使人四肢不收,昏闷多睡,发风动气,可少食。

秫米,似黍而小,亦可造酒。动风,不可常食。

黍米,发宿疾,久食,昏五脏,好睡。小儿食,不能行,缓人筋骨,绝血脉。白黍久食,多热,令人烦。赤黍不可合蜜,惟可作糜。不可为饭,粘着难解。

五种黍米,合葵食之,成痼疾,藏脯於中,食之闭气。肺病者,宜此。生米戏食,久为米瘕,肌疲如劳,缺米则口吐清水。饴糖进食,健胃,多食则动脾风。麦占四时,秋种夏收。西北多霜雪,面无毒;南方少雪,有毒。

小麦,性壅热,小动风气,治面后觉中毒,以酒咽汉椒三五粒不为疾。

大麦,久食宜人,带生则冷,损人。麦蘖,久食消肾,不可多。麦,西川多种,山东河北人,正月方种,先患冷气,人不宜食。

荞麦,性寒难消。久食动风,头眩,和猪肉食八九次,患热风,脱眉须。

粟米食后,勿食杏仁,令人吐泻。

稷米,也,发三十六种病。八谷之中最为下,不可同川附子服。陈廪粟米、米,陈者,性皆冷,频食之,自利。藏脯腊於中,三月久满不知而食之,害人。

绿豆治病,则皮不可去,去皮,食少壅气。

赤小豆,行小便,久食虚人,令人黑瘦枯燥,能逐津液,身体重。

青小豆,一名胡豆,合鲤鱼食之,肝黄,五年成干消。

赤白豆合鱼食之,成消渴。

黑白黄褐豆,大小豆,作豉极冷,黄卷及酱皆平,多食体重。

服大豆末者,忌猪肉。炒豆与一岁以上十岁以下食之,即啖猪肉,久当壅气死人。有好食豆腐中毒,不能治。更医至中途,遇作腐人家相争,因问,妻误将莱菔汤置锅中,腐更不成。医得其说,以莱菔汤下药而愈。

莱菔,即萝卜也。

酱,当是豆为者,今以面麦为者,食之多杀药力。夫子云:不得其酱,不食,故五脏悦而爱之,此亦安乐之端。

脂麻炒熟,乘热压出生油,但可点。再煎炼方方谓熟油,可食。油发冷疾,滑骨髓,困脾脏,经宿即动气。牙齿脾疾人宜陈油,饮食须逐日熬熟。

黑脂麻,炒食之,不生风疾,风人日食之,则步履端正,语言不謇。白脂麻,生则寒,炒则无发霍乱,抽人肌肉。

又:别有胡麻,味苦,乃苣胜也,不可为补益。用乌麻最益人。胡麻,一名苣胜,服之不老,耐风湿,补衰老。九蒸九曝,末之,以枣膏丸服之,治白发还黑。补五 内,益气力,长肌肉,填骨髓脑,坚筋骨。久服轻身不老,明耳目,耐饥渴,延年。逐日熬熟,用经宿即动气,有牙齿并脾胃疾人,切不可吃。大麻仁,不宜多食, 损血脉,滑精气,痿阳气,妇人多食,发带疾。以五升同葱一握捣,和浸三日,去滓沐发,令白发不生。研取汁,煎三十余沸收之,常取汁和羹兼煮粥,食之去一切 五脏气。

菜蔬

葵为五菜,主秋种,早者至春作子,名冬葵。其心有毒,伤人。性冷,热食之亦令热闷,甚动风气。葵冻者,生食之,动五种瘤,饮甚则吐水,和鲤鱼食之,害人。四季勿食。生葵不化,发人一切宿疾。百药忌食之,发狂犬咬。

吴葵,一名蜀葵,不可久食,钝人志性。被狗咬戒食,误食之,永不瘥。

戎葵并鸟肉食,无颜色。生葱食之,即啖蜜,下痢。食烧葱啖蜜,壅气,死。杂白犬肉食之,九窍出血。患气者多发气,上充人,五脏闭绝,虚人胃,开骨节,正月食之,生面上游风。大抵功在发汗,多则昏人神。

胡葱,多食伤神,损性多忘,损目发痼疾,狐臭、齿人食之甚,青鱼合食,生虫。

韭,俗呼草钟,乳病人可食。然多食,昏神暗目,酒后尤忌。不可与蜜同食。未出土为韭黄,不益人,滞气。花动风。过清明勿食,不利病人,心腹痼疾者加剧。霜韭,不可食,动宿饮,必吐水。五月食之损人滋味,乏气力,不可共牛肉食,成瘕热病。后十日,不可食,发困。葱亦不宜。

薤,肥健人。生食,引涕唾,与牛肉食,作瘕。四月勿食薤。三冬至食,多涕唾。葫,大蒜也,久食伤肝损目,弱阳。煮以合青鱼发黄作,啖伐命。惟生食,不 中煮。暑毒,烂嚼下咽即知,仍禁冷水。四月八月,食之伤神,损胆气,喘悸气急,腹内生疮,肠肿成疝瘕。多食葫行房,伤肝,面无光,北方人禀厚者,食惯病 少。

小蒜不可常食,食而啖生鱼夺气,阴核疼,欲死。三月勿食,伤志。时病瘥后,与一切食,竟入房,病发必死。胡荽,荞子也,久食令人多忘,狐臭,口气,慝齿,脚气加剧,根发痼疾。

蓼子,是水浸令生芽而食之者,多食令人吐水,损阳少精,心痛寒热,损骨髓。二月食之,伤肾,和生鱼食,夺阴气,核子痛,欲死。

萱草,一名忘忧,嫩时取以为蔬,食之动风,令人昏昏然,终日如醉,因得其名。

菘,发诸风冷,有热,人食之,不发病,性冷也。

芥,多食动风气,发丹石,与兔肉同食,成恶病。

芜青,蔓青也,根不可多食,令气胀,子作油涂,头发黑。

莱菔,即萝卜,力弱。人不宜多食,生者渗人血。

生青菜,时病瘥后食之,手足青肿。

一切菜,五月五日勿食之,变百病。

一切菜,熟煮热食之。凡澹流滴着者,有毒。十月被霜菜,食者面无光,目涩,腰疼,心疟。发时,足十指爪青,萎困。

荠菜,不宜面同食,令人督闷发病,凡用甘草皆忌此。

苋菜,多食动气,冷中损腹,共蕨及鳖食,生瘕。

堇菜,不宜多食,令人身重,多肿,只可一二顿。

芸苔菜,患腰脚人,多食加剧。损阳气,发口疮,齿痛生虫,狐臭人忌之。

鹿角菜,久食发宿疾,损经络,少颜色。

菠菜,北人食肉面即平,南人食鱼米即冷。多食,冷大小肠;久食,脚软腰痛。莼菜,多食性滑发痔,引疫气,上有水银故也。七月蜡虫着上,令霍乱,勿食之。

芹菜生高田者,宜人。黑滑地名水芹,赤色者害人,性寒,和醋食之损齿。春秋龙带精入芹中,偶食之,手青肚满,痛不可忍,服砂糖三二斤,吐出蚰蜴,便愈。

苦荬,夏月食之以益心,蚕妇忌食之。

莴苣冷,久食昏人目。白莴苣,冷气人食之,腹冷。产后不可食,寒中。共饴食,生虫。苦苣不可与蜜同食。多食,动气冷气,人食之,必破腹。

苜蓿,利在小肠。蜜食下痢,多食瘦人。

蕨,久食脚弱无力,弱阳,眼暗多睡,鼻塞,发落,小儿食之,不行。冷气食之,腹胀。生食成蛇瘕。郄鉴镇丹徒出猎,有甲士折一枚食之,觉心淡淡成疾,后吐一小蛇,悬屋前,渐成干蕨,信不可生食蕨也。

茄至冷,五劳不可多食,发疮损人,动气发痼疾。熟者少食无忧患,冷人不可食,秋后食之损目。

黄瓜,本名胡瓜,不益人。患脚气虚肿者,毒永不除。

越瓜,色白,动气发疮,脚弱不益。小儿、时病后勿食,与乳酪及空心食,心痛。

青瓜,令人多忘。冬瓜多食,阴湿生疮,发黄疸,九月勿食。被霜瓜向冬发血寒热,反恶。病初食,吐,食竟心下停水,或为翻胃。有冷者食之瘦,瓜能暗人眼,尤不宜。老人中其毒,至秋为疟痢。

一切瓜,苦者有毒。两蒂两鼻者,害人。瓠子,冷气人食之病甚。大耗食,患脚气,虚肿。人食之,毒永不除。

葫芦,多食令人吐。

芋,一名土芝,有紫有白,冬月食,不发病,他月不可食。

薯蓣,亦有紫白,颇胜芋。有小而名山药者佳,冷气人少食之。曾有患瘵,自谓无生,是物不忌,邻家修,求食之,美,遂多食,竟愈。有病腮痈者数人,余教多食此而愈。甜瓜多食,令人阴下痒湿生疮,发黄疸病。凡瓜入水沉者,食之得冷气,终身不瘥。

上床萝卜下床姜。盖夜间萝卜消宿食,早起姜能开胃也。萝卜和羊肉食,下五脏一切气冷,人肥白。如无羊肉,诸鱼肉皆得用也。久服涩肠卫,令人发早白。牛蒡, 通十二经脉,洗五脏壅气,可常菜食。菜细切,以生蜜洗或略煎,吃之爽口,妙,能消宿食。多食发痼疾。昆布多食令人瘦。紫菜多食,令人腹痛,发气吐白沫,饮 少热醋解。决明叶,明目轻身,利五脏,作菜食之良。子,主肝家热,每日取一匙,将去土,空腹吞之,百日后夜见字。

干苔,发诸疮疥,下一切丹石,杀诸药毒,不可多食,令人动血气。

茭白,不可合生菜食之。多食发气并弱阳,不可杂蜜食之,发痼疾。主心胸中浮热动气。不中食,发冷,滋牙齿,伤阳道,不食为妙。

苦笋,主不睡,去面目并舌下热黄,消渴,明目,解热毒,除热气,健人。笋箭,荀新者,稍可食,除者,不可食。淡竹荀,虽口美,发背闷、脚气。

笋以薄荷叶数片同煮,即无奁味。诸笋煮二三日不烂,脾难克化,脾病者,不宜吃。

生姜,九月九日勿食之,伤神损寿。

干姜,妊多食内消。椿芽,多食神昏。

榆仁,多食发热、心痛。

菌,地生为菌,木生为、为木耳、为蕈。新蕈有长者、下无纹者、夜有光者、煮不熟者、欲烂无虫者、煮讫照人无影者、春夏有恶虫毒蛇经过者,皆杀人。误食毒 菌,往往笑不止而死。惟掘地为坎,投水搅取清者饮之。木菌,楮、槐、榆、柳、桑五木之耳可食,冬春无毒,木耳亦不宜多食,如前所云者皆杀人。

又:赤色仰面不覆者,及生野田中者,皆毒。又:发冷风气痔,多睡无力。甘露子,不宜生食,不可多食,生寸白虫,与诸鱼同食,病生反胃。茱萸,六七月食之, 伤神气。茼蒿,多食气满。莳萝根,曾有食者杀人。蔓菁,菜中之最益人者,常食之,通中益气,令人肥健。兰香,不可多食,壅关节,涩荣卫,令人血脉不行,又 动风,发脚气。

飞禽

鸡,黄者宜老人,乌者暖血,产妇宜之。具五色,食者必狂,六指。玄鸡白头家鸡及野 禽生子有八字文及死不伸足,害人。乌鸡合鲤鱼食,生痈疽。丙午日食鸡肉,主丈夫烧死,目盲,女人血死,妄见。《千金方》载:四月勿食暴鸡肉,作疽液漏,男 女虚劳乏气。八月食之伤神气。妊妇多食,子患诸虫。妊食鸡子,多令子失音。鸡子动风,动气,合鳖肉食害人;合犬肝、犬肉食泄利害人;合鱼汁内成心瘕;合獭 肉及野鸡共家鸡肉合食之,成遁尸,尸鬼缠身,四肢百节疼痛。鸡子白合胡荽、葱、蒜食,滞气短气;合生葱、犬肉食,谷道流血,疹。食鸡鸭子眼翳。鸡过宿收不 密,蜈蚣必集其中,不再煮而食之,为害非轻。鸡并子不可合李子食之。老鸡能呼人姓名,杀之则止。鸡有四距重翼者,龙也,杀之震死。乌鸡最暖,可补血,妇人 可食。阉鸡善啼,内毒。踏鸡子壳令人得白瘕风。半夜鸡啼则有忧事。鸡生子皆雄者必有喜事。雉离,禽也。损多益少,久食瘦人,春夏多食有毒。九、十至十一月 稍补,他月发痔及疮疥,八月忌之。益人神气,丙午日不可食,明主於火也。四月勿食,气逆。和胡桃、菌子同食,下血,有痼疾者不宜。和荞麦面食生肥虫。卵不 与葱同食生寸白。

鹜,鸭也,六月勿食,益神气。黑鸭滑中,发冷痢脚气,人不可多食,有毒。妊娠多食,令子倒生。野鸭不可与胡桃、木耳同食。《异苑》曰:章安有人元嘉中啖鸭 肉成瘕,胸满面赤,不得饮食,医以秫菜食之,须臾吐一鸭雏,遂瘥。此因内生所致,又食过而然。白鸭,补虚,目白者杀人。鸭卵多食发疾冷气。老鸭善,嫩鸭 毒。鸭子不可合蒜食之,又不可合李子、鳖肉食之。野鸭九月已后,即中食,全胜家者,虽寒不动气,又身上生热疮,多年不好者,但多食之即瘥。白鹅,肉性冷, 多食霍乱发痼疾。卵不可多食。

苍鹅发疮脓。老鹅善,嫩鹅毒。鹅毛柔暖而性冷,选细毛夹以布帛,絮而为被,偏宜覆婴儿而避惊痫也。

鹌鹑,四月已后,八月已前,不堪食。《本草》云:虾蟆化也。鹑,患痢人可煮食之,良。和生羹煮食泄痢,酥煎偏令下焦肥。与猪肝同食面生黑子。与菌同食发痔疾。鹧鸪不可与笋同食,令人腹胀。此鸟天地之神,每月取一只飨,至尊,自死者忌之。

山鸡顿食发五痔,和荞麦食生疮,不与豉同食,杀人,卵不可与葱同食,生寸白,不可久久食,令人疫。雉,一名山鸡,养之禳火灾,山鸡类也。南唐相冯延已苦脑 痛,久不减,太医吴延绍诰。庖人曰:“相公平日多食鹧鸪、山鸡。”吴曰:“得之矣。”投以甘草汤而愈。盖此禽多食乌头、半夏,有毒,以此解之。又类编通判 杨立之官南方,多食鹧鸪,生喉痈,脓血日夕不止。泗水杨吉老令先啖生姜一片,愈。盖以制半夏毒也。唐崔魏公,以多食竹鸡暴亡,梁新命捩生姜汁,折齿灌之, 复活。亦此意也。

鸳鸯肉常食之患大风。夫妇不相和,煮鸳鸯肉食之,即时和顺相爱也。雀肉不与李同食。合酱食妊娠所忌。不可合杂生肝食之。雀粪和老姜末蜜丸服之,令人肥白。

鹁鸽,虽益人,病者食之多减药力。

雄鹊,妇人不可食,烧毛纳水中沉者是雄。

乌鸦,肉涩不中食。鸦瘦,病嗽骨蒸者,可和五味腌炙食之。鸦眼睛,研,注人目中,令人见神鬼。

燕肉,人不可食,入水必为蛟龙所害,食者损人神气。出千金博物志。

雁肉勿食,损人神气。脂,可和豆黄末服,令人肥白。孔雀毛入人眼即瞎。诸般死鸟皆不可食。

杜鹃初鸣先闻者,主别离。学其声吐血。厕上闻者,不祥,作犬声应之,吉。凡禽自死口不闭者杀人。

走兽

猪肉之用最多,然不宜人,食之暴肥,致风虚也,闭血脉,弱筋骨,虚人肌,病人金疮 者尤甚。食其肉饮酒,不可卧秫穰中。又:白猪白蹄杂青者,不可食。猪肾理肾气,多食肾虚,久食少子。猪心肝不可多食,无益,猪临宰惊入心,绝气归肝也。猪 肝、鹌鹑同食,令人面生黑点。猪肉共羊肝和食之,令人心闷;不可与生胡荽同食,烂人脐;不可合龟鳖肉,食之害人;不可合葵及乌梅,食之气少;不可合鸡子同 食,令人气消闷;食猪脂忌乌梅、生梅子,害人。

野猪青蹄者不可食,江猪多食者令人体重。豪猪不可多食,发风气,令人虚羸。凡煮猪肉用桑白皮、皂荚、高良姜、黄蜡块同煮,食不发风。脂油作灯,目暗。肝肺 共鱼或,食之作痈疽。共鲤子食,伤人神。八月勿食佳。脑子损阳,临房不能举。今食者以盐酒,是引贼也,曾不思皮尚可消而不觉其毒耶?头动风,其嘴尤毒, 风人不宜食者。以竹叶烧烟撑口熏之,得口鼻涎出则无害。猪不姜食之,中年气血衰,面生黑点。俞氏云:“猪肉生姜同食,发疾风。”又云:“发大风。”羊肉, 性大热,时病愈,百日内不可食,食则复令骨蒸。和食伤人心,和生鱼酪食害人。生脂宿有热者不可食。蹄甲中有珠子白者,名悬筋,发人。肝和猪肉及梅子、小豆 食之伤人,心肝有窍,不可合乌梅、白梅食之,皆害人。

山羊肉不可久食,及楮木炙食,及合鸡子食,令人腹生虫。大病人妊娠食肝,令子多厄。一切羊肝共生椒,食之破五脏,伤心,小儿亦忌之。肚子,病人共饭常食 之,久成反胃,作噎病。共甜粥,食之多唾,吐清水。脑子,男子食之损精,少子,欲食者,研细醋和之。猪脑亦然,不食佳。白羊黑头,食其脑作肠痈。饮酒后不 得食羊、豕脑,大害人。心有孔者及一角者,皆杀人。羊,青羝羊也。肉以水中柳木及白杨木,不得於铜器内煮。食之丈夫损阳,女子绝阴,暴下不止。髓及骨汁合 食,烦热难退,动利。六月勿食,以益神气。青羊肝和小豆食之,目少明。羊不酱同食,久而生癞,发痼疾。羊、猪血,人不可过,多食则鼻中毛出,昼夜可长五 寸,渐粗圆如绳,痛不可忍,虽忍痛摘去,即复生。子益治奇疾,方用乳石、硇砂各一两为末,以饭丸如桐子大,空心临卧水吞下十粒,自然退落。

牛,盛热时卒死者,不食,作肠痈,下痢者,必剧。丑月食之,伤神气。患牛脚蹄中拒筋,食之作肉刺。合马肉食,身痒;共猪肉食,生寸白。不可和黍米、白酒、 桑柴火炙,并生栗食,生寸白虫。牛肉,患冷人不宜食。五脏各补人五脏。沙牛肉,常食发宿疾。牛者,稼穑之资,不可屠杀,自死者,血脉已绝,骨髓已竭,不堪 食。牛黄发病,黑牛尤不可食。牛乳汁及酪合生鱼食,成鱼瘕。花牛最毒,眼疾人吃双盲,用姜损齿。独肝牛肉食之杀人,牛食蛇者独肝。一切牛,盛热气时奇死 者,总不堪食,生肠痈之疾。食牛之人,生遭恶鬼侵害,多染疫疠,死入地狱,受赦所不原之罪,戒杀编类。台州摄参军陈昌梦入东岳,见廊下有罪数人,悉断割肢 体,号叫极甚。陈问阴吏,曰:“此数人以食牛肉,宰杀耕牛,受此报也。”既觉遂不食牛肉与鸡。台州起瘟疫,环城几无免者,陈颇忧之,梦神告曰:“子不食牛 肉,我当护卫。邪疫之气,各自回避,不必忧也。”其患遂息。好食牛肉,人寿禄皆减,百神皆散。戒食者,百神守护,妖邪鬼魅不敢侵犯。

马肉,自死者害人,甚者杀人,勿食。下痢人食者加剧。肉多着水浸洗,方煮得烂,去血始可煮。炙肥者亦然,不然毒不出,患疔肿。只可煮,余食难消,不可多 食。妊不食。五月食之,伤神气。食肉而心烦闷者,饮清酒则解,浊酒则剧。不与陈食、米同食,卒得恶,十死九。姜同食,生气嗽,患痢,食心闷。血有毒,饮美 酒解。白马玄蹄脑令人;白马青蹄肉不可食;黑脊斑臂肉不可食;鞍下黑色彻肉里者,伤人五脏。马头骨作枕,令人不睡。食死马,勿食仓米,发百病。马汗气及 毛,不可偶入食中,害人。汗不可近阴,先有疮,不得近马汗及肉汁、马气并毛等,必杀人。马筋肉非十二月采者,宜火干。马心,下痢人不可食。马蹄,夜目五月 以后,勿食之。肉不可与鹿膳同食。患疥人食之,令人身体痒。马肉不可热吃,伤人心。马猪肉共食,成霍乱。

驴肉病死者,不堪。骡、驴、马为其十二月胎,骡又不产妊,不可食。驴肉动风,脂肥尤甚,食肉慎不可饮酒,至疾杀人。尿稍毒服不过二合。驴、猪肉合食,霍 乱。醍醐酥酪有益无损,羊、牛、马酪食竟即食大酢,变血澹,尿血。牛乳不可与酸物食,成坚积。驴乳冷不堪酪。一切牛马乳及酪共生鱼食,成鱼瘕。乳酪煎鱼, 主霍乱。甲子日勿食一切兽肉,大吉。

《五行书》云:“白犬虎文,南斗君,畜之,可致万石也。”黑犬白耳犬,王犬也。畜之令家富贵;黑犬白前两足,宜子孙;白犬黄头,家大吉;黄犬白尾,代有衣 冠。又白前两足利人。人家养犬,纯白者,主凶。犬黑色者,养之能辟伏尸。若斑青者,识盗贼则吠之。犬肉不熟食及多食,令人成瘕,患消渴病。白犬合海食,必 生恶病。白犬自死舌不出,食之害人。不与蒜同食,损人,及悬蹄犬肉有毒,败人。犬瘦者,是病不可食;妊娠食犬,儿无声。九月禁食,以养神气。血,食肉而去 血,不益人。狂犬,若鼻赤起与燥者,此欲狂,其肉不堪食。孙真人曰:“春末夏初,犬多发狂,当戒,小弱持杖预防之。防而不免,莫出於灸。其法只就咬处牙上 灸一日一次,灸一二三丸,在意灸至百二十日止。咬后便讨韭菜煮食之,日日食为佳。此病至重,世不以为意,不可不知也。”吃犬肉人,减克年寿(《戒杀编》) 人能戒牛、犬,寿命延长。《真武启圣录记》云:“食犬折寿禄,作事大不利。”鹿肉、獐肉为一,不属十二辰也。五月勿食之,伤神,豹文者,杀人。鹿茸不可以 鼻嗅,有小虫入鼻为虫颡,药不及也。鹿肉痿人阴,不可近。鹿肉,多食令人弱房,发脚气。麋不可合獭肉,食之害人。不可合杂鸪肉食,不可合生菜、虾米,同食 之害人。鹿角锉为屑,白蜜五升淹之,微火熬令小变,曝干更携筛,服之令人轻身,益气强骨髓,补绝阳。鹿一千年为苍鹿,又百年化为白鹿,又五百年化为玄鹿, 玄鹿为脯,食之寿二千岁。狸肉骨,可治劳。白鹿肉和蒲白作羹,发恶疮。壶居士云:“饵药人食鹿肉,必不得效。以其食解毒之草,能散药力也。”獐肉,八月至 十一月食之,胜羊肉,余月动气。獐肉不可合虾及生菜、梅、李、果实食,发痼疾。獐肉不可炙食,令人消渴。麂肉,多食动痼疾。以其食蛇,所以毒。麋肉,不与 野鸡及虾、生菜、梅、李、果实同食,皆病人。麋脂,不可近男子阴,令痿。肉不可与雉肉同食。麋脂及梅、李子,若妊娠妇人食之,令子青盲,男子伤精。麋骨, 可煮汁酿酒饮之,令人肥白,美颜色。生肉共虾汁合食之,令人心痛。生肉共雉肉食之,作痼疾。肉不可合鹄肉食之,成病。麝肉共鹄肉食之,作病。麝 脐中香,治一切恶气,疰。百疾研服之,立瘥也。

象肉不可食,令人体重。

虎肉不可热食,坏人齿。虎肉正月忌食,以益寿。药箭死者,毒渍骨间,血犹能伤人,不可食。狸、豹同。人家畜猫一产止一子者,害其主人,急弃之乃免。又云:虽一产三四而皆雄或皆雌者,亦不可畜。

兔肉,妊娠食,生子缺唇,兔产从口出,忌之宜。丹石人八月、十一月可食。多食损阳绝血脉,令人萎黄。豆疮,食之大毒,斑烂损人。二月勿食,养神气。共獭 肉、肝食,成遁尸。鹅肉同食,血气不行。白鸡肝同食,面失血色,一年成疸。共姜、橘同食,心气痛,成霍乱。兔肉,深时则可食,令气全生。兔死而眼合者,食 之害人。

川山甲,多食动旧风气。

豹肉,酸不可食,消人脂肉,令人瘦,损神情。

獭肉,只治热,若冷气、虚胀,食之甚也。消阳不益,男子宜少食。五脏及肉性寒,惟肝温,治传尸劳。

熊肉,有痼疾者不可食,终身不愈,十月禁食。脂,不可作灯,烟气入目,失明。不可近阴,不起。麝肉共鹄肉食,作瘕。此物夏月食蛇,带其香,日久透关成异疾。不得近鼻,有白虫入脑,患虫颡。猿猴,小儿近之伤志。

猬肉,可食,骨不得食,能瘦人,使人缩小。肉汁在密器中气不泄者、禽畜肝青者及兽赤足者、有歧尾者、煮熟不敛水者、煮而不熟者、生而敛者、野兽自死北首伏 地者、祭肉无故自动者、禽兽自死无伤处者、犬悬蹄沾漏、肉中有星如米者、羊脯三月以后有虫如马尾者、米瓮中肉脯久藏者皆杀人。脯暴不燥,火烧不动,入腹不 消。自死,肝脏不可食。肉虽鲜似有息气,损气伤脏。肉及肝落地不粘尘,不可食。诸心损心,诸血损血,一切脑、一切肝不可食,皆能害人。一切肉惟烂煮停冷食 之,食毕漱口数过,齿不龋。食肉过度,还饮肉汁,即消。禽畜五脏,三月三日勿食,则吉。

鱼类

鱼及 鱼,有疮者不可食。

鲤鱼,至阴之物也。其鳞三十六,阴极则阳复。所以《素问》曰:“鱼,热中。”王叔和曰:“热即生风,食之所以多发风热。”诸家所解皆不言。日华子云:“鲤 鱼,凉”今不取,直取《素问》为正。万一风家使食鱼,则是贻祸无穷矣。鲤鱼多发风热,修理当去脊上两筋及黑血。沙石溪中者,毒多在脑,勿食其头。山上水中 有鲤,不可食。五月五日,勿食鲤。天行病后不可食,再发痈疽。鲤不可合小豆、藿食。食桂竟食鲤,成瘕。鱼及子不可合猪肝食,鲫鱼亦然。鳜鱼背上有十二蓍 骨,每月一骨,毒杀人,宜尽去之。苏州王顺食鳜骨,鲠几死。渔人张九取橄榄核末,流水调服而愈。人问其故,九曰:“父老传橄榄木作掉,鱼触便浮,知鱼畏此 木也。”白鱼,泥人心。疮疖人不可食,其发脓,灸疮不发。食之,久食发病。鲤鱼不可合犬肉食之。六甲日,勿食鳞甲之肉。二月庚寅日,勿食鱼,大恶。

鲫鱼,春不食,其头中有虫也。合猴、雉肉、猪肝食之,不宜。子合猪肉食不宜;和蒜少热;和姜、酱少冷;与麦门冬食,杀人;与芥菜同食,水肿。

青鱼及,服木者忌之。合生葫、葵、蒜、麦酱食不宜;青鱼不可合小豆、藿食之。黄鱼发气、发疮、动风,不可多食。合荞麦食,无音;黄颡鱼不可合荆芥食,令人吐血。犯者以地浆解。时鱼味美,稍发疳痼。鲂鱼,患疳痢者禁之。

鲇鱼勿多食,赤目赤须者杀人。合鹿肉及无鳃者同。

鲻鱼久食,令人肥健。

鲟鱼味美而发诸药毒,虽世人所重,不益人,丹石人不可食,令少气,发疮疥,动风气。小儿食之多成瘕及咳,大人久食卒心痛,合干笋食之瘫痪。鱼腹中有子,最毒,不可食,令人下痢。鱼,多食发疥。比目鱼,多食动气。

鲈鱼,多食令人发痃癖病,尤良。肝不可食,中其毒,面皮剥落及疮肿。不可与乳酪同食。

鲫鱼,不可同砂糠食,令人成疳虫;不可合乌鸡肉同食,令人发疽。石首鱼和莼菜作羹,开胃益气,只不堪鲜食。

鳜鱼益气力,令人肥健,仙人隐常食之。章鱼冷而不泄。狗鱼暖而不补。鲇鱼不可与牛肝合食,令人患风,多噎、涎。又不可与野猪肉同食,令人吐泻。鱼,即鱼 也,不可合鹿肉食之,令人筋甲缩。河豚,又名胡夷鱼,味珍。《经》云:“无毒。”实有大毒,修治不如法,杀人。眼赤者害人,独行者不可食。食河豚罢,不可 啜菊头。肝有大毒,中之立死。中其毒者,橄榄、芦根汁解之。鳜鱼,肝及子有毒,入口烂舌,入腹烂肠。鱼,即鼍也,老者多能变化为邪魅,又能吐气成雾。梁周 兴嗣常食其肉,后患恶疮,切勿食之。

鳅鱼,不可合白犬肉、血食之。

鳝,不可合白犬肉血食之。鳝鱼,时病起,食之复,过则成霍乱。四月食之,害神气,腹下黄为黄鳝。又有曰鳝,稍粗,二者皆动风气。妊娠食之,胎生疾。凡头中 无腮,皆有白点并杀人。《茅亭客话》云:“鳝鳖不可杀,大者,有毒,杀人。”京师一郎官喜食鳝,一日过度,吐利大作,几殆,信不可多食也。鳝鱼肝生恶疮, 勿以盐炙。食鳝,不可用桑柴煮之。鳝是赤,形类圣蛇,宜放,不可杀食。食鳝折人寿禄,作事无成。乌贼鱼久食,主无子。

乌鱼,水厌焚修者,忌之。鲎鱼,多食发嗽并疮癣。小者,谓之鬼鲎,害人。鱼中若有头发在内,误食杀人。黄鱼食后,食荆芥杀人。凡食一切鱼,皆忌荆芥。一切 鱼毒。鱼油点灯,烟盲人眼,诸禽兽油亦然。无鳞恶荆芥。无腮发癫。全腮发痈。鱼目有睫。目自开合。二目不同。鱼连鳞者。无鳞者。皆杀人。腹下丹字鱼,煮不 熟食,之成瘕。石矾鱼,勿食肠卵,就成霍乱吐泻。鱼无肠胆,食之三年,丈夫阴萎,女人绝产。头有白色如连珠至脊上者,杀人。白目、白背黑点、赤鳞、目合, 并不可食。有角食之发心惊;目赤者,作成瘕,作害人,共菜食,作蛔蛲虫。下痢者食鱼,加剧难治。一切鱼尾不益人,多有勾骨着人咽。鱼子共猪肝,食不化, 成恶病。妊娠食干鱼,令子多疾。鱼汁肉不可合鸬鹚肉食。鱼、瓜,忌同食。鳗鲡鱼,虽有毒而治劳。

昔陈通判女病劳将死,父母以船送之江中,飘泊孤洲,渔人见而怜之,与之鳗鲡羹,渐有生意,越月渔人送还陈府,女病已脱然矣。治蚊虫,以鳗鲡鱼干於室中烧 之,蚊子即化为水矣。烧烟熏毡中蛀虫,置其骨於箱衣中,断白鱼蛀虫。鳢鱼属北方癸化,不可杀,只宜放。能发疮,忌食。又能治脚气,风气,食之效。南方溪涧 中有鱼,生石上,号石班鱼,作甚美,至春有毒,不可食,云与蜥蜴交也。《真武启圣录》大忌食鳖,系四足状,如神龟,只宜放,不宜杀,食折人寿禄,作事不 利。鳖居水底,性甚冷海。有劳气、瘕人,不宜食。肉主聚,甲主散,凡制鳖当锉其甲,同煮熟,则去其甲食之,庶几性稍平。目大者、显足者、肉下有王字形 者、三足者并能杀人。独目者、目白者害人。腹下有蛇纹者,是蛇,须看之。合鸡子、鸭、猪肉、兔肉、芥子、酱,食之损人。妊娠食之,令子短项。六甲日忌食龟 鳖及鳞甲,害人心神。薄荷煮鳖,曾杀人。合苋菜食,腹中生鳖。巢氏云:“有主人共奴俱患鳖瘕,奴前死,剖腹得一白鳖仍活。有人乘白马来看,马尿落鳖上即缩 头,寻以马尿灌之,化为水。其主曰吾病将瘥矣。即服之,果瘥。”龟黑者,常啖蛇不中食,其甲不可入药。十一月勿食龟鳖,能发水病。龟肉共猪肉食害人;合酒 并菰、白米、果子同食,令人生寒热;不可瓜食之;不可合苋菜食之。六甲日勿食龟,害人心神。

蟹未被霜者,甚有毒,云食水茛。人中之不即疗,多死。背上有星点者、脚不全者、独螯者、独目者、两目相向者、足斑目赤者、腹下有毛、腹中有骨并杀人。中其 毒,速以冬瓜汁、紫苏汤或大黄汁灌之。妊娠食之,令子横生。蟹及动风,体有风疾、风气人,不可食之。至八月蟹肠有真稻芒长寸许,向冬输与海神,未输芒未可 食,十二月勿食,以养神气。食蟹即食红柿及荆芥,动风,缘黄下有风虫,去之不妨,与灰酒同食吐血。海边又有彭蜞拥出,似彭而大,似蟹而小,不可食。蔡谟初 渡江,不识而食之,几死。叹曰:读《尔雅》不熟,几为所误。蛙,骨热食之,小便淋,甚苦。妊娠食之,令子寿夭。蛙之小者,亦令多小便闭,脐下酸疼,有至死 者,冷水擂车前草饮之。牡砺火上炙令沸,去壳,食之最美,令人,细肌肤,美颜色。

虾,发风动气及疮癣、冷积之疾。无须者及腹中通黑煮而色白者,不可食。虾、生虾不可合杂肉,食之损人。内有者,大毒。以热饭盛密器中,作毒人至死,虾 共猪肉食之,常恶心,多唾,损颜色、精气。螺,大寒,疗热,醒酒,压丹石,不可常食。螺、蚌、菜共食之,心痛三日一发。蚌着甲之物,十二月勿食之。

蚌,冷,无毒。明目除烦,压丹石药毒。蚶子,每食后以饭压之,不尔令人口干。蚶,益血色,利五脏,健脾,可火上暖之令沸,空腹中食十数个,以饭压之,大 妙。蛤蜊,服丹石人食之,腹中结痛。淡菜多食,烦闷、目暗,微利即止。蚬多食,发嗽并冷气、消肾。马刀,京师谓之岸,发风痰,不可多食。蛏与服丹石人相 宜,天行病后不可食,切忌之。又云:主胸中烦闷,邪热相过,须在饭后食之佳。

虫类

蜜,七月勿食,生韭发霍乱,蜜瓶不可造,瓶不可盛蜜。煎,损神气。

白花蛇,用之去头尾,换酒浸三日,弃酒不用,大炙仍令去皮骨,此物毒甚,不可不防。

乌蛇,生商洛,今蕲黄有之,皆不三棱,色黑如漆,性善,不啮物,多在芦丛嗅花气,尾长能穿百钱者佳。市者伪以他蛇,烟熏货之,不可不察。脊高,世谓敛脊乌 稍。商州有患大风,家人恶之,为起茅屋,山中有乌蛇,堕酒罂,病人不知而饮,遂瘥。《史记》有患者,食至胸,即吐,作胃疾不愈。病者日素有大风,求蛇肉, 风愈而有此疾。盖蛇瘕,腹上有蛇形也。蛇头不可以刀断,必回伤人,名曰蛇箭。已年不宜杀蛇。见蛇莫打,损寿,凡见蛇交则有喜。

蛤蜊,其毒在眼,其功在尾,尾全为佳。水蛭干者,冬月猪脂煎令黄,乃堪用,腹有子去之,此物极难死,火炙经年,得水犹活。

石蛭,头尖腹大,不可药用,误用令人目生烟不已,渐至枯损,不可不辨。有吴少师得疾数月,肉瘦,食下咽,腹中如万虫钻刺且痒痛,皆以为劳,张蜕取黄土温调 服,下马蝗千余,皆困。云:去年出师饮涧水,似有物入口,吞入喉,自得疾。夫虫入肝脾,势须滋生,食时则聚丹田间,吮咂精血,随则散处四肢,久则杀人,不 可不甚也。

蜈蚣黄足者甚多,不堪用。鸡杀过宿,收拾不密,此虫必集其中,不再煮而食之,其害非轻。花蜘蛛丝,最毒,能瘤,断牛尾,人有小遗,不幸而着阴,缠而后已,切宜慎之。曾有断其阴者。蚕砂煮酒,色清美,能疗病疾。

蜘蛛,灰色大腹,遗尿着人,作疮癣。

蚯蚓,著月履湿毒,能中人。昔有中其毒者,腹大,夜闻蚯蚓鸣於身,以盐水浸之而愈。又张歆为蚓所咬,形如大风,眉须尽落,蚓鸣於身,亦以此取效,仍当饮盐汤。

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