《藥性論》云：紫蘇子，無毒，主上氣咳逆，治冷氣及腰腳中濕風結氣。將子研汁煮粥良，長服令人肥白身香。和高良薑、橘皮等分，蜜丸，空心下一十丸。下一切宿冷氣及腳濕風。葉可生食，與一切魚肉作羹，良。
陶隱居云：葉下紫色而氣甚香。其無紫色不香似荏者，名野蘇，不堪用。其子主下氣，與橘皮相宜同療。
今注：今俗呼為紫蘇。
《日華子》云：紫蘇，補中益氣，治心腹脹滿，止霍亂轉筋，開胃下食并一切冷氣，止腳氣，通大小腸。又云：子，主調中，益五臟，下氣，止霍亂，嘔吐，反胃，補虛勞，肥健人，利大小便，破癥結，消五膈，止嗽，潤心肺，消痰氣。
禹錫云：按《爾雅》云：蘇，桂荏。釋曰：蘇，荏類之草也。以其味辛類荏，故一名桂荏也。
孟詵云：紫蘇，除寒熱，治冷氣。
《南齊˙褚澄》云：澄善醫，為吳郡太守，百姓李道念以公事到郡，澄見謂曰：汝有重病。答曰：舊有冷病，至今久年，眾醫不差。澄為診曰：汝病非冷非熱，當是食白瀹雞子過多所致，令取蘇一升，煮服，仍吐一物如升，涎裹之，開看是雞雛，羽翅、爪距俱足，能行走。澄曰：此未盡，更服所餘藥，又吐得如向者雞十三頭，而病都差，當時稱妙。一說乃是蒜煮服之。
《聖惠方》：治風，順氣，利腸。以紫蘇子一升微炒，杵，以生絹袋盛，內於三斗清酒中，浸三宿，少少飲之，差。又方：治腳氣及風寒濕痺，四肢攣急，腳疼不可踐地。用紫蘇二兩，杵碎，水二升，研取汁，以蘇子汁煮粳米二合，作粥，和蔥、豉、椒、薑食之，止。
《外臺秘要方》：治夢失精。以子一升，熬杵為末，酒服方寸匕，日再服。
《斗門方》：治失血。紫蘇不限多少，於大鍋內水煎，令乾後去滓，熬膏，以赤豆炒熟杵為末，調煎為丸如梧桐子大。酒下三十丸至五十丸，常服，差。
《金匱方》：治食蟹中毒。紫蘇煮汁飲之三升，以子汁飲之。
《衍義》曰：蘇，紫蘇也，背面皆紫者佳，其味微辛、甘，能散，其氣香。令人朝暮湯其汁飲，為無益。醫家以謂芳草致豪貴之疾者，此有一焉。脾胃寒人飲之。子，治肺氣喘急。多泄滑，往往人不覺耳。
水蘇
味辛，微溫，無毒。主下氣，殺穀，除飲食，辟口臭，去毒，辟惡氣。久服通神明，輕身耐老。主吐血、衄血、血崩。一名雞蘇，一名勞祖，一名芥蒩，一名芥苴。生九真池澤。七月採。蒩音祖。苴，七余切。
《圖經》曰：水蘇，生九真池澤，今處處有之。多生水岸傍，苗似旋復，兩葉相當，大香馥，青、齊間呼為水蘇，江左名為薺薴，吳、會謂之雞蘇。南人多以作菜。主諸氣疾及腳腫。江北甚多，而人不取食。又江左人謂雞蘇、水蘇是兩種。陳藏器謂薺薴自是一物，非水蘇。水蘇葉有雁齒，香薷氣辛，薺薴葉上有毛，稍長，氣臭。主冷氣泄痢，可為生菜。除胃間酸水。
陶隱居云：方藥不用，俗中莫識。九真遼遠，亦無能訪之。
《日華子》云：雞蘇，暖。治肺痿，崩中，帶下，血痢，頭風目眩，產後中風及血不止。又名臭蘇、青白蘇。
孟詵云：雞蘇，一名水蘇。熟搗生葉，綿裹塞耳，療聾。又，頭風目眩者，以清酒煮汁一升服。產後中風，服之彌佳。可燒作灰汁及以煮汁，洗頭令髮香，白屑不生。又云：乾釀酒及清酒，常服之佳。
《梅師方》：治吐血及下血并婦人漏下。雞蘇莖、葉煎取汁，飲之。又方：治鼻衄血不止。以生雞蘇五合，并香豉二合，合杵研，搓如棗核大，內鼻中，可止。
香薷
味辛，微溫。主霍亂腹痛吐下，散水腫。薷音柔。
《圖經》曰：香薷，舊不著所出州土。陶隱居云：家家有之。今所在皆種，但北土差少，似白蘇而葉更細。十月中採，乾之，一作香葇，俗呼香茸。霍亂轉筋，煮飲服之，無不差者。若四肢煩冷，汗出而渴者，加蓼子同切，煮飲。
陶隱居云：家家有此，惟供生食。十月中取，乾之，霍亂煮飲，無不差。作煎，除水腫尤良。
《日華子》云：無毒。下氣，除煩熱，療嘔逆，冷氣。
禹錫云：按蕭炳云：今新定、新安有石上者，彼人名石香葇，細而辛，更絕佳。
孟詵云：香葇，溫。又云：香茸，去熱風。生菜中食，不可多食。卒轉筋，可煮汁頓服半升，止。又，乾末止鼻衄，以水服之。
《胡洽方》：治水病洪腫，香葇煎：取乾香葇五十斤，一物剉，內釜中，以水淹之，水出香葇上一寸，煮使氣力都盡，清澄之，嚴火煎，令可丸。一服五丸如梧子大，日漸增之，以小便利好。
《外臺秘要方》：治水病洪腫，氣脹，不消食。乾香薷五十斤焙，用濕者亦得，細剉內釜中，水浸之，出香薷上數寸，煮使氣盡，去滓清澄之，漸微火煎令可丸。服五丸如梧桐子大，日三，稍加之，以小便利為度。
《千金方》：治口臭，香薷一把，以水一斗，煮取三升，稍稍含之。
《肘後方》：舌上忽出血如簪孔者。香薷汁，服一升，日三服。
《食醫心鏡方》：主心煩，去熱。取煎湯作羹煮粥及生食并佳。
《子母秘錄方》：治小兒白禿髮不生，汁出，慘痛。濃煮陳香薷汁，少許脂和胡粉，傳上。
《衍義》曰：香薷，生山野，荊湖南、北，二川皆有。兩京作圃種，暑月亦作蔬菜，治霍亂不可闕也，用之無不效。葉如茵陳，花茸紫，在一邊成穗。凡四五十房為一穗，如荊芥穗，別是一種香，餘如《經》。
假蘇
味辛，溫，無毒。主寒熱鼠瘻，瘰癧生瘡，破結聚氣，下瘀血，除濕痺。一名鼠蓂，一名薑芥。生漢中川澤。
《圖經》曰：假蘇，荊芥也。生漢中川澤，今處處有之。葉似落藜而細，初生香辛可啖，人取作生菜。古方稀用。近世醫家治頭風，虛勞，瘡疥，婦人血風等為要藥。并取花實成穗者，暴乾入藥用，效甚速。
陶隱居云：方藥亦不復用。
《唐本》注云：此藥即菜中荊芥是也，薑、荊聲訛耳。先居草部中，今人食之，錄在菜部也。
陳士良云：荊芥，主血勞，風氣壅滿，背脊疼痛，虛汗，理丈夫腳氣，筋骨煩疼及陰陽毒，傷寒頭痛，頭旋眼眩，手足筋急。本草呼為假蘇，又別。按假蘇葉銳圓，多野生，以香氣似蘇，故呼為蘇。
《衍義》曰：假蘇，荊芥也，只用穗。治產後血暈及中風，目帶上，四肢強直。為末二三錢，童子小便一小盞，調下咽，良久，即活，甚有驗。又治頭目風，荊芥穗、細辛、川芎等為末，飯後湯點二錢。風瘙遍身，濃煎湯淋渫或坐湯中。
白蘘荷
微溫。主中蠱及瘧。
《圖經》曰：白蘘荷，舊不著所出州土，今荊襄、江湖間多種之，北地亦有。春初生葉似甘蕉，根似薑而肥，其根莖堪為菹。其性好陰，在末下生者尤美。
陶隱居云：今人乃呼赤者為蘘荷，白者為覆菹，葉同一種爾。於人食之，赤者為勝。藥用白者。中蠱者服其汁，并臥其葉，即呼蠱主姓名。亦主諸溪毒、沙虱輩。多食損藥勢，又不利腳。人家種白蘘荷，亦云辟蛇。
《聖惠方》：治風冷失聲，咽喉不利。以蘘荷根二兩，研，絞取汁，酒一大盞，相和令勻，不計時候，溫服半錢。《肘後方》同。
《外臺秘要方》：喉中及口舌生瘡爛。酒漬蘘荷根半日，含漱其汁，差。
《梅師方》：治卒中蠱毒，下血如雞肝，晝夜不絕，臟腑敗壞待死。葉密安病人席下，亦自說之，勿令病人知覺，令病者自呼蠱姓名。
《衍義》曰：白蘘荷，八九月間淹貯之，以備冬月作蔬果，治療只用生者。
薄荷
味辛、苦，溫，無毒。主賊風傷寒發汗，惡氣，心腹脹滿，霍亂，宿食不消，下氣。煮汁服，亦堪生食。人家種之，飲汁發汗，大解勞乏。
《圖經》曰：薄荷，舊不著所出州土，今處處有之。莖、葉似荏而大長，經冬根不死，夏秋採莖葉，暴乾。古方稀用，或與薤作齏食。近世醫家治傷風，頭腦風，通關格及小兒風涎，為要切之藥，故人家園庭間多蒔之。又有胡薄荷，與此相類，但味少甘為別。生江浙間，彼人多以作茶飲之，俗呼新羅薄荷。
《日華子》云：治中風失音，吐痰，除賊風，療心腹脹，下氣，消宿食及頭風等。
禹錫云：按《藥性論》云：薄荷，使。能去憤氣，發毒汗，破血，止痢，通利關節。尤與薤作菹相宜。新病差人勿食，令人虛汗不止。
陳士良云：吳菝囗，能引諸藥入榮衛，療陰陽毒，傷寒頭痛，四季宜食。又云：胡菝囗，主風氣，壅併攻胸膈，作茶服之，立效。俗呼為新羅菝囗。
《食療》云：平。解勞，與薤相宜。發汗，通利關節。杵汁服，去心臟風熱。
《外臺秘要方》：治蜂螫。挼貼之，差。
《經驗方》：治水入耳。以汁點，立效。
《食醫心鏡方》：煎豉湯，暖酒和飲、煎茶、生食之并宜。
《衍義》曰：薄荷，世謂之南薄荷，為有一種龍腦薄荷，故言南以別之。小兒驚風，壯熱，須此引巡，貓食之即醉，物相感爾。治骨蒸勞，用其汁與眾藥熬成膏。
菾菜
味甘、苦，大寒。主時行壯熱，解風熱毒。菾音甜。
陶隱居云：即今以作鮓蒸者。菾，作甜音，亦作忝。時行熱病初得，便搗汁飲皆得除差。
陳藏器云：菾菜，搗絞汁服之，主冷熱痢，又止血生肌。人及禽獸有傷折，傅之立愈。又收取子，以醋浸之，揩面，令潤澤有光。
《日華子》云：甜菜，冷，無毒。炙作熟水飲，開胃，通心膈。
秦荻梨
味辛，溫，無毒。主心腹冷脹，下氣，消食。人所啖者，生下濕地，所在有之。
陳藏器云：五辛菜，味辛，溫。歲朝食之，助發五臟氣，常食溫中，去惡氣，消食，下氣。《荊楚歲時記》亦作此說，熱病不可食之，損目。
禹錫云：按孟詵云：秦荻梨，生於菜中最香美，甚破氣。又，末之和酒服，療卒心痛，悒悒塞滿氣。又，子，末和大醋，封腫氣，日三易。
醍醐菜
雷公云：凡使，勿用諸件。草形似牛皮蔓，掐之有乳汁出，香甜入頂。採得，用苦竹刀細切，入沙盆中研如膏，用生細絹裹，挼取汁出，暖飲。并用每修事去根子。
《千金方》：治傷中崩絕赤。醍醐杵汁，拌酒煎沸，空心服一盞。又方：治月水不利。以葉絞汁，和酒煎，服一盞。
