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第6章 菽之属

黑大豆

甘,平。恶五参、龙胆。婴儿十岁以下者,炒豆与猪肉同食,壅气致死十有八九。

凡服蓖麻子忌之,服浓朴者亦忌之,古方称此解百药毒,大不然,又加甘草,其验乃奇也。

赤小豆

甘,平。不可同鱼 食成消渴,作酱同饭食成口疮。

绿豆

甘,寒。连皮用。反榧子。壳害人,合鲤鱼 食,久则令人肝黄成渴病。

白扁豆

甘,平。硬壳者温平,连皮炒熟入药,亦有水浸去皮及生用者。从本方。其软壳及者,微凉,但可供食,不堪入药。

葫芦巴

苦,大温。淘净,以酒浸一宿,晒干,蒸熟或炒过用。

淡豆豉

苦、涩、甘,寒。豆豉有咸淡二种,惟淡者治病。

造淡豉法,用黑豆一斗,六月间水浸一宿,沥干,蒸熟,摊芦席上,候微温蒿覆五六日,候晒七日。又以水拌入。

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