可口可乐公司从1886年创立以来，一直以其可口的碳酸饮料系列产品风靡全世界，历经121年长盛不衰。可口可乐公司于1927年进入中国，因故撤出后于1979年重返中国，并且成立了可口可乐（中国）有限公司。现在可口可乐（中国）有限公司已成为中国最大的饮料合资企业，每年上交国家各项税款达30亿元人民币。
茅台酒的由来
茅台酒是我国的“国酒”，它的悠久历史可以追溯到两千年前甚至更早。传说在远古的大禹时代，居住于赤水河畔的土著居民就已经非常善于酿酒。据《遵义府志》记载：“蒟酱，酒之始也。”由此可见，茅台在早期被称为“蒟酱酒”。据《史记》记载，汉武帝建元六年(公元前135年)，受命出使南越的唐蒙，品尝到了当地产的“蒟酱酒”。之后，他曾专程绕道取“蒟酱酒”再返回长安献给汉武帝，武帝饮而“甘美之”，并留下了“唐蒙饮酱而使夜郎”的传说。
随着时光流转，“蒟酱酒”的名字就开始频频地出现于各类历史文献和相关记载中。《仁怀厅志》中有古诗曰：“尤物移人付酒杯，荔枝滩上瘴烟开。汉家蒟酱知何物，赚得唐蒙褶蒟部来。”元代的宋伯仁更是在《酒小史》中记载了“南粤唐蒙蒟酱酒”的历史典故。西晋咸宁三年(227年)犍为郡的陈瑞发动农民起义时，就曾以“始用酒一斗、鱼一头”作为奖励来吸收义民。这一历史细节的出现，正好从另一个侧面证实了当时酿酒业已经小有规模。
唐宋时期以后，“蒟酱酒”已更名为“咂酒”，渐渐成为历代封建王朝的指定贡酒，并且开始经由南丝绸之路远销海外。而绘制于明代的茅台村《邬氏族谱》上已标有酿酒作坊。一直到1704年的时候，“偈盛烧房”终于将其产酒正式定名为茅台酒。
知识小链接：酒中圣人
古时候，我国有把美酒比做“圣人”的一种说法。其由来，可追溯至东汉末年的一段历史故事。据说，时任尚书侍郎的徐邈在家喝得大醉，正值此时，曹操派人召他入朝议事。他来不及躲闪，就借着酒劲儿说：“回禀丞相，臣正与圣人议事，不得工夫。”来人一听是“圣人”，便没敢多言，就复命去了。而曹操也听得糊里糊涂，于是也就没有再追问。事后，徐邈与友人谈起此事时说：“不想‘圣人’二字竟救了我的命。”由此之后，“圣人”便成了美酒的别称。
杜康酒的由来
杜康酒在中国历史上，因选酒人为杜康而得名，距今已有数千年的历史。史载：杜康牧羊于空桑涧(今汝阳县杜康村)，“余粥弃于桑，郁积成香，竟有奇味，杜康尝而甘美，遂得酿酒之秘”，从此以酿酒为业。杜康被周平王封为“酒仙”，杜康酒也被封为“宫廷御酒”，后又有魏武帝曹操“何以解忧，唯有杜康”的诗为证。如今，杜康酒以上乘小麦和高粱为原料，加以优质矿泉水，把传统工艺和现代技术相结合，精酿而成。现在杜康酒系列产品，以其清澈透明、浓郁芳香、醇正甘美、回味悠长的优点，生津、活血、健脾、强胃之功效，深受国内外人士所喜爱。
知识小链接：“女儿红”酒名的由来
女儿红原产于绍兴，旧时当地人家生了女儿，就酿酒埋于地下，一直等到女儿出嫁那天才取出招待宾客，并作为陪嫁随女儿到婆家。故此酒极为珍贵，这便是“女儿红”名称的由来。
马奶酒的由来
蒙古马奶酒和西藏青稞酒都是具有浓郁民族风味的两种酒。
虽然马奶一次挤不出多少，但一天也能够挤上六七次。而经发酵成的马奶子酒是一种黏状雪白的液体，喝起来有点酸，酒精度只有2度左右，在草原上喝多了也不至于骑不了马。
马奶酒的酿造过程是，初夏，将新鲜马奶灌进马皮缝制的囊中，不停地摇动一段时间，然后放入酒酵母，置于保温处让其发酵，待到酒香喷散并呈半透明状液体时即可饮用。马奶酒是哈萨克、克尔克孜等族人夏季招待客人的消暑饮料，清凉适口，沁人心脾。元代诗人许有壬形容马奶酒：“味似融甘露，香疑酿醴泉。”清代肖雄说它：“其性温补，久饮不间，能返少颜。”
知识小链接：青稞酒
西藏青稞酒是一种度数很低的酒，藏族男女老少皆喜欢喝，是喜庆节日必备的饮料。
青稞酒制作简单，先将青稞洗净煮熟，待温度稍降便加上酒曲，用陶罐或木桶装好封闭，让其发酵，两三天后再加入清水盖好盖子放一两天，便成了青稞酒。青稞酒度数在１５～２０度，清爽可口。按照藏族的习俗和礼节，主人敬酒时客人必须先喝三口，再满杯喝干，叫做“三口一干”，才合礼数。然后根据个人的酒量斟饮。主人敬酒时会边跳舞边唱敬酒歌，主人唱完歌时客人应把满杯的酒喝干。如果主人歌已唱完而客人未能及时喝干杯中的酒，热情的主人就会请客人再加饮一杯。
啤酒的由来
大约5000年前，古人用麦芽煮粥喝，喝不完便倒掉，那粥在屋外经自然发酵，居然成了芬芳的液体。人们由此受到启发，有意识地制成这种液体，一喝即刻感到有一股使人陶醉的香气，这便是人类与啤酒的历史渊源。早在公元前３０００年，波斯一带的闪米特人不仅会制啤酒，而且把做法刻在黏土板上献给农耕神女。巴黎卢浮宫博物馆内“蓝色纪念碑”上就记录着公元前３世纪巴比伦的苏美尔人以啤酒祭祀女神的事迹。但那时啤酒中并无满杯的泡沫，１５世纪后酿造啤酒时才加入酒花，１９世纪发明冷冻机，开始对啤酒进行低温后熟处理，这一发明终于使得啤酒出现了泡沫。
知识小链接：喝啤酒的禁忌
①忌饮用过量。②忌大汗之后饮用。③忌与列性酒同饮。④忌饮生物造成的浑浊啤酒。⑤忌饮变质、变色啤酒。⑥忌饮用热水瓶贮存的啤酒。⑦忌饮冷冻啤酒。⑧忌啤酒兑汽水饮用。⑨忌用啤酒送服药品。⑩忌消化系统病患者饮用。B11忌饮用时同吃腌熏食品。B12忌空腹多饮冰镇啤酒。B13忌运动后饮啤酒。B14忌食海鲜饮啤酒。
葡萄酒的由来
人类造葡萄酒的历史，几乎与人类开始耕耘那么久远。古生物爱好者已发现有大量的葡萄种子，葡萄皮和梗曾被史前人类压碎过的证据。无人知道葡萄酒是从何时开始，有一种传说是可能的——一位居住在峭壁洞穴的人，采集了野葡萄，利用其甜汁，来作为他狩猎归来解渴的饮料，一天他捡起被他遗弃的容器，发现一件令人惊讶而欣喜的事：那些葡萄汁已经变成了另一种不同的饮料了，最使他高兴的，是葡萄汁竟然发过酵而变成了酒。
知识小链接：葡萄酒的分类
1.轻饮料葡萄酒（或无泡酒）。分红、白二色。这类酒被称为桌酒（TABLE WINE）酒精含量为14度以下。
2．起泡葡萄酒（SPARKING），产地有香槟（CHAMPAGNE），布根地（BURGUNDY），莫塞儿（MOSELLE），美国等。酒精含量不超过14度。
3．加强葡萄酒（FORTIFIED）。种类有些厘（SHERRY），钵堤（PORT），马得拉（MADEIRA），马沙拉（MARSALA），马拉加（MALAGA）等。酒精含量14～24度。
4．加香料葡萄酒（AROMATIZED）。有意大利和法国产的红、白威末酒（VERMOUTH），以及有奎宁味的葡萄酒等。酒精含量15.5～20度。
鸡尾酒的由来
鸡尾酒，口感新奇，色彩缤纷，可是说到它的起源时，就说法不一了。许久以来，在民间，流传着这样几个精彩的故事：
19世纪时，美国人克里福德在哈德逊河边经营一间酒店。他有三样自以为豪的宝贝，即一只能争好斗的大公鸡，一些珍藏多年的美酒以及美若天仙的女儿。有个年轻船员叫阿普鲁恩，他爱上了克里福德的宝贝女儿，克里福德说：“等你当上了船长，我就把女儿嫁给你。”几年后，阿普鲁恩果真当上了船长，于是再次来提亲。克里福德很高兴地拿出了珍藏的美酒，并在精心调制后把雄鸡尾巴上的漂亮羽毛插入酒杯以做修饰。因此，这种被称为鸡尾酒的新品种逐渐流行开来。
另有一个也是大家熟知的传说：很久以前，一艘英国船只驶入了墨西哥尤卡里半岛的坎佩切港，停靠后水手们来到一家酒吧喝酒。水手们看到酒吧的酒保手拿一根漂亮的鸡尾形无皮树枝正在调制一种混合饮料。好奇心促使水手们向酒保询问这种饮料的名字，酒保却以为他们在问树枝的名称，便随口答道“考拉德·嘎窖”，就是西班牙语中的“公鸡尾”。于是弄巧成拙，鸡尾酒的名称就这样流传下来。
知识小链接：鸡尾酒的分类
首先，鸡尾酒可分为两种：
（1）直接饮料（Straight Drinks）：使用单一材料，经过加工，以原味呈现。
（2）混合饮料（Mix Drinks）：混合多种材料调制，口味繁多，风格千变万化。
其次，鸡尾酒可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味，分成如下几种：
（1）短饮料（Short Drinks）：需要在短时间内饮尽，酒量约60毫升，3～4口喝完，不加冰，10～20分钟内不变味。其酒精浓度较高，适合餐前饮用。
（2）长饮料（Long Drinks）：放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒，加冰，用高脚杯装，适合就餐时或餐后饮用。
（3）硬性饮料（Alcohol Drinks）：含酒精成分较高的鸡尾酒属之。
（4）软性饮料（Non-Alcohol Drinks）：不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。
（5）冷饮料（Cold Drinks）：温度控制在5～6度之间的鸡尾酒。
（6）热饮料（Hot Drinks）：温度控制在60～80度之间，以Hot Whisky Today最具代表性。
鸡尾酒
白兰地酒的由来
白兰地是英文brandy的音译，它源于拉丁语Aguavitae，意思是：“生命之水”。用它作为酒的命名有几种传说：
一种传说是：大约在15世纪时，荷兰有个船长往家乡运送葡萄酒，因路途遥远，船载重量有限，他将葡萄酒用蒸馏浓缩后使液体减少一半的方法，原打算到达目的地后再兑水，这样就可多运一倍的酒。出乎意料的是，经过浓缩后的葡萄酒味道更为醇美。
当地人把这种经过蒸锅浓缩后的葡萄酒叫白兰地，荷兰语的意思是：再浓缩过的葡萄酒。16世纪前后，荷兰就开始用葡萄酒再蒸馏的办法生产白兰地了。
第二种传说是：15世纪在意大利有个卫士叫霍夫曼，他把自制的葡萄酒储存在木桶里。有一年发生战争，他赶快把酒桶藏入地窖内，战争中卫士被敌军击毙，酒就无人知晓了。10年后，有人无意中发现了地窖中的这桶酒，由于陈年已久，酒蒸发了许多，剩下一半左右为金色、酒味醇厚的酒。人们知道这是卫士的储存后，为了纪念死去的卫士，为酒取名“白兰地”，意思是“生命之水”。
当今法国生产的白兰地最负盛名，夏德朗省人用当地产的葡萄酒酿制而成的科涅克白兰地酒被公认为最佳品种。
知识小链接：轩尼诗的诞生
轩尼诗的酒名出自一名爱尔兰籍的约克郡军人——理查·轩尼诗。理查·轩尼诗于1745年加入军队，并在1750年成为负责保卫路易十三世的御林军的外国军官，被派驻于法国干邑区。这个嗜酒如命的爱尔兰人当然不会放过品尝正宗法国干邑白兰地的绝好机会，日复一日，他不知不觉地爱上了白兰地酒，并将这种美酒送给他的亲友。
多年以后，理查·轩尼诗辞去了军职，并决定留在这块盛产甘甜美酒的土地上，过着与酒为伴的悠闲生活。此后，品尝到这种法国白兰地的他的亲友们竟也迷恋上了它的甘醇，于是常常请理查·轩尼诗为他们代购。理查·轩尼诗渐渐发觉在法国白兰地是一个很好的商机，于是他开始在干邑这块得天独厚的土地上经营起白兰地酒，并在1765年，成立了以自己名字命名的轩尼诗酒厂，世界上的第一瓶轩尼诗白兰地就这样问世了。
