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第32章 盘点与财务管理应注意哪些事项(2)

(1)财务管理的作用

店铺财务管理的作用主要体现在以下几个方面:

①有利于提高每天的销售额

对店铺每天的销售成本及销售额进行管理,可以合理地计算出当天的利润是多少。如果这个数值离你的期望还有一定的距离,它会给店员施加一种无形的压力和动力,迫使他们改善服务方式和服务质量,提高销售业绩。

②有助于公正公平考察店员事迹

经营者考察店员的能力,以及给店员加薪、增加提成,主要是考察店员的销售业绩。对于业绩不佳的店员,要及时进行沟通,找到问题的根源,并采用有效办法予以解决。

③有助于调整产品采购方向

通过财务管理,也可以知道哪种商品好卖、利润空间大,哪种商品已经不适宜继续销售。经营者就可以根据每种商品的销售情况合理调整进货方向或转产。

④有助于节制不良库存

有了明晰的财务管理,经营者可以轻而易举地发现滞销品,并及时进行价钱调整,或配合开展各种促销活动,将滞销品搭售出去,加快资金周转。

⑤有助于防止“内贼”

俗话说“家贼难防”,规范的店面财务管理,就相当于在店内安置了摄像头一样,是防止“家贼”的最好措施。

(2)财务管理的基本概念

要想使店铺经营走上正轨,就必须对财务进行合理而科学的管理,而要做到这些,店主自身就必须具备基本的店铺财务管理知识。

①什么是财务?

首先,财务是一种经济业务,它包含资金的筹集、使用、分配、偿还等因素。具体包括经营前期的成本(注册费、房租、装修费、进货费等)、促销成本、广告费、向税务部门支付的税金、给员工支付的工资和福利费等。

②什么是财务规划?

财务规划是合理利用现有资金的方式与技巧,是保证经营活动顺利进行的必要手段。财务规划合理,既有利于加强经济核算,加速资金周转,节约开支,增加积累,同时也能促进经营健康、快速发展。

如果财务规划不当,会增加店家的经营风险,那么开店商家要如何制定好财务规划呢?

首先要完成本年度的销售额,再根据本年度的销售情况,制定明年的财务规划。在制定财务规划之前,经营者必须要能很明确回答下列问题:

◆你所经营的商品在每个月的销售量是多少?

◆在什么时期要增大进货量?在什么时期要缩小进货量?

◆单件商品的进货成本和销售价格各是多少?

◆每件商品的价格是多少?

◆单次广告宣传费和促销成本是多少?

◆预估进入市场的成长速度和可能获得纯利与上一年度的比率?

根据以上数据编列明年年度财务规划,才会比较贴近未来会发生的买卖需求。

③什么是财务管理?

财务管理是在一定的整体目标下,关于资产的购置(投资)、资本的融通(筹资)和经营中现金流量(营运资金)以及利润分配的管理。

(3)店面财务管理的几点建议

如果有一辆车,它的发动机出现了故障,那么这辆车在运行过程中的安全系数就会大大降低。店面财务管理就相当于经营者所驾驶的这辆车的“发动机”。如果店面财务管理这个“发动机”出现了故障,那么店铺的发展就会出现很严重的问题。

由此可见,店面财务管理对经销商来说是多么的重要。笔者认为,经营者要改良财务管理工作,可从以下几个方面着手:

①树立完美的店面财务管理制度

俗话说“没有规则,不成方圆”,经商讲究的就是管理的规范,只有规范管理、规范化经营,才能够实现利润的最大化。如果一个店面缺少科学合理的财务管理制度,那么这个店的经营就存在很严重的漏洞,迟早会“翻船”。

因此,初经营者必须培养自己的财务管理意识和加强管理知识的学习,树立完美的店面财务管理制度。

②培养店主的综合素质

小本开店,一般没有专门的财务部门,财务主要由老板自己来管理。不管谁来担负店面财务主管的角色,财务人员素质的高下,直接影响到店面财务管理的后果。切不可一时兴起就管两天,没兴趣了,就不管理了。“管他赚多少,反正都是我的。”

③做到公私财务分明

建议店铺经营者把自己生活中的账目跟经营账目分开,做到公私财务分明。平时家用或须要外出应酬,最好从生活开支中支取,不要随意将手伸向店面的“钱袋子”。

④聘任财务参谋

店铺在经营过程中逐步壮大,而你一个人又没有太多的精力来管理财务,此时最好聘用财务顾问来提供专业的指点。帮助你管理财务,帮助你合法避税。

店铺经营中的财务管理是一门专业性很强的课程,本文只是作了一个很简单的介绍。店铺经营者对这方面的知识需要系统地学习,最好到一些高校里听听相关的专业课。

4.控制成本管理

开店经商的目的就是为了获取利润。但对一位杂务缠身的经营者而言,你知道今天、今月的利润有多少?假如你每个月的营业额都是10万元,为什么每月的利润有2万元、3万元、5万元的区别呢?其实问题的关键还是在如何控制成本,只有合理控制成本,才能获取最大的利润。

“营业额-成本-费用=利润”,这是店铺经营获利的基本公式。从这个简单的公式中可以看出,努力提高营业额,同时降低成本,就能够获取利润最大值。

怎么样提高营业额,这在前面的章节中具体谈到过,主要是举行一些商品促销、展销活动。本节将着重谈谈该如何管理经营成本的问题。

建立成本控制体系,合理有效控制店铺经营成本和费用,保证经营利润。成本管理工作是一项繁杂、系统的管理工作,是一个店铺管理水平的体现。成本管理也是店铺财务管理中很重要的一部分,不容忽视。

成本管理虽然繁杂,但也有章可循,要做好此项工作,可以从以下几个方面着手:

(1)培养店员成本意识,建立勤俭节约的经营文化是成本控制的前提

要把种种可能避免的浪费变成节约的现实,我们不能仅停留在认识上、口头上,而要真正落实到一个个具体的行动中,在规范自己的节约行为的同时,劝阻和批评发生在身边的浪费行为。

节约的道理大家都懂,可真正在每天的工作中,人们总是认为节约是一件可大可小的事。大家只要稍微留意一下周围,总会发现浪费的现象,这些看起来很小的浪费,如果把它们聚在一起,就是很大一笔资源。

在工作中,培养员工的成本意识,必须从节约一张纸、一滴水、一度电做起。比如充分利用“二手纸”,一张A4打印纸是4分钱,某些店铺一年要为此支付1000元的费用,如果你不是在打印正式文件,你用纸的背面试打、试印,那么,你这个小小的举动就可以节约两分钱,一年下来这也是个不小的数字。再比如,要求在营业区做到室内光线好时不开灯;一些长时间不用的电器要关闭电源;气温在28℃以下不开空调,空调温度不得低于26℃。

俗话说:节省的就是赚下的。只要我们平时稍微留心,多做一些举手之劳的事情,我们节约下来的就是一笔不小的财富。虽然这不是一件马上就能解决的事情,但是只要大家多出一些点子,多想一些办法,相信不久的将来就会取得更大的成效。

如果店铺所有的员工都真正树立了成本观念,养成节俭的良好工作习惯,认真检讨自己工作的各个环节,避免不必要的费用开支,在“开源”上多动脑筋“节流”,狠下工夫,集腋成裘,销售额提高了,利润空间增大了,何愁赚不到钱,何患员工收入不增加?

(2)加强成本指标预算,实施成本考核奖惩制度是成本控制的关键

在经营过程中,要对经营的成本进行预算,把经营成本预算控制在一个合理的范围内。成本指标预算是成本控制的量化表现。只有对每一项成本项目制定了具体的指标,并且对此进行考核,成本控制才有了现实的目标。

成本费用预算是一项综合性预算,它的编制工作一定要在遵循成本效益原则的前提下,充分体现从严、从紧,处处精打细算,量入为出,勤俭节约的原则。成本费用预算的编制应以目标成本费用为依据,与成本费用计算、控制、考核和分析的口径相一致。

(3)严格执行目标成本

目标成本的计算公式为:

销售目标成本=竞争性商品市场价格-预期利润

设立目标成本就是以已确定的竞争价格为基础,决定商品经营的成本,以保证预期利润的实现,即成本由价格决定。

比如,在研究过市场后,某经营服装的店主作出了如下成本估算:

一条牛仔裤以100元售出,目标销售量为1000条,目标销售回报率为40%。目标成本的计算如下:

目标销售额:100.00×1000=100000(元)

目标利润:100.00×1000×40%=40000(元)

目标成本:100000-40000=60000(元)

每条牛仔裤的单位目标成本:60000÷1000=60.00(元)

目标成本制定好后,就应将其细分到销售中的各个环节,严格执行。

(4)防止经营前成本流失

经营的事前成本在整个成本中占有很重要的位置。若要防止事前成本流失,就必须做好房租成本、水电成本、进货成本、店铺注册费用的控制。其中,商品的库存成本是关键。

虽然很多时候库存是必须要存在的,但并不是所有的库存都能随时发挥其作用来满足经营的需要,或者说这些库存在一定的时间内是不能用的。降低库存成本的一个重要方面就是要尽可能地降低这些不可用库存的量。

(5)利用网络技术降低经营成本

随着人们生活水平的提高,电脑、网络已经成为人们生活的重要组成部分。

互联网不只是一个广告牌或一种交互型广告,它更是一个商业通道。网上赚钱的实例不在少数,现在有很多的免费注册网站,只要你成为其会员就能在有效的范围内轻轻松松地展示你的产品,每天有不下百万人次登录查看网页,按60%的概率算,一天下来也许会有上百甚至上千人次看到你的产品展示。足不出户就能推销产品,比起传统的营销理念节省了大量的销售成本。

(6)成本控制的基本原则

成本控制要讲究三大原则,即全面介入原则、例外管理原则、经济效益原则。其中全面介入原则即成本控制的全部、全员、全过程的控制;例外管理原则指成本控制要将注意力集中在超乎常情的情况;经济效益原则要求店铺经营取得最佳经济效益,以较少的消耗,获取更多的成果。

成本管理看似复杂,但归纳起来也就以下几点:

◆坚决压缩行政开支;

◆剔除成本管理的症结;

◆建立高效的良性控制体系;

◆找准成本控制的关键点;

◆讲究资金运行效率。

成本控制是店铺经营的命脉,降低成本是参与竞争的法宝,是获得经营成功的有力保障。因此成本管理也是店铺生存、发展永恒的主题。

古语说:“赚钱如针挑土,花钱如水推沙。”开源节流对于店铺经营显得尤为重要。“开源”虽有法可循,但它有太多的不确定性,会受到政策、市场、消费者、竞争对手等多方面因素的影响。因此,要想获得最大的利润空间,做好成本管理是关键。

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