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第32章 苜蓿芽

苜蓿是一种人工种植的草,一窝一窝,韭菜似地,蓿根的。割了一茬,从根子上,又冒出新芽。夏天时,割上一捆,喂牲畜。农忙季节,牲畜整天干活,戴着笼头,顾不上吃,夜里就喂割回的苜蓿。老人有言,马不吃夜草不肥。闲时用不着,赶到荒地吃野草。

深秋割了茬的苜蓿,光秃秃的,第二年春风一吹,就吐出嫩芽,一场雨后,就长高了,一片灰绿。村里的老人,喜欢吃烩苜蓿芽,说能治巧雾眼,就是老花眼,吃过几顿苜蓿芽后,分外明亮起来,在灯下认针,一认就进去了,用不着小孙女帮忙了。

苜蓿吐出芽,长到一中指高时,灰绿鲜嫩,闪着珠光,再往高窜时,就椽了苔,老多了,烩上也咬不动。烩苜蓿芽和山药丝,汤浓浓的,女人们一吃两大碗,顶饭,人们就笑话,真是菜老婆。

队里有看苜蓿场的,戴着红袖标,怕人们偷着割,嫩时人吃,老了喂兔子,兔子吃多了拉稀。紧这样看着,女人和孩子们,捎昏带晌,趁看场的不注意,跑进地里,猛铲几把,掖在篮底,上边掩上苦菜叶菜,大摇大摆地拿回家里吃。

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