莲花山一尼姑辟谷的消息不胫而走。县内唯一的新闻机构县广播电视台特地派出专人，对释宏青分别进行了为期8天和4天的两次实地考察，日夜伴随，形影不离。考察证实其除饮用少量白开水外，再无其它任何食品。县内记者、通讯员把此作为新闻报道，投递各家报纸。《信息日报》、《江西体育报》（现改名为《五环时报》）、《江西青年报》先后刊登了这则消息。
在沸沸扬扬的传闻中，有一位长者陷入了沉思：辟谷现象当今并不是没有，它属于人体科学的范畴。何不从这个角度去进行一番科学研究。释宏青尼姑辟谷如果是假的，也好向大家交个底。若是真的，倒是一件非常有意义的事了。
他叫康承延，是宁都县人体科学研究所所长，他练内丹功已有45年的历史，5年前就开始研究辟谷现象并有切身体会。
1992年9月24日，在释宏青辟谷20多个月后，康老领着县委统战部、县政府信访办、县电视台、县人体科学研究所的6名同志住进莲花山青莲寺。
为便于开展工作，他特地挑选了4名女同志。
当天至9月27日下午5时，他们对释宏青进行了一次为期4天的严格监护和观察。内容是考察她每日进行强体力劳动，在辟谷状态下，身体对高度体力消耗的承受能力。对释宏青来说，这是一场严峻的考验。
释宏青爽快地答应，并表示积极配合。监护人员也有言有先：劳动过程中如果需要吃什么喝什么，我们可以随时为你提供服务，山上没有的，我们下山去弄来。
为安全起见，每一项劳动后，研究人员都关切地询问她“累不累”，并请她坐下歇一会。她却“一点也不累”，还自告奋勇找事做，下面是她劳动的内容——第一天：整理客房、床被、搞清洁卫生。
第二天：爬山（登1200个石阶）至莲花山顶，砍柴、洗棉被、洗衣服、扫佛殿、抹洗佛像。
第三天：挑糠44公斤，挑牛食来回3公里，为建房挑石头、砖块、挑尿桶50公斤浇菜、挖芋头、挖菜地。
第四天：挑谷13担（每担65公斤），均往返20米，晒谷劳动。
4天劳动下来，她仅饮白开水2次，共600毫升，每次300毫升，日均150毫升，除此，无任何热量摄入。而体力劳动强度逐日增加，最后2天的热量消耗每日高达4000千卡。但是即便如此，4天后她体重未减，仍保持原来的44公斤。
从录相上可以看出，处在辟谷状态下的宏青耐力和爆发力超过正常人。9月26日她挑28公斤的牛饲料来回3公里，上山下山，不感劳累，不需歇脚。
空手相伴的研究监护人员却常落在她后面，露出疲惫的神情。第二天（27日），她参加秋收后晒谷劳动，本身体重才44公斤、身高才142公分的宏青，能毫不费力地来来回回挑起重65公斤的稻谷。
4名轮流监护的女同志还注意到，她通常晚上12点睡觉，下半夜3时起来，在床上念经，早上6点起床，随即整天持续不停地劳动。
荧幕上清清楚楚地显示：她，毫无倦容。
测试中，康承延发现了一个非常有趣的现象，即宏青能够通过心率、血压的变化，增强或降低其体内基础代谢率。根据测试，宏青挑谷晒谷重劳动时，脉率每分钟136次，血压158／80mmHg，脉压差为70，其基础代谢率重度增加到95％，大大超过正常值为15％的上限，而宏青在室内一般活动时，其脉率每分钟86次，血压为85／75mmHg，脉压差为10，其基础代谢率为15％，比正常范围的低限10％还要低。通过这些枯燥的数字说明，宏青体内具有很宽的自动调节能力。当需要大量消耗热量时，机体可以大幅度提高新陈代谢，增加热量产生。当在室内一般活动不需要浪费热能时，机体可处在极低的新陈代谢状态，以减少热量产生，从而节省体内各种物质的消耗。
特别不能理解的是，那几天天气较热，在爬山、砍柴、挑食、担谷等活儿中，仅通过皮肤的水分蒸发和呼气时的水蒸汽排出两项，她每日要排出水份达2000毫升。而她平均每天才饮入150毫升，再加上其体内正常自生的生物氧化水300毫升，总共才450毫升水。前者减去后者，她居然每日多排出了1550毫升无源之水！
众所周知，人体组成中最多成份是水，水是维持生命活动必不可少的物质。那几天宏青饮入水份过少，排出水份过多，这势必要引发严重脱水的。
而人体对脱水极度敏感，发生脱水，可以立即出现症状，如任其继续发展不予治疗，一二天内即可死亡。但是在这种严峻情况下，宏青却安然无恙，也没有任何疲乏、软瘫、头晕等不适症状。
这足可说明，她是真正的辟谷。如果是假辟谷，无非是拼上一段时间不吃，靠消耗体内脂肪维持低水平的体力活动。但假辟谷者无论如何都不能忍受机体的严重脱水状况，也不能坚持这样强的体力劳动。
这一观察揭示，宏青身体内除了营养物质的合成、利用不同于正常人外，其体内也一定还存在有一条水的生成渠道。
1992年12月27日至1993年元月5日，在县人体科学研究所的一间屋子里，康承延就宏青辟谷后内环境的细微变化问题，又进行了一次为期10天的细致研究观察。
观察照样是在严格的监护下进行。10天来，她共饮水3次计2500毫升，其中1000毫升是请她喝下的，因为那天（元月4日，第九天）要进行B超检查需要饮水，但当日经小便排出。
10天来，她没有吃过任何东西，没有解过一次大便，在1992年12月27日上午9时开始监护之前，宏青住在她朋友家中，她是自由的，她有饱餐一顿的机会。该日上午9时，康承延出其不意突然对宏青做了最能说明问题的血清淀粉酶测定，结果为正常值的最低值，8个国际单位。如果她早晨私自进食，其血清淀粉酶应该会大大增加的。这说明宏青在来人科所之前没有进食。但每天，她可以和对其进行严格监护的医护人员一起打扑克、聊天。
各种测定陪伴着宏青度过了10天。血液、肝功能、体内元素、糖类等等的各项数据指标表明，长期辟谷的宏青体内生理学和生物化学情况均与正常人无异！唯一不同的是，宏青今年虽25岁，尚未来过一次例假。
经过两次严格的科学考察、推理的论证，康承延终于取得了一个千真万确的事实：宏青深度辟谷并不是天方夜谭！
科学毕竟不以人们的意志为转移。
他的两盒“辟谷专题片”，成为迄今世界上唯一的、极其珍贵的对辟谷者进行观察研究的录像资料。康承延表示，为了能更广泛、深入地开展这一课题的研究，希望能取得更多专家学者和气功家的联系合作。
唯物主义者认为，世界上没有不能认识的东西。辟谷现象存在，必然有它存在的道理，只要把这个道理解释清楚了，并能人为地控制人体的辟谷，那么，这不仅是对粮食生产、经济结构的重大改革，而且对整个社会的人际关系、道德观念都将产生一次深刻的革命，对人类来说，这是一个福音。
