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第218章 究竟是谁

收拾了简单的行李,董青峰和董永峰便匆匆的上了路。

孟可君也和麦穗抬了家里一大坛子青梅酒,一道去了镇上,喊上妮儿娘以后,三人到了孙大棚家。

大清早就在厨房转悠了好几趟的孙大棚,见孟可君来了,立刻朝她们奔了过来。

“可君妹子啊!你是不是搞错了?厨房里的那么一点点菜能整出七桌,十二个菜吗?你是不是还有哪些菜没有买啊?”

“没有啊!该买的全部都买了啊!”

孟可君摇头,不知道孙大棚怎么会突然急成这样,她昨天已经把菜单全部都给他看了,他应该是心里都有数的。

“不是,可君妹子,你没算错吧!可是七桌啊,可是整整十二个菜啊!可我拿着菜单对了半天,也才数出了八个菜,根本就没有十二个啊!”

孙大棚摸了一把额头上的汗水,他一早就蹲在厨房数了三四遍了,数来数去,最多也就八个菜,根本就凑不出来十二个菜。

“要不咱现在就去买吧,赶着现在还来得及!”孙大棚的心里现在又没底了“可君妹子,你别净想着怎么给我省钱,该花的,咱还是得花的。”

“孙大哥,你就放心吧!这里做十二个菜绰绰有余了,要是再买的话可就是浪费了,这么热的天,吃不完剩下的,可就得全部都倒了。”

“这请客摆宴席,浪费一点是在所难免的,可是被别人说了寒酸,怠慢了几位大老板,可就是得不偿失了。”孙大棚急的刚擦了汗的脑袋,又出了一层汗。

“孙大哥,你要不信的话,你就坐在这看着,看我怎么给你弄出十二个菜来。”

孟可君边说边挽起了袖子,然后钻进了厨房,准备大干一场。

买肉的时候,孟可君还顺带把朱彪三肉摊上的猪肉皮全部都一并买了回来,昨儿她就已经熬好了,和别人的不同的是,她在熬制的时候,在肉冻里加了好些蔬菜的蔬菜汁,有绿色的青菜汁,黄色的南瓜汁,还有红色苋菜汁,一层一层的叠在一起,变成彩色的肉皮冻,既好看,味儿也好。

五花肉烧成大块的红烧肉,但为了解腻,孟可君在肉里放了许多切成肉块一样大的油豆腐。

汆肉的肉汤,孟可君留了下来。

从妮儿家拿来的大花鲢鱼,孟可君全部从中切开,鱼头鱼尾分开烧,鱼头做成剁椒鱼头,她还把上次家里她自己做的一小坛子剁野山椒拿了来,这会子正好能用上。

鱼尾她全部片成了鱼片,打算做成水煮鱼,剔出来的鱼骨,则和肉汤一起放在锅里熬汤。

孟可君把买回来的鸡,所有的鸡胸肉都取了下来,剩余的肉和骨头,加了土豆,辣椒,烧成了香辣的大盘鸡,剩下鸡胸肉她则非常耐心的做成了鸡豆花,

做鸡豆花是极需要耐心的,先要将鸡脯肉用刀背捶成茸,把里面的筋都挑出来后后装进碗里,再加加清冷汤解散,再加鸡蛋清、水豆粉、盐、味精、胡椒粉等和匀。

锅洗净后,把用肉汤和鱼骨熬制的汤烧沸,将鸡茸浆倒入搅匀,转小火煨,待渐渐凝聚成豆花状时,将氽熟的菜心置于汤碗中,再将鸡豆花舀在菜心上,最后将清汤轻轻注入即成。

做成的鸡豆花看起来和普通的豆花没什么两样,但吃起来味儿差的就不是一点两点。

孟可君有信心,那些个大老板吃了这道菜一定会满意的。

为了照顾孙大嫂的口味和帮她通乳,孟可君还做了一个黄豆炖猪脚,这个猪脚她为了吃起来不油腻,特意在炖煮前,把猪脚都放进了锅里干煸了一下,把里面的油全部都给煸了出来,这样猪脚只会香浓入口即化,不会在大热的天吃起来腻的很。

鱼肉鸡都有了,这加起来就已经有七个菜了,还有一个银耳莲子羹,一个她炒制的香辣小鱼干,这是她特意送给孙大棚的,算是谢他照顾自己的生意。

剩下的鸡杂,她拿了酸豆角来爆炒,这下酒下饭都是极好的,夏天吃起来都是相当的开胃。

再加一道蒜末肉末炒豇豆,一道鱼香茄子,足足十二道就出来了。

等孟可君把十二道菜都摆上桌的时候,孙大棚才算是缓了过来,特别是鸡豆花和彩色肉冻,这要不是自己亲口尝了,真不会觉得这看起来不怎样的两道菜,味道竟然会这样好。

“孙大哥,你尝了,怎么样?这十二道菜不会给你丢脸吧!”

孟可君摸了一把身上的汗,她在灶前一会都没有停,是终于赶在家里来第一个客人前,把七桌,十二个菜全部都烧出来了。

“好!好!可君妹子!你这烧的是真好的!我果然是没有请错人啊!”

尝了味道的孙大棚,连连冲孟可君竖大拇指,她的手艺,真的是不比那个百年老店祥和楼的差。

“好了,这菜都上齐了,客人也来了,你还是赶紧的去招呼客人吧!”

现在孟可君的任务也算是完成了,她终于能坐下好好歇歇了。

虽然天气已经没有原先那般炎热了,但是一上午在灶台边烟熏火燎的,再加上一下子都没有停,孟可君确实是有些累了。

这还得多亏麦穗和妮儿娘两个人,这两个人眼力见好,手脚又勤快,只要是会做的,全都抢着去做。

“那你好生歇歇,我先去招呼客人了,等我前面忙完了,我再来和你聊。”

孙大棚见客人越来越多,立刻从厨房撤了出去,跑去了前头招呼客人。

麦穗立刻拿了蒲扇,倒了一杯茶送到孟可君的面前“这一上午都没停,指定是累坏了。”说着连忙拿了蒲扇,帮孟可君扇了起来。

“可君妹子,你以前到底是做什么的?这烧菜的手艺怎么会这么好呢?”

妮儿娘今儿才算是大开眼界,这么会烧菜的姑娘她可是头一次见,还有她烧出来的那个鸡豆花和彩色肉冻,她活了这么多年可是从来就没有见过的。

“我嘛?”

孟可君指着自己的鼻子,这下子是真不知道该怎么回答妮儿娘了,她现在的身份是孟可君,可是到底是哪一个孟可君呢?是穿越前的孟可君呢?还是穿越后的孟可君呢?

自从她的脑子里不断的出现这具身体原主的记忆后,孟可君有时候也搞不懂,自己到底是谁了。

“嘘——”

孟可君还没想清楚该怎么回答的时候,一旁的麦穗连忙冲妮儿娘使眼色,让她别多嘴问,怕会勾起孟可君以前疯疯傻傻的不好回忆。

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