肥肉一接触到烧烫的锅底,就发出“滋滋滋”的声音。
还别说,古代的猪都是吃稻壳或者番薯之类的喂养起来的。比现代猪饲料喂养的香多了!
猪肉在锅里跟油碰撞,两个相辅相成,没过多久就练出了许多猪油。
肥肉也渐渐被炸得金黄金黄的,又炸了一会儿。已经开始出现焦黄了。
“够了够了!娘,可以把它们给捞出来了。”独珪嵇已经忍不住想吃油渣的美味。
李小红刚把猪油渣捞出来,她就迫不及待地抓起一块往嘴里送。
熟悉的滋味在嘴里蹦发开出来,独珪嵇满意地眯起了眼睛。
“好吃!娘,你也尝尝!”独珪嵇抓起一块递到李小红的嘴边。
“娘,油已经炼好了,现在可以把鸡放进去炸了。记得放进去的时候慢慢放,不要一下子给扔进去,这样上面的面粉会掉下来,油就变混了。”
李小红把鸡慢慢放进锅里,油不够,只能炸到一半的鸡。不过这不耽误事。
慢慢的,炸鸡的香味就飘出来了。
独珪嵇感觉自己越来越饿,要不要调一个酱汁呢?
吃一口原味的,然后再蘸一点酱汁,酸甜口味的。
本来炸鸡配可乐,火鸡面,是最完美的。可惜这里没有条件。
“娘,你在做什么呢?这么香,我大老远就闻见了。”凌霄花走进厨房,看见李小红在炸鸡。
“这是个什么吃法?好好的鸡怎么弄成这样了?”凌霄花有点搞不清楚状况,疑惑李小红哪里学到的做法?
“嫂子,是我让娘这么干的,每天吃炖鸡,吃得我都腻了,所以我让娘给我做一个炸鸡吃吃。”
“对了嫂子,这里还有油渣,你尝尝,可好吃了!”独珪嵇把装着油渣的碗递到凌霄花面前。
“哟!油渣呢?!好久没吃过了。”说着便抓起一个油渣放在嘴里。
邓松恺今天学院里休沐,也闻着香味走了进来。
“小冬花,你又让奶奶给你做什么好吃的了?”
“侄子!你尝尝这个油渣,可好吃了!”
邓松恺听到独珪嵇叫他侄子心里就不舒服,老别扭了。
明明他比她大,可她却叫他侄子,“哼,小冬花,我都说了不要叫我侄子,你可以叫我松恺,或者松凯哥哥。”邓松恺已经不是第一次跟独珪嵇说这个问题了。
给我取名小冬花的时候我说什么了吗?
独珪嵇并没有接他这个话题,而是又端着装油渣的碗,去推销她的吃食:“你尝尝这个油渣,娘炸的可好吃了。”
这边,李小红又给鸡翻了个面接着炸,鸡里面的汤汁流了出来。瞬间发出更大“滋滋滋”的声音。
对了,独珪嵇差点都忘记还要调酱汁了。
“松恺,你去橱柜上帮我拿一下糖好不好?我要调一个酱汁。这样可以蘸着炸鸡吃。”白糖放在挺高的地方,独珪嵇即使踩在凳子上也拿不到。
“酱汁?用酱油不就可以了?为什么还要糖呢?”邓松恺虽然这样说着,可手上的动作却没停。