“不开业，翻新？那这些工人呢？”
“照常来上工，就是做的事不一样了，首先搞大扫除，把那些个死角全部擦干净，然后参加培训。”方玲大声宣布，听到的人都是丈二和尚摸不着头脑，不过知道明天还得来上工就行。
方玲计划先报卫生搞好，再进行一个服务培训，进行轮班制，然后把她的拿手菜教全现在的大厨，但是她要求学的人要签保密协议。而且还要把这些人重新分配工作。每个人都有自己的长处与短处，只要明白了就能充分的利用起来。
交待完这此事情，方玲就让大家提前收工了，并让钱掌柜把厨房剩余的食材分配给大家拿回家去吃，免得明天又坏了。
方玲宣布：“从明天起，购买食材只需要要购买当班人当天够吃的食材即可，因为明天起半个月内都不开业。”
入夜，方玲带着冷清清从欢喜酒楼的大门走了出去，只见任盛蓝也在后面跟着，方玲纳闷问道：“你怎么不回去，你跟着我干嘛？”
“姑娘，你不是很急吗？我跟您回去晚上就能写出来。”方玲汗颜，敢情这个任盛蓝是以为她叫他加班写呢，也怪自己，刚才没有明摆和他说，明天才开工。
方玲耐心的和任盛蓝解释，听完方玲的解释任盛蓝暗松口气道：“那我先回去了姑娘，我明天一定早早到酒楼等你。”
方玲一听到早早两个字头就大了，她还想睡到日上三杆，但也不好让任盛蓝等自己那么久。
也许是睡觉还在想事情，第二天天刚亮方玲就醒了，但是她并没有起身，只是坐在床边，脑中一直不停计算着到底哪一种法子既省钱又省力。
方玲才到酒楼的门口，只见酒楼大门外贴了一张红纸，“东家有喜，暂停营业”。这不知是出自谁的手笔。
酒楼里所有的人都已到齐，方玲是最后一个，待她座下后众人还是站着，方玲觉得顶有罪恶感，长话短说，大家都去把卫生搞一道，让厨房的两个大厨做中午饭，这可不是简单的员工餐，要按招待贵客的水平去做这几道道。负责采买的阮成早早就把方玲所需的白氏和毛笔购买回来。
众人散去后，方玲让任盛蓝跟她到大厅圆桌处坐下，翘起二郎腿的她思索了半天愣是没说一个字，冷清清站在任盛蓝边的磨墨手都酸了.
任盛蓝倒是沉得住气，盯着方玲看。
“对，就这样。”方玲突然蹦出这么一句话，把冷清清吓了得手抖了抖，墨石差点掉到地上。
“任盛蓝，准备好了吗？准备好了我们就开始吧，我说你写。
方玲边说，任盛蓝边写，一顿手满活，浪费了小半叠纸，任盛蓝终于做出方玲想要的东西了。任盛蓝终是体会到了，跟这玲姑娘合作不比端菜盘子轻松多了，这么古怪的东西也就她能想得出来了。
方玲满意的望着拿在手上的纸长，虽说不够完美，但是基本信息还是有的，比如，姓名、性别、年龄、身高、爱好、从事的工种还有学历......。
