草木灰是基本，鸡鸭猪牛的粪便才是主要的。村长发动全村人收集动物粪便，却也不够花田用。钱管家和村长一商量，干脆买了几百个老母鸡，收了几千枚鸡蛋，趁着春天孵了几千只鸡出来。
果林大，直接把鸡往里面一赶。白天自己找虫子吃，晚上赶到鸡舍，再丢些碎菜叶子喂。看守果林的人每天早上清一次鸡粪，往花田一运。这鸡一多，一给果林去了虫，二是花田的肥料全足了。三就是，如今如意庄的鸡蛋多的卖都卖不完。
学院一开学，这鸡蛋全低价送到学院来了。肖林才在学院吃了几日饭，炒鸡蛋、蒸鸡蛋、煎鸡蛋就已经吃个遍了。鸡蛋营养高，所以在充足的情况下，早餐给全校师生提供一个水煮蛋还是不成问题的。
午餐二荤三素，素菜不说，如意庄大棚要什么有什么，直接从如意庄买。这荤菜一周七天，要三天不重样。今天吃了红烧肉和炖排骨，明天就吃焖鸡和炸鱼。
营养要全面，所以菜品要齐全。不能为了图省事，一连七天吃十四顿红烧肉。再有，这水果每天必须得有一个。也一样，三天换着来。
再然后就是，老夫子们的营养餐。单独开个小厨房，专门为老先生们做松软些的饭食。上了年纪的人跟年轻学子吃一样的，不好消化，对身体不好。
十几个老翰林可是学院的根本，一定要照顾好了。平时要多问，想吃什么想喝什么，吩咐了你们就做。他们满意了，年底好给你加薪！
老胡连连点头：“早先老夫子的饭菜就是我在做的，各人的口味我都知道。王妃放心，我一定把夫子们照顾好了。这加薪就算了，现在的工钱就高的很。不过王妃你看，要是我做的好，能不能让我在如意庄做个供奉啥的？”
肖林一愣：“我记得你护送两位蒋先生回如意庄的时候，我就说了，回来只管告诉钱管家，你升为供奉了。怎么到现在还没升吗？”
老胡嘿嘿一笑：“钱叔太会损人了！他非说，当初您答应是因为我护卫做的好，才给我当供奉。现在我都转行当厨师了，还没听说过有厨子能当供奉的。非让我再问问您！”
肖林笑道：“那好！我就开个先例，厨子也能当供奉！只要今年李院正给你的考评是个优，明年你就是咱如意庄的供奉！”
供奉就算是超越仆人一阶，进阶到重要成员一阶了。不光本人有薪水分红，逢年过节还有礼物。连老婆孩子都有份，不过照规矩是儿子领一份，女儿领半份的。
“对了，听说你媳妇就快生了，你在学院每日回家那么晚，有没有请人照顾媳妇啊？头一胎，要照顾好了。”
“我那媳妇皮实体壮，我也说买个小丫头的，她非不干。如今请了丈母娘在家照顾，啥都好的很，王妃莫担心。”
老胡也算是跟着肖林吃过苦的，去一趟河西，一路又当护卫又当厨子又当小工的。碰到几次暗杀，好在只受点小伤。又单独护送蒋家兄妹从河西回到如意庄。当初可是每月五两银子请来的，却让人家做五十两银子的活。
肖林想到这些往事就想笑：“身体好就好！说起来你成亲我也不在，等孩子生了一并补一份大礼。”
老胡瞬间笑的嘴裂到耳朵根了，一时快到饭点了，肖林便让他先回厨房工作了。
