鉴于之前的落河事件,李福宝直到吃晚饭前都乖乖地待在自己房间中,等有人来叫她了,才披上衣服出去。
船上别的食材没有,新鲜的鱼倒是一大把,李福宝挑了条鲶鱼,洗净后去头剖腹,然后将鱼肉切成段,放进锅里,撒上香料与自己带来的辣椒,大火煮开后小火慢炖。
弄完鲶鱼后,她又做了道松鼠桂鱼,之前在鹿鸣镇时,她就是靠这一手征服的张大福,然后开始了他们之间的芋头交易。
现在想想,时间过得真快,她虽然融入了这里,但是在一些所谓的“规矩”上,依然保持着上一世的习惯,不然也不会出现之前跟冷嫔之间的矛盾。
不过冷嫔大概是本来就打算找她的麻烦,不管她行不行礼都会找。
当她正准备再去鱼堆里挑一条鱼出来做时,余光瞥到一个人手上拿着的东西。
“河豚?!”她惊叫道。
那人手上捧着的那个圆鼓鼓的东西不是正在“生气”的河豚是什么?
被她这么一喊,那人手上一滑,没抓稳,河豚直接摔在了地上。
李福宝快步走过去,将河豚放进盆中,对那人道:“这是你捕上来的河豚吗?”
那人恭敬地点点头,小声道:“这鱼有剧毒,姑娘小心,我正准备将它重新扔回水里。”
李福宝一愣,低头看了眼恢复扁平形状的河豚,回忆起它那鲜美的味道,竟然将手一缩,道:“这鱼交给我吧,我有办法让它吃起来没毒。”
那人被吓了一跳,竟然连规矩都不顾了,使劲摆摆手,看上去想要去抢李福宝手上的盆子,道:“姑娘,这真吃不了,您用其他的鱼吧!”
然而到嘴边的美味怎么能舍弃?李福宝十分有骨气地道:“放心!他们帮你作证,若是我毒死了自己,绝对不会怪你!”
因着他们两人之间的动静,其他的厨子也都围了过来,见李福宝坚持,只好劝道:“那就让姑娘试试吧,大不了做好后先喂给后面那兔子,看看到底有没有毒。”
那人只好作罢,叹了口气,提心吊胆地看着盆中的河豚,脸上一副忧愁的表情。
李福宝上一世作为声名远扬的大厨,自然也是处理过河豚的,所以才会那么坚定地打包票保证没事。
她十分清楚,只要处理手法得当,河豚是绝对不会吃死人的,那些被河豚毒死的,大多数都是没处理好的原因。
不过她到这里也有大半年了,这么久没处理河豚,多少还是有些手生的,因此她深呼吸三口,凝神静气,将注意力全部放在眼前的河豚身上,然后伸手一捞,迅速将河豚捞出。
这次她没用一般的大菜刀,而是十分谨慎地选了把体形较小的锋利刀子,将河豚的眼睛连着眼眶一起挖出,然后在鱼肚子上一划,去内脏去除干净。
因着心中的好奇,周围的厨子都围了过来,看她是怎么处理河豚的。
这才刚看,就被她这手如行云流水般的动作镇住了,一个个的睁大了眼睛,仔细盯着她的手,不敢错过一秒钟。
去掉内脏后,李福宝将河豚腮摘掉,然后换成一把剪刀,将鱼腮内部骨头两边的血肉和皮全部剪掉,连同骨头上的血肉也仔仔细细全部挑掉。
弄完后,她将鱼身翻过来,将两边皮肉下的一层气囊扯掉,然后用剪刀沿着河豚尾巴中间的血槽剪出一道口子,把血放干净。
最后将河豚的皮整个人剥掉,用开水将河豚皮烫硬后,将上面附着的黏膜撕掉,再用刀将上面的突刺全部割掉。
这一系列动作说着复杂,但对于李福宝而言不过就是过去几分钟而已,只是这几分钟耗费的心神比她做三道菜耗费的心神还多。
她伸手擦了擦额头上的汗,用刀片了十几片河豚肉下来,放进碟中,摆放成花瓣盛开一般的模样。
那些厨子们看着薄如蝉翼的河豚肉,惊叹道:“姑娘的刀法实在是太厉害了!”
李福宝笑笑,将碟子和肉一起放在船外,对跟过来的人道:“帮我看着,让它冻一会。”
那些人虽然不明白这个操作是什么意思,但还是乖乖地看着碟子,不让它因船体的颠簸而打翻。
准备好生鱼片后,李福宝将剩下的河豚肉跟五花肉一起红烧了,盛在碗中,顺手拿起一双筷子尝了一口。
等她吃完后,围观的厨子才反应过来,大喊道:“姑娘!还没拿兔子试毒!”
李福宝对自己的技术还是很有信心的,摊开手道:“不用兔子了,直接用我试吧。”
这种纯天然的野生河豚肉鲜美无比,肉质嫩滑,入口即化,李福宝没忍住又吃了几口。
那些人见状,半是哭笑不得,半是好奇,紧紧地盯着李福宝的反应,似乎她下一秒就要被毒倒似的。
可惜的是,李福宝身上什么反应都没有出现,好端端地出去将河豚鱼生拿了回来,然后夹起一片尝了尝。
河豚鱼生既弹牙又有韧劲,绝非普通的鱼生能达到的美味,她一连吃了几片,想到一会儿还要给莫逸林送过去,只好念念不舍地放下了筷子。
鱼生放久了就不新鲜了,李福宝让侍卫们端着她做好的菜和其他厨子们做的菜,一起送入莫逸林房间。
试毒时,李福宝没忍住,看着河豚肉吞了吞口水,道:“皇上,这两道就由我来试吧。”
跟她一起来的厨子诧异地道:“姑娘不是试过了吗?”
李福宝被人揭穿后,有些哭笑不得,她其实只是贪嘴想要多吃一些而已……
莫逸林似乎看穿了她的想法,挑了挑眉,直接将筷子伸向了河豚鱼生,问道:“这是什么鱼?肉竟如此晶莹剔透?”
李福宝赶紧道:“这是河豚,没处理好就吃的话是有剧毒的。”
没想到她这句话没吓到莫逸林,他的手只顿了片刻就直接将鱼生放进了口中,细细咀嚼起来。
哪怕是莫逸林这种面上不轻易显露出情绪来的人,在吃完河豚鱼生后,整张脸都舒展了开来,眉眼中流露出显而易见的开心。