张大福连想都没想，果断道：“好！拿笔墨纸砚来！”
看呆了的小二回过神来，赶紧跑上楼拿东西，只是心里在嘀咕掌柜的怎么突然变得这么不抠门了。
李福宝也被张大福的这一出震住，张嘴想抬价，但鉴于这个价格是自己报出的，此时提价未免太不地道了，便闭上了嘴。
张大福眯起眼睛，呵呵一笑，慢悠悠地喝了口茶，道：“放心吧，福宝姑娘，这价格不低，你去别的酒楼肯定拿不到，我啊，是看在你的潜力上才这么好说话的。”
“另外，那五道没做出来的菜的做法，嘿嘿，可以告诉我们吗？一两银子一道喔！”
李福宝看了眼张大福期待的眼神，突然笑了，伸出五根手指，道：“五两银子一道，不二价，但我已经做出的这五道，我可以免费提供给你们。”
见张大福想反驳，她接着道：“我知道只要给你们时间，你们迟早能研究出配料的比例，但那些浪费的时间，不都是钱吗？”
这话有理，所以张大福闭上了眼睛，思考片刻后，睁开眼睛道：“行，十道菜谱加处理芋头的方法一共四十五两银子，处理好的芋头按三文一斤算钱，每个星期提供至少两次，一次至少五斤。另外，你之前说松鼠桂鱼的原材料不对，是不对在哪？”
商人恒奸，果然没错，到了最后还想着占点便宜，不过看在他付钱果断的份上，李福宝还是轻轻吐出了两个字。
“鳜鱼。”
鳜鱼肥美，用来做松鼠桂鱼的确是要比鲤鱼合适许多，但鳜鱼哪有鲤鱼这么易得，所以李福宝说了等于没说，除非以后能大量捕捉到鳜鱼了，那就另说。
小二见他们谈完了，赶忙铺好宣纸，将沾了墨的毛笔放进自家掌柜手中。
张大福迅速拟好了合同，宋如树跟李福宝看过没问题，在上面签了名，这合同就算生效了。
李福宝依旧不会写繁体字，故而口述给宋如树，由他来写，写了整整五张纸才写完十道菜谱。
张大福看了很是满意，上面的步骤十分详细，什么用料放多少，怎么放，全写清楚了，哪怕是个傻瓜，都能按照上面的步骤做出菜来。
末了，张大福给钱时，小声提醒道：“福宝姑娘，虽然我不知道你这么多的菜谱是从哪里得的，但是匹夫无罪，怀璧其罪，这事就我们几人知晓，莫要再告诉别人了。”
李福宝凝重地点头谢过，拿了银子后不再逗留，带着宋如树离开了福盈楼。
看着两人离去的背影，张大福攥紧了手中的菜谱，神情严肃地跟小二和厨子道：“这一回如若顺利，福盈楼能彻底打破现在的桎梏，一跃成为地方一甲，所以，今天的事，一个字都不许透露出去，知道了吗？不然”
感受着张大福话里的未尽之意，小二跟厨子对视一眼，俱是打了个寒颤，小鸡啄米般点头应下。
再说离开福盈楼的李福宝两人，都跟做梦一样，不敢相信自己现在也是怀揣几十两银子的“有钱人”了。
天色已渐晚，两人去肉铺买了一块五花肉、一条肋排和一大个筒骨，再将剩下的板油全部买下，然后把一个蔬菜摊上剩下的所有蔬菜包圆了，总共才花去一两银子。
喜滋滋的两人用接近狂奔的速度迅速赶回鹿儿屯，一进屋，就看到新加的两个房间已经建好，宋锤子正在收拾东西，看上去准备离开。
宋锤子听见动静，回头一看，眼珠子都要掉出来了。
“你，你们去打劫了？这么多菜，过年了？”
说完，他还不自觉地咽了口口水，摸了摸饿扁的肚子。
看在他今天这么勤快的份上，李福宝大方地一挥手，道：“去把刘钉子也带过来吧，咱们晚上一起吃饭！”
一听这话，宋锤子马上头也不回地跑了，跟火烧屁股似的，就怕李福宝一会反悔。
宋如树洗米煮饭，李福宝则开始做菜，两人分工明确，互相配合。
看着眼前少得可怜的厨具，李福宝对比了一下福盈楼厨房里的配置，觉得心痒痒的，恨不得现在就去按照他们的配置买一套回来。
但是她自己也知道以他们家现在的情况，要买齐那些东西，恐怕还得再多个四十几两银子才行。
没事，真正顶级的厨师，只需要一把刀就可做出最美味的菜肴！
在心里给自己打完气后，她拿出刚刚买的筒骨，用刀砍成几块后，放进锅里，加入刚好能没过骨头的水，开始熬汤。
看着剩下的肋排和五花肉，她想了想，排骨中午已经吃过，那就做红烧肉好了。
将五花肉放在水下洗净，整条放进开水中灼烫片刻，用筷子压住五花肉，倒掉浑浊的开水。
用凉水再次冲洗一遍五花肉，捞出后切成大小均匀的小厚块。
重复三次开水灼烫、凉水冲洗的过程后，将五花肉放置一旁待用。
用板油练出油之后，扔掉残渣，放入桂皮、香叶和八角，炒出香味。
将五花肉倒进锅中，翻炒至两面微黄。
放入白糖、酱油和盐，快速翻动，让五花肉的每块都上色均匀。
从筒骨汤中舀出能没过肉块的汤汁，放进五花肉的锅中，大火煮开，撇去浮沫。
放入姜片，转小火慢慢熬，待汤汁减少后，转大火收汁。
这道五花肉刚做好，宋锤子就带着刘钉子进来了，两人循着香味走进厨房，盯着色泽诱人的五花肉直流口水。
李福宝淡定地倒出四碗筒骨汤，留下筒骨，放进凉水和洗好的白萝卜，继续在火上烧。
“先喝汤，养生。”
见李福宝发话了，宋锤子跟刘钉子赶忙抱过属于自己的那碗汤，迫不及待地喝了一口。
宋如树看着他们烫得直伸舌头的样子，跟着皱了皱脸，以表同情，然后吹了吹汤，小小地喝了一口。
“嗯！什么都不放的筒骨汤反倒是更好喝，只是可惜这么大的骨头只有熬汤一个用途，要是能吃多好啊！”
