千千静听
今年2月，北京大学的一间教室内，当教授正在讲授着精彩的法学案例时，台下却有一位学生一直在低头深思索着什么。原来他是北大法学院一名硕士研究生，还有三个月就要毕业了，但却越来越不知道干什么，他开始畏惧每天挤两个小时地铁上下班的律师生活，也畏惧循规蹈矩的公务员生活，于是他内心里有了做餐饮创业的想法，可是堂堂的北大硕士去做餐饮卖苦力这值得吗？他很矛盾。
他爱好美食，有着不错的厨艺，大学读本科时，曾成功开过两家快餐店，但后来因为学业忙碌没有继续下去。这成了他心中一个未圆的梦。
没想到下课了教授意外地走到了他身边。原来课上他没认真听讲，教授全看在眼里，于是教授问他：“有什么烦心事吗？”他沉闷地回答：“老师，毕业了我想开家小吃店，但怕遭到人们的嘲笑。”教授听完笑着鼓励他说：“社会岗位无高低之分，只是分工有所不同罢了。只要你选择好目标，即使是一件最简单事也要做得更好，老师相信你。”教授的话让他茅塞顿开。
思想包袱卸下后，他开始想，究竟开一家什么样的餐馆呢？一个周末，他一个人心血来潮去爬八达岭，中午饥肠辘辘时候他想吃一碗正宗湖南老家的牛肉粉。可是拿出手机百度了好久，却没有找到了一家正宗的湖南牛肉粉店，这让他非常失望，但同时还得到了启发，他想到了开一家“牛肉粉”店定下目标后，为了能够做出最正宗的湖南常德牛肉米粉，他特意回到老家几乎吃遍所有牛肉米粉店，最后死缠烂打才把一家最正宗牛肉粉店的“独门秘方”弄到手。同时，在他伟大创业蓝图的精心描绘下，还吸引了三个合作伙伴，他的同学法学硕士柳啸、宋硕和本科毕业生表弟周全。
他们共同凑了15万元，在环球金融中心地下室租下了一家30多平米的店面，2014年4月4日，“伏牛堂”常德津市牛肉粉馆正式开业了。
开业的第一天，他们与众不同的创业经历也引来网络和新闻媒体的报道。顾客一方面是好奇，一方面也想品尝一下他们做的牛肉粉，很多食客纷纷慕名而来，生意更是节节攀升，常常只能容纳14名顾客的店却一下来了30多人。
一天，店里来了一位顾客，点了一碗牛肉粉。因为用餐的人太多，他要的这碗粉整整10分钟才上来。等他拿起筷子吃了一口牛肉粉后，眉头开始紧皱，一副难以下咽的模样，然后他端起这碗粉唤来了张天一，“兄弟，生意在忙，米粉质量也应该有保证吧，你尝尝，这碗粉煮的不到时间太硬了，让我怎么吃？”张天一好奇地用筷子挑起一根米粉尝了尝，果真如此。他满脸歉意地对这位顾客说：“太对不起了！是我们的失误，我为你免费重煮一碗。”正因为这件事让他做出了重要的决定——今后为了保证牛肉粉的质量，开始限量销售，每天只卖120碗，上午70份，下午50份，而且还保证米粉内绝不调加明胶。
张天一说：“我的店内挂着‘硕士粉，良心粉’的海报，我要对得起自己的良心，牛肉粉质量一定要有保证，绝不没能赚昧着良心的钱。”
“伏牛堂”牛肉粉的火爆，让他看到了里面巨大的商机，接着有一家风投公司愿意进行投资，于是他第二家米粉店6月25日正式挂牌营业，生意同样的火爆。
就是这样凭借着他们一点一滴的努力，米粉，这个曾经街头摊边的小买卖，让他们打理得有声有色。“伏牛堂”的开业仅仅3个月，但却创造财富传奇，他靠一碗来自家乡湖南常德的牛肉米粉在很短时间内就开了两家分店，共计卖出1.43万碗米粉，月营业额达到15万元，月赚几万元，店员也从最初的四人发展到十多人，“伏牛堂”牛肉米粉店早已是声名远播。
当有记者采访时，问他成功的秘诀是什么？他说，我发现这个世界上最难的事情，就是做好一件看上去很简单的小事情。卖米粉，不是简单地为挣钱，也不是单纯追求创业成功，我希望在这个过程中找到自己。同样是做一枚小小的螺丝钉，我至少觉得那个踏实牢靠。
是啊，为梦想付出，为梦想拼搏，其实就是把最简单的事情做到最好。
