一家仅仅只有30平米的小鱼铺，如何在十年不到的时间内将利润翻到了10倍？世界500企业和政治要员纷纷踏进鱼腥味十足的店铺，到底为什么？消费者仅仅是冲店内新鲜的鱼而来的吗？为消费者带来快乐后，他们会拿什么回报你？一切尽在本章为你揭晓。
案例：一家名扬全球的小鱼铺
在美国西雅图，有一家名叫“派克”的鱼铺，和其他鱼铺一样，这家店铺不足30平米，地上总是湿漉漉的，鱼腥味也不亚于任何一家鱼铺。但是，就是这样一家看似毫无突出之处的小鱼铺，不仅顾客盈门，而且还成了世界500强企业CEO、政治要员们最喜欢光顾的店铺。它被CNN报道为全世界最快乐的工作场所。电影、电视导演们也总喜欢拿它做影视背景。教育训练机构以该店为学习教材，培训自己的学员；各种服务行业纷纷效仿“派克”鱼铺的工作氛围。市面上也出现许多直接或间接谈论“派克”鱼铺的书籍与杂志；甚至该店员工还获得了吉尼斯“传接鲑鱼破世界记录奖”。
真是难以置信，一个小鱼铺到底有怎样的魔力，竟然得到这么多人的青睐，获得如此多的殊荣？这还得从老板老约翰接手鱼铺后采取的改革说起。
老约翰接手这家鱼铺前，跟大多数等待顾客上门的鱼铺一样，这家店也是死气沉沉，有顾客来，按照所需，包一条鱼打发走就行了，至于如何让店内的气氛更活跃一些，几乎没有人想过这个问题。西雅图的空气又湿又冷，处理腥味十足的海鲜本就是一件痛苦又受罪的工作，面对这样的工作，几乎没有人能高兴起来的。但是，市面上的鱼铺越来越多，竞争越来越激烈激烈，很多鱼铺因为生意不好纷纷倒闭。“派克”店的老板也被这种压力所迫，最终转让了鱼铺。
老约翰接手后，他可不想坐以待毙，“我一定要改变目前的状态，不仅要盈利还要出名。”有了这样的决心后，他开始行动了。首先从改观店内的环境做起，店铺原本的颜色是灰白两色，一看见这种颜色，人的心情也会随之暗淡下去，于是，他命人将店内墙壁漆成鲜亮的大红色。夺目的颜色，会给人的视觉形成强烈的冲击力，外面的人注意力更容易被这种颜色吸引，而走进店内的人，面对这种颜色，情绪自然不会过于压抑。
环境改观后，他决定改变店员的服务态度。在老约翰看来，店员什么态度，顾客就会什么态度。如果店员对自己的工作缺乏热情，脸色阴沉，那么店内的氛围就是死气沉沉的，这种氛围无需语言就会被人们感觉到，所以，即便有人想要购买一条鱼，但看着店内的氛围也不愿多停留的。基于此，老约翰发明了“呼叫”销售法，比如有人进入店铺，有雇员先说“欢迎光临”，接着其他店员也一起说道“欢迎光临”；顾客指定一挑鱼后，打包的店员会说：“这条漂亮的鲫鱼要跟这位太太回家啰！”“一斤大虾要跟厨师进行一场高温冒险了”“三只螃蟹要装进这位先生的袋子里啦！”……
这样的呼喊此起彼伏，引诱的路人纷纷顿足，很多人都出于好奇跑进店内一窥究竟。走进店内后，有更吸引人的事情等待着他们，那就是飞鱼表演。捞鱼的店员打捞出一条鱼后，会抛向柜台，站在柜台前的员工会以不可思议的方式接住鱼，当然丢和接的过程中，捞鱼的店员会这样吆喝， “一条鲑鱼”，接着其他员工也高声叫喊“一条鲑鱼”；接着将鱼丢出去，并喊道“飞到某某地”，其他人也跟着吆喝。柜台员工用奇特的方式接住鱼后，大家都报以掌声。这看起来有些自娱自乐的氛围，让一旁的顾客深受感染。有时员工会把鱼交给顾客，让顾客自己丢给柜台，顾客总会丢偏，于是惹得全场大笑，顾客自己也兴奋莫名。围观的人看到这样的景象，即便先前没有买鱼的打算，但被热闹的氛围所吸引，也都跃跃欲试。
一晃十年过去了，派克店的生意越来越火，每日店内人头攒动不说，连网上购物也卖得超级火。而今它的利润已经是十年前的十倍以上，并有不断提升的迹象。
店铺营造的轻松、愉悦、享受的氛围，终究传遍了整个世界，以致引诱的世界500强企业的CEO、政客要员纷纷前来取经，这一情况更是让“派克”一夜间名声鹊起，杂志社、出版社纷纷前来获取素材，而派克店“呼叫”营销法被咖啡厅、快餐店、商场效仿，用热情取得销量，已经成了各商家获利的法宝。
解析：用快乐留住顾客
如果说前文皮特以砸瓷器的方式吸引路人走进店铺，以信誉和承诺实现购买力的话，派克鱼店则是以高声吆喝的方式吸引路人走进店铺，全体员工一致用心于“让顾客拥有快乐的时光”，从而实现了购买力。
虽然都利用了人们的好奇心和喜欢看热闹的心理，但顾客在两家店铺内得到的体验却是完全不同的。砸掉顾客看不上的瓷器，让人感受到的是产品对消费者的关照，而“呼叫”销售法，带给消费者的却是完全的心灵感动，它让人们觉得，自己来一家臭烘烘的鱼铺，不光是为了得到一条鱼，而是来享受快乐的。都说快乐是无价的，如果人们能花钱买到自己想要的东西的同时，还能买到快乐，那将是一件多么让人难以忘怀的事情，冲着这份快乐，人们会自发自觉地二次、三次，甚至N次走进快乐的鱼铺店。
研究派克鱼铺营销技巧的专家认为，派克店之所以十年内让自己的利润翻上十倍以上，有三个关键的因素，第一是员工的态度。派克店的名言是：“你不能选择你的工作，但是你可以选择你的态度”。尽管西雅图的空气又湿又冷，与鱼腥味打交道也不是什么好玩的工作，但是既然成为鱼铺店的雇员，就得寻找一套自我调节的方法，这个方法就是对自己的工作产生兴趣。当然，将自己的手伸进冰冷的水中时，当呛鼻的鱼腥味几乎让自己呕吐时，当鱼血溅得自己满身都是时……面对这些境况无论如何店员都不会有好心情的吧！但是，不管自己对这份工作如何苦大仇深，既然选择了就要做下去。派克店的所有员工似乎都懂得如何调节自己，他们深懂“不快乐也得工作，快乐也得工作，反正都是做，还不如快乐工作”的要领。就像我们前面说过的，一个人的情绪很容易影响到另一个人，当鱼铺店的员工各个喜形于色，各个积极欢快时，顾客也被这种情绪感染，如果店员稍稍加以引导，不能自持的消费者，可能从需要一条鱼变成需要两条或者更多。
第二是飞鱼表演吸引眼球。飞鱼表演有点杂技的感觉，人们都热衷看杂技，如果把某种杂技表演搬到一个鱼铺内，这样的举动大胆而又创新。人都有好奇心，好奇心促使人们自发地走进一个零时组建的团体中，在这个团体中，人们的好奇心得到满足的同时，还能有一些亲身的体验，如自己“丢鱼”、“接鱼”，这使得人们早已忘记了自己是花钱来消费的，反而是来体验一种快乐的。消费者更相信消费者，而不是推销人员，当一个消费者体验到消费的快乐后，其他消费者就会效仿和跟风，于是，一批一批的新顾客涌入店内，享受过店内的快乐后，人们自然而然地成了回头客，自己一个人体验快乐还不够，人们之间还会相互传播，就像滚雪球一样，店铺内的顾客越来越多，利润自然越来越丰厚。
第三是媒体报道倍增顾客。当派克鱼铺每日被人围得水泄不通，里三层、外三层观看飞鱼表演的人带来店内海鲜的热销后，媒体的眼球被吸引，他们陆续报道“飞鱼秀”，电视机前的人被报道中的热闹现场所吸引，纷纷前往看个究竟，人越多，媒体报道的就越凶猛，以致最终上升到各大媒体电台为其做专访、上封面、出书、成立网站的地步。媒体的传播力猛如虎，一种被多次播报的现象也很容易引起其他地方媒体的关注，一传十十传百，最终让派克店享誉世界。
虽然这三点是派克店名声室外的关键因素，但就我看来，真正让派克店享誉世界的其实是店员的热情。
无论是店内的人头攒动，网络上的销售大户，还是延伸产品大发利市（T恤、纪念品、明信片、罐头、派克鱼铺影片）如果没有当初店员的热情打根基，这一切都不可能建立。
话说到我们每一个人身上，当我们第一次跟一个陌生人交流时，如果对方看上去表情冷淡，对你一副爱理不理的样子，不管对方长得多好看，职位多高，能力多强，你都会觉得他是个傲慢又无理的家伙，尽管表面上恭恭敬敬，但内心里已经将对方骂了千百回。但是如果第一次会面，你碰到的是一个热情洋溢，无论是握手、聊天，还是一起用餐，对方都能用最热情的方式对待你后，不管对方职位如何、能力强不强，你都不会在乎，与之交往，你感受到的只是一分温暖和快乐。再想想我们去商场购物时，如果有店员热情地迎过来，细心地为你介绍新款式，或者为你推荐热销品，应着对方的热情，即便你仅仅只是进来看看的，最终也会不由自主地走进试衣间，并在对方的热情中买下产品。当然，如果你进入一家服装店，店员冷冰冰，或者对顾客不闻不问，在这样的情况下，你会有种被人冷落，不被看重的感觉，不但会选择离开，还会因为对方的态度心情郁闷。
与陌生人的交往你热情一分，对方就会热情十分，反之亦然。派克鱼铺店就是用员工的热情留住了越来越多的顾客，然后又吸引了一波一波的消费者。
热情并非微笑、说好话就够了，实质上它体现得是一种积极的生活态度。就像卖鱼一样，对任何人来说都不是好差事，但之所以鱼铺店的店员们各个能拿鱼为乐，在鱼的身上找到快乐，那体现着他们积极乐观的人生态度，他传达给人的讯息是：即便我干得是一份任谁都无法忍受的工作，但这并不能影响我的心情，越苦的工作越让我懂得去寻找快乐。也许对于消费者来说，他们干着体面的工作，却整天愁眉不展，再看看鱼铺店的员工，心态跟自己有着天囊之别，就算是来查询他们快乐的原委，人们也会选择光顾派克鱼铺的。
很多时候，我们的消极情绪会因为别人的一种生活态度而改观，我们的不快会随着对方的热情一扫而光。也许顾客第一次进入派克店，真正的目的是买鱼，但第二次再来时，也许有诸多原因，比如心情欠佳，来这里调节情绪；看飞鱼表演，排解烦恼；仅仅是迷恋这其中的快乐和热情。就像智者所说的，热情就像一剂药，享受过一次人们就会上瘾。派克店消费者的络绎不绝，大概就是这个原因。
小武被公司开了，烟酒不沾的他决定破戒买烟酒回家解忧愁。进入一家店铺后，小武看到一个二十一二岁的女孩正在看小说。对方见到自己后，快速站起来，说道“您好先生，您需要点什么呢？”当小武告诉她需要一包香烟、一瓶白酒后，女孩手脚麻利地包了起来。“先生，抽烟喝酒有时能调剂我们的压力，但不能上瘾哦，那对您的身体可不好。”其实这是一句司空见惯的话语，但是此时的小武听到后心里突然一暖。他以为全世界都抛弃了他，没想竟然还有一个不相干的陌生人来关心自己。店员的热情让小武重拾信心，他回家后并没有抽烟喝酒，而是决定先休息一下，为自己再战职场养精蓄锐。另外，小武将那家店铺当成了自己重拾勇气的地方，无论缺什么，都会先光顾那家店，对他来说去那里并不为了买东西，真正的目的是享受店员的热情。
也许你不能选择你的工作，但是，你可以选择你的态度，这个态度就用热情营造快乐！
