每克糖提供的热量为4kcal；
每克蛋白质提供的热量为4kcal；
每克脂肪提供的热量为9kcal。
金辰在纸上写下了三大物质供能数值，边将纸笔推给小芳边说：“分别算出糖、蛋白质、脂肪的日需要量？”
“嗯！”小芳点点头，在纸上老老实实地列式计算，口里念念有词：“糖的话828除以4，207；
蛋白质207除以4，51.75；
脂肪345除以9，约38.33；
怎么样，对不对？”
金辰笑着点点头，说道：“接下来就是具体的吃法，三餐制比：3:4:3，先算主食，糖三餐量就是62.1g、82.8g、62.1g。”
“62.1g是多少？”
“一两多，一个鸡蛋差不多50g，一两。”
“啊！”小芳惊讶地竖起一手指，“主食才吃一个鸡蛋的量，这谁顶得住？”
“上面算出来得是纯糖，食物含糖量不一，国人主食大米和面粉，大米含糖量72%，面粉73%，面条57%。
假设早餐主食是面，若是在早餐店吃面的话，量多不足，面条含淀粉（多糖）量就按50%算。
求得124.2g。
差不多你早餐可以吃2两面。
至于中餐和晚餐以米饭为主，根据米饭含糖72%分别求得115g，86.25g。
百克就寻常饭碗也就一满碗。
也就是说你的三餐主食是早餐2量面，中晚餐一碗即可。”
“才一碗啊？我平常都吃两碗，吃那么点真的够吗？”小芳询问，几乎是用祈求的口吻说，殊不知这不是金辰能够做主的。
“其他食物，比如蔬菜、肉类、豆类这些常用食物都含糖，只多不少。而且你要想减肥，还不能吃零食饮料。”
小芳微微低头，金辰笑而不语，心道：真以为减肥那么容易？要么把多吃的用锻炼的方式消耗，要么就管住自己的嘴，摄入量到了就止嘴。
“咳咳……”金辰清了清嗓子，“接下来我们算蛋白质和脂肪的摄入量，米饭和面条也是含有蛋白质、脂肪、维生素、食物纤维的，只是量不同。
100g米饭含蛋白质、脂肪约6.5g、0.9g；
100g面条含蛋白质、脂肪约11g、0.7g；
如此算来，你主食已摄入的蛋白和脂肪含量各约为24g、2.5g。还需的蛋白和脂肪约是28g、36g。
常食用的蛋白质是鸡蛋、牛奶、豆类、瘦肉和鱼类。
50g的鸡蛋约7g蛋白，5g脂肪；
250g全脂牛奶蛋白和脂肪约7.5g；
100g豆类约38g蛋白，16g脂肪；
100g猪瘦肉约13gAr，10g脂肪；
100g鱼肉均约15gAr，2g脂肪。
由于鸡蛋蛋黄中的胆固醇高，建议早餐吃一个。
晚餐后牛奶一袋。
豆腐50g。
如此蛋白就是7g、7.5g、19g，再加上主食的蛋白24g，共计57.5g，食物经消化吸收有一个利用率，差不多就可以满足你的蛋白需要量51.75g。
再来算脂肪摄入量，鸡蛋5g，牛奶7.5g，豆腐8g，20.5g，还需的脂肪量就是15.5g，可以从炒菜的植物油和打汤的猪油中摄取。
搞定，收工。”说着，金辰放下了纸和笔，伸了伸懒腰。
“等等，辰哥，照你这样说我早餐吃2两面加一个鸡蛋，中餐和晚餐各吃一碗饭加几片豆腐，最多加袋牛奶？”
“对啊！怎么啦？”
“怎么？没肉啊？而且没蔬菜？”小芳冲金辰不由自主地翻了个白眼，这谁受得了？
“想吃肉，行，你用牛奶换啊！至于蔬菜，含糖多的用米饭换，含糖少的多是纤维素的随便吃。”金辰说道。
“还要换？吃个饭还得定量吃，看来减肥的确不容易。”小芳顿了顿，有点不死心，看向金辰，“可我要是实在饿得心慌怎么办？”
“你要饿得心慌还能怎么办，那就吃呗，大不了吃饱了再减肥。”洗好碗的许如烟边走边打趣道。
哪知金辰摇晃着手指说No，许如烟有些吃惊，暗自想道：饿了除了吃还有什么办法？
还有办法？小芳一听高兴极了，抓住金辰的胳膊不停地摇晃，缠着他别卖关子赶紧说。
“吃还是要吃的。”金辰打趣道，见小芳的笑容就此僵住，笑道：“你可以喝水或者啃生黄瓜嘛！
我们嘱咐糖尿病病人定时定量吃饭维持血糖平衡就是这么说的，饿了就拍个黄瓜，不过不要放油放糖。”
“啊！辰哥，你把我们当病人啊！”
“你就知足吧！糖尿病病人除了一日三餐定时定量之外还有其他讲究，比如吃干的，切忌喝汤，流质饮食和喝汤消化吸收快，血糖蹭蹭就往上冒，随之而来的就是一系列的并发症……”
一听金辰要讲糖尿病，小芳立马说道：“得！我还是算算怎么用250g的牛奶换点瘦肉吃吧？”
“行！只要你按这个吃法吃，加上原本的日常活动量不变，你的体重就会逐渐降下来。”
金辰顿了顿，嘱咐道：“切忌少吃和不吃，一来身体会受不了，二来瘦得太快，你的皮肤没来得及反应，会变得松弛，就跟抽脂病人一样。
还有，若是活动量加大你的饮食量也要相应提高，别到时人是瘦下来了却搞出了营养不良。
若是你感觉身体不适，有头晕乏力等症状就立马去医院检查，看看是不是贫血。”
见金辰喋喋不休，许如烟重新给他倒了杯白开水，说道：“你放心，小芳是一顿不吃饿得慌，别说饿成了贫血就是瘦个一两斤也是难事。”
“那就好。”金辰点点头，就怕那种为了减肥不吃饭只喝水的人，为此才再三叮嘱。
“哼！谁说我不行，我中午不就只吃了半碗饭吗？等着吧！等我瘦下来有你们好看。”
两人相视一笑。
许如烟看到金辰笑容下的疲倦，有些不忍道：“今天真是麻烦你了，害得你值了班都没能好好休息。”
“姐，你这话就见外了。”金辰顿了顿，问道：“对了，你什么时候再去医院看姐夫，要不要我同你一起去？”
“嗯……我还没想好怎么跟他说。”许如烟想了想，又道：“这样，我去给你收拾客房，你先休息一下。”
“那行！”金辰点点头，这种事虽是不得已而为之，但是对于一个男人而言是难以接受的。
一时间，许如烟说不出口也是情有可原。可是，金辰知道许如烟一定会对她的丈夫说，因为她爱他，因为这是能让她丈夫醒来的唯一办法。
而且说了还不一定能够醒来。
