印象最深的是十多年前第一次去苏州。那是一个冬天，苏州的男男女女都穿着单薄的精纺羊毛衫、羊绒衫，而自己和几个同事则穿着北方当时正流行的棒针衫、羽绒服。这和苏州人的典雅秀美形成了鲜明的对比。不说身材的高矮，就单凭穿衣来看就能看出细致秀美的苏州人和粗犷豪放的北方大汉的区别。如果用诗来比喻的话，真好像一个是玉树临风的词人手拿檀板吟唱柳永的“杨柳岸，晓风残月”；而另一个则是一东北大汉披头散发高唱苏东坡的“大红东去浪陶尽”。
苏州的女孩更是秀气、俏丽。粉红细白的皮肤，精致美丽的五官，苗条纤细的身材，柔嫩纤纤的小手，古代美女西施就出生在这吴越之地。难怪同行的一位同事，因脚扭伤了，不在室内休息，却坐在宾馆外面，问之，曰：“看苏州美女！”苏州人在吃上更是细致得让北方人瞠目，听一个熟悉的苏州人讲，苏州人不吃剩菜，多数人当天买来的菜当天吃完。苏州人提着一两棵竹笋，几棵绿菜，回家后，他们会配几片鸭、几棵青菜、小油菜或是介兰之类，再有几段葱白、几片竹笋、蘑菇，做汤，出锅时再放上几棵香菜，雪白的汤，嫩绿的菜，那热气腾腾、色香味俱佳的汤菜，盛在细瓷的青花汤盆里放在你面前的时候，无论是谁也会食欲大增的。但是十多年前的自己都不明白苏州人为什么会把青菜整棵地放在汤里。苏州人能把豆腐丝切得线绳一般，发丝一样。
苏州人面馆中的面更是花样繁多，仅面就有鱼面、鸡面、瘦肉面、肥肉面、鳝丝面、白汤面，又有“免浇、底浇”热拌、冷拌、“鳝卤拌”、肉卤拌；素拌则以酱麻拌之，更觉清香可口，又有加辣与不加辣之分，又有鸳鸯面，又有大鸳鸯和小鸳鸯之分。简直让人眼花缭乱，吃你都不知该吃什么。这些面大都细柔，韭菜、肉丝、鸡丝、鳝丝各种佐料相伴而成，秀美可口、悦目怡人。
小吃更是多得数不胜数，春卷、果酥、橙糕、栗酥、五香排骨等，做得更是如同苏州人一样玲珑香美，工艺复杂。以柿子鲞和鱼卤瓜为例，柿子鲞凡考究菜肴之人家，以盐鱼考熟，去净细细的小刺，碎为细末更以鲜柿子同上好酱油煎干，和入鲞味中，印以模型成小饼样，于烈日晒干，密封，用时取一饼，以沸汤冲化之，下酒佐餐，极有风味。
“鱼卤瓜”，凡盐鱼后贮鱼之时，积久必余下卤汁，以稀麻布滤成清汁，另盛他用，将尚未长成半途枯萎之小黄瓜，长寸许，浸入此清汁中，久之浸透，其味咸而鲜美，是最鲜美的菜。
看着这些工艺之秀美复杂，像不像贾府里做的茄子，经过煎、炸、烤、烙等一道道的工序之后，早已美味得没有了茄子的味道，难怪刘姥姥吃起来不知什么东西，还要回乡下去做这东西，还需要在王熙凤给讲一遍这茄子的复杂做法之后，刘姥姥才明白这茄子乡下是做不来的。这些精美的传统食品经过几十年的世事变迁不知还是否存在。
苏州人不但在吃上讲究，在住上面更是讲究美观。黑白对称的房舍，小巧玲珑、独一无二。精巧秀美的拙政园、留园、忆园、西园、网狮园、狮子林等，浓缩了江南园林的精华。拙政园、留园等分别被联合国教科文组织命名为世界文化遗产保护单位。如果你游览过这些园林的话，你也会为苏州人在园林上的作秀深深之惊叹的。就是那小河回廊也被他们收拾得典雅别致。细细的小河，灰白主调的房屋，平整绿碧的稻田让您感受到苏州人的细致、温和、秀美。
我想，苏州地处吴越之地，他们的祖先经过和勾践卧薪尝胆的最后杀伐之后，早已厌倦了战争，他们只想找一块净土尽快地休养生息。所以他们变得各扫门前雪，把心用在了自己的生计上，把家收拾得玲珑细致，把日子过得有滋有味，这也许是苏州人秀的根本原因吧！
