橘子中主要含有多种维生素、胡萝卜素、生物素，还含有钙、磷、钾等矿物质，常吃橘子的人患冠心病、高血压糖尿病、痛风的比率比较低。橘子具有抗氧化、美肤的功效，可以防晒去斑。
桃子性味平和，营养价值高，除了含有多种维生素和果酸以及矿物质外，含铁量也较高，可以治疗缺铁性贫血等疾病。桃仁还有活血化瘀、润肠通便的作用。
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香蕉中含有泛酸等成分，能减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。
服食宜忌
香蕉不宜和红薯同食。
橘子忌与萝卜同食。
薏苡莲实羹
精心配料
薏苡仁50克，芡实30克，莲子30克，桂圆10克，蜂蜜30克。
小试身手
将莲子、芡实、薏苡仁用清水浸泡30分钟。将莲子、芡实、薏苡仁与桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟，加蜂蜜调味即可食用。
滋补特点
可健脾养胃、补血安神，能够促进皮肤细胞的生长，调治皮毛干枯等症，是理想的美容药膳。
功效解析
薏苡仁营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。《桂香室诗抄》中有一首咏薏苡仁的诗：“清漓碧艳泛渔歌，龙隐宝珠夜浴波。词客英雄共不朽，咏叹不尽唱嘉禾。”薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制癌细胞的增殖，还可促进新陈代谢，减少胃肠负担。中医认为，薏苡仁具有健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓、利小便、强筋骨的作用。现代药理研究表明，薏苡仁还含有薏苡脂、薏苡仁内酯等成分。薏苡仁内酯是治病、滋补、保健的主要成分，有抑制癌细胞的作用。芡实，又名鸡头米、鸡头苞等，古药书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。芡实具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能；含有多种维生素和矿物质，可保证体内营养所需成分。中医认为，芡实具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。现代研究证明：莲子还含有荷叶碱、金丝草甙等物质，对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等有效。
桂圆肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。
服食宜忌
桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。
葡萄柠檬香醋饮
精心配料
紫葡萄200克，柠檬100克，鸭梨50克，香醋2克，蜂蜜3克。
小试身手
葡萄洗净，去皮、核。柠檬洗净，切成薄片。鸭梨洗净，去皮、核，切成小块。将上述原料放入榨汁机中榨汁。将滤得的果汁倒入杯中，加香醋、蜂蜜调匀即可饮用。
滋补特点
富含维生素A、维生素C，可增强人体免疫力，美肤养颜。
功效解析
葡萄所含营养物质丰富，除了大量的糖以外，还含有多种维生素以及钙、磷、钾等矿物质。葡萄中的葡萄糖能很快的被人体吸收，低血糖时饮用葡萄汁可以很快缓解症状。葡萄能降低血清胆固醇，防止血小板的凝聚。葡萄中含有的类黄酮可以清除体内自由基，抗衰老；还可以防癌。紫葡萄中的蛋白质含量较其他品种的葡萄高，紫葡萄中的钾、锌等微量元素的含量也很高。
柠檬的营养成分主要是糖、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸，以及钙、磷、铁等矿物质。柠檬一身都是宝，果皮、叶片和花可以提取精油，是食品和美容化妆品的重要原料。柠檬酸还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，可用于洁肤美容。
梨含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、多种维生素等，具有降低血压的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人经常吃些梨大有益处。梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于预防痛风、风湿病和关节炎。梨具有润燥滋阴、醒酒解毒等功效。在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。
醋不仅是人们经常食用的调味佳品，也是传统的养颜健肤、美容减肥之品，且效果较好、无副作用。醋可使体内过多的脂肪转变为体能，并促进糖类和蛋白质的代谢，故可防治肥胖，达到减肥的作用。醋这种传统的美容佳品，可适用于不同性质的皮肤。
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柠檬是西餐桌上常备果品，含有丰富的芦丁，可减少血中胆固醇，预防动脉硬化。柠檬中的柠檬酸可以与钙离子结合成一种可溶性络合物，能减弱钙离子的凝血作用，防止血小板凝集，预防高血压和心肌梗死。
服食宜忌
梨忌与螃蟹同食，以免损伤胃肠。
胃酸过多的人不宜食醋。
百合杏仁枇杷粥
精心配料
粳米50克，杏仁12克，百合15克，枇杷20克，鸭梨20克，蜂蜜5克。
小试身手
在锅里放入适量的开水，依次把洗净的百合、杏仁和粳米倒进锅里，用大火煮沸。一边煮一边搅拌，让粥始终保持微滚的状态，一直煮到米粒开始膨胀，米水融合时再换小火。梨、枇杷去皮切成丁。先把枇杷丁放入锅内，稍稍搅拌，再放入梨丁，再一边搅拌一边熬。等到粥熬好后，盛在碗中，放到温度稍凉，再加入蜂蜜。
滋补特点
适用于秋燥伤阴，皮肤干燥之人食用。
功效解析
粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环。粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
杏仁含有丰富蛋白质、维生素、钙、镁、锌、硒等营养物质，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，能够降低人体内胆固醇的含量，显著减少心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等，还含有多种营养物质，有良好的滋补之功。病后体弱、神经衰弱者经常食用大有裨益。百合可以解渴润燥，有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化，促进维生素C吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗，有助于缓解放疗反应。枇杷营养丰富，果肉中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养物质。枇杷能镇咳祛痰，治疗各种咳嗽。楷杷果实和叶有抑制流感病毒的作用，可以预防四时感冒，提高机体抗病能力。
鸭梨具有降低血压、养阴清热的功效。梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。
服食宜忌
杏仁不可与板栗同食。多食枇杷易助湿生痰，脾虚泄泻者忌食。
枇杷与小麦同食易生痰。
首乌黑豆粥
精心配料
黑豆30克，制首乌20克，大枣30克，粳米100克，冰糖30克。
小试身手
将制首乌、黑豆、大枣、粳米淘洗干净，去泥沙。冰糖捣碎。将制首乌、大枣、黑豆、粳米同放锅内，加适量水，置旺火上烧沸。用文火煮45分钟，加入冰糖搅匀即成。
滋补特点
促进毛发生长，具有乌发美髯、延年益寿功效。
功效解析
黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风解毒、补血安神、明目健脾的作用，用于水肿胀满、风痹痉挛、产后风疼。经常食用黑豆可乌发养颜、延年益寿。
首乌味苦、甘，性微温，主要成分为大黄酚、大黄素，还含有淀粉，粗蛋白，卵磷脂。首乌具有补肝益气、养血祛风、健美延年功效。何首乌入药、做粥、做酒，常食可使人面色红润，头发乌黑。何首乌中含有丰富的卵磷脂，是构成神经组织、白细胞的主要成分，可抗动脉硬化，促进毛发生长，因而有乌发美髯、延年益寿功效。《开宝本草》中称何首乌能“益血气，黑须发，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老”。
大枣含有丰富的维生素，包括维生素A、维生素C、维生素E，还含有磷、钾、镁等矿物质。大枣具有养颜美容、提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血、安心宁神等作用。病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。大枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
粳米是补充营养素的基础食物。粳米可提供丰富B族维生素，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
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现代医学研究证明，何首乌有降低血脂及胆固醇、增强机体抗寒能力、促进红细胞生成等作用。
服食宜忌
黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆。”
何首乌忌猪肉、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
荔枝大枣粥
精心配料
粳米100克，荔枝30克，大枣15克，冰糖10克。
小试身手
荔枝去皮。大枣洗净，去核。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。锅中加入适量清水，将荔枝和粳米放入。用旺火烧沸后放入大枣，再改用小火熬煮成粥。下入冰糖拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
滋补特点
养颜护肤，防止和减轻老年斑。
功效解析
粳米含有丰富的B族维生素，能提高人体免疫功能，促进血液循环。中医认为，粳米可以健脾养胃、益气养颜，能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。
荔枝味道鲜美甘甜，含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷和铁等。丰富的维生素可以促进皮肤血管的血液循环。
