具有清胃、涤热、祛风的作用，对早期高血压症疗效显着。
蚕豆花汤
【材料】
蚕豆花15～30克。
【操作】
水煎服，连服15日。
【功效】
具有凉血、止血和降压的作用，对高胆固醇也有疗效。
山药紫荆皮汤
【材料】
山药30克，紫荆皮9克，红枣10枚。
【操作】
共入锅中，加水煲汤食用。
【功效】
健脾益血，补肾养阴。适用于低热贫血症。
生血牛筋汤
【材料】
补骨脂10克，鸡血藤、牛蹄筋各50克。
【操作】
将鸡血藤、补骨脂、牛蹄筋共放沙锅中，加水300毫升，文火炖煮，至牛蹄筋熟烂即可。饮汤，食牛蹄筋。
【功效】
补肾生髓，养血通脉。适用于再生障碍性贫血、白细胞减少、血小板减少及其它骨髓造血功能减退等症。
补心养血汤
【材料】
羊肉250克，山药30克，当归、姜片各15克。
【操作】
将羊肉洗净切块，当归用纱布包好，同山药、姜片共放入沙锅内，加水适量，共炖汤，至羊肉熟烂后，加入调味品即成。饮汤，食羊肉。每周3～4次。
【功效】
健脾益气，补心养血。
注：以上为治疗贫血药膳。
川芎蛤蜊汤
【材料】
蛤蜊肉200克，川芎10克，土豆、料酒、精盐各适量。
【操作】
将川芎加水适量煎取药汁约50毫升，然后过滤去渣，将蛤蜊肉用盐水洗净备用。把土豆切片放入锅中，倒入川芎汁和适量的水，煮至土豆片将熟时，放入蛤蜊肉，煮开后加入料酒调味即可。食蛤蜊肉，饮汤。
【功效】
强精，活血，造血，安神。适用于冠心病、心绞痛等症。
大枣冬菇汤
【材料】
大红枣15枚，干冬菇15个，姜、植物油、料酒、精盐、味精各适量。
【操作】
将干冬菇洗净；大红枣洗净，去核；将干冬菇、大红枣、精盐、味精、料酒、姜片、植物油一起放入蒸碗内，加水盖严，上笼蒸1～1．5小时，出笼即成。佐餐食。
【功效】
益气，活血。适用于高血压、冠心病等症。
注：以上为治疗冠心病药膳。
丁香酸梅汤
【材料】
乌梅500克，山楂20克，陈皮10克，桂皮30克，丁香5克，白砂糖5000克。
【操作】
将乌梅、山楂选洗净后，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香装入纱布袋中扎口。锅置火上，注入清水约5500毫升，把药包投入水中，用旺火烧沸，再转用小火熬约30分钟，除去药包离火后，静置沉淀约15分钟，滤出汤汁，加入白砂糖溶化、过滤后即可。
【功效】
乌梅、山楂生津消食，陈皮、肉桂、丁香行气温中，白糖调味，使敛中有散，酸中有甜，此配方可解暑热伤津之口渴、心烦、暑夹寒湿之口渴、食少、脘痞、吐泻等症。乌梅、山楂、肉桂、丁香对多种胃肠道易感病菌有较强的抑制作用，所以本方可作肠炎、痢疾病人的饮料。
七鲜汤
【材料】
鲜藿香、鲜佩兰、鲜荷叶、鲜生地、鲜建兰叶各6克，鲜梨汁10克，鲜首乌5克。
【操作】
将鲜梨子去皮切成小粒，榨取鲜汁，取10克备用。鲜藿香、鲜佩兰、鲜荷叶、鲜生地、鲜首乌、鲜建兰叶洗净后切片、节。先将生地、首乌放入锅内掺入清水在火上烧沸约15分钟后，下入其他药一同煎约5分钟，滤出原汁，冲入梨汁搅匀即可。饮用时可加白糖调味。
【功效】
霍香、佩兰化湿祛暑，荷叶升阳清暑，梨汁益胃生津，首乌、生地泻热生津，建兰叶清热利湿。七味药共煎汤，加糖调味，可奏清热解暑、生津除烦利湿之功。用于夏季伤暑之身热、心烦、口渴、尿赤，或兼夹湿邪，伴见困重、吐泻、食欲减少等症。
注：以上为治疗中暑药膳。
鹌鹑党参汤
【材料】
鹌鹑2只，党参15克，淮山药30克，葱、生姜、精盐、料酒各适量。
【操作】
将鹌鹑宰杀、去毛、洗净，与党参、山药、料酒一同入锅，加水煮汤，熟后调入葱末、姜丝、精盐即成。每日1剂。
【功效】
健脾益胃，助消化。用治脾胃气虚所致的食量减少、消化不良。
山楂麦芽汤
【材料】
山楂、麦芽各10克。
【操作】
将上2味水煎，取汁饮服。每日1剂，2次分服。
【功效】
健脾开胃，行气化食。用治消化不良。
注：以上为治疗消化不良药膳方。
黄芪南蛇汤
【材料】
黄芪50克，南蛇肉（蟒蛇，蚺蛇）200克，生姜3片，食用油、食盐各适量。
【操作】
将上药共入砂锅内，加水煮汤，吃肉饮汤。每日1剂，2次分服。
【功效】
补气养血，祛风除湿，舒筋活络。用治中风后半身不遂及风湿性关节炎等。
补阳还五汤
【材料】
当归尾、川芎、地龙肉、红花各6克，黄芪30克，桃仁、赤芍各10克。
【操作】
水煎服。每日1剂，2次分服。
【功效】
益气养血，祛瘀通络。用治中风后半身不遂。
银杏覆盆子汤
【材料】
银杏6枚，覆盆子10克，猪膀胱150克，食盐少许。
【操作】
先将银杏去壳炒熟，猪膀胱洗净切块，与覆盆子一同入锅，加水炖至熟烂，吃肉饮汤。每日1剂。
【功效】
补肾缩尿。用治小便失禁、老年多尿症等。
龙胆栀子汤
【材料】
龙胆草、栀子各9克，柴胡、木通各6克，金铃子、当归各8克，生地12克，黄连3克，珍珠母15克，车前子（包煎）、甘草各5克，金樱子10克。
【操作】
水煎服。每日1剂，2次分服。
【功效】
清热化湿。用治肝经湿热型早泄，症见情欲亢奋，泄精过早，急躁易怒，易激动，心悸失眠，怔忡不安，头晕目眩，口苦咽干，小便色黄，舌红苔黄，脉弦滑数。
生地知母汤
【材料】
生地、知母、山萸肉、黄柏、泽泻、丹皮各10克，山药15克，金樱子15克，龙骨、牡蛎各30克（先煎）。
【操作】
水煎服。每日1剂，2次分服。
【功效】
滋阴降火。用治阴虚阳亢型早泄，症见早泄滑精，腰膝酸软，头晕耳鸣，五心烦热，潮热盗汗，虚烦不眠，小便色黄，舌红少津，脉细数。
归芪白术汤
【材料】
当归、生芪、白术、茯神、远志各10克，人参、木香各6克，龙眼肉12克，枣仁30克。
【操作】
水煎服。每日1剂，2次分服。
【功效】
补益心脾，益气固精。用治心脾两虚型早泄，症见心悸，多梦，睡眠不实，不思饮食，面色不华，疲倦乏力，大便溏薄，舌淡，脉细。
龙胆芡实汤
【材料】
龙胆草15克，芡实、龙骨（先煎）各10克。
【操作】
水煎服。每日1剂。
【功效】
清热利湿，平肝潜阳，益肾固精。用治肝经湿热型早泄。
五味子汤
【材料】
五味子、巴戟、枣仁各10克。
【操作】
水煎服。每日1剂，2次分服。
【功效】
宁心安神，益肾固精。用治早泄。
注：以上为治疗早泄药膳。
莲子百合汤
【材料】
莲子30克，百合15克，冰糖适量。
【操作】
将莲子、百合用清水泡发，洗净，入锅煎汤，加入冰糖调服。每晚睡前1剂。
【功效】
补脾益肾，养阴清热，养心安神。用治心肾不交型失眠。
黄精玉竹汤
【材料】
黄精、玉竹各30克，决明子9克，川芎3克。
【操作】
水煎服。每日1剂。
【功效】
养阴清热，润燥生津。用治失眠、肺燥咳嗽等。
泥鳅汤
【材料】
泥鳅120克，食用油，食盐各适量。
【操作】
先用热水洗去泥鳅粘液，剖腹除去内脏，用热油煎至金黄色，加水2碗煎至半碗，用盐调味，吃鱼喝汤。每日1剂，连服3～5剂。
【功效】
益气养阴。用治盗汗，症见睡中汗出，醒后即止。
豆麦汤
【材料】
黑豆、浮小麦各30克，莲子5枚，黑枣7枚，冰糖适量。
【操作】
先将黑豆、浮小麦水煎去渣，再入莲子、黑枣煮熟，加入冰糖即成。每日1剂。
【功效】
补益心肾。用治盗汗。
牡蛎海带汤
【材料】
鲜牡蛎250克，海带50克，熟猪油、精盐、味精各适量。
【操作】
先将牡蛎洗净切片，备用；海带泡发洗净切丝，放入砂锅内，加水炖至熟软时投入牡蛎片，再煮3～5沸，加猪油、精盐、味精调味，即可服食。每日1剂，2次分服。
【功效】
滋阴润燥，软坚散结。用治阴虚所致的潮热盗汗、心烦失眠等。
桑叶杏仁汤
【材料】
桑叶、杏仁各10克，生石膏30克，甘草3克。
【操作】
将上药水煎2次，取汁混匀即成。每日1剂，早晚分服。
【功效】
疏风清热，宣肺止咳。用治风热型急性支气管炎，症见咳嗽痰稠，咳而不爽，口渴咽痛，身热，或见头痛、恶风、汗出等。
莱菔厚朴汤
【材料】
莱菔子、厚朴、枳壳、木贼草各10克。
【操作】
水煎服。每日1剂。
【功效】
健脾消食，下气散满。用治食积腹胀。
半夏陈皮汤
【材料】
姜半夏、紫苏叶各10克，陈皮6克，生姜汁半食匙。
【操作】
将前3味水煎2次，取汁混匀，兑入生姜汁即成。每日1剂，2次分服。
【功效】
理气健脾，燥湿散寒。用治寒湿阻滞所致的急性胃肠炎，症见呕吐清水，恶心，腹泻如水，腹痛肠鸣并伴有畏寒发热，颈项或全身关节酸痛，四肢清冷，胸膈痞闷，头晕纳呆等。
芦根竹茹汤
【材料】
鲜芦根30克，竹茹6克，刀豆子、葛根各10克。
【操作】
将上药水煎2次，取汁混匀即成。每日1剂，2次分服。
【功效】
清热利湿，理气止泻。用治肠胃湿热所致的急性胃肠炎，症见病起急骤，恶心频发，呕吐吞酸，腹痛阵作，泻下急迫，便行不爽，粪色黄褐而臭，口渴欲饮，心烦，尿短赤涩等。
神曲莱菔子汤
【材料】
神曲30克，莱菔子18克。
【操作】
水煎服。每日1剂，2次分服。
【功效】
健脾和胃，消食导滞。用治宿食停滞所致的急性胃肠炎，症见恶心厌食，得食愈甚，吐后反快；胃痛，泻下秽臭，泻后痛减，脘腹痞满，嗳气等。
姜术吴萸汤
【材料】
干姜6克，白术10克，吴茱萸3克。
【操作】
水煎服。每日1剂，2次分服。
【功效】
温中散寒，健脾燥湿。用治脾胃虚弱所致的急性胃肠炎，症见吐泻频频不止，腹痛，面色苍白，汗出肢冷，大便溏薄，小便清长，乏力倦怠等。
野菊花汤
【材料】
野菊花30克。
【操作】
将野菊花加水煎煮20分钟，取汁饮服。每日1剂，3次分服。
【功效】
疏风清热，消肿解毒。用治急性胃肠炎等。
注：以上为治疗急性胃肠炎药膳。
小麦麻根汤
【材料】
浮小麦30克，麻黄根6克。
【操作】
将浮小麦捣碎，与麻黄根一同入锅，加水煎服。每日1剂。
【功效】
养心益气，除热敛汗。用治盗汗、自汗。
注：以上为治疗盗汗药膳。
仙人粥
【材料】何首乌30克，粳米100克，红枣5个。
【操作】（1）何首乌切片，浓煎取汁。粳米、红枣洗净煮粥，粥成时加入首乌汁，稍煮片刻即成。
（2）每日早晚各服1次，而酌加红糖。连服7～10天后，间隔3～5天再服。
【功效】益肝肾，补气血。适用于肝肾亏损，须发早白，血虚头晕耳鸣，腰膝酸软，大便干结，以及高血脂症，冠心病，神经衰弱及高血压病。
枸杞子粥
【材料】枸杞子50克，粳米100克，白糖适量。
【操作】枸杞子、粳米均洗净。先将粳米煮至半熟，放入枸杞子一同煮熟。
【功效】补肝肾，明目。适用于头晕眼花、耳鸣、遗精、腰膝酸软等症。
海参粥
【材料】水发海参100克，粳米100克。
【操作】水发海参剖洗干净，切成小丁，与洗净的米一起加水适量煮成粥。
【功效】补肾，益精，养血。适用于精血亏损、体质虚弱、性机能减退、低热盗汗、肾虚尿频等症。
猪肚粥
【材料】猪肚1只，白术60克，槟榔1枚，生姜45克，粳米50克。
【操作】
（1）先将猪肚洗净除去涎脂。
（2）再将白术、槟榔、煨过的生姜研为粗末，放入猪肚中缝口。
（3）加水，猪肚煮熟，取汁加入粳米及调味作料（如茴香、胡椒粉、盐、葱等）煮粥。
【功效】健脾和胃。
羊肝胡萝卜粥
【材料】羊肝150克，胡萝卜100克，大米100克，蒜头数瓣，黄酒、葱、姜、精盐、味精适量。
【操作】
（1）羊肝和胡萝卜均切成5毫米见方小丁，肝丁用黄酒、姜汁渍10分钟。
（2）用热油爆香蒜茸后，倒入肝丁，略炒盛起。
（3）将大米熬成粥后加入胡萝卜丁，焖煮15～20分钟，再加入肝丁并调味。
【功效】有明目、护眼及治夜盲的功用。
山药桂圆粥
【材料】鲜生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉3个，五味子3克，白糖适量。
【操作】
（1）将生山药去皮切成薄片。
（2）将山药片、桂圆、荔枝肉（鲜者更佳）、五味子同煮，煮好后加入白糖即成。
【功效】能补益心肾。
山药扁豆粥
【材料】鲜山药30克、白扁豆15克，粳米30克。
【操作】
（1）将鲜山药去皮，切片。
（2）在锅中加入适量的水，先煮粳米和扁豆，烧沸后，再加入山药片同煮，煮好后加适量白糖即成。
【功效】能消暑益气，健脾止泻。
藕粉粥
【材料】藕粉25克，白粳米25克（或麦片亦可），白糖适量。
【操作】将粳米放入锅煮粥，将熟时放入藕粉调匀，加糖即成。或用水煮麦片，数沸后将藕粉打糊调入和匀，加糖即成。
【功效】能补益心脾。
红枣山药粥
【材料】红枣15个，山药250克，大米100克，白糖适量。
【操作】
（1）红枣用沸水胀发后去核切丁，山药去皮切丁，红枣丁和山药丁都加糖渍半小时。
（2）将大米熬成粥后，加入红枣丁、山药丁焖煮20分钟。
【功效】能治老年性消化不良。
黄芪山药粥
【材料】黄芪30克，山药60克。
【操作】
（1）将黄芪、山药研粉。
（2）先将黄芪煮汁300毫升，去渣，加入山药粉搅拌成粥。
【功效】能益气生津，健脾固肾，还可以降低血糖，用生黄芪15克、山药30克，煎汤代茶，效果更佳。
紫苏麻仁粥
【材料】紫苏子10～15克，麻仁10～15克，粳米100克。
【操作】
（1）先将紫苏子、麻仁捣烂如泥，然后加水慢研，滤汁去渣。
（2）药汁再和粳米煮为稀粥服食。
【功效】润肠通便，适用于老人、病后体虚的患者，但脾虚腹泻的病人忌食。
百合莲子绿豆粥
【材料】百合50克，湘莲子50克，绿豆200克，白米100克，片糖100克，陈皮500克。
【操作】
（1）百合用清水浸泡备用。
（2）湘莲子浸开，去皮，绿豆、白米洗净，陈皮浸软刮洗净。
（3）水滚后下莲子、绿豆、米、陈皮同煮。
④将煮好的时候下百合，用片糖调甜味，待再滚起即可食用。
【功效】润肺止咳、养神益脾、解热毒、厚肠胃。
苡蓉羊肉粥
【材料】肉苡蓉10～15克，精羊肉100克，粳米100克，细盐少许，葱白两根，生姜3片。
【操作】
（1）分别将肉苡蓉、精羊肉洗净后切碎。
（2）先用砂锅煎肉苡蓉取汁去渣，加入羊肉、粳米同煮，待煮沸后，再加入细盐、生姜、葱白煮为稀粥。
【功效】补肾助阳，健脾养胃，润肠通便。属温热性药粥，适于冬季服食，夏季不宜食用。
沙麦粥
【材料】沙参20克，麦冬15克，粳米100克，冰糖适量。
【操作】
（1）将沙参、麦冬去净灰渣，用温水洗净，沙参切片，将沙参、麦冬煎取浓汁。
（2）将粳米淘洗净，与药汁煮成稀粥，加冰糖即可。
【功效】润肺清胃，养阴生津。
白木耳冰糖粥
【材料】白木耳25克，大米100克，冰糖适量。
【操作】
（1）白木耳用冷水浸发后，去蒂加水焖煮至六成酥。
（2）倒入洗净的大米和适量水，微热熬成粥，加冰糖食用。
【功效】常食可治体虚肺燥，咳痰带血，但外感风寒、感冒发热及一切实热症者不宜服食。
川乌粥
【材料】生川乌头3～5克，粳米50克，姜汁约10滴，蜂蜜适量。
【操作】
（1）把川乌头捣碎，碾为极细的粉末。
（2）先煮粳米粥，煮沸后加入川乌粉改用小火慢煎，煮熟后加入生姜汁及蜂蜜，搅匀，稍煮沸即可。
【功效】祛散寒湿，通利关节。可治风湿性关节炎。
柏子仁粥
【材料】柏子仁10～15克，粳米约100克，蜂蜜适量。
【操作】先将柏子仁去尽皮壳杂质，稍捣烂，同粳米煮粥，待粥煮成时，对入适量蜂蜜，稍煮沸即可。
【功效】润肠通便，养心安神，属补益性药粥。对年老体弱者，可将蜂蜜换为胡桃肉煮粥，同样具有润肠功效，而滋补强壮作用更好。
附子粥
【材料】附子3～5克，干姜1～3克，粳米约100克，葱白两根，红糖少许。
【操作】将附子、干姜研为极细粉末，先用粳米煮粥待粥煮沸后，加入药末及葱白、红糖同煮为稀粥。或用附子、干姜煎汁，去渣后，下米、葱、糖一并煮粥。
【功效】温中，补阳，散寒，止痛。但附子有毒，应慎用，热症实症的病人不可服食。
荆芥防风粥
【材料】荆芥10克，防风12克，薄荷5克，淡豆豉8克，粳米80克，白糖20克。
【操作】
（1）将荆芥、防风、薄荷、淡豆豉去净灰渣，放入砂锅煎沸6～7分钟，取汁去渣。
（2）将粳米淘洗干净，放入铝锅加清水煮粥，快熟时，倒入药汁，同煮成稀粥，加白糖即成。
【功效】可治感冒，适于老幼体弱者服用。
发汗豆豉粥
