常言道，病从口入。所以养好肝肾的重中之重应该是把好口关，吃有益肝肾的食物，拒绝伤肝损肾的食物，肝与肾的健康完全掌握在你的一双筷子或一张嘴上，人说祸从嘴出，我偏要说祸从嘴进。在古代，军队打仗讲究“兵马未动，粮草先行”，粮草对整个军队而言就是“领导者”，没了粮草不行，吃错粮草亦有害。生活正是如此，吃对了食物，肝与肾的健康养护也会变得简简单单。吃对、吃好，才能养肝益肾，不仅安全可靠，还经济实惠。
男人补肾这边看
黑色食物补肾功效显着
每个人都有自己喜欢的颜色，每种颜色都有它存在的意义或价值。绿色代表生命与青春活力，白色代表纯洁与和平，红色代表热情与奔放，那么黑色呢？黑色往往给人悲伤、罪恶或恐惧，就连西方文化里都将悲伤、凄惨的日子称作“黑色星期五”。我国民间却流传着一种说法“逢黑必补”，也就是说黑色食物对人体有滋补功效。传统医学也明确提出“黑色入肾”的理论，可见，黑色食物的营养价值之高，尤其对肾的滋养与呵护作用更不容小觑。
《黄帝内经》有云：“北方黑色，入通于肾。”这是什么意思，根据何在呢？根据传统医学中五方与五脏的理论，肾脏在五脏中属于北方，而北方的颜色是黑色，故北方黑色入肾，黑色与肾是相通的。首先，北方黑指的就是北方的黑土地，它因富含腐殖质而呈黑色而得名；其次，在中原地区，太阳的位置偏于南方，这就使北方相对男方更显“黑”。北方是黑色的，而肾又属于北方，所以黑色就自然而然入肾了。
曾经有一位早生白发的年轻人来找我就诊，年龄不过30出头，可是在很短的时间内，长出了许多白头发。他觉得这很影响个人形象，希望寻求到使头发变黑的好方子。
中医里讲：肾，其华在发，也就是说一个人肾气充足的话就会表露在头发上，头发就会显得乌黑浓密且光亮。相反，若一个人肾气不足、肾精亏虚，头发就会慢慢变白、枯燥且逐渐脱落。找我问诊的这位年轻人经过诊断，确实是因为肾气不足导致的头发早白，我为他开了些滋补肾脏的药物，同时再三叮咛他“药补不如食补”，药食结合能发挥最佳效果。
“黑色入肾”，故日常生活中，许多黑色食物都具有养肾之功，例如黑芝麻，对肾具有极大的保护与补养作用，尤其善于补肾气，对须发早白、脱发等均有改善效果。除了黑芝麻，还有诸多补肾的黑色食物，如黑豆、黑米、黑木耳、黑枣、乌骨鸡、海带、黑香菇等。不过即便黑色食物对肾大有好处，你也不得适度食用，否则只会适得其反。
彭医师健康箴言 黑色食物补肾之食疗方
五色配五脏，而黑恰巧与肾相通，所以日常生活中为了保养肾、保健肾，得适当多吃些黑色食物。但黑色食物如此之多，做法与吃法又花样繁多，在此我给大家推荐几个极具补肾功效的黑色食物。
海带：排除肾毒
海带素有“长寿菜”的美誉，有利尿消肿之功，故而有利于排除肾脏之毒；另外，海带可补肾壮阳，对肾虚型水肿有改善作用。
海带牡蛎汤
取水发海带300克，牡蛎50克，姜丝、葱段、醋各适量。将水法海带洗净，切成片；牡蛎洗净泥沙；砂锅中放入海带、姜丝、葱段，倒入适量清水、醋烧沸，再改用小火将海带烧熟，下入牡蛎煮沸即可。此方可滋阴补肾、补养肾血。
海带豆腐汤
取水发海带100克，豆腐1块，香菇6个，葱末、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、香油各适量。将豆腐洗净后切块；海带、香菇洗净后，入沸水中煮2分钟左右，过凉水，捞出，备用；热油锅，爆香葱末、姜末，再倒入海带、香菇快炒，然后将其倒入砂锅中，加入清水，大火煮开后倒入豆腐块继续煮，最后加入盐、鸡精、胡椒粉调味，并滴入香油即可。此方可清热解毒、补肾益气，尤其适用于肾气亏虚者。
乌鸡：补肝益肾
乌鸡又名乌骨鸡，营养价值远远高于普通鸡，但乌鸡一向被人们视为女人产后补虚的补品，殊不知乌鸡对男人的肾也很管用，可滋肾阴、养肾血、补肾虚、强肾精，是肝肾不足者的养生保健佳品。
乌鸡菇杞汤
取乌鸡肉800克，平菇200克，枸杞子1小把，姜片、盐、胡椒粉各适量。将乌鸡肉洗净后切块，平菇洗净后撕成细条；热锅，加入适量清水，放入乌鸡肉、姜片，大火煮开后放入平菇，再次煮开后改用小火慢炖，大约40分钟后加入枸杞子，再继续煮约10分钟，调入盐、胡椒粉拌匀即可。此方可滋补肝肾、补肾气且强肾精。
海参：补肾壮阳
海参被列为“八珍”之一，与鲍鱼、鱼翅齐名，素有“百补之王”的美誉，其中海参对肾的养护作用极为强大，在补肾的基础上可益精、壮阳、养血等，是阳痿、早泄等性功能障碍者的食疗上选。
海参猪肉饼
取猪瘦肉100克，干海参50克，鸡蛋1个，干淀粉、香油、酱油、盐各适量。鸡蛋取蛋清，搅匀；海参泡发好，除内脏，洗净；猪瘦肉洗净后剁成肉末，放入干淀粉、盐、蛋清拌匀，制成饼状；热油锅，放入肉饼，炸至金黄色，捞出；锅内留底油，再次加热后放入海参，快炒数下放入肉饼，倒入适量水，加盖焖至水将干时滴入香油，倒入酱油炒匀即可。此方具有滋养肾阴、补养肾血、益气补虚的作用。
鳗鱼：水中人参
鳗鱼因为其丰富的营养成分而颇受欢迎，被誉为“水中人参”“鱼类中的软黄金”。关于鳗鱼的作用恐怕最值得一提的非补肾壮阳不可，关于这一点早在李时珍的《本草纲目》里就有记载：“性平，味甘；强肾壮精、祛风杀虫”。
清蒸鳗鱼
取鳗鱼300克，火腿肠50克，大葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉各适量。将鳗鱼处理干净，切段，放入沸水中稍微烫一下，捞出后用清水冲净；火腿肠切末；盘中摆放好鳗鱼、火腿末、葱段、姜片，并倒入料酒，撒上盐、胡椒粉，然后上锅中蒸熟，出锅后除去葱与姜即可。此方有利于养肾补虚，善治阳痿、早泄、遗精等男性肾虚之症。
豆类是男人补肾的天然营养品
五谷里面和肾关系最密切的就是豆，如黑豆、黄豆、豇豆等。豆类植物中大多含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于抗击衰老。衰老从中医角度看多半与肾有关，也就是说肾功能强大，人就会显得年轻有力。另外，最新的研究已表明，常吃豆类植物的人肾功能会明显好转，有利于肾病的康复。其实，关于吃豆补肾的观点早在中国两千多年前的《黄帝内经》中就有记录，首先，中医认为豆类植物可帮助肾脏排毒，从而促进肾脏健康；其次，适量多吃豆类植物有“和五脏、调营卫、生精髓”之功，也就是说豆类植物对肾脏有益，尤其有利于补精添髓，调理肾虚，促进睡眠。
彭医师健康箴言 豆类食物补肾之食疗方
黑豆被誉为“肾之谷”，形状像极了五脏中的肾脏，不论是从“黑色入肾”理论看，还是从“以形补形”角度讲，黑豆对肾的补养作用是再明显不过的，不仅有利于补肾强身，还对肾脏有一定的保护作用，尤其适合肾虚患者食用。民间也有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的赞誉，这与黑豆养肾功效密不可分。
黑豆粥
取黑豆200克，大米300克，白糖少许。将黑豆洗净，用温水浸泡一夜；将黑豆与浸泡黑豆的水一起倒入搅拌机中搅拌，再用漏网将豆浆过滤到碗中，豆渣可保留着。然后将大米洗净，与黑豆浆一起倒入锅中煮粥，待粥成后加入白糖调匀即可。此方具有补肾壮阳之功，善治肾气虚所致的气短胸闷、失眠心悸等不适。
以脏养脏，男人补肾吃些动物肾脏
我国民俗讲究“吃啥补啥”，很多人吃猪肚养胃，猪肚即猪的胃；吃百合润肺，因为百合形似肺；吃核桃补脑，核桃外形如大脑；吃鱼眼对眼睛好；甚至还有人吃牛鞭壮阳的。这些生活中的平常事看似无厘头，却不无道理。
“以脏补脏”其实与“吃啥补啥”有异曲同工之妙，最早由唐代的医药学家孙思邈提出的，当时他发现了动物的内脏与人体内脏在形态与功能上非常相似，之后“以脏补脏”“以脏治脏”的理论便形成，比如肝开窍于目，于是就有人用羊肝来治疗夜盲症；肾主骨，古人就有人用羊骨来治疗肾虚之症。所以，男人要补肾，应适当吃些动物肝脏，如羊肾、猪腰等。
后来，在“以脏补脏”的基础上又发展出了“以形补形”的观点，这就将以脏补脏的范围拓宽了，吃啥补啥中不仅是动物内脏，还包括植物在内。就补肾而言，如腰果，形似肾脏，是名贵的干果，对肾脏的保护作用比较强大。平时可以当做零食吃上5颗左右，也可加入家常菜肴中，比如着名的粤系菜肴“腰果虾仁”，就连家常拌芹菜或拌腐竹中也可以加些腰果，甚至粥里也可以放些腰果碎，既香浓好吃，又营养补肾。不过腰果吃多了容易致人过敏，所以普通人每天最好只吃10～15颗腰果，过敏体质者最好少吃或不吃。
以形补形或者说以脏补脏是中医的一套理论，我们知道中医讲究“气”“血”，中医治疗注重辩证虚实，即虚证要补，实证要泻。关于男人补肾也得辩证地看，若是某人的肾脏出了问题致使肾功能出现障碍，其实并不适合补肾，换句话说，此时并不适合吃猪肾、羊肾等高脂肪、高蛋白的食物，以免加重肾脏负担，补肾不成反倒损肾。
以脏补脏只是一种补肾的手段，具体操作时一定要根据个人体质与中医师的建议再实行食疗，以便达到更加理想的治疗效果。
彭医师健康箴言 动物肝脏补肾之食疗方
中医食疗方中讲究“以形补形”，就连糖尿病的中医治疗中都有一味用猪的胰脏与药方煎煮的食疗方。现在男人同样可以用猪腰或羊肾来促进肾脏健康。但已患有肾脏疾病或肾功能障碍者要听从医嘱进行食补。具体的食疗方及其功效内容如下所述：
猪腰：固肾强腰
猪腰即猪的肾脏，因肾位于腰部，故日常生活中若多吃些猪腰，必定可养肾强腰，对肾虚所致的腰膝酸软、腰酸背痛等均有效。
猪腰杜仲煲
取猪腰1个，杜仲10克，花椒、盐各适量。将猪腰内壁上的白色筋膜去除，洗净后切片，再用花椒、盐腌制片刻，去除腥味后洗净，放入清水中，加入杜仲，大火煮开后改用小火慢炖，炖至猪腰熟烂即可。此方可固肾、强腰、补气，尤其适用于熬夜后腰酸背痛的男性。
羊肾：补肾健脑
羊肾与猪腰一样，入菜肴中只能起到辅助性食疗功效。羊肾有补肾气、益精髓之功，所以肾虚者不妨多吃些。
椒葱炒羊肾
取养肝、羊肾各100克，大葱50克，红辣椒1个，生姜、花生油、盐、胡椒粉、黄酒、水淀粉、香油各适量。将养肝切片，羊肾去除白筋后切片，大葱切斜片，红辣椒切片，生姜去皮后切片。锅中加入适量水，待水开后放入养肝片、羊肾片，大火煮至八成熟时捞出；另起油锅，倒入花生油，放入生姜片、大葱片、红椒片炝炒，再加入养肝片、羊肾片，并倒入黄酒，调入盐、胡椒粉，大火炒熟至入味，再用水淀粉勾芡，并淋入香油即可。此方集补肾气与健脑益智于一体。
植物种子，男人养肾的理想食物
“春播一粒种，秋收万担粮”是民间普遍流行的一句话，足以见得种子的神奇之处及其重要性。过去农民喜欢种子，园艺家也喜欢种子，现在养生家也爱上了种子，因为植物种子给人体注入能量，尤其可帮助男人补肾助阳。
我有一个男性朋友，将近40岁还没有一儿半女，与妻子去过不少家不孕不育医院，每次都做了很多检查，花了不少钱，却总是得不到怀孕的好消息。无奈之下，干脆就放弃了。多年不联系的我们在一次朋友聚会中偶遇，闲聊之余我才了解了他的基本情况，原来很早以前他的性功能出现过障碍，现在年纪见长，每次性生活之后精液明显很少，夜间尤其尿频。我的这位朋友明显已经对繁衍后代失去了信心，我出于关心，专门给他找了一个治疗不育的方子，即用枸杞子、菟丝子、五味子、覆盆子、车前子等入水煎煮，去渣取汁饮服，长期坚持可补肾阳，专治男性肾虚精少之症，可有效改善阳痿、早泄、不育、尿频等病症。
这个方子是古时候延续子孙后代时常用的方子，曾被明代的张时彻收录在《摄生众妙方》中，名曰“五子衍宗丸”，因配料中的五种中药材的名字都带有一个“子”字，故名五子，这个方子曾被誉为“古今种子第一方”。可见，种子可补充肾气，亦可增强肾阳，补肾效果强大，这是为什么呢？
大多数的种子在萌发时几乎都要靠自身的胚乳来提供营养，换句话说，种子萌发时不需要外界营养的供给，也就是说种子本身就包含着足够的能量，自带充足的养分。所以种子是植物中能量最集中的一部分，入药之后它的能量发挥出来足以补肾助阳。另外，植物种子非常适合素食主义者，不用眼巴巴地看着吃羊肉补肾之人，也不用羡慕吃猪腰壮阳之人，你也可以吃吃植物种子补肾壮阳、强身健体。不过植物种子的油脂高，多吃不利于消化，还会引起肥胖，所以我建议您最好在早餐时吃一点或者两餐之间当零食吃一些，也可以在饭菜里放一些，最好不要吃太多。
彭医师健康箴言 植物种子补肾之食疗方
植物种子听着有点陌生，其实生活中还是多见的，也不全是药材。比如榛子、松子、花生、杏仁、板栗、韭菜籽、枸杞子等。下面介绍三种常见且补肾功效强的植物种子。
