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第74章 厨艺超群

为了让大家过好这个中秋节,莫紫凝可算是费尽了心思。而所有的惊喜,都将随着这一顿午饭拉开序幕。

“凝姐姐,你就别卖关子了,快揭盖吃饭吧,再饿下去呀,我可就真的长不高了!”冷奕苦着脸合十了手朝沐紫凝拜了拜,然后迫不及待的伸手去揭身前的一个盖子。平日里沐紫凝就老是吓唬他,说他如果不好好吃饭就长不高,他可不想当一辈子的小矮子,他的目标可是要长得大宝那样又高又壮呢!

“哎,你别……”沐紫凝本想去阻止他,动作却不及冷奕快,只能眼睁睁看着他揭了盖子最后被烫得龇牙咧嘴。无奈的撇撇嘴,沐紫凝翻着白眼说道:“看吧,叫你不听话!”大宝苦不堪言,只能含着被烫红的手指一脸委屈的望着她。

“这是什么?”另一边,莫扬拿起筷子伸向冷奕刚刚揭开的那一盘菜。只见青花白玉盘中盛装着四个黑乎乎的球体,淋上了深褐色的汁,与光亮的菜盘形成了鲜明的对比。莫扬拿筷子挑了挑,不由得咽了口唾沫。看到这盘菜,他甚至觉得这盘子才应该是拿来吃的东西。

“这叫四喜团圆球,也就是红烧狮子头。”沐紫凝奔至莫扬身旁热情地介绍,完了还用小勺子挖了一勺团圆球递给莫扬。“你尝尝呢?”

“啊?我尝啊?”见沐紫凝一脸期待,莫扬不忍心扫她的兴,却又实在不想当第一个实验者,便假意客气的推托道:“这还有长辈在呢,怎么能我先尝?要尝也是沐老爷先呀!”莫扬说着,同时将寻求赞同的目光投向桌上的其他人。众人面面相觑,无一人敢出言附和,大宝本想给自家老大帮腔,最后也被冷奕给强行捂住了嘴。

“行,我尝就我尝!来,给我盛一个。”沐燿天见女儿的脸色稍稍有了些变化,当即起身将碗递给沐紫凝。“我还没吃过凝儿做的菜呢!再说了,我的女儿,也就我有这个资格来尝这第一口。”

“父……爹,你……”沐紫凝接过碗,却有些犹豫。她原本是想让沐燿天第一个动筷子的,不管出于礼数还是内心所想,她都希望沐燿天能是那个第一个品尝她手艺的人。可是,一想到沐燿天吃惯了宫中御厨烹制的山珍海味,沐紫凝就打起了退堂鼓。之前练习时她曾尝过自己做的菜,虽然能吃,但却称不上美味。她怕,怕沐燿天那条被各色美味惯坏了的舌头会嫌弃她做的菜,以至于她不敢让沐燿天先尝。

“怎么?还不愿意让我这个当爹的第一个尝啊?”沐燿天笑着问道,沐紫凝闻言赶紧摇头,这才给沐燿天盛了一颗狮子头。沐燿天接过之后,立即拿筷子分下一小块送到嘴里。那一刻,时间都放佛冻结了,大家屏住呼吸看着沐燿天吃下一口黑得像煤球一样的狮子头,看着他慢慢咀嚼,看着他闭着眼睛细细品味,然后看着他缓缓睁开眼睛,所有人都为他捏了一把汗——包括烹制这桌菜的沐紫凝。

“嗯,不错,肉糜细腻,想必花了不少时间才能剁得这么细吧!”沐燿天一边点头一边砸吧嘴,跟着又吃了一口。“就是火候过了点,所以颜色稍深了,但味道还是不错的!”

“这是我的问题,火是我烧的。小姐叫我把火压小些,但我只知道把火烧旺,还真不知道如何把火烧小。”伶画在一旁解释,大家哄然一笑,原本有些紧张的气氛瞬间就被化解了。之后,沐紫凝又一一揭开其他菜的神秘面纱。

荤菜有荷香鸡、酥皮鸭、锦蔬鲤鱼,小炒则有辣炒牡蛎、双椒牛柳、酱香里脊,素菜是蒜香凤尾、清炒鲜藕、香煎小豆腐。汤是清热下火的百合炖乳鸽,甜点是好看的五彩糯米糕。都是一些比较家常的小菜,但沐紫凝却花了很长时间才学会。而今天这顿饭,就是对她学习的检验。

“好了,大家都动筷子吧!”沐紫凝落座招呼着,席上众人这才拿起筷子。等大家差不多把菜都尝过了,沐紫凝这才又问道:“味道怎么样啊?”

“挺好的!”

“手艺不错嘛!”

“好吃好吃!”

沐紫凝一发问,众人皆是赞不绝口,冷奕更是说她不仗义,有这么好的手艺也不露一手,害他现在才吃到这么好吃的菜。

大伙儿的赞扬多少有些浮夸,但沉浸在自我满足中的沐紫凝显然没有察觉到这一点,反而对这些夸赞之语极为受用。

“真这么好吃啊?那我尝尝看!”沐紫凝说着便打算尝一尝面前的香煎小豆腐,却不料刚拿起筷子莫扬就把整盘菜都端走了。

“我就喜欢吃这个,你们谁都别跟我抢啊!”莫扬将那盘豆腐放在了自己面前,果然没有人去跟他抢了。沐紫凝白了他一眼,又打算去尝离自己比较近的炒牡蛎,却不料又被冷奕抢先端走了。

“凝姐姐,我以前从来没有吃过这个,你就行行好吧!”冷奕眼冒星星作可怜请求状,沐紫凝虽然不太乐意,却也不愿跟一小屁孩儿一般见识,只得作罢。转移目标正挑选着下一个要尝的菜,沐紫凝猛然发现所有的菜竟都与自己离得老远。

“你们什么意思?还要不要我吃了?”猛地搁了筷子,沐紫凝这下急了。就算她们喜欢吃自己做的菜,大不了以后再做就是了,还不让她尝一尝了?

“煎豆腐吃完了!”面对沐紫凝的疑问,大伙儿皆是一愣,连沐燿天都不知道该如何解释。就在这时,一个含糊不清的声音突然响起。只见莫扬塞了满满一嘴的豆腐,手中原本盛装豆腐的盘子已经空空如也。

“你……”见莫扬这般如狼似虎的吃相,沐紫凝忍不住摆出一脸嫌弃。“又没人跟你抢,真是的!”

“就是怕有人抢啊,吃进肚子才没人能抢得到。”莫扬憨笑着回答,竟与大宝有几分相像,沐紫凝忍不住笑出了声,在场的姑娘们也是强忍笑意。“还有吗?我还想吃!”将空盘子递给沐紫凝,莫扬腆着脸问道。

“后厨好像还有点豆腐,你等着,我去给你弄!”沐紫凝笑着接过盘子就往厨房走,莫扬却颠儿颠儿的跟了上来。

“还等什么等啊,我跟你一起去,一边弄一边吃!”莫扬笑着说道,也不管沐紫凝同不同意,拉着她就往厨房走。待两人的身影渐行渐远,一桌子人顿时如释重负。

“老爷,漱漱口吧!”绫罗起身给沐燿天倒了一杯水,丽娘则去取来了痰盂。沐燿天漱了口,这才起身:“凝儿首次下厨,烹调出来的菜肴确实还有不足之处,多谢各位帮忙隐瞒,才不至于让她受到打击。”

“小姐也是一片好意,她为了这顿饭付出了很多心思。”伶画在一旁帮沐紫凝解释,大伙儿点头,也无人在意这桌不是咸了就是淡了不是糊了就是没熟的菜。

“丽娘,你带大家去外面吃吧,我来收拾这儿!”绫罗吩咐着,丽娘便带着姑娘们和大宝冷奕出门去了,穗儿不愿出门,便回屋去了。绫罗独自收拾着桌子,突然想到了什么似的停了下来。“我还是去厨房看一看吧,免得莫扬不小心露出马脚惹小姐生疑。”

“不用!”沐燿天大手一挥拦住了绫罗。“那小子聪明着呢,不会露馅儿的。”说罢,沐燿天便上楼去了。绫罗望着沐燿天的背影,心里五味陈杂。

看来,他已有心让莫扬留在小姐身边,可是……扭头望着院墙上停着的一只蝶翅鸟,绫罗不由得叹了口气。

厨房里,莫扬往灶膛里塞满了干柴,然后来到灶台上看沐紫凝煎豆腐。锅铲用得不太顺手,所以沐紫凝翻得很慢。不是把豆腐翻烂了,就是煎糊了还没来得及翻。

“要糊了!”莫扬抄着手提醒。

“要你说?我又不瞎,看得见!”沐紫凝已经手忙脚乱了,乍听得莫扬开腔,忍不住吼道。

“其实你可以分几次煎啊!一次少煎几块就不会这么急了。”莫扬说完就走开了,沐紫凝压根儿顾不上看他去哪儿,也就没有去管那么多。很快,莫扬又回来了,手里拿着一双筷子一个碗。

“还没好呢!”以为他是想开吃了,沐紫凝便出言提醒。岂料莫扬根本不听,而是自顾自的将锅里的豆腐块夹到碗里。差不多装了一半,莫扬这才停下,然后开始用筷子给锅里的豆腐翻面。

豆腐刚入锅时很嫩,所以必须用铲子。但煎了一段时间之后,豆腐表面已经有了一层稍硬的锅巴,所以直接用筷子就能很轻松的翻面。沐紫凝见他翻得那么容易,也取了一双筷子来。果然,这速度比用锅铲快多了。

一半豆腐很快就煎至酥脆金黄了,沐紫凝用碟子装起,然后将另一半豆腐倒入了锅中。莫扬先用锅铲翻动,让豆腐不至于粘锅,等豆腐一面起了锅巴,再用筷子翻面,这次用的时间则比刚才又减少了一些。

“哇塞,一点都没糊哎!”沐紫凝端着一盘金黄色的煎豆腐连连感叹,完了朝莫扬投去了一个赞许的眼神。“手艺不错嘛,我还以为你不下厨的呢!”

“是不下厨啊,不太会做菜。”莫扬笑着回答,装模作样的拿起旁边的调料罐故意装傻:“现在要怎么弄?直接洒上去吗?”

“配点汁浇上就好了!”沐紫凝以为莫扬是真的不会,便上前来教他。洗了锅,倒上熬好的骨汤,烧开了再加入勾兑的芡汁,汤汁很快变得黏稠浓郁了。接下来是放调料,但沐紫凝拿着调料罐却犯难了。

“怎么办?我不太会掌握调料的多少呢!”

怪不得做的菜咸的咸淡的淡呢!莫扬心下想着,赶紧走过来出主意。

“你先放少少的一点,再尝一尝,觉得淡了就再加少少的一点,直到合适就可以啦!”

“还要尝啊?那别人还怎么吃?”沐紫凝闻言蹙眉。

“大小姐,做菜都是需要尝的,不然你怎么知道好不好吃呢?”莫扬耐着性子解释,见沐紫凝还不肯动,便给她拿了一双干净的筷子。“又没让你用手抓,用筷子沾一点点尝就可以啦!”

“行不行啊……”沐紫凝犹豫着按莫扬教的办法去弄,总算是弄好了汤汁。往煎好的豆腐上一淋,再撒上些翠绿的葱花,一盘香煎小豆腐就弄好了。沐紫凝迫不及待的尝了一口,果然是香味浓郁酥脆可口。这下,她对自己的厨艺就更有信心了。

沐紫凝吃得很开心,莫扬却因为刚刚吃了一盘超咸的豆腐而一个劲儿的往嘴里灌着水。不过,只要她开心,一切就都值得了!

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