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第19章 酒店 旅游行业案例赏析(1)

第一节 酒店行业概述及微信营销可能面临的问题

酒店的基本定义是提供安全、舒适,让顾客得到短期休息或睡眠的空间的商业机构,通俗说来就是给宾客提供住宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为资本,通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务,从而获得经济收益的组织。酒店主要为游客提供住宿服务、生活服务,包括餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。

一、份额及相关数据

近几年来,中国一直引领着亚洲地区旅游及酒店行业的发展,且商务休闲收入增长势头强劲。与一线城市相比,中国二、三线城市的酒店客房价格增长较为明显。由于二、三线城市新酒店陆续开业,政府投资兴建新的交通设施,这将进一步促进中国酒店客房价格稳步增长。

中外酒店品牌继续扩张其营业版图,未来酒店的供需平衡将会是一项备受关注议题。据《中国主题酒店行业市场前瞻与投资机会分析报告前瞻》数据显示,全球各类连锁酒店所占的比重分别为:豪华型5%,高档型30%,中档型37%,经济型20%,节俭型8%。虽然经济型和适用型的酒店仅占28%,但发展潜力较大。

截至2012年,全国住宿餐饮企业近330万家,年营业收入超过2万亿元,占当年GDP的5%左右。2011年全国餐饮收入20543亿元,同比增长16.9,从业人员2200多万人。在住宿业,全国住宿企业超过28万家,其中,全国住宿业限额以上企业达1.6万家,同比增长8.4%;营业收入2184亿元,同比增长23.3%;营业利润1603亿元,同比增长22%。行业的增长幅度有所放缓,说明过去若干年的高利润时代已经过去,进入微利时代。

二、发展趋势

中国经济型酒店仍处在依靠规模优势获取利润的阶段,扩张仍然是第一要务。似乎所有的酒店商家都在等待未来中国酒店业市场细分后带来的差异化需求。

随着酒店行业竞争的不断加剧,大型酒店企业间并购整合与资本运作日趋频繁,国内优秀的酒店企业愈来愈重视对行业市场的研究,特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此,一大批国内优秀的酒店品牌迅速崛起,逐渐成为酒店行业中的翘楚。

三、历史发展

1.发展阶段

生产力的发展促进了酒店行业的发展。首先是货币的产生,商品交易及商人的商业活动,这种活动的产生是酒店开端的前提条件,后来商品活动使人类扩大活动的范围,从而产生居住等更多的需求,也就使酒店的基本功能日益增加,这从酒店的四个发展阶段不难发现。

2.客栈时期

产生于19世纪前,当时名称是客栈,设备简陋,安全性差,仅能提供住、吃,服务质量差。

3.豪华酒店时期

产生于19世纪初,当时肇始于英国的产业革命促进了生产力的发展,人类社会开始进入工业化时代。第一家豪华旅馆别墅在法国建成。此时酒店的接待对象主要是王公贵族、达官显贵、商人、上流社会度假者,接待目的为非盈利,常建于城市,铁路沿线。

同时由于蒸汽机的出现,商品进一步丰富,交通迅速发展,日益发达。导致了酒店的开设位置有所变化。

4.商业酒店时期

在20世纪初至二战期间,第一家商业酒店在美国出现,其位置设在城市中心或公路旁,此时的酒店已能提供舒适、便利、清洁的服务,安全为服务宗旨,价格合理。此时汽车酒店已开始出现。

5.现代酒店时期

始于20世纪40年代,直到现在。此时的酒店具有一些明显的特点,如酒店连锁经营用高科技(在客房装上互联网、使用新型的装饰材料等);同时宾客要求酒店提供更为个性化的服务。酒店的市场定位更为专业化、酒店类型充分。

四、酒店管理

酒店经营管理是指酒店的管理人员为了达到盈利的目标而有意识、有计划地进行各种经济活动的总称。这些活动包括对酒店的经营目标、方针、策略的决策和正确地执行既定的方针、策略,以保证酒店经营目标的实现。现代酒店的经营管理有着不同于其他企业经营管理的特点。

小贴士:微信营销可能面临的问题

1.粉丝越多是否营销效果越好

微博粉丝越多越好,可能微博上还有僵尸粉,而微信没有。营销者常常把这作为一个理由来说。笔者则认为不然。其一,微信虽然是基于手机的真实信息,可我一旦加了你的微信我同时也可以取消,一旦我过了新鲜感,我照样可以取消。第二,我关注你是因为我想了解你,一旦你对我没有意义,或者说没有价值,我就会抛弃你。可能一个信息推送不当,就会造成粉丝快速消失。其实现实很残酷,因为对于微信来说它也只不过是个应用而已。

2.产品推送时间和内容如何把握

一旦加你为好友,你就可以推送信息,例如星巴克:在星巴克,它会有一个牌子,放的是微信的二维码,当我用二维码扫描的功能,它会自动将我的微信加为星巴克微信的粉丝。星巴克会通过微信的账号不断地推一些广告和打折信息。但天天收到这些信息,用户会不会很烦呢?另外店里是否每天都有不同的打折信息或者产品信息呢?作为用户,我关注星巴克是想得到实惠或者说折扣信息,如果天天有推送信息或者一天几条的推送信息都是折扣和优惠等信息,那么我是否还会关注他呢?这对星巴克这个品牌的定位也会有一定影响。

3.微信私聊私密度上如何把握

如果我是你的微信粉丝,我和你咨询售后问题,或者说咨询产品问题,你是否能够及时回答?如果一次不能,两次不能,如果一个小时不行,两个小时不行,那我还关注你做什么?如果其中和你涉及一些骂人或者说类似色情的话你是否可以接受,如果你还口,我公布于众,你怎么办?如果是咨询机构类微信,我看看新闻还是可以的,如果说一些涉及具体的案例什么的,可能我们还是需要去网站或者直接去机构所在地咨询比较好。如果你的微信号发布个人和机构的聊天信息,如果不经意间暴露了个人的某些信息,这些责任是微信平台负担还是个人承担,如果微信营销平台最终会沦落为新浪微博类似的私密媒体发布平台,必将被市场淘汰。现在微信平台正在摸索、完善阶段,可以说还没有完全定型,虽然,“天下武功,唯快不破”,但做营销还需实实在在,考虑和产品切实可行的营销方案才是真正的营销方案。

第二节 管理俏绝招:酒店行业微信营销案例赏析

一、徐州中山饭店微信营销整合营销案例

徐州中山饭店位于徐州市泉山区中山南路80号,坐落在市区黄金地段,毗邻市商业中心、金融中心和旅游风景区。饭店地理位置适中,交通便利。

徐州中山饭店建筑面积有18000余平方米,是徐州市人民政府所属的现代化旅游饭店。酒店庭院宽敞,环境优美,既是综合性多功能会议中心,也是广大宾客最理想的下榻之处。

徐州中山饭店现有中、高档客房258间,床位576个,设有豪华套房、国际标准间,同时具备小酒吧,写字台等设施。饭店名酒佳肴,中西兼备。饭店拥有近800个餐位,其中10间各具特色的高级宴会厅,既能领略昔日汉代文化的神秘与辉煌,又能感受到充满浪漫色彩的异国情调。宴会大厅同时还可以提供套餐、自助餐、零点等服务项目。

徐州中山饭店为方便宾客商务活动,可提供大、中、小会议室,同时具有可容纳500人开会的小礼堂。饭店商务中心24小时为宾客提供电传、传真、打字、复印、国际、国内直拨电话及特快专递等服务。舞厅设计别有风格,音响及灯光效果极佳,同时饭店还可以为宾客提供美容美发及购物服务。

1.营销模式

(1)O2O模式。中山饭店派发印有企业二维码、企业简介的传单,以及张贴海报,让受众注意到企业的微信,从而关注企业微信。用户只需用手机扫描商家独有的二维码,就能获得一张存储于微信中的电子会员卡,以及中山饭店提供的会员折扣和服务。

中山饭店通过这种方式吸引了目标受众进入到自己的微信平台,从而进行客户培养和维护。在目前媒体信息量巨大的情况下,这种方式不仅成本小,而且效果显著。

(2)互动推送式营销。关注企业微信后,企业会通过一对一的推送,向你介绍企业的活动,提供更加直接的互动体验。通过这种方式方便了用户了解自己,出现问题时也可以及时沟通,有利于维护品牌形象和客户的开发。

(3)活动式营销。激活微信会员卡,即赠400元中山电子优惠券礼包,登陆中山生活会员卡、中山官网订房,立可抵扣房费。

此种方式是为了促进受众的消费欲,中山饭店考虑到如果只是获得会员卡,受众不知道自己的会员享有什么权利,还是不会去消费。但现在受众知道自己获得了优惠券礼包,就会有去消费的欲望,这抓住了用户的消费心理。

2.徐州中山饭店微信营销具体操作

(1)资源整合,立体招募价值粉丝/会员。用中山饭店自有的资源(酒店内宣传物料、官网、官方微博、百度搜索品牌专区等),以二维码作为导入口,吸引兴趣粉丝;同时借助微信的周边功能覆盖酒店附近高价值用户,运用“摇一摇”、“附近的人”等功能。微信用户一旦与中山饭店微信账号建立好友关系,不仅可以收到最新活动信息,享受酒店优惠、在线预订等服务,还有机会抽奖赢得免费酒店住宿以及参与预订酒店赢积分活动。

(2)动静结合,智能维护。静:内容吸引,口碑分享。贴合会员尊贵身份和阶层品位,软性传递酒店和会员活动,让每一条传递信息做到具有价值性而不是打扰。让微信好友在获得利益信息的同时,不断增强对中山饭店品牌的好感。为了更好地激发好友在微信上分享,前期招募通过免费酒店住宿奖励吸引,刺激和激发粉丝主动分享给自己手机及社交上的朋友。

动:真人客服。徐州中山饭店使用真人客服,相信真人服务才能更加了解客户的需求,并在第一时间做好相应的服务。

(3)运用微信宝营销软件平台,把微信营销做精做细。徐州中山饭店的微信首页分为六大功能模块,分别是3G微官网、一键定位、旅游指南、周边商圈、服务热线和360°全景展示。六大功能模块的设定,让饭店的服务和设施第一时间暴露在客户的面前,方便了客户的了解和查找。

点开微官网,会有六大特色功能服务,服务的细化,方便了客户查询酒店软硬件的服务设施,了解其主要特点,让客户得到及时的服务。

中山饭店还设置了周边旅游的功能,使客户在了解自己的同时,也能查询周边的风景旅游和了解一些旅游上的建议,细致的服务给客户一种温馨的心理感受。

一键定位的功能省去了客户手机查找和导航的麻烦,精准的定位,使客户及时找到目的地,心理印象大大提升;周边商圈的设立方便客户及时了解周边信息,方便生活。

360°全景展示,是其一大亮点,强大的功能能够吸引客户点击和预览,满足客户心理的同时,也给饭店带来很大的人气,对留住粉丝和发展粉丝都有很好的作用。

3.小结

徐州中山饭店运用国内首款权威微信营销软件微信宝这一强大第三方服务平台,实现了精准营销和人性化的管理。利用微信宝开发的微酒店功能实现了五大特色管理方式。包括信息管理、门店管理、用户管理、数据统计和提供服务。

(1)信息管理:包含信息自动回复和功能性信息编辑功能,优化对用户的信息服务,提升用户体验。徐州中山饭店运用这一智能回复,实现了24小时不间断的服务,给用户带去了全新的服务。

(2)门店管理:即对门店详情页面显示内容进行管理,用户可直接一键导航或一键拨号。

(3)用户管理:用户信息管理模块,给每个用户打上各种标签,为精准营销提供了服务。

(4)数据统计:各式各样的数据为后期运营提供重要帮助。方便酒店及时了解消费者的消费信息,酒店对此可以总结出哪些做得好并可以继续发展,哪些做得不太好需要及时更新和完善。这有利于酒店做好长期的营销服务。

(5)提供服务:用户可直接在公众账号进行房间预约、餐厅预约等操作。方便客户及时了解客房信息并决定入住。智能人性化的服务会给客户带去良好的消费心理体验。

徐州中山饭店通过这一系列的微信营销,不仅大大开拓了客户,还使饭店的声誉有了很大的提高。避免烦人的广告轰炸形式,把广告、信息的推送做得更加人性化,充分为顾客考虑。把服务做精做细,赢得了很好的口碑,获得了真实的效益。

小贴士:成功微信营销分享

桑拿中心微信营销月收入增加60万元

深圳的一家桑拿中心,通过微信营销,每个月的收益增加了60万,这是如何做到的呢?首先要声明下,这家桑拿中心是完全合法正规的桑拿,没有涉黄行为。具体会所的名字就不提了,否则就有打广告的嫌疑了。

这家桑拿中心的老板很关注网络上的东西。他留意到,最近很多人都喜欢玩微信,他觉得可以利用微信来推广。

这家桑拿中心有约50名桑拿服务技师,因为其位置所在地周边桑拿会所比较多,生意不是很好。

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