当孟想在操作间卧底第二十八天，切、煮了上千个鸡翅膀之后，他终于听见了旁边同事不再避讳他的“窃窃私语”。
大家都穿着工作服，戴着帽子和口罩，孟想根本认不清谁是谁。他只听见甲说：“我说，今天切了几只了，又都有味了。你说扔不扔？”
乙说：“一只两只你扔了就扔了，要是多了你扔了回头主管又骂你。”
孟想心跳顿时加速，拿刀的手当即伸进裤兜，把准备了很久的手机掏出来，迅速背对着声音的来源打开了录像录音功能，然后把手机反扣在砧板旁边的角落里，摄像头所在的位置对准了正在讨论中的两个人。
两个人一边切着鸡翅一边讨论着，他们说的话孟想一听就能明白；可是如果放在电视里播出，就会让观众一头雾水。没有前言没有后语，两个人说的是心照不宣的话，谁也不会把各种因由主动叙述清楚。孟想越听越着急，干脆就走过来，直截了当地问：“哥们儿，怎么了？”
越是单调枯燥的环境，越容易拉近人与人之间的关系。两个人说的时候就没打算背着孟想，看见孟想走过来，甲先问：“你今天那批整鸡是昨天冷库里存的，还是今天刚上的？”
孟想回答：“好像是存货。我这也没几只了，炖上这一锅也该去拿了。今天上的鸡肉不好？”
乙一边在砧板上剁鸡翅，一边说：“你过来摘口罩闻闻，看能闻出来不？”
孟想正有此意。他侧着身，小心翼翼地避让着镜头，既要保证自己的一举一动能进入镜头，又不能遮挡了画面内容。他从边上绕过来，甲还说：“你绕那么大弯子干吗？直接过来不得了！”
孟想一边摘口罩一边笑：“地上有水。昨天就差点滑倒了。”
甲不再说什么，从砧板上挑了几块刚剁下来的鸡翅根，递给孟想。孟想低头仔细闻了很久，换了好几个角度和姿势，确保画面够用了，才抬起头说：“好像臭了。”说完，他立刻后悔。第一，这话不应该他说，没有说服力；第二，“好像”是什么意思？到底臭了还是没臭？想到这里，孟想果断地又把鸡翅递给了乙，一边递过去一边说：“你给断断。我这两天感冒，鼻子不灵光，拿不准到底是什么味道。”
乙接过来摘了口罩，闻了几一下，果断扔过来：“什么鼻子啊！一闻就知道臭了。”然后还拿手指掐着鸡皮，“你摸摸，都黏啦！”
孟想还不甘心，装傻似的问：“还能摸出来？哪里黏啦？你再摸一下让我再看看！”
乙真听话，又摸给了孟想看。孟想依然侧着身子，确保手机摄像头能拍到他们的动作。
甲说：“算了，还是扔了吧……”
乙说：“你还是问问主管吧，回头又挨骂。那一堆都这样吗？你先挑挑，看看有没有好点的，先切了给炖上……”
甲在砧板上给一堆肉鸡重新做尸检，以判断尸体的腐败程度。孟想悄悄地把刚才那块鸡翅捏在手里，转身回到自己的操作台，背过身去，用手机摄像头狠狠给了几个特写。一边拍，一边用手和它产生亲密接触，手指在离开鸡皮的那一瞬间，确实能感觉到黏性，而且，那种粘连的状态相信手机是能拍到的。
孟想确定自己拍完了特写，转身拿着这块鸡翅又问甲：“怎么着，你那还有吗？”
甲一摊手，把肉刀往旁边一放，说：“我还是去问问吧，这批肉真不行。就这味，用多少调料也盖不住啊！”
孟想赶紧逗他的话：“以前也有这种变质肉啊？”
乙说：“有过。上次是牛肉。”
甲说：“鸡肉也有过啊！上次我就说扔了得了，报损耗，找进货的赔呗。主管非说多用调料使劲腌，腌完了再炖！我心颤了好几天，这要是有人吃坏了找上来，头一个就得开除我！”
孟想假装安慰他：“又不是你要这么干的，那不是主管让你干的吗？”
乙摘了口罩乐：“你是头一天出来混啊？整个一个生瓜蛋子。真要是出了事，哪个主管肯认账啊？一推二六五，全是我们这帮人倒霉。”
甲也说：“谁证明他跟我说过啊？再说了，就算他让我干的，我也能不干啊，干吗非得听他的？”
孟想说：“是啊。那你干吗非得听他的？”
甲和乙一起说他：“你棒槌啊！”甲说：“我差不了几天就该转正了。当了半年临时工，一千多块钱，不给上保险不给加班费，我这傻呵呵地熬什么呢？不就是为了一正式工作吗？不然谁受这气！”
这句话，勾起了孟想和其他人共同的心事。操作间里大部分都是临时工，都在忍着熬着，孟想又何尝不是？在卧底的头一个星期里，面对着成堆的生肉、动物尸体，整个操作间里无处不在的腥气味道，孟想自己对自己说：“这算什么？这要是拍卖淫嫖娼的选题，自己是不是还得卧底当小姐啊？要是拍吸毒贩毒，自己是不是还得抽两口啊？”要不是为了那张正式员工的进门证，孟想早就跑路了。
想到这里，孟想强打精神，知道自己还肩负着本职工作，赶紧对甲说：“我跟你一块去找主管吧，问问他。万一以后他赖起来，好歹我还能给你做个证。”
一听这话，乙也放下肉刀，说：“一块去吧！出来混，有个朋友帮衬还是好点。”
三个人一起去里面找主管，孟想明目张胆地就把手机拿在手里，一边走一边“采访”：“为什么主管不让扔啊？这要是吃坏了人怎么办？”
甲说：“咱们每个月的损耗是固定的，一超标就要查，一查就要扣钱。上面扣主管的，主管就扣咱们的。谁愿意扣钱啊？”
孟想又问：“超市可以找进货方退货啊？这是他们的责任啊！”
乙说：“那进货方保不齐就是哪个头的小舅子，赔什么啊赔？再说了，有的是进来就不新鲜，有的是在咱们手里放时间长了，过期了，上哪说理去？我估计主管胆子也大了，前几次都没吃出事来，这回估计还得这么干。”
孟想又问：“那不是有质检的吗？查不出来啊？”
乙乐了，问甲：“嘿！你见过什么质检的人吗？我反正没见过。”
甲说：“能开这么大买卖的人，肯定都不是什么善主儿，什么质检工商税务，那不都得早早打点完了？”
三个人你一言我一语地说着，边说就边走到了主管办公室门口。主管正往外走，准备去操作间巡视，看见他们三个，问：“干吗？活少闲的？打群架？”
甲先说：“主管，这次这批鸡肉可够黏的，味儿都臭了。还做吗？扔了吧？”
孟想把手机握在手里，只把摄像头小小地露出来，看着。主管问：“哪呢？”
乙递过来那块鸡翅，主管先掐后闻，嘟囔了一句：“这月损耗已经超了，再超咱们都回家抱孩子得了。那什么，你们俩，把这批鸡肉查查，凡是这样的，都拿出来，切块，先腌，再下锅炸，放他几大锅干辣椒、花椒，做辣子鸡。”
孟想开口了：“这行吗？吃坏了人怎么办？”
主管不耐烦地挥手轰他们走：“哪就吃坏了！你从小就是喝毒奶粉吃地沟油长大的，不是挺好？越吃越皮实，没事，吃不死人。上次那批不就没事吗？赶紧回去干活去，再愣会儿，又臭一批。把你们钱全扣了都不够！这是哪个供货商啊，回去我就找采购经理去，差不多得了，你挣钱我们也得要命，这一天到晚提心吊胆的。回去你们几个给我闭嘴啊。传出去让我听见了你们仨就滚蛋！”
三个人喏喏地往回走。孟想刚要把手机塞回裤兜，就听见主管在后面叫他：“孟子！你回来回来！你拿着手机在这瞎晃悠什么呢？”
孟想激灵一下子，顿时脑海里飞速转着各种念头，怎么说？说什么？要不要把手机给他看？
正想着，主管已经走过来，面对面说他：“说多少回了！在操作间里不许接电话、玩手机。你们这帮孩子怎么不长记性啊？走到哪儿都带着它，这手机是你祖宗啊？离不开了是吧？明天再让我看见你拿着它，我就把它扔锅里，听见没？”
孟想手心后背已经全湿了，唯有一个劲点头，使劲点头，嘴里叨咕着：“我再也不拿了，不拿了……”
