恭城给我们印象非常之好，山好水好人更好。每次到恭城考察，当地的接待人员非常热情，安排很周到，派人全程陪同，让我们每次在恭城过得很开心，收获也很大。
恭城瑶族自治县是桂林市管辖的一个中等县，距离桂林市100公里左右，一个小时四十分钟的车程。全县人口28万，是个农业县，以种植果树为主。主产月杮、椪柑、沙田柚、金橘、桃子、橙子等品种，四季鸟语花香，瓜果满园。
恭城还是全国生态农业示范县、中国可持续发展县、中国月杮之乡等6个国家级的示范县。农村沼气普及率达100%。农业旅游比较成熟，每年3月举办的桃花节、11月举办的月杮节闻名遐迩，吸引了不少中外游客。红岩村、横山瑶寨、平安乡、社山村等10多个文明村寨远近闻名。农民别墅掩映在青山绿水之中，万亩桃园姹紫嫣红，万亩杮林硕果累累，万亩柑橘枝繁果盛，万亩柚树果大味美。这就是美丽的恭城，让人流连忘返，一再回头。
最难忘的更是那别具风味的恭城油茶，茶香味浓，十碗不够。每每到了恭城，就在桥头那地方，非得吃上一顿够够的油茶，才心满意足地返回，要不就会遗憾得口水直流。其实广西许多少数民族地区都有打油茶的习惯，我也吃过不少地方的油茶，唯有恭城的油茶让我回味无穷，推为上品，极力向亲友推介。每次到了恭城，我必亲自上马，感受到那份浓浓的乡情。
其实油茶的茶叶并非好茶，粗梗老叶，食之无味，但美妙就在过程。做法是先将3两茶叶用温水泡开3个小时，备料有蒜头2粒，生姜2片，花生仁10粒。在烧旺的煤球炉上，放置特制的长柄铁锅，锅里还有那弯弯角的桃树桠，待烧至水干锅热，便舀上一匙嫩嫩的猪油，铁锅便发出阵阵的香味，先是把配料小炒一下，才倒入那3两的茶梗，再轻轻翻炒，边炒边捶，边捶边炒。这时旺旺的火炉旁边早就围坐了一圈的人马，个个伸长脖子，摩拳擦掌，蠢蠢欲动，垂涎三尺。诸葛亮们一个比一个精通打油茶理论，只是谁也没有亲自动过手，就叽里呱啦地指手画脚，一阵阵的哄笑早把那笨笨的农家鸡狗吓得远远的，还有那可爱的小屁孩，瞪着大大的眼睛，望着一帮忘情的游客。
待到茶味飘香时，就倒上满满的热开水，再煮开，不一会香味散开了，茶味弥漫。只是第一锅味道微苦，犹如你人生的刚开始时的艰难，那就先过滤掉；再煮第二遍，这时的油茶味道最好，正如你人生生活最美好时期；来来来，再煮第三回，这次就是趋于平淡的味道了，就像你已过上正常的生活一般。把这三锅的油茶一起喝，你就会觉得油茶的味道很特别，墨绿的颜色，入口香醇，人生也不过如此。倘若你分开来品尝，那就不一样了，微苦时咂咂嘴巴，香醇时心旷神怡，甜淡时回味无穷。
其实我最贪吃的还是那琳琅满目的小吃，船上粑、麻旦、炒米花、排馓、炸花生、炸芋头丝、香葱，漂浮在那一小碗的浓茶里，配料多过茶。还有那乳猪的粉肠，带皮的肥肉，嫩嫩的猪肝，哪一样都会要了我的命，就为能吃上这些，我每年都要几进恭城。
恭城还有著名的文物保护单位文庙、武庙，特别是文庙，历史悠久，文化积淀浓厚，潜移默化地影响着恭城子弟重视读书，发愤图强，历代就出过许多名人。
走过路过，还是觉得恭城最美！
