旁边这一锅里的汤还很足，目前并没有什么需要她做的。
姜莫用专用的大勺捞了一下汤料，是被均匀剁成小块的某种禽类妖兽的肉。
真好这时候有二厨过来取高汤备菜，因为这位看起来挺好说话的样子，姜莫也鼓起勇气问了一句，这锅高汤主要用来做什么菜。
这位二厨确实挺好说话的，一边用了专用的勺从锅中不同深度取了汤，一边也回答了姜莫的问题。
这锅高汤并不算厨房里的常用汤，一天大概会用两锅半的样子，主要是用来做一道招牌菜，名为云雾仙。
见姜莫很是好奇，看起来之前从未听说过这道菜的样子，这位二厨主动提出了要带她过去云雾仙到底是个什么东西。
姜莫心里还惦记着另外三锅汤，虽然很心动，却不太迈得动步子。
她的小心思并不难看懂，二厨一见她的样子就笑了，问道：“路管事让你看的是哪几锅？”
姜莫依言指了，二厨便帮她挨个儿掀开盖子看了里面的情况，除了她刚弄完的那锅原骨高汤，其他几锅高汤里的料都还很足。
“这下可以放心跟我过去了吧，你再不动，我可又得重新取汤了。”
话都说到这份上，再推脱就是矫情了。
姜莫跟着这位二厨端着他手上盛着高汤的容器拐了两个弯，才拐到了一处灶台。
灶台的高度对姜莫而言有些勉强，二厨随手给她递了个小板凳，示意她站在一边儿看。
容器里的高汤分成了三层，二厨面前有十几个小灶，打开的只有三个，上面摆着三个四寸宽的小锅。
分层的高汤被分别倒进了这三个小锅里，下方的灶火燃烧的程度各部相同，二厨源源不断往高汤中添加的粉末状辅料也是不同的。
姜莫在灶台便看得连眼睛都不敢眨，生怕自己错过了太多，但她依然没能完全看清二厨到底在这短短的时间里做了哪些动作。
关了火，这三锅原本取自同一锅的高汤呈现出了三种不同的颜色，白，乳白，乳黄，都是让人非常有食欲的颜色。
二厨这时候从不知道什么地方摄取了一个有些深度的盘子过来，盘子并不是空盘子，上面还摆着不少的菜，摆盘却并未因为他刚才的动作有任何的凌乱。
白色这一锅处理后的高汤是最先被二厨倒进盘子里的，却不是平铺，而是在盘子底部几个深浅不同的凹口垫了底。
接下来的这锅乳白色的高汤才真正奠定整盘菜主基调，量也最大，倒完以后大概处在盘子的四分之三的深度，差一点点就将盘中的菜全部浸没了。
最后一锅乳黄色的高汤并不是直接倒进盆中的，而是均匀淋在盘中的各种目前还未被高汤浸没的菜上的。
高汤是乳黄色的，但均匀挂在菜上后，颜色就几乎看不出来了，非常直观的感受是给这些菜度上了一层并不此言的光，让它们的色泽看起来更加诱人。
二厨捧着盘子的手轻轻一震，姜莫能感觉到非常轻微的灵力波动，却不清楚二厨究竟是对这盘菜做了怎样的处理。
总之，在二厨震过以后，原本缓慢下落的高汤均匀地将所有的菜都裹上了，并且有那么些许和下方的乳白色底汤产生了接触。
原本出自同源的两种颜色不同的高汤在接触后，并未融合，而是产生了细微的声音，这声音有些类似于风吹过某些山洞的声音。
不仅如此，从两种高汤互相接触的地方，也冒出了不少缥缈的白烟，蒸腾之下，这盘原本造型就像海中仙岛的菜，变得更加形象了。
远海有蓬莱，蓬莱有仙山，山中云雾缭，仙人居其上。
这句姜莫在某个说书人那听到的闲白，用来形容这盘似乎正好相得益彰。
“真想知道这盘云雾仙，到底会是怎样的口感。”
二厨唤了人过来传菜，正好听见了姜莫的议论：“想尝尝？”
姜莫忙从小板凳上下来，内心有些纠结：“很贵吧。”
二厨被她逗笑了：“不管它贵不贵，在厨修眼中，它都是一盘菜，想吃就是想吃，不想吃就是不想吃。”
“真想吃的话，等今儿下了工过来找我，你守着的那几锅如果剩了料，我顺带给你做一盘。”
姜莫点点头，小声地道了谢，回到了自己看着的几个灶边。
