■ 30岁女人应懂的5种吃道
30岁的女人已经不再是贪吃零食的小女人，而且走过了人生30个年头的人，她们已经开始意识到饮食对身体健康的重要。于是她们越来越多地懂得了吃也是一门学问，而且在这个领域也总结出了一系列吃道。以下的几种“吃”法就是成功女士向所有女人推荐的，希望能给30岁女人带来一点启发。
1.吃糙
美国和日本等国大力提倡吃糙米，少吃或不吃精白米。糙米中含有精白米所缺乏的胚芽、米糠，而胚芽、米糠含有丰富的蛋白质、维生素、叶酸以及锌、镁、铁和磷等矿物质，还含有较多的膳食纤维。常吃糙米，有助于防止糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病，还具有减肥作用。
2.吃野
一些营养学家提倡“饮食回归自然”，多吃无污染的野菜、野果。野生的果菜具有特别诱人的风味，营养价值要超过栽培的果蔬数倍。野果中的沙棘、野蔷薇等维生素C含量分别是苹果的100倍和60倍；金樱子、桑椹、酸枣、银杏等野果，均有很好的食疗作用。
3.吃生
吃生食有助于预防和治疗癌症。在美国已有成千上万名癌症患者在几乎绝望的情况下，一日三餐全吃蔬菜和瓜果或饮其汁，在未进行其他任何治疗的情况下坚持数年，竟然有相当数量的患者奇迹般地痊愈或延续了生命。
4.吃皮
不少日本人吃橘子时连皮一起吞下去，这是因为橘皮中含有抗老化物质维生素E；橘皮中的挥发油能刺激消化道，增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，健胃祛风；橘皮橘络含较多纤维素，具有预防便秘、肠癌和理气消滞等功效，有益人体健康长寿。
5.吃茶叶
一些日本人喝茶时吃掉茶叶，因为茶叶中仍保留多酚等不少营养物质，有利于清洁口腔、预防龋齿、防治消化系统疾病和便秘，还有明目、减肥等功效。
■ 办公室一族的十大饮食危机
步入30岁，是女性事业正当兴旺的好时段，但这一阶段女性同时面临着很大的工作压力，为繁忙中的自己安排一种合理的饮食方式，显得十分关键。做为“办公室一族”，要清醒地规避饮食中的误区。
1.不吃早餐
严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”。国外某大学最近一次在接受研究的7000个调查对象中，发现习惯不吃早餐的人长寿者不多。而另一所大学在一次对80～90岁老年人的研究中发现，他们长寿的共同点之一是：每天吃一顿丰盛的早餐。
2.晚餐太丰盛
傍晚时血液中胰岛素含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。同时，还会破坏人体正常的生物钟，容易使人患上失眠症。
3.嗜饮咖啡
降低受孕率。容易罹患心脏病。咖啡中含有高浓度的咖啡因，可使心脏功能发生改变并可使血管中的胆固醇增高。降低工作效率。适量饮用咖啡有提神醒脑的作用，但过多饮用反而会降低工作能力和效率。喝咖啡超过5杯者，其理解能力会有所下降，将难以完成复杂的工作。
4.食用酒精过量摄入
大量或经常饮酒，会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大，影响生殖、泌尿系统。
5.餐后吸烟
使烟中的有害物质更易进入人体。饭后吸一支烟，中毒量大于平时吸十支烟的总和。谨提示习惯抽烟的女性注意改变吸烟的习惯。
6.保温杯泡茶
破坏维生素，大量渗出鞣酸和茶碱。茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就会使茶叶中的维生素遭到破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。
7.宴席不离生鲜
导致各种寄生虫病。三文鱼、象拔蚌、鲈鱼、乌鱼、生鱼片、蛇、龟、蟹等办公室一族商务宴请时的首选食物中，存在寄生虫和致病菌的几率很高，很容易让你在大快朵颐之时，病从口入。
8.水果当主食
造成人体缺乏蛋白质等物质，营养失衡，甚至引发疾病。很多办公室一族由于长期静坐的工作方式而造成消化不畅、血脂增高、血管硬化等疾病，确实需要水果中的营养物质来化解。但是，水果不能当主食。因为水果中虽然含多种维生素和糖分，却缺少人体需要的蛋白质和某些微量元素。
9.进食速度过快
加重肠胃负担，导致肥胖。很多办公室一族的午餐，都是在非常匆忙的状态下吃完的。进食速度过快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重肠胃负担；咀嚼时间过短，迷走神经仍在过度兴奋之中，长此以往，容易因食欲亢进而肥胖。
10.饮水不足
导致脑老化，诱发脑血管及心血管疾病，影响肾脏代谢功能。办公室一族在工作中，由于工作时精神高度集中，很容易忘记喝水，造成体内水分补给不足。体内水分减少，血液浓缩及黏稠增大，容易导致血栓形成，诱发脑血管及心血管疾病，还会影响肾脏代谢的功能。
■ 30岁的饮食对策
20多岁的时候，你的身体处于最佳状态；30多岁的时候，你要开始抵抗衰老的侵袭；40多岁的时候，你要应对即将来临的绝经期……在不同的年龄段，女人的身体会有不同的变化，该怎样保养才能让身体保持最佳状态呢？
现代的都市人生活繁忙，工作压力大，加上海鲜肉鱼过多、饮食和生活没有规律，发生亚健康的现象越来越普遍，以致不少女性只有30岁的年龄，却是40岁的身体、50岁的骨骼。专家指出，要延缓衰老，需要科学饮食和均衡营养，在不同的阶段有针对性地进行调理。
30多岁，身体正处于最佳状态，但你不能仗着青春，肆意放纵。作息混乱、忽略三餐或过度饮食都可能导致以后的问题。专家提醒，年轻时就要把身体的基础打好。这一阶段你的事业正处于起步时期，要努力拼搏，你需要补充足够的营养，以应付繁重的工作。特别要以蛋白质的补充为主，因为优质的蛋白质可以使身体更加健壮。优质蛋白质多集中在动物肉类、鱼类、鸡蛋及黄豆制品中。
30多岁是女人的一个黄金时期，事业有成，家庭安定。但也意味着压力更大，因为要兼顾工作和家庭，有一部分女性会因此出现早衰现象。在这个阶段，对于食物的禁忌开始要注意了。少吃油炸肥腻的食物，保持良好的心情，适当参加一些有益身心的运动，对于排解精神压力很有帮助。这个时期由于女性的内分泌和卵巢功能逐渐减弱，会出现皮肤干燥、鱼尾纹、下巴和肌肉松弛等，要多吃富含维生素的新鲜蔬菜瓜果以及含胶原蛋白的动物蛋白质，如猪蹄、肉皮、鱼、瘦肉。
补充维生素C和B族维生素的也是延缓衰老的一项重要手段。研究表明，自由基是导致衰老的一个重要因素，维生素C有抗氧化作用，可以对抗人体自由基产生，减少环境污染对人体的危害。鲜枣、柑橘、奇异果、绿色蔬菜都含有丰富的维生素C。如想在这个阶段肌体不要过快出现衰老的状态，还应适当补充B族维生素，B族维生素可帮助蛋白质合成，促进免疫力的提高。
当女人过了35岁之后，因雌激素下降，骨骼密度也开始下降，甚至有可能导致骨质疏松症。这个时期更要注意补钙，摄取丰富的黄豆和黄豆制品有助于降低骨质流失的速度。
人到了30岁以后，钙质开始流失。如果在30岁以前，把钙补足了，骨头里存足了钙质，那么到了30岁以后，就不担心钙过快丢失，可以预防中老年期的骨软化、骨质疏松症。牛奶是补钙的最好食物，养成每日喝1～2次牛奶或酸奶的习惯，对于钙质的补充尤为关键。
人一过30岁，身体开始走向衰老，时常被胸闷气短、情绪不佳、心理压力大、睡眠不佳、记忆力下降等一系列不良反应困扰着。这时候，进行自我保健显得尤为重要。
由于新陈代谢等各方面大不如前，内分泌也发生变化，雌激素在这个年龄会下降，因此可能带来一些心血管方面的问题。这个时期的饮食营养就要注意了，要适当地改变饮食中的一些食物的比例。你应该培养低脂饮食习惯，每天多吃蔬果，多吃鱼，少摄入糖。注意补充维生素C和维生素E，因为维生素C可抗击自由基产生，而维生素E除有抗自由基的功效之外，还是预防脑血栓、脑梗塞等心脑血管疾病的好帮手。
■ 女人最需要的八大营养素
女人经常劳心和用脑，或因为工作太忙而忽视了早餐和午餐，影响身体健康。为保持身体健康、头脑清醒，女人必须调整饮食习惯，吸收身体所需的8大营养素。首先，女人在饮食的安排上，必须做到“早饭要吃饱、午饭要吃好、晚饭要吃少”。
在三餐的饮食分配比例上，一般以早餐摄入量占全天摄入食物总量的30％、午餐40％、晚餐30％为宜。
据调查，尽管人们越来越注意饮食均衡，还是有许多女性无法从日常饮食中获得全部必需的营养。以下列出女性最需要的8大营养素及每日最佳用量和最佳来源：
◆叶酸，摄入量400微克，最佳来源：芦笋、菜花、麦片。
◆维生素B6，摄入量1.5毫克，最佳来源：金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、花生。
◆维生素C，摄入量75毫克，最佳来源：哈密瓜、菜花、葡萄汁、橙汁、草莓、灯笼椒。
◆维生素E，摄入量15毫克，最佳来源：花生酱、葵花子油、红花油、榛子、葵花子。
◆钙，摄入量1000毫克，最佳来源：甘蓝、脱脂奶、酸乳酪、沙丁鱼。
◆铁，摄入量15毫克，最佳来源：瘦牛排、虾、小麦、扁豆、杏脯、豆腐、牡蛎。
◆镁，摄入量320毫克，最佳来源：荞麦、豆腐、杏仁、葵花子。
◆锌，摄入量12毫克，最佳来源：牛排、猪排、小牛肉、豆腐、牡蛎。
■ 30岁白领饮食的健康规则
职场女性由于工作节奏快、压力大、责任重，常常无暇顾及饮食营养补充，这样就会导致营养缺乏。而30岁的女人更要注重饮食的营养。
中国营养学会通过《中国居民膳食指南》来纠正人们不良的饮食习惯。对白领这种脑力工作者尤其适用。
1.食物多样，以谷类为主
各种各样的食物所含的营养成分不尽相同，没有一种食物能供给人体需要的全部营养。每日膳食必须由多种食物适当搭配，才能满足人体对各种营养素的需要。
谷类食物是我国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源，它提供人体必需的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等。在各类食物中应当以谷类为主，并需注意粗细搭配。
2.多吃蔬菜、水果和薯类
蔬菜、水果和薯类都含有较丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和其他生物活性物质。红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和水果，而水果中的糖、有机酸及果胶等又比蔬菜丰富。含有蔬菜、水果和薯类的膳食，对保护心血管健康、增强抗病能力、预防某些癌症等有重要作用。
3.常吃奶类、豆类或其制品
奶类含钙量高，是天然钙质最好的来源，也是优质蛋白质的重要来源。我国居民膳食中普遍缺钙，与膳食中奶及奶制品少有关。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素。经常吃豆类食物，既可改善膳食的营养素供给，又利于防止吃肉类过多带来的不利影响。
4.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油
鱼、禽、蛋及瘦肉是优质蛋白质、脂溶性维生素和某些矿物质的重要来源。我国相当一部分人吃动物性食物的量还不够，应适当增加摄入量。但部分人吃肉食太多，对健康也不利。应当少吃猪肉，特别是肥肉、荤油，减少膳食脂肪的摄入量。
5.食量与体力活动要平衡，保持适宜体重
进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。食量过大而活动量不足会导致肥胖，反之会造成消瘦。体重过高易得慢性病，体重过低可使劳动能力和对疾病的抵抗力下降，这些都是不健康的表现。应保持进食量与能量消耗之间的平衡，体力活动较少的人应进行适度运动，使体重维持在适宜的范围内。
6.吃清淡少盐的膳食
膳食不应太油腻、太咸或含过多的动物性食物及油炸、烟熏食物。每人每日食盐用量以不超过6克为宜。除食盐外，还应少吃酱油、咸菜、味精等高钠食品，及含钠的加工食品等。吃盐过多会增加患高血压病的危险。
7.饮酒应限量
无节制地饮酒，会使食欲下降，食物摄入减少，以致发生多种营养素缺乏，严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒会增加患高血压、中风等的危险。若饮酒可少量饮用低度酒。孕妇和儿童应忌酒。
8.吃清洁卫生、不变质的食物
应当选择外观好，没有污染、杂质，没有变色、变味的食物。进餐要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。
■ 维生素女人的营养菜单
做个“维生素女人”吗？一定会惹来旁人艳羡的目光，来试一试吧！下面推荐几道精心搭配的维生素进补菜单，您的巧心妙手一定能给生活添色不少！
1.维生素A餐：两片全麦面包，一杯新鲜酸奶，一只西红柿
酸奶和西红柿的维生素A含量都非常高。维生素A是明目的好东西，经常用电脑或伏案写字的职业女性，最需要注意眼睛的保养；同时维生素A的主要功效还有促进肌肤细胞新生，提高皮肤深层细胞更新速度，加强细胞间的连接力，使皮肤富有弹性，调节皮肤细胞角质化的过程。简单地说，维生素A能改善肌肤粗糙、老化、皱纹等现象而没有副作用。科学家最新的研究结果显示，维生素A还有增强免疫力和抗癌的作用。富含维生素A的食物有：动物的肝脏、奶制品、鱼、西红柿、杏、甜瓜等。
2.B族维生素餐：一杯鲜豆浆，一个香蕉，花生酱面包
黄豆、花生和香蕉都是富含B族维生素的食物。鱼、肉、蛋、奶等食品的蛋白质进入人体后，需要一系列的生物化学反应才能被人体真正吸收。B族维生素就是这一系列反应中最活跃的一员，缺乏它，会导致新陈代谢紊乱、贫血、皮炎等症状，可以说B族维生素直接影响女性的外在体态。富含B族维生素的食物有：金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、花生。
3.维生素C餐：红枣粟米粥一碗，火腿三明治
粟米里的胡萝卜素和各种维生素含量都很高；红枣里含有大量维生素C，补血补气，又能有效地增强免疫力；再加一份火腿三明治，这样搭配的早餐可以让体力彻底充沛起来，足以应付一上午繁重而忙碌的工作，是高强度工作量的职业女性之首选方案。富含维生素C的食物有：哈密瓜、菜花、葡萄汁、橙汁、草莓、灯笼椒、西红柿。
4.维生素E餐：米饭、木须肉、蚝油平菇、盐水花生
维生素E是职业女性必须坚持补充的元素，其具有抚平肌肤、减少皱纹、增加皮肤弹性、保持肌肤光泽的重要作用；维生素E还是抗氧化剂，可以减少自由基的存在和过氧化酯质的增多，防止脑细胞老化，促进脑细胞活力，预防记忆力衰退和身体各部分机能的老化现象。将维生素E直接涂抹在肌肤上，也可以防止外部环境伤害肌肤，导致肌肤因氧化而使老化现象提早发生。维生素E通常和维生素A一起使用，前者防止老化，后者促进新生，两者搭配相得益彰。富含维生素E的食物有：花生酱、葵花子油、红花油、榛子、葵花子。
