来源：《章回小说》2001年第03期
栏目：服务生的故事·中篇
我是个服务少爷，我姓秦，大家叫我秦少。
我服务的地方叫“雅士”夜总会，位于繁华的和平中路。与周围的歌厅舞厅娱乐城一样，“雅士”夜总会也是装修豪华、富贵气派。到了晚上，这里霓虹闪烁欢歌笑语。门前停着各种高档小车，进出的都是西装革履有头有脸的客人。
“雅士”是全市首家由全部男性服务的娱乐场所，在国外叫侍应生，国内叫服务生或服务少爷。招聘的少爷都是二十郎当的男青年，身高在一米七五左右，要求形象俊朗、文雅精致。冬天穿的是紫蓝色的毛绒燕尾服，一条笔挺的西式礼裤；夏天则是雪白的西式衬衣配粉红束腰马夹，领口扎着黑蝴蝶般的领结。除了标准的服务用语，还实行跪式服务——上茶、送酒和结账买单，都需单跪一只腿，身体前倾，面露微笑。
总之，对服务少爷的要求是：不管遇上如何挑剔尖酸的客人，都要做到彬彬有礼、周到细致；不论是行步还是守台，一举手一投足都要既文雅又规范，体现一种“雅士”气派。
记得在培训半月后，正式当服务少爷的头一天，我高兴的请四六去喝啤酒。四六最爱吃五香卤鸡翅膀。我咬咬牙，要了四只。我和四六都是黑白显像管厂的工人，白天在流水线上搬管子。四六是电工，整天拿个工包四处闲逛。因为他长得太瘦小，跟个女孩差不多重，有人就拿他的体重作外号。平时我们喝酒跳下午场，都是四六买单，因为他父亲是车间主任，母亲在厂医院当医生，条件比我好。
到饭馆一坐下，四六第一句话就问：“小军，你肯做这侍候人的活？”我小名叫小军，车间同事都这么叫我。我肯定地点头，“为了钱，我肯！”四六知道我家里情况，理解我的难处。他又问：“这每月多少钱？”“五百块。还不算小费。”四六笑我，“你又不是做那事的小姐，哪有什么小费。”我也不懂具体怎样拿小费，是报名时听别人说的。“就算没小费，有五百块也不错。”四六呷口啤酒，有点佩服地说：“你白天在车间上班，晚上又到夜总会侍候人。这苦我是吃不消，哪怕饿死穷死我也不干。”
我半天没出声，埋头木口喝酒。我想，谁又愿意去侍候人，甘心吃这苦哟！要是我家有四六家条件一半好，我也会跟他一样天天泡舞场啃鸡翅膀。
这晚我喝多了。走到岔路口，四六问我要不要紧？我说没事。四六便摆摆手往另条柏油路走，他家住集资的新楼房，三室一厅。而我走的是土渣路，家里只是平房，两间房才十八平米。
到家时，我娘在房前平台给二弟擦身子。她用洗锅的老丝瓜瓤狠劲搓，嘴里嘟哝骂着，几缕被汗水浸湿的头发，长长地贴在脸上。二弟身上起了一道道红印子，他不觉痛，还一边拍肚子一边淌着口水笑。我二弟小时候患感冒烧傻了，十六岁的人常常屎尿乱拉，一不留神他就跑大街上弄一身泥回来。
娘看见我，就大声骂：“你还晓得死回来，我生条狗也知道摇尾巴，养你们这几个牲畜有什么用！”我娘没正式工作，只是包了厂里几幢宿舍的卫生，居委会发点卫生费。我习惯了娘的粗嗓门，除了早上扫地那几个钟头，她在家一天到晚嘴巴就没停过，好像不骂人她就活不下去了。我当她在唱歌，没理她，径直跨进门。我读初中的妹妹还没睡，就着昏暗的油灯在复习，一边拿本书扇风。在这个家，我只对这个头发枯黄面色苍白的妹妹好，我觉得她是我们这贫寒家庭的惟一的希望。我常跟她说，“你不要去想同学的新衣服新书包，只要你把书念好，以后你就会有一切的。”
我在闷热的阁楼刚躺下，爹就回来了。我闻到他身上的酒味，是“邵阳大曲”那种劣质酒的刺鼻味道。爹在厂里的液化气站扛气瓶。人家打电话他就给送上门，运费三元；后来私人送气的多了，就降到二元。爹哼着小曲，不时打个饱嗝，在竹凉椅上一摇一晃着。娘这时拖二弟进来，把二弟赶到我下面的小床躺下，娘就把丝瓜瓤狠劲朝爹头上一砸，然后猪叫般开始骂爹。爹也不示弱，挥手在娘肥肥的屁股上扇了两下。他们就像两个相声演员，噼噼叭叭说着脏话丑话，根本不管他们的儿女还要不要睡觉。
对此，我已习惯了。很多个夜晚，我就是这么在爹娘的吵骂中睡着的。但今天晚上我怎么也睡不着。我从枕头下摸出那张受聘通知，在黑暗中睁着眼睛，心里七上八下，一会儿兴奋一会儿担忧。我根本没听到爹娘的吵骂声，只是给自己鼓劲，暗自下着决心：不管是侍候人还是受多大累，我一定要狠狠地赚钱，早点走出这个破败的家！
第二天晚上，我早早来到“雅士”夜总会，向大堂经理报到。经理姓刘，长得圆圆胖胖的，有点像香港的肥肥，不过他不戴眼镜，而且是个男的。七点半，二十个服务少爷在大厅里集合，听刘经理安排。“雅土”有三十个散座八个卡座，二十个大小KTV包房。一般每个少爷服务四五个散座或是四个包房，门童轮流来。刘经理说完纪律规定后，便开始分工：“方中历、马子奇……负责一四、五八散座，秦小军、何乐作门童。”照道理，门童应该是轮着来。可是一连三天，刘经理都安排我和何乐当门童。好几个闷热难耐的晚上，我站在门口给客人拉玻璃门，点头哈腰，还得穿燕尾礼服，热得我直吐舌头。我连在有空调的大厅端茶送水是什么滋味，都还不知道。
何乐是外地人，在市郊与人合租一间房。他干过保险传销，也做过搬运工钟点工。他跟我一样没钱也没关系，与那些每晚凑份子去宵夜的少爷们谈不到一块，因此有什么话只跟我说说。这晚，又是我俩守门。何乐低声跟我说：“你知道为什么老安排我和你守门吗？”我说不知道。他说：“因为我们没给刘经理好处。”我不懂，“啥好处？”“我看见方中历邓子奇他们给刘经理塞烟，散场后还请他去宵夜。”我每月工资都交给娘，跳下午场的门票都是四六买的，我哪有钱买烟去孝敬刘经理，更别说是好烟了。
过了两天，何乐被安排守散座去了，换来另一个少爷。何乐服务时偷偷跑出来问我：“你怎么还不开窍，不就是两包烟嘛。”我有点不服，“夜总会又不是他开的，有规章制度，他敢总这么受贿！”
就这样，我和刘经理僵了一个星期。最后还是我软了，找四六借钱买了两包三五。
其实，我不是向刘经理低头，我是看到何乐几天时间就得了一百多块小费。我心想，我真他妈不开窍。
