不知不觉，布达佩斯的冬天已经临近尾声，那些偷偷的从泥土里钻出来的小草彰显着春天的气息。
俗话说的好：“旧的不去，新的不来。”
老马一走，厨房里群龙无首，当然群龙里不包括吴回这只菜鸟。
没过几天，老板便新招了一位光头大厨，当然没有头发在少年看来也并不是什么不雅的事情，他也挺想理个光头的，但是没有这个勇气，仔细一看：“新大厨是由老板恭恭敬敬领进来的。”
光头哥身材平庸，圆鼓鼓的脸，下巴习惯性微微上抬，两只眼珠似乎微微向外凸出来，再加上一张带着厚厚嘴唇的嘴巴，整个人看起来有些凶神恶煞。
少年心里暗暗的叫苦：“前脚刚走了一只狼，后脚来了一只老虎。”
老板这时候向大家介绍这位新来的大厨：“姓沈，单名一个冲，福建人。”
沈大厨掏出一盒烟，大大咧咧的向大家分起烟来，志哥本来烟瘾就大，见到有人“投怀送烟”，眼睛都笑的眯成了一条缝，大大方方的把烟挂在了耳朵上，两人立刻拉近了不少。
前者还亲切的拍了拍少年的肩膀，询问是不是也来一根，后者顿时头摇的和拨浪鼓似得，原因是根本不会抽烟。
拒绝了烟之后他心里有点害怕，害怕新大厨会认为有人故意不给面子。
仅仅见面几分钟，便和员工打成了一片，仿佛是相识多年的老友，天南地北，无所不谈，厨房里顿时热闹成了一锅粥。
只有少年还自顾自的干着活，因为他既怕生又不会说话，二来觉得工作时间用来聊天是违反员工规定的。
尽管没有参加聊天，作为厨房的一份子，话题却慢慢的转移到了他的身上。
小赵很打趣着说道：“这是我们厨房的老大。”
少年这时候才不再沉默了，面红耳赤的抬起都来争辩，：“都说过别这么叫我了，叫我小吴就好。”
“还是叫老大好，不然得罪了老大，后果可是很严重，”沈大厨顿时接过话茬和众人一起调侃起他来。
少年见争辩不过众人，便干脆当作没有听见。
短暂的相互熟悉之后，便各自回到了工作岗位。
接下来等待他们的是一个忙碌的晚上，整个大堂被客人预定的满满的。
所有的人都像机器里的齿轮一样，各司其职，这样才能保持火锅店的正常运行。
就这样忙到了晚上十点，此时值班厨师会烹饪一些简单的菜肴，作为员工的夜宵。
新官上任三把火，沈大厨主动包揽了这一次的夜宵工作，特意为大家做了了一道，用料普通，味道却特别的冰镇凤爪。
只见一只只凤爪整整齐齐的摆放在长盘里，因为制作过程“先热后冷”，导致鸡爪上的肉变得极其容易剥落，所有人啃得津津有味。
“这个大厨还真有两把手，比老马强多了，后者准备夜宵的时候总是煮一大锅大杂烩便了事，”少年一边狼吞虎咽，一边在心里念叨着。
