刚踏进伙房,牧清歌就朝着灶台看去。
在看到各色调味料时,她连连点头道:“这里的调味料倒是挺丰富的。”可以省她不少功夫。
“夫人,这两只野兽、以及一竹篓野菜都已经按照您的吩咐处理干净了。”军队的伙夫匆匆赶来,他们手里拿着的正是牧清歌要的两只野兽、以及一竹篓野菜。
牧清歌朝他们走去,指着其中一只野兽就吩咐道:“你们再帮我个忙,帮我将这只野兽的肉和骨头拆开,然后再将肉切成大块。”
紧接着又道:“你们再挑几个人帮我把那一竹篓野菜洗干净。”
“夫人,处理它们的方法跟处理一般家禽的方法是不是一样的?”伙夫们确认道。
牧清歌,“是差不多的。”
伙夫们,“那我们就没有问题了。”
“那你们就快去处理吧!”
说完,牧清歌也就不再管他们了,拎着另一只野兽就往案板方向走去。
她先是将那只野兽洗净放置在案板上;然后拿刀在那只野兽身上划了几道长口子;最后拿料酒、盐、糖、香油等调味料腌制它。
等她将这一切都做完,伙夫们也都结束了他们的工作。
只听到伙夫们说:“夫人,我们已经按照您的吩咐将野兽肉和野菜处理好了。接下来还要我们要做什么吗?”
“你们接下来的任务很简单,就是在一旁看着我做,学习怎么做,知道了吗?”牧清歌说道。
伙夫们,“是!”
牧清歌这才开始做她准备的第一道菜,即野兽肉大杂烩。
她先是将处理好的野兽肉块放入煮沸的热水锅中煮至七八分熟,盛出来放置一旁;然后将葱姜蒜、小米椒等调味料放入油锅中翻炒一会儿;再然后将野兽肉、以及野菜放入锅中翻炒,在翻炒过程中加老抽;最后放盐、加水,小火焖到熟,再掀盖加味精提鲜。
到此为止,野兽肉大杂烩就做好了。
牧清歌将锅盖掀开,一股肉香随之扑面而来。
“真的好香啊!”伙夫们都忍不住赞叹道。
牧清歌没理他们,她就着锅铲吃了一块野兽肉。
这味道……
肥而不腻,入口爽滑,鲜香味美,当真是好吃到极致!
“你们也尝尝吧!”牧清歌也没忘记喊站在一旁翘首以盼的伙夫们尝尝看。
“好!”伙夫们早就等着牧清歌发话了。
他们连忙拿起准备好的筷子夹肉吃。
刚刚嚼了几下,他们就都被震惊的愣在原地久久没有反应,这……也太好吃了吧!
待反应过来后,他们就开始一块又一块的往自己的嘴里放。
牧清歌抽了抽嘴角,拿起筷子就“啪啪”的敲他们的手背,“我就是让你们尝尝,都不许吃了。”说完,她就将锅盖盖上了。
然后又说:“你去喊萧执他们过来。至于其他人,跟着我去学做另一道菜。”
“是。”一个伙夫答应着就匆匆离开了。
其他伙夫则是紧紧的跟在牧清歌身后。
“夫人,你接下来要做什么?”
“火烤野兽肉。”
牧清歌在解释了一句后就朝着腌制的那一整只野兽走去。