将面点师技能学到L3，谢凡很兴奋，想立刻试试成果，可是找遍了家里，竟然没有发现面粉的影子……
作为一个南方人，谢凡家没有吃面食的习惯，要吃基本是去吃现成的，本来妈妈在家还会做点，现在都在外地，过年时剩下的一点面粉好像被隔壁堂叔家拿走了。
“唉——真扫兴啊！”谢凡此时心痒难耐，想搞点面粉试试身手，那哪知道是这个结果。此时已经到了晚上8点多，银杏村作为小山村，哪有面粉可以买？镇上倒是有，可问题是太远了，没车的话骑电瓶车去还是不大方便。
谢凡此时终于有种“巧妇难为无米之炊”的无力感。算了算了，明天再说吧，反正这个技能学了也不会这么快过期，好事不怕晚，今天就先这样吧！
第2天一大早，心心念念的谢凡就骑着电瓶车，去集镇上买了一大袋面粉，还有酵母粉、擀面杖等一系列东西。回家后，他立刻打开袋子，摆好装备，开始练习。
开始后，谢凡就惊喜地发现，即便只是3级面点师，可自己对面点的理解，已经不同以往了。他的脑海里已经有了各种各样的理论知识，也有很多很多制作面点的方法。
几乎不需要思考，谢凡就仿佛本能一般，开始倒水，揉面团。此刻的他，陷入了一个幸福的烦恼：是先做饺子，还是先做馒头，或者是先做点别的什么。
不过谢凡还是很快就决定了，先做面吧。馒头什么的，需要发面，面不需要酵母发，做做快些！来一碗手工的汤面，看看我的面点技术到底怎么样。
谢凡很快就动手了，他惊喜地发现，做手工面对他一个3级面点师来说，简直是So easy啊！
只一会儿工夫，谢凡的面已经做完。他拿了两个锅，一个锅开始烧水，另一个锅开始煮汤头。
家里没多少做汤头的食材，谢凡从冰箱找出了一包菌菇，一小把笋干，放入锅中，然后开始烧。
这时烧面的锅里水已经开了，谢凡熟练地下锅煮面。
谢凡双管齐下，一边熬汤头，一边煮面。很快，面煮好，简单的汤头也熬好了。他将面捞出，放入煮汤头的锅里，开大火烧开，然后立刻转小火，放入调味料后一会儿工夫后，直接关火捞出装入汤盆中。
谢凡觉得以往很难做到的事，今天做起来是相当轻松。当然，如果要完美的汤头，需要更好的食材，还要至少熬制几个小时，可是在这么短的时间内，能做迅速做出一碗手工面，也算是不容易的事。
谢凡开始吃面，他将先喝了一口汤，然后再吃面。他感觉到了汤头的鲜味和面本身的嚼劲。而这些，是他平时在面馆才能品尝到的美味。
谢凡感慨，现在的自己，已经具备一个面点师的能力。如果能够再升级，应该还可以继续进步。
面点师的话，如果想创业，最起码可以弄一个小摊位，卖卖早点什么的，投资小，见效快，赚得可不一定少。谢凡的外公曾经早上在小学门口卖包子，一个早上也可以卖个100块钱，要知道，这可是十几年前的事了。
卖早点有个好处在于，如果卖得好，赚得不少，而且白天还有大量的时间可以做别的事。这是其他工作也无法比拟的。
缺点当然也有，比方说需要起得很早，可能凌晨两三点钟就要起来了，这在夏天可能没什么，冬天的话可不容易，对那些起床困难户来说，几乎就是要了命的。
可这些对如今的谢凡来说，都不是问题，自己目前连个正经的工作都没有，别说起得早一点了，就是几晚上不睡觉，似乎也不算特别难办到的事。
——自己现在没有挑三拣四的资格！
至于买早点有没有面子之类的，谢凡更不会去考虑了。要说没面子的话，现在自己连个工作都没有，就没有比这更没面子的了。
谢凡已经决定，暂时也不管什么别的什么了，既然决定去创业，去投资高科技项目也是创业，搞一个早餐摊位也是创业。创业没有什么贵贱的说法，只有适不适合自己，能不能产生效益。如果是心态放不好，高不成低不就，很可能是什么都做不到。
现在的谢凡，早已经那种所谓的面子看得没那么重了，他很清楚，如果自己一无所成，别说是别人，连自己人都会看不起自己。到那个时候，面子就是什么都不是的东西。
——面子，人穷志短啊骚年！
谢凡找到了创业的方向，找到了创业的起点，那就是开一个早餐店。要开早餐店，现在是“万事俱备只欠东风”，技术什么的都有了，就差一个合适的摊位了。
谢凡将选择摊位的目标放在了集镇上。首先这里的人流量较为稳定，其次是这里的摊位费比起县城，还是稍微适中一些。
打定主意后，谢凡开始寻找店面。他开始发动关系，不管是亲戚也好，朋友也好，同学也好，让他们给自己留意集镇上的店面。当然，他自己也在关注，希望可以租到一个合适的店面。
因为电商行业的崛起，不少传统的零售业遭遇了冲击，兰枫镇上的不少店面都倒闭了。所以谢凡想找一家店面，并不是一件很难的事。
当然，谢凡在作出这个做早餐摊的决定是告知过爸妈了的。他上次被炒鱿鱼，他爸妈也知道，只不过他们没想到的是，年纪轻轻的儿子会放低姿态去做早点。要知道做早点是相当辛苦的，他们认为现在的年轻人，没几个能吃得了这个苦。
很快，谢凡就找到一家之前做鸡排的小店面。这家店面并不大，不到20个平方，位于兰枫镇中学的斜对面。
对谢凡来说，这家店面的面积用来做面点，绰绰有余了。
不知道是不是因为近来店面很难租出去，谢凡以1200元/月的租金，租下了这家店面。
谢凡付了定金，很快和房东签订了一份1年的租赁合同。
在签下合同后，谢凡心情很激动。对他而言，这算是真真正正地开始创业了，即便规模小得可能也就比那种路边的煎饼果子摊稍微大点，可对他的意义确实非同寻常的。
