小小知道了以后，就猜想这里距离前世的陕省近，因为猪灌肠是陕省的传统美食，在陕省过年的时候，家家户户都要做猪灌肠的。
这做猪灌肠也是不简单，猪大肠洗净以后，用猪血和荞面混合掺在一起，混着调料还有猪油大葱，调成面糊状一起装进猪大肠里面，煮出来就行。
说着简单，可是做起来的门道可是不少。苏文去买猪血去了，而王珵美和卫南俩个人就留在家里洗大肠，这大肠要用盐，醋，以及草木灰洗干净。
林氏就带着苏杨和小小几个做年糕，还有红糖糯米糕，这是传统，每家每户过年了都要准备的。
家里的年糕都是用黄米面做的，把黄米面放进大盆里面以后，早就晾好的温水拿来和面。
林氏用手把面拌成面絮，然后双手相揉把面絮和好，就盖上盖帘醒发，放在锅灶里面温度高，容易醒发。
灶下烧火，大锅烧水，放上篦子，把醒发好以后的黄米面上锅蒸熟，这要一层一层的放，一层熟了以后再放另外的一层。
等把全部的黄米面都放进锅里以后，林氏把锅盖放上去，还在锅盖的缝隙间围上几张洗锅的抹布，防止锅里的蒸汽外露，免得黄米面半生不熟的。
等到熟了以后，林氏在手上沾水把黄米面取出来，放在案板上，用家里的擀面杖沾水，压面。把黄米面反复的压来压去，直到面均匀绵软。
然后就用手把面分成大剂子，分成小块，就盖上纱布，放在库房里，等到吃的时候，就拿到灶房这边。
可以在黄米面的年糕里面包上白糖，红糖或者是调好的酸菜，又或者是臊子，然后用油锅一炸，黄米年糕就做好了。
炸制的时候，只要等到糕皮表面炸制成了金黄色就好了，因为这黄米面早就已经做熟了，所以只要将外面那一层皮儿炸了就好，炸到酥脆的就好。
林氏把黄米年糕都做好了以后，就又去找来了家里的糯米，过年的时候，还要吃红糖糯米糕。
红糖熬好了以后，就成喜人的红色，所以，大过年的吃这个也是图个吉利！这是过年的习俗，不管家里人爱不爱吃，过年的时候都是要做的。
做红糖糯米糕，要用糯米粉，所以要用家里的小磨把糯米磨成粉粉。小小和糖糖凑在一起，用小勺子往磨眼里面添糯米，林氏就只管推小磨。
小磨轻醒（分量不重的意思），林氏把磨推的极快，不大一会儿就磨好了。把磨好的糯米粉都装进大盆里面，今年家里一家人要做两家的吃食，可不是得多做一些！
然后用热水来和面，糯米要用热水和面来更好，这样和好的面的粘性才会更好。和这面也是有说法的，要一边加水，一边搅拌成面絮状，然后和好面团。
和的时候，水要多加一点，糯米面团要软乎一些，做出来的红糖糯米糕才好吃。和好以后，盖上盖子醒上一会儿。
林氏去把刚刚做好的黄泥年糕端去库房，这边王珵美和卫南两人，已经把猪大肠都洗好了，只等着苏文回来就开始做了。
两人过来小小这边，几人凑成一团说话，王珵美又和小小商量着吃什么。这是这段时间，两人每天都要有这一出的，因为小小实在是有些闲。
两人每天都想着要吃些啥来好。过年了，就是要吃些好吃的才行。两颗脑袋嘀嘀咕咕的，苏文回来的时候，就看见这一幕。
心塞的不行，故意大声道：“小小，我回来了，你看，爹拿了什么回来？”苏文手里还拿了另外一副猪大肠来。
小小欢呼着扑上去抱着苏文撒娇，苏文得意的扬扬下巴，小样儿，和我斗，你还嫩了些。
王珵美摸摸鼻子，只含笑看着小小，什么也没有说。这时候，他能说什么吗？不能，除非将来不想要媳妇了。
苏文手里提着一只大桶，里面满满一大桶的猪血，还高兴的说，那表叔也没有和我们要钱，这猪血是白送的。
那猪大肠也是表叔送的，说是家里太多都吃不过来，大肠怕是再过几天，就要坏了，所以就一并给了苏文。
那表叔也是有意交好的，还有上次来家里杀猪，临走的时候林氏给拿了不少的泡菜去。
那可值不少钱呢！而且苏家也看着就起来了，此时还不交好，什么时候交好？以后吗？那时，怕就是晚了。
家里的猪大肠已经洗好了，苏文的猪血也都拿回来了，林氏一过灶房这边，听说了这个，也就没有说什么。这做人嘛，不要太计较这些东西，免得亲戚间生分了。
苏文去找家里的荞面，做猪灌肠是一定要用荞面的，白面还有其他的面都是不行的。
猪灌肠用荞麦面和新鲜猪肠做成以后，不仅不油腻，味道还爽滑香嫩。而且荞面还有清热解毒的作用，这是猪灌肠最地道的做法了。
林氏这边却是开始做红糖糯米糕了，糯米面已经醒发好了，不能搁了，反正这东西做起来，也简单的很！索性就一起做了，也不费什么时间。
盆里的糯米面用手转成小圆球，然后用手压扁，成小圆饼。案板的另一边撒上一些干的糯米面，把小圆饼放上去。
锅里放上一点油，不要太多，将将够能煎糯米饼就好。要是把油放多了，糯米糕做出来就不好吃了，会有一股子油腻的味道。
油热以后，林氏用筷子把小圆饼一个个放进去煎，煎到两面金黄就盛出来，放进盆里，一起放进库房里面保存。
等到吃的时候，就用红糖和白糖混合调成料汁，放进锅里熬煮。等锅里的糖汁熬得浓稠的时候，就把煎制好的糯米饼放进去一起煮。
在煮的过程中，要一直不停的用筷子给糯米饼翻面，确保糯米饼两面，都能沾上糖浆。
等到锅里的糖汁都被熬的只剩一点，红糖糯米糕就做好了。小小仔细的听林氏说了这吃法，她才意识到，这就是前世流行的红糖糍粑啊！
不过因为今天事情太多，她没有时间多想。这边林氏刚刚把糯米饼炸好，那边，王珵美和苏文几人就已经把荞面和猪血和好了。
林氏洗了手，就只管来调味就是。苏文把荞面糊盆都递给林氏了以后，就带着苏杨几人，去洗家里新拿回来的那副猪大肠去了。
小小惊讶的看着盛着荞面的那个盆，那时家里最大的盆了吧！看着和家里的大锅一样大，林氏还笑着说：“傻丫头，这么多猪大肠，看不是得多准备一些面糊了，要不咋能把大肠用完呢！”
小小点点头，说的也是，这猪的大肠一般都是四五米左右的，家里有两幅，可不是得多准备一些面糊吗？要不然，还真的有可能用不完猪大肠呢！
