经典说法
白露节气天气开始凉爽，要避免鼻腔疾病、哮喘和支气管炎的发生。特别是因体质过敏而引发上述疾病的人，在饮食调节上更要慎重，应少吃或不吃鱼虾海腥，辛辣酸咸、甘肥的食物，如带鱼、螃蟹、虾类，韭菜、胡椒等。宜多吃清淡、易消化且富含维生素的食物。白露有着秋季气候的典型特点--干燥。燥邪伤人，容易耗人津液，而出现口干、唇干、鼻干、咽干、大便干结、皮肤干裂等症状。预防秋燥的方法很多，可适当地多吃水果蔬菜等富含维生素的食品，也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等。
养生秘诀
银杏鸡丁：银杏（白果）100克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个，高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、麻油、食盐、油、葱各适量。白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁，放在碗内，加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅放油，待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果继续翻炒，至熟倒入漏勺内沥去油。再在锅内倒入少量油，将葱段煸炒，随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精。把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒，用湿淀粉勾薄芡。出锅前淋入麻油，拌匀起锅装盘即成。补气养血，平喘止咳。适合于老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿患者食用。
莲子百合煲：莲子、百合各30克，猪瘦肉200克。莲子、百合清水浸泡30分钟，瘦肉洗静，用开水焯一下捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、瘦肉一同入锅，加水煲熟，适当放些精盐、味精调味。清润肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。
柚子鸡：柚子（越冬最佳）1个，公鸡1只，精盐适量。公鸡去毛、内脏洗静，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。补肺益气，化痰止咳。
箴言：春月少酸宜食甘，冬月宜苦不宜咸，夏要增辛减却苦，秋辛可省便加酸，季月可咸甘略戒，自然五脏保平安。
（清·尤乘《寿世青编》）
语译：春季要忌或少吃酸味食物而宜甜食，冬季宜吃苦味而不宜咸味食物，夏时宜多吃辛辣味而忌或少吃苦味食物，秋季忌或少吃辛辣而宜或多食酸味食物，每季的第三个月或长夏时宜吃咸味而应忌或减食甜味食物。根据五脏的五行生克制化之自然规律而注意五味食物的宜忌，多可以使人平安少病而延寿。
延伸阅读
白露是个典型的秋天节气，从这一天起，露水一天比一天凝重，开始形成露滴。农历言：“斗指癸为白露，阴气渐重，凌而为露，故名白露。”由于天气已凉，空气中的水气每到夜晚常在树木花草上凝结成白色的露珠，鸟类也开始做过冬准备。《礼记·月令》篇记载，这个节气的景象为“盲风至，鸿雁来，玄鸟归，群鸟养羞”，就是说这个节气正是鸿雁南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。可见，白露实际上是天气转凉的象征。
