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第45章 腊肉酸豆角

原料:

酸豆角100克,腊肉250克,红辣椒、味精、糖各适量。

制作过程:

1.腊肉切成片,酸豆角切成小丁,辣椒切碎。

2.起锅倒油,油热后倒入刚才切好的腊肉,加一点点糖,翻炒至变色。

3.倒入酸豆角和辣椒,炒均匀后加一点味精和盐即可。

小贴士

酸豆角,就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素,其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

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