饮食习惯要相宜
中医对饮食讲究“简、少、俭、谨、忌”五字。饮食品种宜恰当合理，进食量不宜过饱，每餐所进肉食不宜品类繁多，要十分注意良好的饮食习惯和讲究卫生，宜做到先饥而食，食不过饱，未饱先止；先渴而饮，饮不过多，并慎戒夜饮等。此外，过多偏食、杂食也不相宜。
【贴心提示】
中医还讲究早餐宜早，晚餐不宜迟等原则。同时，要求在饮食过程中宜细嚼缓咽，忌虎咽狼吞；宜善选食和节制饮食，对腐败、腻油、荤腥、黏硬难消、香燥炙炒、浓醇厚味饮食更宜少进；淡食最宜人，以轻清甜淡食物为好；食宜暖，但暖亦不可太烫口，以热不灼唇，冷不冰齿为宜；坚硬或筋韧、半熟之肉品多难消化，食宜熟软，老人更是如此。
【语录链接】
荤素搭配，长命百岁。
——医学谚语
搭配得宜能益体，搭配失宜则成疾。
——医学谚语
膳食四配搭：粗细配搭，主副配搭，荤素配搭，海陆配搭。
——医学谚语
黄金分割四配搭：细粮四粗粮六，主食四副食六，动物四植物六，陆菜四海菜六。
——医学谚语
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。
——谚语
粗茶淡饭易入口，青菜豆腐保平安。
——谚语
10.所食之物，有与病相宜，有与身为害
——《金匮要略》
中医特别讲究饮食禁忌，认为食物总是搭配着食用的，食物的配伍是为了增强食物的食疗效果和可食性，以及营养保健作用的，把不同的食物搭配起来应用才能保证机体的正常运行。
食物搭配的禁忌
食物禁忌，是关于吃的“纪律”。该“纪律”对人的健康和生命非常重要，吃得合适，食物可在人体内得到充分利用，能促进健康；吃得不当，不仅可以降低营养成分，还可能产生一些有害物质，从而损害健康。
饮食中有“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，从营养学的观点看，食物相克大致有下列几种情况。
一是两种食物在吸收和代谢过程中发生拮抗作用，互相排斥。
二是两种食物在分解过程中产生有害物质，如河虾不宜与辣椒、西红柿、橙子等富含维生素C的蔬菜水果配吃，因为虾肉中的无毒五价砷会被维生素C还原为剧毒的三价砷，即“砒霜”，吃多了会危及生命。
三是从中医角度来讲，食物分寒冷温热四性，如果两种大寒食物同食就会把人吃倒，大热食物吃多了就会上火，只有四性食物搭配着吃，才不致使人寒热失衡。不过，人本身有解毒和调节平衡的能力，偶尔少量摄入有害物质，也不会对身体造成大碍。
四是尽量不吃已被证实有毒的食物，如含铅的松花蛋、街头卖的毛鸡蛋、脏油炸的油条等。
病患的饮食禁忌
中医认为，身体在某些状态或吃某类药物时，必须限制进食属于某些性质之饮食，例如水肿患者要限制食盐摄入，腹泻患者忌吃肥腻食物。
一是患有某些疾病必须限制饮食，如肝病忌辛热食物，心病忌咸食，水肿忌盐食，骨病忌酸甘食味，胆病忌油腻，寒病忌生冷水果蔬菜，皮肤疮疡忌鱼虾，晕眩、失眠忌胡椒、辣椒及茶等。
二是根据中医辨证论治原则，以证型来考虑病人的禁忌。凡表现热症病人，如阴虚内热、痰火内盛或津液耗伤者，忌食姜、椒、羊肉之温燥产热食物；凡外感未愈，或在喉疾、眼疾、皮肤病之后，应忌食芥末、蒜、蟹、鸡蛋等发风动气食品；凡属湿热内盛之人，当忌食麦芽糖、猪肉、酪乳、米酒等助湿生热的饮食；凡中焦脾胃虚寒、大病、产后者，应忌寒凉之饮食，如西瓜、李子、田螺、蟹、蚌等；凡各种失血、痔疮、孕妇者，应忌食慈姑、胡椒等推动血流之饮食；妊娠期禁服强烈的袪淤血、有毒、催吐、辛热及刺激蠕动的食品。
用药的饮食禁忌
俗话说“服药不忌嘴，医师跑断腿”，患者在服药期间，需讲究饮食。病人在看中医后应问医生：“吃东西应该注意些什么？”，“服中药时，有什么东西不可以吃？”在服用某些药物期间不能吃某些食物，否则就会影响药物的疗效，这就是饮食禁忌，即通常所说的“忌口”。为了得到最好的治疗效果，应该注意如下饮食禁忌。
一是在服用含有地黄、何首乌的药物时，忌食葱、蒜、萝卜。服用薄荷时，不应吃鳖肉。服用茯苓时，食物里不能放醋。吃鳖甲时，不要配苋菜。服用泻下剂，如大承气汤、麻仁丸时，不宜过早食用油腻及不易消化的食物。服用驱虫药时，也应忌吃油腻食物，并以空腹服药为宜。
二是在患病服药期间，凡是属于生冷、黏腻等不易消化的食物，或有特殊刺激性的食物，都应避免食用。有咳嗽症状的病人，饮食不能过甜、过咸、过于油腻，也不要吃辣椒，同时要戒烟、戒酒，以助早日痊愈。
怀孕的饮食禁忌
某些药物具有损害胎元以致堕胎的副作用，所以应该作为妊娠禁忌的药物。根据药物对于胎元损害程度的不同，一般分为两大类。
一是禁用的大多是毒性较强，或药性猛烈的药物，如巴豆、牵牛、大戟、斑蝥、商陆、麝香、三棱、莪术、水蛭、虻虫等。
二是慎用的包括通经去淤、行气破滞，以及辛热等药物，如桃仁、红花、大黄、枳实、附子、干姜、肉桂等。
凡禁用的药物，绝对不能使用；慎用的药物，则可根据孕妇患病的情况，斟情使用。但没有特殊必要时，应尽量避免，以防发生事故。
食时的禁忌
食时就是指食用食物的时间禁忌，也就是什么时间不宜吃什么，什么时间吃什么好。主要指下列情况。
一是季节食忌。在中国被奉为医圣的汉代名医张仲景在他的养生名著《金匮要略》中说：“春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾，四季不食脾。”这就是中国古人所称的吃饭四大禁忌：春肝、夏心、秋肺、冬肾，这也是中国宫廷饮食的禁忌依据。
春天为什么不能吃肝？俗话说，吃什么，补什么。春天的时候，肝气很旺，脾气较虚弱，如果春天吃肝，岂不是肝气更旺，脾气更弱？春、夏、秋、冬四季的禁忌，就是这个道理。懂得进食禁忌的人，把四季分出四味：春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。这是说，不同的季节，要吃不同的食物。
二是昼夜食忌。白天的饮食忌不能满足生理需要，晚上的饮食忌生理超标。晚餐不宜多饮酒，饮酒会加速血液循环，易使人兴奋，影响睡眠。晚上经常饮酒，还会使血糖水平下降，引发“神经性血糖症”。晚餐忌饮食过饱或暴食，以免使胃机械性扩大，导致消化不良及胃疼等现象。如果晚餐后不久就上床睡觉，不但会因胃肠的紧张蠕动而难以入睡，还会影响大脑休息。
三是三餐食忌。早餐禁食所有糕点、成品饮料、熟制品、半成品、餐馆食堂的饭菜和忌用所有的塑料、化纤制品，也不宜全吃干食和只吃鸡蛋。午餐忌吃得太辣，忌饮酒，忌简单应付了事。晚餐忌过迟，忌进食过多，忌进食大量蛋、肉、鱼等厚味，忌大量饮酒等。
四是餐前、餐中、餐后禁忌。饭前饭后忌饮水，忌吃冷饮。吃饭时不宜吸烟。饭后不宜马上睡觉，不宜立即干活，不宜饮茶，不宜马上吃水果。
食量的禁忌
俗话说：“早吃好，午吃饱，晚吃少”，一日三餐的饮食量都要有所讲究。饮食过量和营养过剩会增加体内各脏器的负担并导致畸形发展。长期食量过多，会使人体内甲状旁腺激素增多，导致骨骼过量脱钙，发生骨质疏松。
