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第22章 吃出健康女人(10)

小知识

在民间,金银花常被制成“银花露”,在炎夏之季供小儿饮用。成人常直接用金银花泡茶,作为夏季清凉饮料。其清热解毒,功效奇佳。适宜炎夏酷暑,头昏头晕,口干作渴,多汗烦闷者食用。

食材二:鱼腥草

鱼腥草,原名蕺菜,又名折耳根、截儿根,客家话称之狗贴耳,在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属,具有腥臭味的草本植物。

1.食疗功效

鱼腥草出自《名医别录》。唐苏颂说:“生湿地,山谷阴处亦能蔓生,叶如荞麦而肥,茎紫赤色,江左人(常指长江下游南岸一带的人)好生食,关中谓之菹菜,叶有腥气,故俗称鱼腥草。”鱼腥草入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用,在我国传统医学中具有较为广泛的应用。常与芦根、桔梗、瓜蒌等同用于肺痈吐脓(相当于现代医学讲的肺脓肿),痰热喘咳。用于热毒疮疡时,可与野菊花、蒲公英、金银花等同用,亦可单用鲜品捣烂外敷。若皮肤瘙痒,蚊虫叮咬,疔疖红肿痒痛,亦可单用本品制成搽剂,外涂患处(如《中国药物大全》提及的皮炎宁)。

2.哪些人不宜食用鱼腥草

鱼腥草性寒,凡属脾胃虚寒或虚寒性病证者均忌食。

3.食物搭配宜忌

宜:与蒲公英同食,消除妇科病;与桔梗搭配,治咳嗽清肺热。

4.如何挑选鱼腥草

鱼腥草是多年生草本植物,茎上有节,叶子互生,心脏形,花小而密,结蒴果。茎和叶有鱼腥气。腐烂、变质、有异味的不宜购买。

5.如何储存鱼腥草

避光、阴凉通风处保存。

小知识

鱼腥草有抗菌消炎、治疗青春痘的功效,除饮鱼腥草茶外,还可榨取鱼腥草汁,用汁液涂青春痘,也可把几片鲜叶蒸软后,晚上睡前趁热敷在患部。

食材三:车前草

车前草,是利水渗湿中药,主治:小便不利、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。

1.食疗功效

车前草有利水通淋、清热解毒、清肝明目、祛痰止咳、止泻、除湿痹的功效。其性味甘寒,无毒。车前草不仅可药用,还可食用,深受人们喜爱。

2.哪些人不宜食用车前草

《本经逢原》里认为“若虚滑精气不固者禁用。”因为其可以导致胃肠功能紊乱和电解质紊乱,建议喝车前草的患者,如果疗效甚少还是不要再坚持下去,以免对肠胃造成影响。

3.食物搭配宜忌

宜:与竹叶心、甘草梢同食,水煎代茶饮,可治尿道炎、膀胱炎所致的尿频、尿急、尿痛及排尿不畅;与金钱草同食,水煎代茶饮,可防治结石。

4.如何挑选车前草

药店的车前草有做过一些加工等,只要是在正规的药店买的,一般都是没有问题的。你也可以用自己采摘的泡水喝。

5.如何储存车前草

避光、阴凉通风处保存。

小知识

因为车前草还是有一点副作用,所以喝车前草的患者,如果疗效甚少还是不要再坚持下去,避免对肠胃造成影响。

宫颈糜烂患者调理食谱

食谱一:金银花水鸭汤

食材:金银花15克,水鸭1只,无花果3颗,陈皮1片,姜3片,盐、胡椒粉各少许。

做法:

1.将金银花反复清洗干净,可倒入一个筛网中放在清水里左右晃动的方法清洗;陈皮洗干净、泡软刮去囊。

2.水鸭洗干净,放入滚水内煮5分钟后捞出冲掉浮沫。

3.将水鸭放入沙煲内,倒入清水煮沸后放入金银花、无花果、陈皮和姜,撒上少许胡椒粉,用文火煲两个半小时后加入少许盐搅匀即可。

营养点评:

金银花入汤,既能去烦润燥、降脂减肥、养颜美容,又能清热解毒。对于宫颈糜烂患者可缓解症状。清朝《御香缥渺录》中就曾经记载:慈禧用金银花洗面保养肌肤、养颜美容、返老还童的生活琐事。清乾隆御用的宫廷秘方《延寿丹》也是以金银花为主的。

食谱二:鱼腥草炒腊肉

食材:鱼腥草适量,腊肉250克,蒜2片,生抽、青蒜各适量。

做法:

1.腊肉洗净切片入蒸锅蒸5分钟取出备用。

2.鱼腥草洗净,切成寸段备用,蒜切成片备用。

3.热锅凉油,放入腊肉煸炒几下,然后放入鱼腥草翻炒,加入生抽盖锅盖焖1分钟,出锅前撒上青蒜即可。

烹饪小贴士

1.此菜用生抽调味,不需格外放盐。

2.鱼腥草不宜长期加热影响功效,所以只要断生即可,熟了的鱼腥草相对生的味道会小些。

3.腊肉蒸一下会使肉皮口感更好。

营养点评:

鱼腥草是一种天然的植物抗生素,男女老少皆可服用。其还具有抗辐射和增强机体免疫功能的作用,非常适合电脑工作者食用。沾了腊肉的荤腥,可以适当地掩盖鱼腥草的异味。虽然鱼腥草和榴莲一样,爱的人爱死,恨的人恨死,但为了身体的健康,还是应该适当地食用一些,套用某经典语录:食物再难吃,总比吃药强。

食谱三:车前草炖猪小肚

食材:车前草90克,猪小肚200克,葱5克,盐2克,胡椒粉1克,姜5克,料酒5克。

做法:

1.先把车前草择除杂物,清水洗净。

2.将猪小肚先用清水洗1次后,将盐掺入小肚内外,多揉几次,再用清水洗,下刚煮沸的水锅内氽透,清水洗去尿臊味。

3.把猪小肚、车前草、盐、胡椒粉、葱、姜、料酒、肉汤同放入煮锅中,兑入适量水,炖至熟烂,拣出葱、姜、车前草,装入汤碗,即可饮汤吃肚片。

营养点评:

此菜具有清热利湿、利尿通淋的功效。民间常用治疗膀胱炎、尿道炎等症。

子宫内膜异位症多吃补虚益气食品

有些女性每个月的“那几天”都会痛不欲生,她们大多数都是苦忍着度过,可是您是否知道,一旦有痛经而且持续时间较久或者出现月经不调,子宫内膜异位症可能已经找上您了。不是吓您!据调查,近年来子宫内膜异位患者不断增多,是目前常见的妇科疾病之一。既然在女性中,子宫内膜异位症比较常见,那么关注女性健康,就应该了解一些子宫内膜异位的情况,很可能您已经患有子宫内膜异位症而不自知。

那么,这个疾病到底有什么表现呢?可以治愈吗?临床专家表示,现在医疗技术这么发达,想要治疗子宫内膜异位已经不成问题,但是一旦子宫内膜异位恶化,就不好收拾了。所以对待这个病,女性要以预防为主。平时可以通过一些饮食来进行调理,下面让我们一同来了解。

子宫内膜异位症有什么表现?

子宫内膜异位症发病率占生育年龄妇女的5%~20%,一般可表现为痛经、月经过多、性交疼痛、大便坠胀等。

1.月经失调

15%的子宫内膜异位患者可有经量增多,经期延长或点滴出血。是由于卵巢被异位囊肿所破坏,或者卵巢被粘连包裹致卵巢功能紊乱而引起月经失调;同时患者常合并有子宫肌瘤或者子宫腺肌瘤也可致月经过多或者经期延长等。

2.痛经及慢性下腹疼痛

患者以继发性、渐进性加剧的痛经为特点,以下腹部及肛门坠胀痛为主,可于月经前1~2天开始,月经后消失,疼痛从腰骶部、腹部开始,放射至阴道、会阴、肛门或大腿。疼痛是由于子宫内膜异位症内部出血刺激局部组织炎性反应引起。疼痛的程度与异位灶的部位有关,但与病灶的大小不成正比,如子宫骶骨韧带部位的较小异位结节可导致患者难以忍受的疼痛,而较大的卵巢子宫内膜异位囊肿症状较轻或无症状。25%的患者可无痛经,而20%~30%子宫内膜异位症患者有慢性下腹疼痛。

3.不孕

子宫内膜异位症患者常伴不孕,并已成为不孕的重要原因之一。

4.性交痛

约30%的子宫内膜异位症患者常诉性交痛,多由于机械性刺激所致。发生于子宫直肠陷凹、阴道直肠隔的子宫内膜异位症,使周围组织肿胀,纤维化,性交时使子宫收缩向上升提而发生疼痛。性交痛的程度与子宫内膜异位症的部位有关,如骶骨韧带部位的异位结节,子宫粘连后低固定,陶氏腔封闭者性交痛的程度加剧。

5.膀胱症状

多见于子宫内膜异位至膀胱者,有周期性尿频、尿痛症状;侵犯膀胱黏膜时,则可发生周期性血尿。

6.大便坠胀

一般发生在月经前期或月经后,患者感到粪便通过直肠时疼痛难忍,而其他时间并无此感觉,为子宫直肠窝及直肠附近子宫内膜异位症的典型症状,偶见异位内膜深达直肠黏膜,则有月经期直肠出血,子宫内膜异位病变围绕直肠形成狭窄者有里急后重及梗阻症状,故与癌瘤相似。

子宫内膜异位症患者日常饮食攻略

子宫内膜异位症饮食应忌一切寒凉食品。妇科医生表示,子宫内膜异位症行经前后,要注意科学饮食,尤须禁忌过热的汤、菜和生冷食物等。

子宫内膜异位症患者饮食注意:

1.宜多吃干果

养生行血,核桃温阳,大枣、桂圆益气养血,更为适用。

2.多食水果

注意经期前后摄入的时间。

3.主食不能偏

宜以谷类、豆类、薯类作为主食,均可食用,无需避免。

4.有益食品可多吃

葱白祛风散寒,疏通肝经,食之有益;木耳有活血之功,亦可多食。

5.偏荤食物也能吃

家禽家畜、蛋乳、鱼鲜一般均可食用,气血虚少者用以益气养血效果较好。

6.多吃补虚益气食品

可以助气行血,能有缓解疼痛之效。气血虚少者尤为适宜。不要吃寒凉食品。

子宫内膜异位症饮食禁忌:

1.忌食凉性蔬菜

如油菜、荠菜、苋菜、海带、黄瓜、丝瓜、冬瓜、茄子、韭白、竹笋、莲藕均属凉性,在月经前后少食为好,尤不可生食。

2.忌食酸涩收敛之品

易导致瘀气滞血,应予避免。辛温发散,利于行通。

3.忌吃过于肥厚油腻的食物

因它们不易于消化。可以多吃一些清淡的食物。

哪些食材适合子宫内膜异位症患者?

食材一:川芎

川芎,一种中药植物,为多年生草本。根状茎黄褐色。羽状复叶。花白色。

1.食疗功效

辛,温。归肝、胆、心包经。活血行气,祛风止痛。用于月经不调,经闭痛经,症瘕腹痛,胸胁刺痛,跌仆肿痛,头痛,风湿痹痛。

2.哪些人不宜食用川芎

高血压性头痛,脑肿瘤头痛,川芎辛温升散,凡阴虚阳亢及肝阳上亢者不宜应用;月经过多、孕妇亦忌用川芎。

3.食物搭配宜忌

宜:与当归搭配,古人说可“上行头角,治血虚头疼”。

4.如何挑选川芎

要到正规药店选购,以防假冒。

5.如何储存川芎

川芎置阴凉干燥处,防蛀,防霉,防泛油。

小知识

古人谓川芎为血中之气药,殆言其寓辛散、解郁、通达、止痛等功能。川芎煎汤,5~10克;或入丸、散,外用:研末撒或调敷。

食材二:甲鱼

甲鱼又称鳖或团鱼,是一种卵生两栖爬行动物,其头像龟,但背甲没有乌龟般的条纹,边缘呈柔软状裙边,颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活,喜食鱼、虾等小动物,瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。

1.食疗功效

甲鱼肉味鲜美,性平无毒,营养丰富,是滋补良品,可以养阴清热,平肝息风,软坚散结等。它对多种疾病都有很好的疗效,能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病等症。甲鱼还有较好的净血作用,常食可降低血胆固醇,对高血压、冠心病患者有益。

2.哪些人不宜食用甲鱼

甲鱼滋补,但稍显油腻,久食败胃伤中,容易导致消化不良,因此消化不良或是孕妇产后体虚,脾胃虚弱肠胃不好的人不宜食用。

3.食物搭配宜忌

宜:与冬瓜同食,润肤、明目、减肥。

忌:与鸡蛋同食,性咸平,孕妇和产后便秘者不宜食用;与芹菜同食,共食会中毒,中毒后可用橄榄汁解毒;与冬笋同食,伤元气;与桃同食,可引发心痛;与黄鳝、蟹同食,孕妇吃了会影响胎儿健康;与兔肉同食,脾胃虚寒者不宜食用;与鸭肉同食,久食会导致人阳虚,水肿和腹泻;与鸭蛋同食,两者均属凉性,不宜一起吃;与柿子同食,会导致消化不良。

4.如何挑选甲鱼

甲鱼必须买鲜活的。主要看甲鱼的各个部位。凡外形完整,无伤无病,肌肉肥厚,腹甲有光泽,背胛肋骨模糊,裙厚而上翘,四腿粗而有劲,动作敏捷的为优等甲鱼;反之,为劣等甲鱼。

用手抓住甲鱼的反腿腋窝处,如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼;如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。

还要检查甲鱼颈部有无钩、针。有钩、针的甲鱼,不能久养和长途运输。检查的方法:可用一硬竹筷刺激甲鱼头部,让甲鱼咬住,再一手拉筷子,以拉长甲鱼的颈部,另一手在颈部细摸。把甲鱼仰翻过来平放在地,如能很快翻转过来,且逃跑迅速、行动灵活的为优等甲鱼;如翻转缓慢、行动迟钝的为劣等甲鱼。

5.如何储存甲鱼

夏天可将甲鱼养在冰箱冷藏室的保鲜盒内,既可防止蚊子叮咬,又可延长甲鱼存活时间。

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