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第28章 附录含嘌呤食物

食物类型食物

低嘌呤食物,可以放心食用

主食类 米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等

奶类 牛奶、乳酪、冰淇淋等

荤食 蛋类以及猪、鸡鸭血等

蔬菜类 大部分蔬菜均属于低嘌呤食物

水果类 水果基本上都属于低嘌呤食物

饮料 矿泉水、苏打水、可乐、汽水、麦乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果冻等

其他酱类、植物油、瓜子、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、动物琼脂及调味品

食物类型食物

中等嘌呤食物,不宜多食

豆类及其制品豆制品(豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、豆芽

肉类家禽、家畜肉

水产类 草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅

蔬菜类 菠菜、笋类(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花

油脂类及其他花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁

高嘌呤食物,应禁忌

豆类及蔬菜类黄豆、香菇、扁豆、紫菜

肉类家禽及家畜的肝、肠、心、肚、胃、肾、肺、脑、胰等内脏,肉脯、浓肉汁、肉馅等

水产类鱼类(雨皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、虾类、海参

其他各类酒及啤酒

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