做法：
1．羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净；冬瓜去皮、瓤洗净，切成滚刀块，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用。
2．汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅即可。
牛肉炖黄花菜
原料：牛腩500克，黄花菜100克。
调料：料酒、葱、姜、香菜、红辣椒、盐、味精、胡椒粉、高汤各适量。
做法：
1．黄花菜入水浸泡一会儿，除去老根；牛腩洗净切成小方块，入沸水中焯透，捞出控水。
2．牛腩放入盆中，加料酒、香菜、辣椒、葱、姜、高汤入蒸笼蒸一个半小时后取出，然后放入炒锅中，拣出葱、姜、香菜、红辣椒。
3．炒锅置火上，烧开后下入黄花菜炖10分钟左右，加盐、味精、胡椒粉调味即可。
爱的叮咛：
此汤对更年期肾阳虚之症状，如月经量突然增多且色淡、面色晦暗、精神委靡、腰痛阴坠等有明显疗效。
莲子银杏炖乌鸡
原料：乌鸡1只，莲子、银杏各10克。
调料：姜、盐、味精各少许。
做法：
1．乌鸡治净，银杏洗净，莲子去心，生姜切片。
2．锅内加清水烧开，放入乌鸡，加姜片汆一下，除去血水，捞出。
3．把乌鸡、莲子、银杏一起入炖盅，加适量清水炖约两个小时，加盐、味精调味即可。
爱的叮咛：
莲子富含钙、铁、钾等元素，配上营养丰富的乌鸡，具有安神养心的功效。
冬瓜海带鸭骨汤
原料：鸭骨500克，海带100克，冬瓜100克，四季豆、玉米棒各适量。
调料：陈皮、精盐各适量。
做法：
1．鸭骨洗净切块，放入沸水中汆烫捞出。冬瓜去皮切块，海带洗净打结，四季豆择洗干净。
2．玉米棒洗净，切成小段；陈皮浸软，刮去瓤。
3．沙锅内加适量清水煲滚，下入所有原料煮20分钟后，再转至小火煲2小时，放精盐调味即可。
爱的叮咛：
此汤有健脾和胃、解毒利湿的功效，适用于更年期女性白带增多等问题。
紫菜冬菇肉丝汤
原料：猪瘦肉40克，紫菜15克，冬菇20克。
调料：生粉、盐、味精各少许。
做法：
1．猪瘦肉洗净，切丝，用生粉拌匀；紫菜撕成小片，清水浸开，洗净；冬菇浸软，去蒂，洗净，切成丝。
2．把冬菇放入锅内，加清水适量，煮沸15分钟，放入紫菜煮沸后，再放肉丝，加入盐、味精调味，煮沸即可。
爱的叮咛：
此菜钙、磷、铁含量丰富，能提高人体的造血机能。
山药桂圆粥
原料：山药100克，桂圆10个，大米100克。
调料：精盐、鸡精各少许。
做法：
1．把山药去皮洗净，切成滚刀块；桂圆去壳备用。
2．大米淘洗干净放锅里，加适量清水烧开，中火煮约15分钟后，放入山药、桂圆续煮10分钟加少许精盐、鸡精调味即可。
爱的叮咛：
山药可滋补强身，提高人体免疫力；桂圆可补气养血、安神健脑。此菜可用于缓解失眠心悸等更年期症状。
山药莲子汤
原料：山药、莲子各50克，龙眼、白木耳、红枣各少许。
调料：冰糖适量。
做法：
1．把莲子去心，和山药、木耳都入清水泡软。木耳撕成小块，红枣去核洗净。
2．锅内加水，下莲子、山药煮软，再加白木耳、红枣同煮。
3．熟时加冰糖煮化，调匀即可。
爱的叮咛：
山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷等物质，可滋补强身，提高人体免疫力，有利于心血管健康。
紫菜蛋花汤
原料：紫菜2张，鸡蛋3个。
调料：葱、盐、香油、高汤各适量。
做法：
1．紫菜用剪刀剪成条状；葱洗净，切末；鸡蛋打入碗中，打匀备用。
2．锅中倒入5杯高汤煮开，放入蛋汁、紫菜以及葱末煮滚，加入调味料调匀即成。
爱的叮咛：
此汤有很好的镇静作用，可用于缓解紧张、烦躁不安的情绪。
红枣莲子粥
原料：糯米50克，红枣40克，莲子20克。
调料：冰糖15克。
做法：
1．糯米、红枣分别洗净后，用冷水浸泡两三个小时，捞出，沥干水分；莲子洗净，用冷水浸泡至软。
2．锅中加入约1500毫升冷水煮沸，将红枣、糯米、莲子依次放入，再次煮滚后转小火慢熬约两小时。粥稠以后，加入冰糖拌匀，即可盛起食用。
爱的叮咛：
红枣养血益气，莲子安神助睡眠，此粥是更年期女性理想的食疗首选。
小米龙眼粥
原料：龙眼肉30克，小米100克。
调料：红糖适量。
做法：
1．将小米淘洗干净，入锅内，加适量清水，与龙眼肉同煮。
2．待煮至快熟时，调入红糖，拌匀即可。
爱的叮咛：
此粥可补血养心，安神益智，适用于心脾虚损、气血不足、失眠健忘、惊悸等症。
黄花鱼粥
原料：黄花鱼500克，大米500克。
调料：白胡椒粉、味精、盐、姜汁、黄酒、葱花各少许。
做法：
1．把鱼治净，切成小块，拌入黄酒、姜汁、白胡椒粉。
2．鱼放入锅中，加适量清水旺火煮开，改用小火熬熟，取出后剥去骨刺。
3．大米入锅煮开，小火熬制，至半软时，加入煮好的黄鱼，加入盐、味精和少许葱花调匀即成。
爱的叮咛：
收拾黄鱼时，要把鱼头上的皮膜撕去，这样鱼腥味就可轻松除掉了。
冰糖莲子
原料：干莲子300克，猪油50克。
调料：碱、冰糖、蜂糖各少许。
做法：
1．锅内注入清水（以淹没莲子为度），加碱，置武火上，下入莲子，待莲衣脱尽即离火，用温水冲洗干净，切去两头，抽去莲心。
2．莲子放入盅内，注入水，上笼用武火蒸熟取出。
3．另用一碗铺上猪油，将蒸熟的莲子码在碗里。冰糖捣碎撒在上面，用棉纸封口再上笼蒸烂。出笼，去棉纸，倒出汁，加蜂糖收浓，浇在莲子上即成。
爱的叮咛：
此菜清香、滑爽，有养心安神、补脾止泻的功效。
鸡蛋羹
原料：鸡蛋4个。
调料：葱花、盐各少许。
做法：
将鸡蛋打入碗中，加入少量的盐和葱花，再倒入约300克的温水，一起搅拌均匀，然后放入蒸锅，小火蒸10～15分钟即可。
爱的叮咛：
鸡蛋羹对缓解阴虚心烦、失眠等症很有帮助。
土豆炖南瓜
原料：南瓜、土豆各300克。
调料：盐、味精、料酒、香菜、高汤、葱、姜各适量。
做法：
1．土豆去皮，洗净，切成稍厚点的片；南瓜去皮，切成厚片，清水洗净；香菜择洗干净。
2．炒锅加适量猪油烧热，下入葱、姜爆香，放土豆、南瓜，倒入高汤，大火烧开后改用小火炖熟，加上盐、味精、料酒调味。撒上少许香菜即成。
蛋黄炒南瓜
原料：南瓜500克，咸鸭蛋黄4个。
调料：料酒、食用油、盐、鸡精各少许。
做法：
1．南瓜洗净，去皮、去瓤，切成薄片；咸鸭蛋黄捣碎，加上少许料酒。
2．锅置火上，加油烧至五成热时，加入蛋黄翻炒，炒到蛋黄冒泡。加上南瓜片炒，加盐调味。
3．最后加鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
爱的叮咛：
此菜糯软可口，又可补充大脑营养。
清蒸武昌鱼
原料：武昌鱼1条。
调料：料酒、油、生抽、淀粉、姜、葱各适量。
做法：
1．武昌鱼去内脏洗净，姜切成末，葱切成丝。把姜末和葱丝撒在武昌鱼身上。
2．锅加蒸笼烧开水，把鱼放盘里，入笼用火蒸8分钟拿出，撒上葱丝。
3．锅内加适量油烧热，加入料酒、淀粉勾芡后，把汤汁淋到鱼上，再加入生抽即可。
爱的叮咛：
武昌鱼是高蛋白、低脂肪的食物，对筋骨疼痛、失眠健忘等症有一定的食疗效果。
鲫鱼豆腐汤
原料：鲫鱼1条，豆腐300克。
调料：绍酒、葱花、姜片、盐、味精、湿淀粉各适量。
做法：
1．将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干备用。
2．鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌10分钟左右。
3．器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，文火炖25分钟，再投入豆腐片，用味精、少许盐调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。
爱的叮咛：
鲫鱼是高蛋白、低脂肪的食物，对头晕、失眠等症有一定的食疗效果。
桂圆羊肉汤
原料：羊肉500克，桂圆肉30克。
调料：生姜、葱段、盐、味精、料酒各少许。
做法：
1．将羊肉切成大块，放入锅中加水750克，旺火煮沸后捞出洗净。
2．取沙锅或煲，放入羊肉块、桂圆肉，拍碎生姜、葱段，加料酒、水（以淹没羊肉为度）。先用旺火烧沸，再用小火炖2小时至酥烂，放入盐、味精调味即可。
爱的叮咛：
本品对更年期肾阳虚的症状有明显疗效。
