卤菜已经卖了十来天了，终于有一家大酒楼找上门了。李能也不和他多说，按照章媛说的，让他等晚上三人收摊了回家谈。李强很高兴，这意味着他能独立出去卖东西了，一直靠着父亲哥哥，让他没有成就感。
“这位掌柜的，咱们先说好，我们不卖这些小菜的，就是烤鸡烤鸭，要是您愿意咱们就接着谈，不愿意就算了。”章媛被大家推选出来和那掌柜的谈。
“好说好说，就是不知道你们烤鸡烤鸭是什么样的？”那掌柜的对那炉子很感兴趣的样子，这时李强走上前，将工作间的竹子做的门帘放下来，不给那掌柜的看。章媛心想这孩子真是聪明。
“我们光说没用，要不然掌柜的先到堂屋坐一会儿，我这就现烤一直给你尝尝。”章媛知道合作开始都是互不信任的。
“好好，夫人这么有诚意，我们的价钱也是好说的，谁不知道咱们齐家的产业最讲究的就是信誉。”那掌柜的说完就被李能引着去了堂屋，章媛脑海里闪过什么却是忘了。
一个时辰之后就闻到了烤鸭的香味，本来时间不要这么长，但是章媛故意磨蹭，以增加谈判的筹码。
章媛去厨房准备了吃烤鸭需要的配料，然后端着去了堂屋。
“掌柜的，这烤鸭的吃法种类我可以告诉你，但是这酱汁你必须是买过去才行，不然我可不送。”章媛手上拿着小刀片着鸭皮，边对掌柜的说。
“好吃好吃。”那掌柜的尝过之后又吃了一个，还有些意犹未尽。
“可不单单是这一种吃法，还可以放上鸡蛋面皮裹上吃，还能把鸭肉剁了用香菜和我们家的酱汁拌了吃，还能用鸭肉沾辣酱吃，女人孩子想沾白糖也行。”章媛极尽的诱惑那掌柜的。
“果然不错，那烤鸡我倒是不用看了。”掌柜的自觉地自己动手裹千张吃。
“那掌柜的想给个什么价呢？”章媛问那掌柜的。
“这酱汁咱们暂且不谈，先谈谈烤鸭，你看一百文一只怎么样？”这掌柜的也是人精，谈到生日可是毫不含糊。
“掌柜的说笑呢吧，您那是大酒楼，一盘菜出来可是这几倍的价。要是你弄个什么烤鸭宴，那一桌下来就是几两银子。掌柜的要是没诚心，那就算了。”烤鸭宴是章媛故意说的，果然那掌柜的一听眼睛就是一抹精光闪过。
“那夫人也给个价吧。”那掌柜的问章媛。
“那行，我报个价，您要是能接受就接受，接受不了您自便。这烤鸭一只一百二十文，您也看到了这时间，大热天的我们也不容易。关于那酱汁，一百文一斤，那个酱汁是秘制的，您也别指望那大厨就能调出来。”章媛也不客气的开口。
“夫人倒是会做生意，我回去和我们东家商量商量，明天这个时候过来给你答复怎么样？”那掌柜的抹着汗说。
“自然是可以，这只鸭子就当是送给掌柜的东家尝尝，不然掌柜的回去还难办呢。”章媛故意说道。
“多谢夫人，多谢夫人。”那掌柜的就走了。
等那掌柜的走了之后，大家都笑了起来。
次日那掌柜的果真来了，答应了章媛的要价。
“这位夫人，你这一天能做出多少只来？”那掌柜的紧张的问，他是被章媛第一次磨蹭的时间吓怕了。
“掌柜的想要多少只？”章媛知道他家是大酒楼，所以数量上应该不会少。
“至少要十只才行，我们酒楼晚上也要营业的。对了那个烤鸡昨天咱们忘了说了，你看怎么定价？”那掌柜的不说，章媛都要忘了。
“这样吧，鸡就一百文一只，鸡的上面撒的几种粉，我就当送给您了，你要几只，我就给一定的量。”章媛这次好说话了，但是还有话等着他。
“鸡和鸭的数量先一样吧，要是不够及时和您说，您看怎么样？”那掌柜的略微思考了一下对章媛说道。
“掌柜的，这还有一件事，咱们家是专供给你一家呢，还是可以供给多加呢？”章媛想和掌柜的谈独家销售的权利了。
“嗯？这当然是我一家销售的好，我们东家说了让我务必办好这件事，你说吧这个要多少钱？”那掌柜的好言好语的说道。
“掌柜的就是在镇上，除了您家，我要是一天卖个十只烤鸭是不成问题的，别说那烤鸡了。这一天下来就是一两多的银子，咱也不多算，一天一两，一个月也就三十两。做生意也是另外一码事，我也不开口跟您要那么多钱，一个月一个月的麻烦，一次性您给五十两，咱们也别说其他的。”章媛不是狮子大开口，但是算算利益确实是这样。
“哎，算了，我是认栽了，您说怎么样就怎么样了，钱我给。对了这帐怎么结？”那掌柜的生怕章媛不同意。
“掌柜的，不是我们不信任您，但是您也知道我们是小本买卖，所以都是现钱周转，要么五天一结账要么十天一结账，您看呢？”章媛可不想把战线拉长。
“行行，那明天巳时过半我让伙计来拿东西可以吧？”掌柜的见定了下来也放心不少，他也是被他们东家给逼的。
“咱们还是签个契约吧，强子，你去拿笔和纸来，咱们写好了才行。”章媛知道做生意一定要有正式的程序，这年头什么事都会发生。
“笔给我用一下。”章媛接过笔，就用笔画了一个表格，让李强再上面填上字。
“掌柜的，我也没其他意思，就是为了大家放心，这表格是每天从我们这出去多少鸡鸭，您让伙计来的时候，他们点清了，我们就让他们摁个手印，万一真出了什么事，咱们追究起来也方便。”章媛就怕那些伙计私吞之后，赖她没给那么多数量。
掌柜的点点头，心里佩服章媛的经商手段。
两边银子结清，契约拿过，那掌柜的也告辞了，临走时才想起来问那掌柜的姓什么，才知道原来姓齐。
后来章媛一家人才知道，那齐掌柜的东家是齐如松。
