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第105章 金齑玉脍

楚落尘笑道:“第一名厨,怎能乱封乱叫?传了出去,叫人笑话。”

金衣谷主掉过目光,望望大石桌,淡淡道:“这桌上珍馐美味,俱是当代南北大厨之作,制作老道精细,无一不是味厚色醇,香浓鲜美的佳肴,只是世俗美食又有何用?以之竞技,还不是要大败亏输,小哥儿要是技仅于此,那也不用去做了,你们便一起葬身在这里吧?”

楚落尘急道:“那可不行,这菜我做定了。”说着话音一顿,躬身道:“花先生心脉已断,全靠金针续命,还请谷主妙手回春,先救了花先生。”

金衣谷主淡淡道:“他心脉断不断,管我什么事?你手下厨艺绝世无双,我自然有妙法救他,否则,哼……就凭南楼花神的儿子还有颜面进我谷中,我不杀之就是积德,还会救他?”

楚落尘额上冷汗渗出,花小小闻言色变,忍不住道:“我花家怎么得罪你了?你救了人,就要人家住在这谷中不许出去,天下哪有这等横法?这不是救和没救一个样吗?”

楚落尘急抛眼色,阻止不及,不禁眉头皱起,心中叫苦不迭。

金衣谷主也不气恼,淡然道:“花神的孙女儿倒是口刁舌厉,你爷爷当年可不是我求他来的。他发下誓愿,愿意伤好后留居谷中,岂料伤势一好住不上三日便生悔意,设法离谷而去,若不是我正修习大法,无暇他顾,焉能让他来去自如?哼,今日花家的人又来了,我也不计较这笔旧账,你小楚哥哥烹饪绝代,便能换他性命,不过依我谷规,这花不眠活命后仍须留身在此,你们瞧着办吧?”

花小小花容惨变,恨恨一跺脚,气急道:“不要你救!不要你救!小楚哥哥,咱们走!”

楚落尘往后退开一步,呆立无语,面上神色忽青忽白,轻叹道:“让他救吧?这世间还有谁能救你爹爹?”他眼珠一转,拉着花小小附耳悄声道:“先救活了再说,咱们一步一步走着看吧?”花小小眉眼泛红,闻言只好点了点头。

那金衣谷主微微冷笑,瞧着他们商议,也不开言。

楚落尘踏前几步,拱手道:“不知谷主要吃什么菜?在下这便弄去,好歹叫谷主吃个欢喜。”

金衣谷主负手而立,悠悠道:“限你一个时辰,做一盘‘金齑玉脍’,端来这里,我倒要瞧瞧这京城第一名厨手艺如何。”

花小小听得满头雾水,面上一片茫然,惊道:“什么‘金齑玉脍’?名儿好不吓人!这……这是什么菜?”

楚落尘眉头一扬,轻轻一笑,仰天吟哦道:“‘人间定无可意,怎换得玉脍丝莼?’世人只知放翁吟诗学剑,人最阔达狂放,怎知他更是一个精通烹饪的美食家,他知道爱妻想尝尝这道上古名菜,便偷偷四处搜罗菜肴古籍,只求能博取美人一笑,岂知菜谱没到手,唐婉终究改嫁他人,唉,劳燕分飞,也只能赋诗以寄深情了。”

花小小怔怔的道:“陆游陆放翁吗?”

楚落尘道:“嗯,‘人间定无可意,怎换得玉脍丝莼?’这‘玉脍’指的就是隋炀帝誉为‘东南佳味’的‘金齑玉脍’。脍是切成薄的鱼片,齑就是切碎了的花叶菜。‘金齑玉脍’就是以霜前白色的鲜活鲈鱼为主料,拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。诗中的‘丝莼’则是用莼花丝做成的莼羹,也是吴地上古名菜。”

花小小听得恍兮惚兮,如在梦中,想起陆游半世坎坷,想令爱人一尝‘金齑玉脍’而不可得,最终郁郁而死,秀目中没来由聚起蒙蒙泪水,眉眼一闪,滑落下来,她伸袖抹泪,道:“你既知菜名,肯定会做了?”说罢,美目圆睁,凝视着他,心儿怦怦乱响,生怕这傻哥哥嘴中道出一个不字来。

楚落尘皱眉道:“这道‘金齑玉脍’么?繁复的紧,主料配料刀工火候,烹调手法极是奇特,一步也不能错的,可没有几人能弄出来。”

花小小急道:“你到底会不会啊,傻哥哥?”

楚落尘睨他一眼,嘴角露出一缕微笑,柔声道:“会的,我可不愿做陆游,等闲了的时候,我天天做给你吃,好吗?”

花小小听他话中挑明心迹,是要终身相处,不愿像陆游唐婉一般半途分开,空自遗恨,不觉胸中一热,眼中喜悦无限,头却慢慢低了下去。

金衣谷主大为不耐,轻哼道:“小娃娃硬是了得!这普天下的厨子可没几人听过这道菜。既知‘金齑玉脍’,便快快去做,做得晚了,误了时辰,我可不管什么花不眠花难眠死活了。”指指龛上燃烧的熊脂蜡烛,道:“这两支蜡烛燃尽,当是一个时辰之后。”说罢,双手轻拍,叶居士应声而至。金衣谷主道:“带他去东厅,照他吩咐备齐材料,任他烹制菜肴。”

叶居士躬身领命,当先出门。楚落尘拉着花小小骤步跟上。门外梅山猪、夷坚探头探脑,正要问话,楚落尘沉声道:“你们留在此处,小小也留下,我待会儿再来。”梅山猪与夷坚互瞧一眼,答应了。花小小也想跟去,回头望望有一丝没一气的老爸,终究放心不下,也留了下来。

叶居士一路疾行,足不点地,有如风行水上,一晃身掠出百丈,楚落尘展开五五四象步,发力狂奔,勉强追近。叶居士回头顾望,眼中掠过一抹异色。须臾间,两人到了一处极大石屋,楚落尘跨进门去,不由呆了一呆。

只见大厅挤满人影,或坐或立,煞是热闹。楚落尘目光扫过,登时啊了一声,厅中十几人冲前几步,齐声惊道:“小楚!你!是你!你怎的也来了?”

这些人竟然都是京城各大酒楼厨师,什么东广顺、隆盛馆、十三香坊、盒子铺,俱是享誉京师的金字招牌麾下名厨,楚落尘昔日混迹市井,与他们倒是时常厮混,彼此甚是熟稔。他惊喜交迸,忙道:“你们……你们怎么都在这里?”

叶居士傲然笑道:“天下名厨,俱在此处,又岂是京城一隅。”

满厅大厨闻言,面上齐齐变色,几百号人倒有一大半吓得浑身簌簌发抖。

楚落尘心下雪亮,登时明白这大须弥谷不知所为何来,竟然劳师动众,将天下宝号名厨都抓来此谷,逼他们各施绝技,较量烹饪美味。他满腹疑云,却无暇细究,只略略作了个四方揖,道:“‘月盛斋’楚落尘见过诸位大师傅。”

厅中一静,四海名厨闻言哄然一响,人人脸露惊奇之色。楚落尘入李如松府邸治席,毒毙李府阖家老小,又窜身逃狱,官府各处张贴榜文,悬赏缉捕,天下莫不轰动。此刻他自报家门,楚落尘三个字当真响亮之极,一说出来,偌大大厅登时有如天际巨雷滚滚轰过,众人雷倒一片。

楚落尘心知原委,自己名头响亮是半点也不由人的,心中又是难过又是愤懑,他眼见时间急迫,也懒得多做辩说,掉头望向叶居士,沉声道:“厨房在哪里?”

叶居士似笑非笑,道:“随我来。”带着楚落尘走进厅西一处偏房,门口静立着四个童子,躬身施礼。叶居士道:“给这位小师傅准备一应物事,好生侍候烹饪。”交代过了,撩步便要走开,忽听楚落尘道:“且慢。”他足下一顿,冷冷道:“什么事?”

楚落尘道:“给我拿一管玉箫来。”

叶居士几乎不信自己的耳朵,呆了一呆,顿声道:“什么玉箫?”

楚落尘笑道:“没有玉箫么?竹箫也行的。”

叶居士瞠目半晌,上上下下,瞧了他几眼,方才疾行出门,转眼捧来一管玉箫,那箫通体碧玉,箫尾一点血红,色如胭脂,显是古物。

楚落尘笑道:“好箫。”转身走入厨房。

叶居士忍不住问道:“用箫做锅铲用么?莫磕坏了。”却听楚落尘轻轻一笑,道:“小气鬼。”头也不回,径自入内,四童子跟随进去,跟着石门悄然闭拢。

叶居士眼望石门,茫然片刻,忽听厚重的石门中传来细细的箫管之声,若断若续。他心下大奇,暗想这小子莫非失心疯了,不忙于剖鱼备料,倒有闲心吹箫耍乐子。

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