两家人的谈话很快就结束了，送走宋智杰两人，李福宝跟宋如树去后山重新接好了断开的竹管，顺便将水源引至李福宝挖了一半的池塘中。
家里已经没有多少存粮了，后山又埋了个“不定时炸弹”，李福宝只好将赚钱的主意打到了镇上的酒楼上。
芋头可以拿去卖，这里的人并不知道吃法，但一旦知道了，他们也就失去了优势，毕竟又不是只有他们才找得到芋头。
可是有些吃法，却是只有他们才知道的。
她要卖的，就是这种唯一性。
两人略吃过些煎饼后，又踏上了去往镇上的路，现在两人的身体素质都加强了许多，徒步十几公里对他们来说算不上多难，权当是锻炼身体了。
他们到达时，福盈楼的生意正好告一段落，最高峰已经过去，离下一个高峰又还有一段时间。
揣着身上仅有的一点铜板，李福宝咬牙点了个福盈楼的招牌菜——松鼠桂鱼。
知己知彼，才能百战百胜！
也许是因为这会人少，菜很快就上来了，热腾腾的，还听得到热油的滋滋声。
李福宝仔细打量了一遍，没说话，拿起筷子夹了一块鱼肉，蘸了蘸汁，放进嘴里。
“啪”地一声，筷子落碗，李福宝看了一旁的小二一眼，皱眉道：“你们掌柜的呢？这菜有问题。”
小二早就认出了李福宝两人，毕竟上回的熊实在是让他印象深刻，本以为两人这回是又有什么东西拿来卖，结果一上来就点了个招牌菜。
想着他们是有钱了，来见见世面，小二还特意让厨房里的师傅加快速度，结果才吃了一口，李福宝就说菜有问题，着实让小二气得不轻。
“你倒是说说看，这菜哪里有问题？我看是你有问题吧？故意来找茬？”
小二撸起袖子，瞪着眼睛，一副要跟李福宝干架的样子。
李福宝失笑，她刚才的表情确实有些严肃了，毕竟一进入厨师这个角色，她就容易变得苛刻起来。
重新放柔自己的表情，她再度开口道：“我们不是来找茬的，是互利共赢的好事情，麻烦小二哥去通报一下掌柜的吧。”
一个漂亮的小姑娘这样轻轻柔柔的讲话，听的人哪还好意思再做出防备的状态。
小二别扭的摸了摸脑袋，点头应下，跑上楼找掌柜的，将李福宝刚才说的话复述了一遍，末了，忍不住道：“掌柜的，你说他们两个小孩子，能跟我们互利共赢什么啊？真是睁着眼睛说瞎话，恐怕是故弄玄虚呢！”
掌柜的对李福宝两人还有印象，想了想，一边下楼一边道：“不管那句话是不是故弄玄虚，但她说的那句松鼠桂鱼有问题的话，总得给我个说法，不然人人都来说我家的松鼠桂鱼有问题的话，我们还要不要做生意了？”
李福宝还不知两人气势汹汹的想要来问罪于她，见宋如树也放下筷子，一副不打算再吃的样子，哭笑不得地道：“我说有问题只是吓唬他们而已，你继续吃啊，不吃浪费了，咱们的家底可都在这！”
宋如树楞了楞，也有些哭笑不得，拿起筷子继续吃鱼。
他还以为这鱼吃不得，连最开始那口都吐了出去，浪费了。
掌柜的过来时，看到的画面就是宋如树在一个劲儿地吃鱼，而李福宝抱着双臂，在一旁闭目养神，也不知道想什么。
“咳咳，这位客官，这道松鼠桂鱼哪里有问题？”
掌柜的也不欲多言，清了清嗓子后，指着桌上只剩一半的松鼠桂鱼，问道。
李福宝睁开眼睛，心情颇好地跟掌柜的打了个招呼，吊足他胃口后，才解释道：“鱼片应该用八成热的油淋一遍再放进去炸，这样成型后才会显得蓬松，既美观又能给人这条鱼很大的错觉。另外，卤汁缺了最重要的一样东西，导致现在的味道偏咸，吃多易腻。”
“不过，最重要的一点，是你的原材料选错了，鲤鱼终究不是最佳选择。”
掌柜的听得认真，正等她说出那个最佳选择是什么时，见她闭口不言，就跟痒痒挠不到一样，心焦。
但是他也不是寻常人，眼睛一转，恢复淡然的表情，微笑道：“如果我没有猜错的话，两位是第一次吃到松鼠桂鱼吧？刚才说的那些，听上去很有道理，但是事实如何却没人知道，你直说吧，这次来是想干什么？”
李福宝就打算抓住这道松鼠桂鱼下刀的，怎么可能轻易让掌柜的避开这个话题。
一拍桌子，她站起身，撸起袖子，大手一挥道：“我刚才说的话是不是真的，只需要做出来你不就知道了吗？借你厨房一用，今天就让你开开眼，到底什么是真正的松鼠桂鱼！”
掌柜的见她气势不似作假，在心中衡量片刻，开口道：“如果你做出来了一切都好说，如果没做出来，一应材料的费用，可以包在我头上，但是你今天想要跟我谈的事，就罢了。”
他也算是看出来了，李福宝今日另有它意，就是借着这个松鼠桂鱼给他一个下马威罢了。
李福宝淡淡一笑，自信地走进后厨中，丝毫不受掌柜威胁话语的影响。
从水池中选了条游得最欢快的鲤鱼，放在案板上。
看着那一排大小不一的菜刀，李福宝在心中暗暗羡慕了一会，然后随手拿出一把合手的菜刀，用刀背将鲤鱼拍晕。
利落地去鳞去腮，剖开鱼腹，去掉不要的内脏。
用水冲干净后，放在一边沥干，顺便将一会要用的番茄、香菇洗好，笋干切丁，豌豆剥好。
弄完后，李福宝一刀砍下鱼头，放置在一边，按住鱼身，贴着鱼骨将鱼肉片开。
将鱼肚处刺多的肉割下，片成菱形刀纹，片好后，调匀料酒和盐，抹在鱼头和鱼身上。
拿出一个大碗，倒满淀粉，将鱼肉放进碗中，裹满淀粉。
裹好后，拎起鱼尾，将多余的淀粉抖落。
这一连串熟练地动作看得掌柜和小二目瞪口呆，心里的天平渐渐偏向相信的一边。
