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第29章 鲅鱼水饺(下)

夏眠眠眨巴了两下眼睛,有些困惑地看向齐鸣,在看见齐鸣面红耳赤的样子时,即使她再迟钝,也在瞬间明悟了。

然而明白过来的下一刻,她又有些迷茫,不知道齐鸣为什么会对她有好感,毕竟她们只见过一次,她们之间的谈话,就算包括问鱼的种类和价钱那几句,可能都不超过二十句。

齐鸣等了半天,也没等到夏眠眠的回话,他偷偷抬眼看她,正好和她的目光相撞,少女的眸间像是晨间起了朦胧白雾,一切都似真似幻,他立刻低下头去不敢再看,嘴角却带了一丝苦涩。

虽然齐鸣从前没喜欢过别的姑娘,但他却莫名的知道,夏眠眠刚才那一眼里有好奇有迷茫有遗憾,却没有一丝丝的高兴和欣喜,恐怕他对她而言只是个奇怪的陌生人。

夏眠眠深吸了口气,虽然她不知道齐鸣的想法,但这种事情之前看话本子看得多,也知道应该怎么处理,于是她略带着些歉意的给齐鸣施了个谢礼,“多谢齐小哥,只是这王府毕竟不是别的地方,恐怕不太方便。”

齐鸣抬手挠了挠头,低声道,“没事,没事……”

小喜她爹娘这会儿有些懊恼,她们想着这齐鸣长得一表人才,又是个读书人,将来保不齐能考取个功名,若是夏眠眠能嫁给他,将来要是运气好,没准还能拿个诰命也说不准,所以在齐鸣上门请他们帮忙时,他们才会这么热心肠,可现在看起来是齐鸣有意夏眠眠无心,这事儿是成不了了。

小喜她爹又打了个哈哈,然后上前十分自来熟地拉起齐帅的手,“来来来,咱们先进屋包饺子去,有什么事吃完再说,吃完再说。”

-

进了小喜家后,小喜她娘本想把夏眠眠她们请到正屋去等着,夏眠眠和凌薇对视一眼,同时拒绝了,现在离最后的考核期越来越近,她们应该把握住每一次能够动手的机会。

于是来送鱼的齐鸣和莫名其妙出现在这里的齐帅被小喜她爹留下说话,其他人都进了厨房。

在仔细观察了一会儿水桶里的鱼后,夏眠眠有些欣喜地身上在鱼身上又按了按,转头对凌薇夸赞道,“这鱼是真的不错。”

小喜跟着探头也看了眼,然后挠了挠头,“眠眠姐,我一直不大会挑鱼,我爹这人你也知道,特别不着调,要不你教教我呗?”

夏眠眠点点头,用网兜捞起一条给小喜看,“你看这鱼眼睛发黑透亮,鱼鳃色泽鲜红,像这样用手指按压,鱼皮会弹起,这样的就是好的鲅鱼。”

说着她将这条鱼放到案板上,用刀利落的剖开,然后开始清洗,凌薇见状也取了一条鱼来一起跟着弄。

小喜她娘这时谄笑着凑过来问道,“夏姑娘,凌姑娘,这鲅鱼要怎么处理啊?我之前做过一次,腥得很,今天要不是齐小哥说他会弄,我们也不敢做这个鱼。”

夏眠眠看凌薇一眼,凌薇冲她扬了扬下巴,“你比我熟练,你说吧。”

夏眠眠点点头,一边洗鱼一边给小喜她娘解释,“这鲅鱼一定要彻底洗净,尤其要注意腹腔内的黑色的东西,你看,就是这些东西,如果不全部清理干净,那做出来的菜肴就会很腥。”

等到将鲅鱼洗净,夏眠眠开始去皮取肉,她先用刀横片下两片鱼肉,然后去除两边以及中间的一排刺,之后将鱼皮朝下,用汤匙刮下鱼肉,鱼皮以及筋络都扔掉不要,再把鱼排上剩余的肉也刮下来,鱼骨全部扔掉。

做完这些,她见小喜她娘露出一脸可惜的神色,不禁微微一笑,“我扔掉的这些部位可都是不能要的,您一定记住了,千万别舍不得,不然做出来的东西没法吃,不就更浪费了么。”

小喜闻言大笑起来,“眠眠姐你可真是了解我娘,她这人恨不得连洗鱼的水都想留下来做汤,生怕浪费了一丝一毫,怪不得从前做的东西不好吃呢。”

小喜她娘瞪小喜一眼,“你个死丫头,老娘我不精细点儿,你们兄妹六个怎么长这么大?”然后又转向夏眠眠,忍不住摇头叹气,“夏姑娘你这做法也太细致了,瞧瞧这扔了多少啊,我们平时粗野惯了,看来还是吃点草鱼鲤鱼的好。”

夏眠眠笑着听了,也不反驳,虽然她这样的做法会让东西更好吃,但如小喜家这样条件的人家是吃不起的,她也没必要硬要求人家照她的法子来做菜。

她左右看了看,取了些花椒来放入一个小碗中,冲入开水后搅拌几下,然后放置一旁等水凉。

小喜惊奇道,“要加花椒水?这饺子会不会太麻呀?”

这次不等夏眠眠说话,凌薇抢着开了口,“不会,一会儿水凉下来加些生抽、料酒,加了这样的水的鲅鱼饺子就只有鱼香,没有腥气了,眠眠,我说得对吧?”

“我们薇薇什么时候出过错呀?”夏眠眠笑着打趣了一句,凌薇冲她做了个鬼脸,将手中的碗放下来,“我这儿的鱼肉也好了,接下来做什么?”

“唔,切五花肉吧,五花肉剁成肉泥,一会儿跟鱼肉搅拌均匀,这样饺子会更加鲜美。”

话音刚落,小喜便从梁上的竹篮里小心翼翼地取下来两块五花肉,夏眠眠粗粗看了一眼,眉毛微微皱起又马上舒展开来。这肉虽然肥的太多了些,但想来已经是小喜家咬咬牙才买的,她这时候若再说出什么嫌弃的话,只怕小喜她娘心里该不舒坦了。

想到这儿,夏眠眠不禁心中又感叹一声,这魏王府瞧着气派极了,但府中大多数的下人并不像外界传闻的那样富有,都是本本分分拿月钱的人,日子过得也是紧紧巴巴,好在还能吃饱穿暖,不用为生计发愁。

凌薇见夏眠眠突然又发起呆,忙抬胳膊撞了她一下,“这肉要不你切?”

夏眠眠忙应了一声,一边给小喜道谢,一边接过肉,动作熟练地开始剁肉泥,才刚剁了两下,小喜她娘上前强行把刀抢了过去,“哎呀这种活让我来,你们这小身板可别剁坏了。”

“我们都习惯了的……”夏眠眠抬手想接回来,小喜她娘嗔她一眼,“瞎还客气什么?你们天天在李娘子那儿做活,到我这儿能歇就歇歇,接下来要做什么你们跟我说就是了,包饺子这种事儿大娘我熟练得很。”

说着她开始飞速剁起肉馅来,饶是夏眠眠和凌薇平日里做习惯了,也还是看得一愣一愣的,李娘子和她们那都是熟能生巧,小喜她娘却真是力气大,她将一把菜刀舞得虎虎生风,一时间耳边只能听见刀和案板接触的声音。

-

不一会儿小喜她娘就抬起头,长舒了口气,笑呵呵道,“好了,然后要做什么?”

夏眠眠露出了个崇拜的眼神,她上前小心翼翼道,“大娘,我能摸摸你胳膊吗?”

“摸我胳膊干什么?”

“就……就觉得您很厉害。”

夏眠眠的语气让小喜她娘大笑起来,她十分豪迈地把胳膊伸到夏眠眠面前,还往上撸了下袖子,“来,摸吧。”

入手的手感让夏眠眠忍不住睁大了眼睛,小喜她娘的胳膊摸起来肉十分紧实,虽然不是硬邦邦的,却也足以让夏眠眠啧啧称奇了。

“这也没什么好的,大娘我每天要做的活多,当然有力气些,你们这些小丫头的命比大娘好,可千万别弄成我这样,那些臭男人嘴里说着都一样,可心里还是喜欢娇娇软软的多些。”

“娘!你说什么呢!”小喜尖叫一声,捂住了耳朵,小喜她娘一愣,赶紧抬手打了下嘴巴,“哎哟瞧我这张嘴,你们当没听见啊,没听见,我们接着做什么?”

夏眠眠和凌薇听得面红耳赤,夏眠眠低头轻咳一声,扭头伸手摸了摸刚才凉着的那碗花椒水,见温度已经差不多了,往里加入生抽、料酒后,走到小喜她娘面前,轻声道,“一边加水一边和馅就行了,这个活比较细,大娘您看我做吧。”

小喜她娘也不坚持,退到一边。

夏眠眠将鱼肉和五花肉倒进一个大盆里,然后加入少量花椒水,然后照一个方向不停搅拌,水被完全吸收后再加一次,如此循环反复,直到整盆馅料都非常湿黏的状态才停手。

而凌薇那边也没闲着,她趁夏眠眠和馅的时候飞快擀起了饺子皮,之前小喜她爹已经和好了面,因此只需要切成小剂子揉团擀皮即可,速度也非常快,差不多和夏眠眠是同时完成的。

凌薇探头看了眼夏眠眠和的馅,“咦”了一声,“我怎么记得这个馅要到能流淌的地步才行啊,是不是花椒水少了?”

夏眠眠摇摇头,“不是,我不太喜欢吃汤汁太多的饺子,要不分出一半来,咱们正好做成两种不同的?”

凌薇高兴地拍了下手,“甚好甚好,咱俩还能再小小比试一番,看看哪种被吃得多。”

-

齐帅他们在正屋等到有些无聊的时候,听见了屋外传来脚步声,几人同时抬头看去,就见小喜她娘带着夏眠眠她们端着盘子进来了。

几人刚刚进屋,鲅鱼饺子的香气在屋子里迅速扩散弥漫,这香味清甜好闻,齐帅和齐鸣两眼直放光。

齐帅也不客气,他迅速站起身来,走到夏眠眠身边,伸手想去拿一只饺子,手刚刚伸出去,却被另一只白皙的小手给用力拍了一下,他懊恼地抬头去看,就见凌薇对他横眉冷对的,“这是女人做的饺子,你不准吃。”

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