早在化妆品问世之前，我国人民就用天然美容品来保养自己的皮肤。《本草经》中记载：“用冬瓜籽研膏作面脂，可消除面部的雀斑、蝴蝶斑，治疗酒糟鼻。”“令人颜色悦泽。”因冬瓜籽中含有亚油酸、油酸等良好的润肤成分和某些抑制黑色素形成的物质，用它擦脸能使人颜面光泽滋润，漂亮悦目。《本草纲目》中说：用冬瓜瓤绞汁，“洗面浴身”可使皮肤“悦泽白嫩”，肤如凝脂。
另外，冬瓜为清热避暑佳品，夏天经常吃些冬瓜有利尿去湿、避暑除烦之效，外用也可治疗疖肿。
冬瓜内服外用美容法
1.冬瓜内服美容
用新鲜冬瓜瓤煮汤，或将其晒干，每日煎汤代茶饮，可利尿、消肿、减肥。
冬瓜切块，加适量赤小豆煮汤，可治疗各种水肿和利水减肥；加适量切块的丝瓜，白菊花、黑木耳各5克，煮汤，长期服食可防治面部色斑。
取冬瓜仁适量，煮沸后晒干，反复3次，白酒浸泡12小时，再晒干碾细末，每日1匙，可养颜明目。
2.冬瓜外用美容
将冬瓜仁晒干、研细末，每晚临睡时，取适量与水调和，涂洗面部，能消除色斑、润泽皮肤。
将冬瓜仁晒干、研细末，与等量猪油调和，微火熬膏，每日早、晚涂搽面部和手，可使面部、手部皮肤润泽，并防皱增白。
选冬瓜1个，去青皮、切片，加酒750毫升、水500毫升，一同煮烂，用纱布滤去渣，熬膏，加蜜500克，再熬，贮入瓷器。使用时加水调和、涂面，用手掌摩擦面部，清水洗去。主治颜面不洁、晦暗失色。
取新鲜冬瓜瓤适量，去籽，捣成糊状，直接敷面，每周1～2次，每次15分钟，有防皱、去色斑的功效。
香菜：美味、美丽一品行
香菜是不少亚洲人非常喜欢的一种调味蔬菜，很多菜肴由于它的加入而更美味。中央电视台全球资讯榜节目曾报道，在东京，第一家香菜餐馆“香菜屋”生意异常火爆，里面有各种用香菜制成的菜肴，从生拌香菜、炒香菜，到香菜冰淇淋、香菜饼干，厨师的创意把香菜独特的味道发挥得淋漓尽致。对香菜爱不释口的年轻人还自发在网上成立了“香菜协会”。
香菜不但味道爽口，营养功效也非常显著。中医认为，香菜性温味甘，入肺、胃经，能健胃消食、发汗透疹、利尿通便、祛风解毒，对麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开也有一定的食疗作用。
《本草纲目》中记载：“性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，能起到除腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗、清热、透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗、透疹。香菜还具有和胃调中的功效，因为香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
1.香菜肉丝
材料：瘦猪肉200克，香菜300克，鸡蛋一个，淀粉适量。盐3克，料酒5克，大葱5克，姜5克，，香油8克，植物油15克。
做法：（1） 将肉洗净，切成丝，加入鸡蛋，淀粉抓匀；
（2）将洗净的香菜切成长3厘米左右的段；
（3） 将锅内倒入植物油，油热后放进肉丝翻炒，起锅；
（4）锅内留底油，放葱、姜、香菜煸炒后放肉丝，再放盐、料酒迅速炒匀，熟后淋上香油即成。
功效：美容瘦身。
2. 香菜萝卜汤
原料：香菜50g，胡萝卜75g，猪油35g，葱、姜末各3g，清汤750g，盐5g，料酒 10g，味精3g，胡椒粉少许，香油5g。
制法：将香菜择洗干净，切成段备用；胡萝卜去皮，洗净后切成丝，用冷水浸泡后捞出沥水。汤锅置火上，放入猪油烧热，用葱姜末炝锅后加清汤烧沸，放入胡萝h丝和盐、料酒烧熟，再加上香菜段、味精、胡椒粉烧开，装入汤碗淋入香油即可。
功效：健胃，增进食欲，冬季食用尤为适宜。
香菜蛋清面膜
材料：香菜100克，蛋清1个。
做法： 1.香菜洗净放入榨汁机榨汁，去渣取汁备用。
2.取蛋清，加入香菜汁一起搅拌均匀即可。
用法： 1.洗净脸后，将调好的面膜均匀敷在脸部，避开眼部和唇部肌肤。
2.15分钟后用温水洗净即可。
功效：可促进细胞新陈代谢，从而减少肌肤色素沉淀，有祛斑美容、抗衰老的作用。
卷心菜：怀孕女性的福星
卷心菜，又名球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜，还叫莲花白。《本草纲目》中记载，卷心菜“补骨髓，利五脏六腑，利关节，通经络中结气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨。”中医认为，卷心菜性平、味甘，可入脾经、胃经，有健脾养胃、行气止痛之功，适用于治疗脾胃不和、脘腹胀满或拘急疼痛等症。
现代营养分析表明，卷心菜是一种天然的防癌食品，它所含的维生素C比西红柿多3倍，所含的维生素U在绿色蔬菜中居于首位，还含有多量的维生素E、胡萝卜素、纤维素以及微量元素钼。由于，维生素U样物质能缓解胆绞痛、促进溃疡愈合，可治疗由胃及十二指肠溃疡或胆囊炎所引起的上腹部疼痛等病症。
而且卷心菜含蛋白质、脂肪、淀粉都很少，属低热能食物，又含有丰富的果胶和纤维素，食后有饱腹感，非常适合减肥人士食用。
卷心菜中的微量元素钼和多酚类物质，能抑制体内致癌物的形成。而维生素C、胡萝卜素及吲哚类物质具有很强的抗氧化能力，能清除体内产生的过氧化物，保护正常细胞不被致癌物侵袭。从卷心菜中提取到的萝卜硫素，能活化人体组织的一种活化酶，能够抑制癌细胞的生长繁殖，对治疗乳腺癌和胃癌特别有效。
卷心菜还含有抗溃疡因子，能促进上皮黏膜组织的新陈代谢，加速创面愈合，对胃及十二指肠溃疡有较好的辅助治疗作用。它还含有植物杀毒素，有抗微生物功能，可预防治疗咽喉疼痛及尿路感染。
此外，卷心菜也是重要的美容品。卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化及抗衰老的功效。另外，卷心菜富含叶酸，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
羊肉卷心菜
材料：羊肉、卷心菜、调味品各适量。
做法：（1）羊肉洗净后切成小块，放入锅中；
（2）用清水将羊肉煮熟，然后放入洗净且切碎后的卷心菜稍煮即可。
功效：温中暖胃，适合脾肾阳虚所致的脘腹冷痛且胀满不适、纳差食少等症。
芹菜：美丽盛宴就此开始
芹菜中含有丰富纤维，可以像提纯装置一样，过滤体内的废物。《本草纲目》中说芹菜“旱芹，其性滑利。”就是说芹菜清肝利水，可帮助有毒物质通过尿液排出体外。
对于爱美的女性来说，芹菜更是养颜圣品：
1.抗衰老：将芹菜的根和叶洗净，切碎，放到锅中，加入少许水煮15～20分钟，过滤后用汁液擦洗脸部，每天早晚各擦一次。这有很好的润肤效果，经常使用能有效去除面部皱纹
2.清洁皮肤：将芹菜洗净切段，放到榨汁机中榨取汁液，在汁液中加入蜂蜜，充分搅拌，每天晚上用其涂抹温水洗净的脸部，第二天早晨洗净即可。这款面膜有很好的清洁肌肤作用，能令容颜清爽嫩滑。
除此之外，芹菜的食疗功效也让人惊喜：
1.降压：芹菜含酸性的降压成分，有明显降压作用。临床上对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。所以血压偏高的人不妨常食芹菜。
2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用。
3.防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，经常食用能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
芹菜既然有这么多的功效，那么我们还等什么，快快参加它的盛宴吧。
1.芹菜粥
材料：芹菜40克，粳米50克。
做法：（1）把芹菜洗净去根备用。
（2）倒入花生油烧热，爆葱，添米、水、盐，煮成粥，再加入芹菜稍煮，调味精即可。
功效：清热利水，可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品。
2. 芹菜拌干丝
材料：芹菜25O克，豆干300克。
做法：（1）芹菜洗净切去根头，切段；豆干切细丝，备用；
（2）下锅煸炒姜葱，加精盐，倒入豆干丝再炒5分钟，再加入芹菜翻炒，味精调水泼入，炒熟起锅即成。
功效：降压平肝，通便。
如果你实在难以接受芹菜的味道，那还有如下方法来帮你利用它的美容价值。将芹菜的根和叶粉碎，加2杯水煮15～20分钟，过滤后备用。早晚各擦一次脸和手。有很好的润肤效果。
芹菜选购小窍门
选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的；芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。
香菇：让女性挺直腰板的养颜食品
香菇，有“蘑菇皇后”的称誉，是人们喜食的一种佳品。 关于香菇 ，还有这样一个故事：
传说中，明代金陵大旱，明太祖朱元璋下谕吃素求雨。雨没有求到，整日的素食还让朱元璋觉得茶饭无味。此时，宰相刘伯温自家乡浙江龙泉带回了土产香菇，命御厨浸发后烧好呈给皇帝品尝，朱元璋大加赞赏，从此常食香菇，香菇也就此被列为宫廷美食。
香菇的营养成分非常丰富。香菇含有多种营养成分对人体健美和营养皮肤都十分有益。常食这种高蛋白的食用菌，可源源不断地补充人体组织的“建筑材料”，使皮肤得到营养而滑润细腻，毛发得到营养而乌黑亮泽。香菇中所含的微量元素及丰富的维生素B2、D及维生素A原，都是容颜悦色、护发养发的好材料。因此，香菇不愧是美肤佳品。
《本草纲目》中说香菇：“益气、不饥、治风破血”，所以食用香菇可防治脑溢血、动脉硬化、心脏病、肥胖症、糖尿病等病症。香菇性平，味甘。有益气补虚、利肝益胃、健体益智、降脂防癌之功效。更含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁、磷以及多种维生素，以及30多种酶和十几种氨基酸，对人体健康非常有益。
香菇还有一大功效不可不提：那就是防治小儿佝偻。因为香菇中的麦角甾醇，在日光照射下，可以很快地转变为维生素D，维生素D可以防治佝偻。所以成长发育期的孩子，多让他吃香菇可以保持好的体型。另外，贫血、免疫力低下及年老体弱者食用香菇也很适宜。
鉴于此，这里为大家提供两款香菇食谱：
1.刀豆炒香菇
材料：鲜刀豆250克，水发香菇50克。
做法：（1）将刀豆洗净，切段。用温水浸泡香菇，切成丝。
（2）将处理好的刀豆和香菇倒入烧热的素油锅内，翻炒至熟，加适量清水、细盐、味精即可。
2.香菇粥
材料：陈香菇、红枣、冰糖各40克，鸡蛋两个。
做法：（1）将香菇发好后，切丁；红枣洗净，去核备用；
（2）碗中倒入适量清水，加入处理好的香菇、红枣、冰糖，然后打两个鸡蛋在上面，搅拌均匀后蒸熟即可。
香菇——挺直腰板做女人
曾担任韩国《文化日报》医学专栏记者的金妍秀在其书中写道，韩国女性每日必吃干香菇。女人过50岁后，腰就会弯，身高也会降低，预防的最好措施就是提前补充钙以及帮助钙吸收的维生素D，而干香菇正是含有这两种营养元素的食物。
莴笋：防止贫血的“千金菜
莴笋又名莴苣，营养丰富，常吃莴笋可以防止贫血，是蔬中美食，古人称之为“千金菜”。
莴笋的药用价值很高。中医认为，莴笋能够利五脏、通血脉；在《本草纲目》中记载，当年李时珍就有用莴笋加酒，煎水服用来治疗产后乳汁不通。现代医学表明，莴笋中含有的大量纤维素，能够促进人体的肠壁蠕动，可以治疗便秘；另外，莴笋中还含有铁、钙，如果儿童经常吃莴笋的话，对换牙、长牙是很有好处的。还有在这，我要提醒大家注意的就是，在吃莴笋的时候，千万不要扔掉莴笋叶，因为莴笋叶子里的维生素含量要比莴笋茎高出5到6倍，而其中维生素C的含量更是高出15倍之多。
具体说来，莴笋的功效有以下几方面：
利尿通乳：莴苣含钾量含钠量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化合物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
需要注意的是：有眼疾特别是夜盲症的人应少食莴笋；莴苣性寒，产后妇人应慎食。另外，莴苣与蜂蜜不宜同食，否则会导致胃寒，引起消化不良、腹泻。
